Chương 283: Càn Thiêu Nham Lí, Kỹ Kinh Tứ Tọa!

Chương 282: Làm thiêu nham cá chép, kỹ kinh tứ tọa! (6k nhị hợp nhất)

Trong bếp tức thì lặng ngắt như tờ.

Biểu cảm của đám đầu bếp lập tức trở nên vô cùng đặc sắc.

Họ được mời đến cầm chảo, ngoài nhiệm vụ cấp trên giao phó, còn vì muốn được hiển thánh trước mặt người khác, mong cầu một lời tán thưởng từ thực khách.

Nào ngờ Chu Nghiên làm hai món ăn, giành được tiếng reo hò khắp cả khán phòng, lại còn có thương nhân Hồng Kông đích thân điểm danh muốn gặp cậu.

Ở những yến tiệc cao cấp thế này, đây chính là vinh quang bậc nhất.

Trong mắt một đám đầu bếp, đây cũng là đủ để nở mày nở mặt.

Vương Hâm cùng thầy trò, biểu cảm có chút đờ đẫn.

Không phải chứ? Sao lại có thể nhận được tiếng reo hò khắp khán phòng như thế?

Tiểu tử này làm cả hai món đều được khen ngợi hết lời?

“Nhìn ta này, nói chuyện đi chứ.” Tiếu Lỗi cười đến đắc ý dào dạt, ghé sát mặt vào nói: “Đồ đệ của ta hai mươi tuổi đã nổi danh, quả thực có chút sớm, thiên phú tốt, không còn cách nào khác. Ngươi hiểu chứ? Nó còn từng lên tạp chí 《 Tứ Xuyên nấu nướng 》 kỳ trước, ảnh bìa chính là món ‘Khiêu chân thịt bò’ do nó làm đấy.”

Sắc mặt Vương Hâm đỏ bừng, răng hàm gần như muốn cắn nát, vậy mà không thốt ra nổi nửa câu.

Cái tát này đánh quá đau, bùm bùm vang dội.

Trịnh Cường vẻ mặt kiêu ngạo, ngẩng cao đầu, lỗ mũi hướng lên trời, khinh miệt nhìn mọi người ở Gia Lâm tửu lâu.

“Hừ! Sư đệ làm tốt lắm!” Khổng Lập Vĩ càng là vẻ mặt ngạo kiều.

Khổng Khánh Phong ngồi một bên, nhìn Chu Nghiên cười đến hớn hở vui mừng.

Sau khi Tống Bác và Phương Dật Phi rời khỏi Gia Châu ra ngoài bôn ba, Khổng phái đã lâu rồi không có người trẻ tuổi nào đủ sức gánh vác trọng trách, kinh sợ quần hùng trong những dịp thế này.

Nhiều năm trôi qua, không ngờ trong tứ đại đệ tử, Chu Nghiên đã đứng dậy.

Truyền thừa Khổng phái, vào khoảnh khắc này đã trở nên cụ thể hóa.

Nếu sư huynh có thể thấy cảnh này, chắc hẳn cũng sẽ rất vui mừng.

“Hâm mộ quá, đó chẳng phải là bản thân mình trong tưởng tượng sao? Sao Chu Nghiên lại có thể trở thành đại sư cơ chứ?” Lục Xuyên hâm mộ đến đỏ mắt, rồi không nhịn được hỏi sư phụ bên cạnh: “Sư phụ, lúc người trẻ tuổi có giống vậy không?”

“Kém… cũng gần như vậy.” Lục Hiểu Quý biểu cảm lược hiện mất tự nhiên, thấp giọng nói: “Năm đó sư phụ ngươi vừa ra tay, cũng là kỹ kinh toàn trường.”

“Thật hay giả đấy?” Lục Xuyên có chút hồ nghi nhìn ông, “Vậy sao hiện tại càng ngày càng đi xuống thế? Cũng chẳng thấy ai khen món thịt hầm của chúng ta ngon cả.”

“Câm miệng! Hôm nay ta không muốn nghe ngươi nói thêm câu nào nữa!” Lục Hiểu Quý lườm hắn một cái, “Ngươi nhìn ngươi đi, lại nhìn sang Chu Nghiên người ta, thật là nở mày nở mặt cho sư phụ nó, ta sắp bị ngươi làm cho tức chết rồi.”

“Đây là bạn cùng bàn của con, ngồi cùng bàn sơ trung hai năm, anh em tốt nhất đấy, con kết hôn nó còn phải làm phù rể cho con.” Lục Xuyên vẻ mặt kiêu ngạo nói.

Lục Hiểu Quý nghe vậy bật cười, trong mắt thoáng hiện vài phần hoài niệm: “Năm đó ta đi lớp huấn luyện Nhạc Minh, cùng Cục Đá còn nằm chung giường tầng nữa là.”

Chu Nghiên đang ở thời khắc mấu chốt thu nước, nghe vậy suy tư một chút, gật đầu nói: “Cũng đúng.”

Những thương nhân Hồng Kông có thể tới Gia Châu đầu tư đều là đại lão bản, họ đích thân điểm danh muốn gặp cậu, có thể là muốn thưởng, hoặc là có chuyện gì đó muốn nói riêng.

Có thưởng thì cậu nhận, muốn nói chuyện thì cậu tiếp, coi như mở mang tầm mắt, cậu cũng chẳng phải người mắc chứng sợ xã hội hay lúng túng.

Từng có thời gian tiếp xúc với Đoạn Ngữ Yên, hiện nay Hương Giang phát triển nhanh hơn nội địa rất nhiều, đám thương nhân Hồng Kông này thực sự rất giàu có.

“Được.” Lâm Thanh cười gật đầu.

Trang Hoa Vũ là đối tượng trọng điểm cần tranh thủ trong đợt ngoại thương tới Gia Châu lần này, ông ta có quan hệ cá nhân cực tốt với Diêu Lập Thành, nếu Trang Hoa Vũ xác định ý định đầu tư, khả năng cao sẽ kéo cả Diêu Lập Thành cùng đầu tư.

Tuy không biết mục đích ông ta tìm Chu Nghiên là gì, nhưng có lẽ Chu Nghiên có thể khiến ông ta có ấn tượng tốt hơn về Gia Châu, thúc đẩy khả năng rót vốn đầu tư.

Dựa trên kinh nghiệm tiếp xúc ngắn ngủi với Chu Nghiên, một người rất khó nảy sinh ác cảm với chàng trai trẻ nỗ lực, có thiên phú, lại đối nhân xử thế vô cùng chân thành này.

Trong lúc nói chuyện, nước canh trong nồi đã thu lại, Chu Nghiên nhấc hai chiếc chảo xào ra bên cạnh, để cá nghỉ một lát, bên trong cá lại tiết ra một chút hơi nước.

Chu Nghiên đặt chảo lên bếp lần nữa, nhị độ thu nước, đem nước canh thu sạch sẽ, lúc này mới trút ra đĩa.

Trên đĩa dài, mỗi đĩa một con cá, cá chép đá màu sắc vàng óng, phủ lên trên là hành đoạn, ớt ngâm, mầm đậu, thịt băm.

Thành phẩm thấy dầu thấy nước mà không thấy canh, hương thơm nức mũi, trông cực kỳ k*ch th*ch vị giác.

Khổng Khánh Phong đứng bên xem mà liên tục gật đầu, Chu Nghiên làm món Làm thiêu nham cá chép, quá trình kiểm soát cực kỳ chuẩn xác, thành phẩm ra lò, độ tinh xảo không hề kém cạnh ông.

Mới bắt đầu học không lâu, tổng cộng cũng chưa làm mấy lần, thiên phú này của Chu Nghiên lại lần nữa khiến ông kinh ngạc.

Lớp huấn luyện tiệm cơm Nhạc Minh đã đào tạo qua biết bao nhiêu đầu bếp trẻ, trong số những người ông từng gặp, nếu gọi là thiên tài, Chu Nghiên xứng đáng đứng vị trí thứ hai.

Người đứng đầu là Tống Bác.

Phương Dật Phi thiên phú cũng rất cao, nhưng so với Tống Bác – người có thiên phú gia vị đạt đến cực hạn, thì vẫn còn kém vài phần. Lúc học nghề, ngày nào cũng về ký túc xá muộn hơn Tống Bác.

Còn Chu Nghiên, ông có chút không nhìn thấu.

Thời gian học nghề không dài, nhưng độ hoàn thiện của món ăn quá cao, chỉ cần là món cậu nắm chắc, tiêu chuẩn đều là cấp đại sư.

Khổng Quốc Đống cùng Tiếu Lỗi cũng vẻ mặt tán thưởng, họ làm không giỏi, nhưng đã thấy qua những thứ tốt nhất.

Món Làm thiêu nham cá chép này, tuyệt đối là đẳng cấp đại sư.

Chi tiết làm nên sự hoàn hảo, mầm đậu điểm xuyết trên mặt bóng loáng, trong quá trình thu nước không hề bị cháy, bảo đảm hoàn hảo khẩu cảm của nguyên liệu.

Lý Lương Tài và Tần Khôn đứng bên xem mà liên tục gật đầu, món này không phải sở trường của họ, nhưng họ đã ăn không ít món Làm thiêu nham cá chép do Khổng Khánh Phong và Khổng Hoài Phong làm, xét riêng về vẻ ngoài, quả thực không hề kém cạnh.

“Dọn món!” Chu Nghiên dùng đũa cẩn thận xếp lại hành đoạn, nói với phục vụ viên bên cạnh.

Ba phục vụ viên bưng món Làm thiêu nham cá chép, bước nhanh về phía sảnh yến tiệc, bước chân nhẹ nhàng.

Lâm Thanh nhìn theo bóng dáng phục vụ viên đi xa, không khỏi thở phào nhẹ nhõm, giờ chỉ còn chờ xem món áp trục Làm thiêu nham cá chép này có được lòng các thực khách hay không.

“Các vị sư phụ, mời sang bên này dùng cơm, hôm nay mọi người vất vả rồi!” Lâm Thanh vừa nói, vừa dẫn đám đầu bếp đi về phía nhã gian.

“Ta đi làm nốt hai phần Gà xào bông tuyết, để các vị đại sư ăn trước đi.” Chu Nghiên nói một tiếng, rồi đi về phía bệ bếp.

Món Gà xào bông tuyết này phải ăn nóng, lúc trước cậu chưa xào hết một lượt.

“Được, vất vả cho ngươi rồi.” Lâm Thanh gật đầu, sau khi sắp xếp cho các sư phụ ngồi xuống, vẫn không nhịn được mà đi về phía sảnh yến tiệc.

Yến tiệc lần này do ông phụ trách, từ khâu liên hệ sư phụ, định thực đơn, cho đến tổng thể điều phối.

Liệu có khiến các ngoại thương ăn vừa lòng, tăng thêm ấn tượng về Gia Châu, hạ quyết tâm đầu tư hay không, đó chính là thành tích của ông.

“Món chính áp trục, Làm thiêu nham cá chép tới rồi.” Trong sảnh yến tiệc, Trang Hoa Vũ ngồi thẳng người, nhìn đĩa Làm thiêu nham cá chép được phục vụ viên bưng lên bàn, đôi mắt sáng rực lên.

“Lão Trang, giới thiệu cho mọi người một chút đi.” Diêu Lập Thành cười nói.

“Đúng vậy, Trang lão bản sành ăn nhất, nói về đặc điểm món này đi, để mọi người ăn cho tường tận.” Một lão bản Hương Giang ngồi cùng bàn cũng phụ họa.

“Trước mặt các vị lão bản, ta nào dám nhận là sành ăn.” Trang Hoa Vũ khiêm tốn xua tay, nói tiếp: “Cá chép đá này tên khoa học là cá chép đá nguyên, lưng cao vút hình lăng, khác với cá chép thường, phân bố ở các nhánh sông trung thượng du Trường Giang, chảy qua Mân Giang ở Gia Châu cũng có phân bố, thích sống ở vùng nước sâu chảy chậm có nhiều đá, thường luồn lách giữa các khe đá, sinh trưởng chậm, thịt cá chặt chẽ mà non mịn.

Loài cá này là đặc hữu của Trung Quốc, tương đối quý hiếm, đặc biệt là cách làm ‘Làm thiêu’, rời khỏi đất Xuyên, muốn ăn cũng chẳng có mà ăn.

Hôm nay chúng ta may mắn được thưởng thức món Làm thiêu nham cá chép – danh thái của ẩm thực Tứ Xuyên. Cách làm ‘Làm thiêu’ rất đặc biệt, không thêm sốt, lửa nhỏ om chậm, đem nước sốt thu hết vào trong thịt cá, thành phẩm thấy dầu thấy nước mà không thấy canh.

Mọi người xem món Làm thiêu nham cá chép này, bày biện vô cùng đẹp mắt, màu sắc vàng óng tỏa sáng, dầu nhuận sáng bóng, hương thơm nức mũi.”

Mọi người nghe vậy nhìn đĩa Làm thiêu nham cá chép vừa lên bàn, cũng sôi nổi gật đầu, quả đúng là như vậy, trong lòng không khỏi tăng thêm vài phần mong đợi.

“Ăn cá phải ăn lúc nóng, các vị lão bản cứ tự nhiên, đừng khách khí, tay chậm là hết đấy.” Trang Hoa Vũ nói xong, cầm đũa gắp trước một miếng thịt bụng cá, tiện thể gắp thêm một đoạn hành vào bát mình.

Diêu Lập Thành nghe mà nước miếng đã ứa ra, cũng vội vàng cầm đũa gắp một miếng thịt cá vào bát.

Trang Hoa Vũ nếm thử miếng thịt cá trước, thịt cá vừa vào miệng, vị mặn, tươi, hơi cay bùng nổ trên đầu lưỡi, da cá hơi giòn, thịt cá lại đặc biệt tươi mới, khẩu cảm chặt chẽ non mịn, khác biệt hoàn toàn với cảm giác bở bục của cá chép thường.

Thịt cá hấp thụ đầy đủ nước canh, vị thấm tận xương, mùi thịt băm xào ra cùng dầu trơn bao bọc lấy miếng cá, vừa vào miệng đã thấy thuần hậu mà mượt mà, dậy lên một mùi thơm ngào ngạt.

Sự phân tầng hương vị quá mãnh liệt!

Vị chủ đạo là mặn, tươi, hơi cay, đường trắng và rượu nếp mang đến dư vị hơi ngọt, giấm mang đến chút chua thanh để làm nổi bật độ tươi, còn có hương thơm đặc trưng của mầm đậu…

Các loại hương vị hòa quyện vào nhau, vậy mà không hề rối loạn, chủ thứ rõ ràng.

‘Làm thiêu’ được mệnh danh là cực hạn của sự kết hợp hương vị, quả nhiên danh bất hư truyền.

“Tuyệt! Món Làm thiêu nham cá chép này, quả xứng danh là danh thái ẩm thực Tứ Xuyên!” Trang Hoa Vũ không nhịn được tán thưởng.

Là một người sành ăn, năm đó khi sự nghiệp thành công, ông đặt chân vào ngành ẩm thực vì cảm thấy nhà hàng ở Hương Giang đa phần không đạt yêu cầu của mình, nên mới đi thăm thú danh trù khắp nơi, mở sáu nhà hàng đặc sắc.

Nhưng món Làm thiêu nham cá chép hôm nay đã mang đến cho ông chấn động cực lớn.

Bởi vì nguyên liệu cá chép đá cao cấp hơn, thậm chí vượt xa món cá chép làm thiêu mà ông từng nếm khi đại sư ẩm thực Tứ Xuyên sang Hương Giang biểu diễn năm 1979.

Nhưng về hương vị, thật sự là một mạch tương thừa.

Thật tốt quá!

Vốn tưởng rằng đại sư Khổng Hoài Phong đã qua đời, không còn cơ hội nếm món Làm thiêu nham cá chép do chính tay ông làm, trong lòng còn chút tiếc nuối.

Sau khi ăn món này, ông cảm thấy chuyến đi Gia Châu lần này đã viên mãn.

Sau đó ông nếm một miếng hành, đôi mắt híp lại.

Ông thích ăn hành, hành om trong các món thịt là món khoái khẩu của ông, thường thấm đẫm nước thịt, khẩu cảm mềm mại, mùi hương nồng đậm.

Miếng hành này đã hút no nước canh cá và mùi thịt, khẩu cảm mềm mại, vị thuần hậu.

Diệu thay!

Hay lắm!

Kỹ thuật ‘Làm thiêu’ này thực sự không tồi, Làm thiêu nham cá chép đã ngon như vậy, nếu dùng để om hải sản, hương vị chắc chắn cũng rất tuyệt.

“Ừm, con cá này om ngon quá! Quá thơm, mùi thịt và hương cá hòa quyện, hương vị này thật sự thần kỳ! Ngon! Thật sự rất ngon!” Diêu Lập Thành ăn xong cũng không nhịn được kinh ngạc cảm thán, xúc một miếng cơm lớn.

Người ngồi đây đều là đại lão bản, sơn hào hải vị gì chưa từng ăn qua, ngày thường ăn uống đều không nhiều, đa phần đều bị bác sĩ riêng yêu cầu ăn ít đường.

Nghe Trang Hoa Vũ và Diêu Lập Thành nói vậy, mọi người cũng không nhịn được mà cầm đũa.

Món Làm thiêu nham cá chép này, ra khỏi đất Xuyên quả thực không thấy đâu, phong vị độc đáo, độ tươi cực hạn, khiến ai nấy đều khen không dứt miệng.

Trang lão bản nói không sai, tay chậm là hết.

Món Làm thiêu nham cá chép này không bao lâu đã bị ăn sạch sành sanh, ngay cả mầm đậu và thịt băm cũng bị Diêu Lập Thành lấy ra trộn cơm.

Bữa tiệc đầy thành ý hôm nay khiến các vị khách vô cùng hài lòng, không ít lão bản ngày thường chỉ ăn nửa bát cơm, đêm nay đều phải gọi thêm cơm, rượu cũng uống không ít.

Không khí đúng lúc, thật sự có người muốn ký hợp đồng ngay tại chỗ.

Điều này khiến Trần Minh vô cùng vui mừng, ông bảo nhân viên công tác của Ủy ban Kinh tế thành phố ghi lại ý định của các ngoại thương, chờ sáng mai khi họ tỉnh rượu sẽ tiếp tục đẩy mạnh.

Trang Hoa Vũ nhìn Trần Minh nói: “Trần chủ nhiệm, ta mạo muội đưa ra một yêu cầu nhỏ, không biết sau khi tiệc tối kết thúc, ta có thể gặp vị Khổng sư phụ đã làm món Làm thiêu nham cá chép này không?”

“Chuyện này…” Trần Minh trầm ngâm, dù sao Khổng Khánh Phong tuổi tác đã cao, không biết ông có muốn gặp Trang Hoa Vũ hay không.

Lâm Thanh tiến lên, mỉm cười nói: “Trang tiên sinh, Khổng Khánh Phong lão tiên sinh sức khỏe có chút không ổn, món Làm thiêu nham cá chép này là do Chu Nghiên thay thế làm. Lúc trước ta đã hỏi qua Chu Nghiên, cậu ấy nguyện ý gặp ngài sau khi dùng bữa xong.”

“Làm thiêu nham cá chép cũng là do cậu ấy làm?” Trang Hoa Vũ nghe vậy kinh ngạc, “Cậu ấy thực sự chỉ mới hai mươi tuổi? Chàng trai trẻ hai mươi tuổi, hôm nay một mình làm ba món ăn: món nguội, món nóng, món chính?”

Lâm Thanh gật đầu: “Đúng vậy.”

“Vậy lát nữa ta nhất định phải gặp mặt, đây là thiên tài!” Trang Hoa Vũ kinh ngạc cảm thán, món Bò kho và Gà xào bông tuyết đã khiến ông kinh ngạc, còn món Làm thiêu nham cá chép này thì khiến ông hoàn toàn tâm phục khẩu phục.

Trong suy nghĩ của ông, đây phải là tác phẩm đúc kết từ hàng chục năm kinh nghiệm của đại sư ẩm thực Tứ Xuyên.

Kết quả đây lại là do một đầu bếp trẻ hai mươi tuổi làm ra.

Thật sự quá đỗi kinh ngạc.

“Ngài chờ một chút, các sư phụ giờ mới bắt đầu dùng cơm.” Lâm Thanh nói.

Trang Hoa Vũ gật đầu: “Không vấn đề gì, ta chờ là được. Các sư phụ vất vả nấu nướng, chắc chắn phải để họ ăn cơm tối trước đã.”

……

Chu Nghiên bưng Gà xào bông tuyết lên bàn, bàn chính để lại cho cậu một vị trí bên cạnh Khổng Khánh Phong.

Khổng nhị gia lúc này đã khỏe hơn, cười tủm tỉm đón Chu Nghiên ngồi xuống, mọi người lúc này mới bắt đầu nhập tiệc.

Thịt hầm thố, mỗi người một phần, đựng trong chung nhỏ, mùi thịt nức mũi.

Chu Nghiên nhìn nước canh màu nâu bóng bẩy, thịt xông khói, măng mùa đông, bào ngư, chân giò… thứ gì cần có đều có.

【 Một chung thịt hầm thố cực kỳ hảo hạng 】

Chu Nghiên đã thấy kết quả giám định, ánh mắt lướt qua các món ăn trên bàn.

【 Một phần Đầu trâu phương cực kỳ hảo hạng 】

【 Một phần Vịt trà Chương tương đối hảo hạng 】

……

【 Một phần Làm thiêu nham cá chép hoàn mỹ 】

Ừm, vẫn là mình làm ngon nhất.

Từng cái nhãn hiện ra, đủ để chứng minh giá trị của bữa tiệc hôm nay.

Tuyệt đối xứng danh là đệ nhất tịch Gia Châu.

Những đầu bếp có mặt hôm nay, quả nhiên đều có chút tài năng.

Món Vịt trà Chương của Vương Hâm ở Gia Lâm tửu lâu có chút kéo chân sau.

Chỉ đạt tới tiêu chuẩn 【 tương đối hảo hạng 】, hổ thẹn với danh tiếng của Gia Lâm tửu lâu, cũng không xứng với trình độ đầu bếp bậc một của Vương Hâm.

Khinh thường ông ta!

Điều mà các vị đại sư trên bàn chú ý nhất, tự nhiên vẫn là món Làm thiêu nham cá chép do Chu Nghiên làm.

Khổng phái nổi tiếng với kỹ thuật nấu cá, Chu Nghiên là tứ đại đệ tử của Khổng phái, liệu có thể làm tốt món Làm thiêu nham cá chép hay không, là điều đám đầu bếp vô cùng tò mò.

Nếu làm tốt, thì từ nay về sau, thời kỳ giáp hạt của Khổng phái sẽ hoàn toàn chấm dứt.

“Cá của Khổng phái vẫn là làm thiêu ngon nhất, để ta nếm thử hương vị Làm thiêu nham cá chép của tiểu hữu Chu Nghiên thế nào, so với sư bá Hứa Vận Lương của ngươi thì ra sao.” Nhạc Quốc Long cười nói, cầm đũa gắp một miếng thịt cá.

Nhạc Quốc Long tuổi tác xấp xỉ Khổng Khánh Phong, là đại sư từ Dung Thành xuống, lại là đồng sự của Hứa Vận Lương, quan hệ khá hữu hảo, ông ra tay nếm trước thì mọi người đều tán thành.

Món Làm thiêu nham cá chép của Hứa Vận Lương là món tủ của nhà hàng Dung Thành, nhờ món này mà Hứa Vận Lương ngồi vững vị trí cầm chảo.

Nhạc Quốc Long đã nếm thử vài lần, hương vị quả thực rất tuyệt, so với món Làm thiêu nham cá chép ở các khách sạn lớn khác tại Dung Thành, cũng không hề kém cạnh.

Chu Nghiên là sư điệt của Hứa Vận Lương, đều là truyền thừa kỹ nghệ Khổng phái, xét về vẻ ngoài, quả thực không có sai biệt rõ ràng, cá chép đá vàng óng, trên mặt phủ mầm đậu và thịt băm, bóng loáng dầu nhuận.

Gắp một miếng thịt bụng cá cho vào miệng, đôi mắt ông sáng rực lên.

Da cá sau khi chiên giòn, lại được om lửa nhỏ trong nước canh, hút đầy dầu và nước, da mềm mại, thịt cá lại đặc biệt chắc nịch non mịn, hương vị hòa quyện bùng nổ trên môi răng.

Nhạc Quốc Long nuốt miếng thịt cá xuống, tinh tế thưởng thức, gật đầu nói: “Hỏa hậu kiểm soát rất tốt, ngoài giòn trong mềm, da cá mềm mại, ăn vào dính môi, đầy ắp collagen.

Hương vị ‘Làm thiêu’ điều chỉnh quá tốt, mặn, tươi, hơi cay, mang chút ngọt hậu, nước thu rất tốt, hương vị thấm đẫm vào trong thịt cá, thực sự đạt đến cảnh giới thấy dầu thấy nước mà không thấy canh.

Món Làm thiêu nham cá chép này là món ngon nhất ta từng ăn, không gì sánh bằng. Thành phẩm vô cùng hoàn mỹ, bất kể là hỏa hậu, gia vị hay vẻ ngoài khi lên bàn, đều không thể bới ra nửa điểm khuyết điểm.”

Nhạc Quốc Long vừa nói ra những lời này, đám đầu bếp trên bàn đều vô cùng kinh ngạc.

Ông là người thăng tiến trong nhà hàng Dung Thành, qua lại với những đại sư thực thụ trong giới ẩm thực Tứ Xuyên.

Có thể được ông đánh giá là món Làm thiêu nham cá chép ngon nhất cuộc đời, đánh giá này quả thực cao không biên giới.

Hai bàn bên cạnh không có món Làm thiêu nham cá chép, đều nghiêng tai lắng nghe, nghe vậy không khỏi xôn xao.

“Trời ơi! Làm thiêu nham cá chép của Chu Nghiên lại lợi hại đến thế sao?” Lục Xuyên ngồi cùng Trịnh Cường, há hốc mồm.

“Đại sư Nhạc đã đánh giá như vậy, chẳng khác nào nói món Làm thiêu nham cá chép của sư đệ đã vượt trên cả sư phụ ta rồi!” Trịnh Cường cũng vẻ mặt kinh ngạc, “May mà sư phụ không ở đây, nếu không về nhà ông ấy sẽ mất ngủ mất.”

“Không sao, tối về ta viết thư kể cho ông ấy nghe.” Tiếu Lỗi cười tủm tỉm nói.

Trịnh Cường: “……”

“Khen thế có quá lời không? Để ta nếm thử.” Vương Hâm ngồi không yên, cầm đũa gắp một miếng Làm thiêu nham cá chép cho vào miệng, tinh tế nhai, biểu cảm trở nên vô cùng phức tạp.

Khổng Khánh Phong nhìn ông cười tủm tỉm nói: “Vương sư phụ, Chu Nghiên lần đầu tham gia yến tiệc thế này, kinh nghiệm chắc chắn còn thiếu sót, vậy ngươi bình phẩm đôi lời xem, so với món Làm thiêu nham cá chép của Gia Lâm tửu lâu các ngươi thế nào?”

Vương Hâm năm xưa từng có hiềm khích với ông, mấy năm nay tiệm cơm Nhạc Minh và Gia Lâm tửu lâu vốn không hòa thuận, trong tối ngoài sáng không ít lần cạnh tranh.

Biểu cảm của Vương Hâm lập tức trở nên mất tự nhiên, Gia Lâm tửu lâu cũng có món Làm thiêu nham cá chép, do sư đệ ông cầm chảo, xem như một trong những món tủ. Nhưng so với phần của Chu Nghiên, quả thực khác biệt một trời một vực.

Mẹ kiếp! Món Làm thiêu nham cá chép này nấu quá đỉnh!

Nhạc Quốc Long nói không sai chút nào, gia vị, hỏa hậu, không thể bới ra nửa điểm khuyết điểm.

Ông học bếp hơn 30 năm, hương vị thế nào, nếm một miếng là biết ngay.

Hôm nay ngồi đây toàn là bậc tiền bối, nếu cố tình nói dối, ngày mai ông sẽ trở thành trò cười trong giới đầu bếp.

“Món Làm thiêu nham cá chép này quả thực nấu rất ngon, đại sư Nhạc đánh giá rất chuẩn, ta thu hồi những lời vừa nói.” Vương Hâm gượng gạo nói, biểu cảm như nuốt phải ruồi.

“Đa tạ hai vị đại sư đã bình phẩm.” Chu Nghiên mím môi, không để mình cười quá rõ ràng.

Tiếu Lỗi thì khác, cười rất lớn, không kiêng nể gì, không chừa cho ai chút mặt mũi nào.

“Sảng khoái, tảng này làm được.” Cười xong, Tiếu Lỗi không quên nói với Khổng Quốc Đống ngồi bên cạnh.

“Vậy ngươi có phúc rồi, sau này những dịp thế này, chắc chắn không thể thiếu Chu Nghiên.” Khổng Quốc Đống cười nói, “Hay là lần tới cũng bảo nó dẫn ta đi mở mang tầm mắt?”

“Quốc Đống sư huynh, ngươi làm tảng già quá rồi đấy? Ta tuổi này mới là vừa tầm.” Tiếu Lỗi nhíu mày.

“Làm!” Khổng Quốc Đống chỉ muốn cho hắn một cú đấm.

Mọi người sôi nổi nếm món Làm thiêu nham cá chép của Chu Nghiên, ai nấy đều cho đánh giá cực cao.

Món ăn áp trục của yến tiệc lần này, danh bất hư truyền.

Khổng phái quả nhiên nhân tài lớp lớp, không thể nghi ngờ.

“Tứ đại đệ tử Khổng phái, có người nối nghiệp rồi.” Lý Lương Tài và Tần Khôn nhìn Khổng Khánh Phong, cảm khái không thôi.

Đồ đệ của họ còn chưa nên hồn, mà đồ tôn của Khổng Khánh Phong đã xuất sắc đến mức ngồi chung mâm với họ.

Người so với người, đúng là làm người ta tức chết.

Khổng Khánh Phong nếm một đũa Làm thiêu nham cá chép, lại ăn một miếng hành, đặt đũa xuống, nhìn Chu Nghiên cảm khái nói: “Làm tốt hơn cả ta, sau này có yến tiệc kiểu này, cứ bảo họ trực tiếp tìm Chu Nghiên là được. Từ hôm nay trở đi, những yến tiệc thế này ta sẽ không tham gia nữa. Về hưu, đi câu cá!”

Lời này vừa ra, không chỉ đám sư phụ trên bàn kinh ngạc, mà cả Khổng Quốc Đống và Tiếu Lỗi cũng kinh ngạc đứng bật dậy.

Khổng Khánh Phong đây là muốn lui ra, nhường lại vị trí mặt tiền của Khổng phái cho Chu Nghiên.

Quá đột ngột, trước đó ông thậm chí không hề hé lộ nửa lời.

Chu Nghiên nghe vậy cũng ngẩn người, vội nói: “Sư thúc tổ, trọng trách lớn lao này sao con gánh nổi, con còn muốn học hỏi người nhiều hơn.”

“Chu Nghiên, con không cần chối từ, món Làm thiêu nham cá chép con làm hôm nay, giống hệt sư gia con làm, thậm chí còn vượt cả ta. Ta rất vui, cũng rất hạnh phúc, đây mới là món Làm thiêu nham cá chép thực sự đại diện cho trình độ của Khổng phái chúng ta.” Khổng Khánh Phong nhìn Chu Nghiên, thần sắc nghiêm túc nói: “Ta già rồi, sức khỏe thoái hóa, xóc chảo, nêm gia vị, phản ứng đều không bằng xưa, không nên chiếm lấy cơ hội này mãi, nên để các con – những người trẻ tuổi – tiến về phía trước. Điều này, gọi là truyền thừa.”

Chu Nghiên nhìn ánh mắt tha thiết của ông, không khỏi nhớ tới cảnh hai huynh đệ họ quỳ trước giường, Tổ sư gia dặn dò năm nào, tâm tình không khỏi kích động, trịnh trọng gật đầu: “Sư thúc tổ, con đã hiểu, con sẽ cần cù học nghệ, nhất định sẽ không làm mất danh tiếng của Khổng phái.”

Các vị đại sư trên bàn nhìn cảnh này, có người vui mừng, có người lo lắng.

Chu Nghiên có lẽ còn chưa đủ thành thục, món ăn nắm giữ chưa nhiều, kinh nghiệm trong những dịp lớn cũng chưa đủ.

Nhưng từ hôm nay trở đi, giới đầu bếp Gia Châu đã có một vị trí dành cho cậu.

Lát nữa sẽ có thêm một chương ~ có thể để mai dậy xem nhé

(Hết chương)

truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive

truyenfull,truyenfull vn