Các khách nhân nhìn chằm chằm, đều đang chờ Lâm Chí Cường bình phẩm.
Chu Nghiên đứng ở cửa bếp, cũng đang mong chờ lời bình của Lâm Chí Cường.
“Canh ngon vị ngọt, thịt bò mềm mại, lá sách giòn sảng, ruột bò mềm béo, gân bò dẻo dai, lửa được canh giữ hoàn hảo khiến mỗi loại nguyên liệu đều đạt tới trạng thái thưởng thức tốt nhất, ăn vào thật sảng khoái!” Lâm Chí Cường tán thưởng: “Đĩa chấm này cũng là nhất tuyệt, giúp thịt tăng thêm hương vị cay nồng, có thể nói là điểm xuyết hoàn hảo.”
“Hơn nữa, ta thấy bát canh này quả thực có công hiệu xua tan hàn khí, nửa bát xuống bụng, ta cảm thấy cả người ấm áp, hàn ý đã biến mất hơn phân nửa.”
“Sáu hào một bát, ta thấy rất đáng giá!”
Lời đánh giá này của Lâm Chí Cường khiến các khách nhân vây xem đều sáng mắt lên.
Đánh giá này quá cao rồi!
Người ở trấn Tô Kê, muốn nói không biết nồi canh bò ở thôn Chu chắc chắn là nói dối.
Vị canh không chuẩn, lòng bò xử lý không khéo lại có mùi tanh, không ít người ăn không quen.
Hơn nữa tiệm cơm nhà thứ ba kia bán thịt bò khiêu chân, một bát đòi sáu hào, càng khiến người ta chùn bước.
Nhưng lời bình này của Lâm phó xưởng trưởng lại đảo ngược nhận thức của mọi người về thịt bò khiêu chân, khiến họ nảy sinh thêm chút d*c v*ng muốn nếm thử.
Lá sách xuyến lẩu ăn rất ngon, nhưng tự làm ở nhà rất phiền phức, hơi không chú ý là sẽ bị dai.
Hơn nữa một bát này còn ăn được cả ruột bò, gân bò và thịt bò, tổng cộng hơn ba lạng, tính ra như vậy thì hình như cũng không quá đắt.
“Bất quá, ta thấy có một cách ăn hẳn là càng tuyệt hơn, bà chủ, lấy cho ta thêm một cái đĩa nhỏ, trong đó cho thêm chút muối.” Lâm Chí Cường lên tiếng, từ trong cặp tài liệu móc ra bình giấm Đông Hồ kia.
“Lão Lâm, ông đây là……” Triệu Đông nhìn Lâm Chí Cường đã vặn mở bình giấm, biểu cảm trở nên hơi cổ quái.
“Lão Triệu à, ta dạy cho ông một cách ăn mới.” Lâm Chí Cường nhận lấy đĩa nhỏ Triệu Thiết Anh đưa tới, rót vào một đĩa giấm, sau đó gắp một miếng thịt bò chấm vào giấm, đưa vào miệng, liên tục gật đầu: “Ừm! Chính là hương vị này! Quá chuẩn!”
“Chậc!”
“Ôi!”
“Trời đất!”
Tiệm cơm tức khắc vang lên từng tiếng cảm thán, mang theo âm điệu ghét bỏ.
Nếu người này không phải phó xưởng trưởng, chắc chắn đã có người xông lên hất bát giấm của hắn rồi!
Nhà ai ăn canh suông lại đi chấm giấm bao giờ?
“Ta muốn một phần thịt bò khiêu chân, lấy đĩa chấm ớt.” Triệu Đông nhìn Triệu Thiết Anh nói.
“Được ạ.” Triệu Thiết Anh cười đáp.
“Triệu nương nương, ta cũng muốn một phần thịt bò khiêu chân, thêm một bát cơm nữa.”
“Triệu nương nương, ta cũng muốn một bát thịt bò khiêu chân, cho gấp đôi ớt bột! Ta thích ăn cay! Ngày nào ta cũng phải ăn cay.”
“Ta cũng vậy! Một ngày không ăn cay, cả người ta khó chịu!”
Dưới sự k*ch th*ch của Lâm Chí Cường, lập tức có vài vị khách gọi thịt bò khiêu chân, chỉ vì muốn minh oan cho đĩa ớt cay.
Chu Nghiên cười đi vào bếp, Lâm Chí Cường đúng là quý nhân của hắn, tiếng tăm của mì sợi là nhờ ông ấy mở ra, không ngờ thịt bò khiêu chân cũng vẫn là ông ấy.
Quả thực là 『người thử món tốt nhất』!
“Được, ta làm ngay cho các người.” Triệu Thiết Anh vui vẻ đáp.
Chẳng bao lâu sau, từng bát thịt bò khiêu chân được bưng lên bàn khách.
“Chà! Thịt bò này mềm quá! Ớt bột này sao mà thơm thế!”
“Lá sách mới giòn làm sao! Chỉ có lá sách tươi, nhai lên mới có cảm giác sảng khoái này! Tuyệt!”
“Gân bò mềm tan, chỉ cần nhấp nhẹ là tan trong miệng, thơm quá!”
“Canh ngon quá! Ngon đến mức rụng cả lông mày! Cái này khác hẳn với nồi canh nhà khác!”
Các khách nhân người một câu ta một câu tán thưởng, bày tỏ sự hài lòng mười hai phần đối với phần thịt bò khiêu chân này.
Mà điều khiến đại đa số mọi người kinh hỉ, ngoài canh ra, chính là đĩa chấm kia, thơm thơm cay cay, tuyệt đối là điểm xuyết hoàn hảo cho món thịt bò khiêu chân.
Chấm và không chấm, có thể nói là hai món ăn khác nhau.
Một đĩa ớt bột khiến món thịt bò khiêu chân vốn nhạt nhẽo trở thành món ăn đưa cơm, kết hợp với canh tươi ngon, ăn cơm cực kỳ bắt miệng.
Triệu Đông ăn hai miếng, cũng gọi thêm một bát cơm, quả nhiên rất đưa cơm.
Món hắn yêu nhất chính là ruột bò.
Ruột bò xử lý cực tốt, không hề có mùi, bọc thêm ớt bột, ăn vào béo mà không ngấy, thực sự là mỹ vị!
Khẩu vị hắn nặng, thích ăn ruột già, thích cảm giác có chút mỡ béo ngậy, cùng với cảm giác dầu mỡ lan tỏa giữa các kẽ răng.
Tất nhiên, phải là đồ ăn ngon mới được.
“Lão Triệu, có muốn thử chút không?” Lâm Chí Cường đẩy đĩa giấm về phía hắn.
“Ông tự ăn đi, ta thích chấm đĩa khô.” Triệu Đông vội vàng đẩy đĩa giấm về, đặt lại đĩa ớt cho ngay ngắn: “Thịt bò khiêu chân, vẫn là phải chấm ớt bột mới được.”
“Ta lại thấy chấm giấm khá tốt.” Lâm Chí Cường vẫn kiên trì quan điểm của mình.
Được rồi, mỗi người một sở thích, ai cũng không thuyết phục được ai.
Cơm của Triệu Đông được bưng lên, hắn xới một miếng, nhai vài cái rồi nuốt xuống, liên tục gật đầu: “Cơm này nấu ngon thật!”
Mềm xốp ngon miệng, hạt cơm rời rạc, không hề bết dính, độ ẩm vừa vặn, nấu ngon hơn cả ở nhà ăn.
Hắn thích cơm hơn mì sợi, hồi nhỏ nhà nghèo, rất ít cơ hội được ăn cơm, mỗi năm đến ngày Tết, điều hắn mong chờ nhất là mẹ hắn dùng thùng gỗ nấu cơm.
Mẹ hắn nấu cơm tập thể ở nhà ăn trong thôn cho mọi người, tay nghề nấu cơm là tốt nhất thôn, cơm bà nấu cũng như vậy, hạt nào ra hạt nấy, không hề bết dính, mà mùi thơm của cơm lại được bảo lưu hoàn hảo, còn có chút mùi gỗ thoang thoảng.
Sau này hắn đi làm, vào xưởng dệt, rồi làm đến chức chủ nhiệm phân xưởng, cuộc sống ngày càng tốt hơn, ngày nào cũng được ăn cơm.
Nhưng hai năm nay đầu óc mẹ hắn không còn minh mẫn, cứ hay quên chuyện, thậm chí có khi còn không nhận ra cả hắn.
Món cơm bà nấu ngon nhất cũng từng bị khê hai lần, có lần suýt chút nữa làm cháy cả bếp, họ không dám để bà vào bếp nữa.
Không ngờ, hôm nay Chu Nghiên nấu bát cơm này, khiến hắn tìm lại được cảm giác hồi nhỏ đó.
Độ ẩm, lửa, nắm bắt không sai một ly.
Giống hệt bát cơm hoàn hảo trong ký ức của hắn.
“Lão Triệu, đang nghĩ gì thế? Thấy ông im lặng quá.” Lâm Chí Cường cười hỏi.
“Ăn bát cơm này ta lại nhớ tới mẹ ta, bà ấy trước kia nấu cơm tập thể trong thôn, nấu cho hơn trăm người ăn, ai ăn cũng khen ngon.” Triệu Đông cười nói: “Cơm của Tiểu Chu nấu, rất có phong thái, so được với mẹ ta đấy.”
“Mẹ ông còn ở đó thì tiểu tử ông cứ âm thầm mà vui đi, ta muốn nhớ mẹ ta cũng chẳng biết tìm ở đâu.” Lâm Chí Cường mang theo vài phần hâm mộ cảm khái, sau đó bĩu môi nói: “Cơm thì có gì ngon, đây cũng đâu phải món đưa cơm, có ngon đến mấy thì cũng không thể ngon bằng mì sợi Tiểu Chu làm được.”
“Lão Lâm, ông không hiểu đâu.” Triệu Đông cười lắc đầu.
Vừa lúc Triệu Hồng bưng hai bát mì của họ tới.
“Đây là người phục vụ mới tuyển à?” Lâm Chí Cường cười nói: “Xem ra tiệm cơm kinh doanh cải thiện, quy mô mở rộng rồi nhỉ.”
“Hai mẹ con chúng ta lo không xuể, nên gọi cháu dâu tới tiệm hỗ trợ.” Triệu Thiết Anh cười đáp.
“Khá tốt.” Lâm Chí Cường cười nói, trước tiên bưng bát gốm canh thịt bò khiêu chân lên uống.
Một bát canh lớn, ba lạng lòng bò xuống bụng, toàn thân ấm áp, toát mồ hôi, cả người tinh thần hơn hẳn, cũng không còn hắt hơi nữa.
“Canh thịt bò khiêu chân này thật không tệ, uống xong quả nhiên thoải mái hơn nhiều.” Lâm Chí Cường tán thưởng.
“Vậy ta múc thêm bát canh nữa cho ông.” Triệu Thiết Anh cầm lấy bát gốm, múc thêm cho ông một bát canh.
“Thế này thì ngại quá, ta còn bát mì chưa ăn đâu.” Lâm Chí Cường liên tục xua tay.
“Có gì mà ngại, ăn thịt bò khiêu chân ở tiệm chúng ta, canh được miễn phí thêm, không tính tiền.” Triệu Thiết Anh đặt bát gốm xuống, cười nói: “Ai cũng vậy cả.”
“Khá tốt.” Lâm Chí Cường gật đầu.
“Được!” Các khách nhân gọi thịt bò khiêu chân cũng đều cười.
Canh ngon thế này, uống thêm một bát cũng không thành vấn đề, ngon hơn nước sôi để nguội nhiều.
Lâm Chí Cường và Triệu Đông mở ra tiếng tăm cho thịt bò khiêu chân, khách trong tiệm gọi món không ít, ăn lại rất ngon miệng.
Khách tới sau thuận miệng hỏi, là có thể nhận được sự tiến cử nhiệt tình từ đồng nghiệp, cũng có không ít khách gọi món.
Chu Nghiên thừa dịp cắt mì cho khách, cố ý ra ngoài chào hỏi Lâm Chí Cường và Triệu Đông.
“Tiểu Chu à, món thịt bò khiêu chân này của cậu làm thật không tệ, hương vị ngon không nói, ăn xong bệnh cảm của ta cũng khỏi luôn.” Lâm Chí Cường giơ ngón tay cái, tràn đầy tán thưởng nhìn Chu Nghiên.
“Nồi canh ở thôn Chu ta ăn qua vài nhà, đều không bằng Tiểu Chu làm, xem ra chân truyền nằm ở chỗ cậu rồi.” Triệu Đông cũng cười nói: “Còn bát cơm này của cậu nấu rất ngon, hơn hẳn nhà ăn.”
“Hai vị quá khen.” Chu Nghiên khiêm tốn mỉm cười nói.
“Xào rau, nấu món gì đó khi nào thì có? Không nói cái khác, sườn kho tàu, thịt bò hầm măng khô, thịt bò xào vụn, ba món này hoàn toàn có thể làm món nhắm, ăn với cơm thì tuyệt đối ngon.” Triệu Đông vẻ mặt quan tâm hỏi.