Chương 191: Ăn ngon đến phát khóc? (6k nhị hợp nhất)
Lâm Chí Cường bước vào tiệm cơm, chào Triệu Thiết Anh: “Tẩu tử, còn bàn trống không? Ta dẫn bạn tới dùng bữa.”
“Lâm xưởng trưởng tới rồi.” Triệu Thiết Anh nhìn lướt qua trong tiệm, chỉ về phía nhà bếp nói: “Vừa hay còn một bàn trống, các ngươi cứ tới đó ngồi đi, lát nữa ta qua gọi món cho.”
“Được.” Lâm Chí Cường quay đầu lại nói với Tiền Tư Xa: “Tiền tiên sinh, vận khí chúng ta không tệ, vừa kịp chiếm được cái bàn cuối cùng.”
“Vận khí chúng ta quả thật không tệ.” Tiền Tư Xa cười gật đầu. Tiệm cơm này không lớn, nhưng cũng có gần hai mươi cái bàn, phòng ăn đã ngồi chật kín, toàn là công nhân xưởng dệt.
Liếc mắt nhìn qua, còn tưởng rằng đang ở trong nhà ăn tập thể.
Vừa đi vào trong, Tiền Tư Xa vừa đưa mắt quan sát các bàn ăn, xem xem người dân ở đây thường chọn món gì.
Đậu hũ Ma Bà thì hắn biết, hai ngày trước từng ăn ở nhà ăn xưởng tơ lụa Quả Thành, vị tê cay, hương vị cũng tạm được, chỉ là hơi mặn, nhưng rất đưa cơm.
Món thịt kho hắn cũng từng ăn, lúc mới tới Dung Thành có tiệm cơm làm rất ngon, chỉ là hơi béo một chút.
Đột nhiên, bước chân hắn khựng lại, nhìn đĩa thịt xào ớt xanh màu sắc đỏ tươi trên bàn nọ, ánh mắt sáng lên: “Lâm xưởng trưởng, đây là… Cá hương thịt ti?”
“Cá hương thịt ti?” Lâm Chí Cường nhìn theo ánh mắt hắn, trên bàn khách bên cạnh đang bày một đĩa thức ăn vừa mới bưng lên, măng mùa đông thái sợi, mộc nhĩ thái sợi xào cùng thịt thái sợi, đúng là Cá hương thịt ti.
Nhưng mà, tiệm cơm Chu Nghiên có món này sao?
Lâm Chí Cường quay đầu nhìn về phía thực đơn, trong khu món xào quả nhiên có thêm một tấm thẻ gỗ mới, món ăn mới hôm nay —— Cá hương thịt ti, hai đồng một phần, đặt cùng hàng với thịt kho.
“Đúng, là Cá hương thịt ti.” Lâm Chí Cường gật đầu xác nhận.
Tiền Tư Xa nuốt nước bọt, giọng hơi khàn: “Vậy chúng ta gọi một phần Cá hương thịt ti đi.”
“Được, gọi một phần.” Lâm Chí Cường gật đầu.
Ba người ngồi xuống.
Lâm Chí Cường chỉ vào tấm thẻ gỗ trên tường nói: “Tiền tiên sinh, ngài xem muốn ăn món gì, gọi thêm vài món nữa đi.”
Tiền Tư Xa nhìn thực đơn một hồi, cười lắc đầu: “Ta không rành về món Tứ Xuyên, tiệm món Tứ Xuyên này Lâm xưởng trưởng quen thuộc hơn, ngài cứ gọi đi.”
“Không biết khẩu vị của Tiền tiên sinh thế nào? Có muốn gọi vài món thanh đạm không?” Lâm Chí Cường nhìn hắn.
Tiền Tư Xa đáp: “Khẩu vị của ta thực ra khá nặng, tới Tứ Xuyên ăn rất hợp, không cần cố ý gọi món thanh đạm, như vậy lại mất đi cái thú của món Tứ Xuyên.”
“Đã hiểu, vậy ta sẽ gọi vài món tiêu biểu, để ngài nếm thử.” Lâm Chí Cường gật đầu. Vừa hay Triệu Thiết Anh qua gọi món, hắn liền gọi Khiêu chân thịt bò, bò kho, món thịt nguội, Đậu hũ Ma Bà, gan heo xào lửa lớn và Cá hương thịt ti.
Ba người, năm món một canh, hoàn toàn đủ ăn.
Ban đầu hắn định gọi món cá trích lá hoắc hương, nhưng Tiền Tư Xa nói hắn không biết ăn cá trích vì nhiều xương, nên đành bỏ qua.
Cá trích lá hoắc hương cũng là một món Tứ Xuyên vô cùng đặc sắc, dù sao ở nhiều nơi, cá trích vì xương nhỏ và nhiều nên thường bị vứt bỏ sau khi nấu canh.
Nhưng trong ẩm thực Tứ Xuyên, cách chế biến cá trích lại vô cùng phong phú.
Thịt cá mềm mịn, dễ thấm gia vị, cực kỳ được yêu thích.
Người Tứ Xuyên dường như sinh ra đã giỏi ăn cá, ngay cả những đứa trẻ sáu bảy tuổi cũng có thể gỡ xương cá rất khéo.
Tiền Tư Xa quan sát xung quanh, tiệm cơm này mang lại cho hắn cảm giác khá kỳ lạ.
Không thể so với những nhà hàng hiện đại ở Mỹ, cũng không bằng những tiệm cơm trang H**ng X* hoa ở Dung Thành, đây chỉ là kiểu tiệm cơm nhỏ thường thấy ở các huyện thành, thị trấn.
Nền nhà là xi măng thô, thậm chí không lát gạch, tường nhà được quét vôi trắng, giúp không gian trông sáng sủa và rộng rãi hơn một chút.
Những bóng đèn dây tóc treo lơ lửng phía trên bàn ăn, vì công suất không cao nên cả tiệm trông hơi tối.
Nếu ở Mỹ, với môi trường dùng bữa như thế này, hắn chắc chắn sẽ không bước chân vào.
Nhưng kỳ lạ thay, trong môi trường như vậy, sàn nhà lại quét dọn sạch sẽ, bàn ghế không bám một hạt bụi, trên mặt bàn thậm chí không thấy cả vết dầu mỡ.
Khi hắn ăn ở những khách sạn lớn tại Dung Thành, ống tay áo còn bị dính đầy dầu mỡ trên bàn.
Ngược lại, tiệm cơm nhỏ này lại làm việc cẩn thận hơn nhiều.
Hắn vốn là người tay trắng làm nên sự nghiệp, nên rất chú trọng những chi tiết này.
Chỉ riêng điểm này, thiện cảm của hắn đối với tiệm cơm nhỏ này đã tăng lên rất nhiều.
Mọi thứ đều phải đặt trong hoàn cảnh để nhìn nhận, môi trường tiệm cơm này tại một thị trấn nhỏ ở vùng Xuyên Nam, nơi vốn đầy những căn nhà tường đất, đã được coi là khá tươm tất với nhà tầng xi măng rồi.
Khách dùng bữa cũng là những công nhân viên chức có thu nhập cao nhất thị trấn.
Giá cả trên thực đơn tương đương với nhà ăn ở Dung Thành, ở thị trấn này chắc là thuộc hàng đắt đỏ.
Hắn tin vào sự lựa chọn của người dân.
Tuy nhiên, ánh mắt hắn cứ hướng về đĩa Cá hương thịt ti ở bàn bên cạnh, nhìn thực khách ăn món thịt thái sợi ấy với vẻ mặt kinh hỷ và thỏa mãn, khiến lòng hắn càng thêm ngứa ngáy.
Liệu có phải là hương vị đó không?
Lâm Chí Cường quan sát hắn một lúc, cười hỏi: “Tiền tiên sinh thích ăn Cá hương thịt ti sao?”
Tiền Tư Xa thu hồi ánh mắt, mỉm cười: “Thú thật, đây là lần đầu tiên ta thấy món này kể từ khi về Trung Quốc, trông rất ngon.”
“Tiền tiên sinh là người gốc Chiết Giang đúng không?”
Tiền Tư Xa gật đầu: “Phụ thân ta là người Hàng Châu. Lần này về nước, ta đã tới Hàng Châu tế tổ, gặp được anh trai của phụ thân, tức là bác cả của ta, ông ấy đã 80 tuổi rồi.”
“Nói cũng khéo, vợ ta là người Hàng Châu, ta cũng từng làm việc ở Hàng Châu và Tô Châu vài năm.”
“Ngươi là người Sơn Tây, từng du học, cưới vợ người Hàng Châu, giờ lại định cư làm việc ở Tứ Xuyên?” Tiền Tư Xa bật cười, “Trải nghiệm thật phong phú.”
“Ta học kỹ thuật, nơi nào cần thì đến, cũng tốt thôi.” Lâm Chí Cường cười nói: “Hiện nay xưởng dệt Gia Châu đang phát triển rất tốt, dây chuyền sản xuất mới nhập về có thể đạt tới trình độ tiên tiến quốc tế, kỹ thuật cũng không ngừng nâng cao, sau này chắc chắn sẽ ngày càng tốt hơn.”
“Nhìn ra được năng lực kỹ thuật của ngươi rất khá, đối nhân xử thế cũng không có vấn đề gì, nói chuyện làm việc rất mạch lạc.” Tiền Tư Xa nhìn hắn nói: “Lần này ta nhập cảnh từ Hong Kong, tới Dương Thành, sau đó đi ngược lên phía Bắc tới Hàng Châu, rồi mới đến Tứ Xuyên. Dọc đường đi, ta thấy đất nước Trung Quốc trăm hoa đua nở, hừng hực khí thế, các ngành nghề, các loại công ty, hộ cá thể đều đang phát triển mạnh mẽ. Mọi người đều đang bàn tán chuyện xuống biển khởi nghiệp, với năng lực của ngươi, sao không thử xuống biển một lần?”
Tiền Tư Xa hạ thấp giọng, đôi mắt nhìn chằm chằm Lâm Chí Cường.
Ánh mắt Lâm Chí Cường không hề né tránh, cười nói: “Tiền tiên sinh nói đùa, xưởng dệt đang ngày càng khởi sắc, việc nâng cao kỹ thuật và mở rộng quy mô đều cần đến ta, hiện tại ta chắc chắn sẽ không xuống biển khởi nghiệp đâu.”
Tiền Tư Xa lộ vẻ tươi cười, không tiếp tục đề tài này nữa mà chuyển hướng: “Vậy chúng ta nói chuyện về Gia Châu đi. Lâm xưởng trưởng đã ở Gia Châu bao nhiêu năm rồi, ở đây có chỗ nào đáng chơi không?”
Lâm Chí Cường cười đáp: “Ta tới Gia Châu được ba năm rưỡi, ngày nghỉ cũng đã đi dạo quanh đây nhiều rồi. Tới Gia Châu, chắc chắn phải ghé thăm Đại Phật Gia Châu, dù có tin Phật hay không thì bức tượng Phật khắc trên vách đá lớn nhất trong nước này cũng rất đáng xem, vô cùng hùng vĩ.
Tiếp theo là núi Nga Mi, vốn có danh tiếng ‘Nga Mi thiên hạ tú’, nếu Tiền tiên sinh có thời gian dư dả, rất đáng để leo một lần, tuyệt đối sẽ khiến ngài nhớ mãi không quên.
Tất nhiên, điều khiến Gia Châu được người ta nhắc đến nhiều nhất chính là các loại mỹ thực. Lẩu cay Ngưu Hoa, vịt da giòn Mộc Thành, Khiêu chân thịt bò Tô Kê, gà xiên nhúng… mỗi món một vẻ, rời khỏi Gia Châu rồi thì chưa chắc đã tìm được hương vị chuẩn như vậy nữa.”
Tiền Tư Xa nghe vậy gật đầu liên tục, nhìn sang người thư ký bên cạnh: “Ghi lại đi, quay lại có cơ hội nhất định phải đi nếm thử.”
“Vâng.” Thư ký đáp lời, lấy giấy bút ra ghi chép sột soạt.
Trong nhà bếp, Chu Nghiên nghe thấy giọng Lâm Chí Cường, đã đoán được là hắn dẫn khách Hoa Kiều tới ăn cơm.
Cũng không biết chuyện làm ăn bàn bạc thế nào, nhưng nghe giọng điệu của họ thì có vẻ rất hòa hợp.
“Tới đây, món Khiêu chân thịt bò lên rồi.” Triệu Thiết Anh bưng hai bát Khiêu chân thịt bò tới đặt lên bàn.
“Đây là món Khiêu chân thịt bò Tô Kê mà ngươi nói sao?” Tiền Tư Xa nhìn bát canh thịt bò bằng đất nung trước mặt, lông mày đã nhíu lại.
Không đúng, không chỉ là thịt bò, hắn hình như còn thấy cả lá sách bò? Cả ruột cắt khúc nữa?
Hắn sinh ra và lớn lên ở Mỹ, tuy có thừa hưởng thói quen ăn uống của cha mẹ, nhưng việc học tập, làm việc và khởi nghiệp đã khiến hắn hoàn toàn hòa nhập vào lối sống Mỹ, đối với những món nội tạng này, hắn vốn luôn giữ khoảng cách.
Ruột bò, lá sách bò… Thật là không ổn chút nào!
Tiền Tư Xa nhíu mày, không dám nghĩ sâu hơn.
“Đúng, đây là Khiêu chân thịt bò, một món dược thiện được truyền thừa nhiều năm, có công hiệu trừ thấp đuổi hàn, còn có tác dụng bồi bổ rất tốt, ta thường xuyên tới uống.” Lâm Chí Cường cười gật đầu: “Đây là món do bà chủ tiệm Chu Nghiên cải tiến từ thực đơn cũ và truyền thừa lại, còn nhờ món này mà lên được tạp chí 《 Ẩm thực Tứ Xuyên 》, có thể coi là 《 Time Magazine 》 trong giới ẩm thực Tứ Xuyên đấy.”
“Lợi hại như vậy sao?” Ánh mắt Tiền Tư Xa sáng lên, cách so sánh này hắn hiểu.
“Ta lấy cho ngài xem.” Lâm Chí Cường đứng dậy, cầm cuốn tạp chí đặt trên thực đơn treo tường tới, “Ngài nhìn trang bìa này xem, có phải là Khiêu chân thịt bò không.”
Tiền Tư Xa nhìn kỹ, đôi mắt tức thì sáng rực: “Chiếc bát sứ Thanh Hoa này đẹp thật!”
“Ta đang nói đến bát canh đựng bên trong cơ.” Lâm Chí Cường nhắc.
“À à.” Tiền Tư Xa nhìn lại kỹ hơn, gật đầu: “Đúng là giống thật, bát đất nung đổi thành bát sứ Thanh Hoa, nhìn không ra luôn.”
Hắn nhận lấy tạp chí lật xem vài trang, tấm tắc khen ngợi: “Tạp chí này chuyên nghiệp thật, không ngờ bà chủ một tiệm cơm nhỏ ở thị trấn này lại có thể lên được trang bìa tạp chí.”
“Nguyên nhân đều viết trong bài phỏng vấn, có lẽ sau khi xem xong, ngài sẽ có cái nhìn khác về Khiêu chân thịt bò, và có cảm nhận mới về nội tạng bò.” Lâm Chí Cường lật đến trang bài phỏng vấn.
“Bà chủ trẻ tuổi như vậy sao?” Tiền Tư Xa nhìn bức ảnh chụp, hơi ngạc nhiên.
“Chu Nghiên năm nay hai mươi tuổi, quả thật rất trẻ.” Lâm Chí Cường cười gật đầu: “Đúng như ngài nói, hiện nay trên đất nước Trung Quốc, các hộ cá thể phát triển mạnh mẽ, cơ hội cho người trẻ cũng ngày càng nhiều.”
“Ta cứ tưởng những người được gọi là sư phụ đầu bếp thì tuổi tác đều không nhỏ.” Tiền Tư Xa đọc tiếp.
Tốc độ đọc sách của hắn rất nhanh, đây là thói quen được hình thành sau nhiều năm đọc tin tức ngành nghề.
Hai trang phỏng vấn, loáng cái đã xem xong.
“Người trẻ tuổi này thật lợi hại, không ngờ một bát canh lại chứa đựng cả một đoạn truyền thừa như vậy.” Tiền Tư Xa khép tạp chí lại, nhìn bát canh Khiêu chân thịt bò trước mặt, trong mắt đã thêm vài phần tò mò và muốn nếm thử.
Một món dược thiện truyền thừa hơn trăm năm, một bát canh từng cứu mạng bao người, theo như tạp chí viết, canh tươi vị ngon, rất đáng để thử.
Do dự một chút, hắn vẫn cầm thìa múc hai thìa canh vào bát nhỏ.
Nước canh trong vắt, ngửi có mùi thơm nồng nàn của thịt bò, lại không hề có chút mùi tanh nào.
Hắn từng ăn lẩu thịt bò nước trong ở Dương Thành, mùi vị thịt không nồng nàn được như bát này.
Thổi thổi nhiệt khí, hắn húp một ngụm.
Canh hơi nóng, cảm giác ôn hòa, hương vị cực kỳ tươi ngon!
Đúng vậy, là cực kỳ!
Một bát canh thịt bò trông trong vắt như thế, hương vị lại đậm đà và tươi ngon đến vậy, không hề có chút mùi tanh nào.
Ực, ực!
Hắn uống sạch bát canh trong hai ngụm, một luồng ấm áp từ dạ dày dâng lên tận óc, cảm giác cả người đều ấm áp hẳn lên.
Tiết trời thu đông mà được uống một bát canh nóng thế này, thật quá thoải mái!
Bài phỏng vấn trên tạp chí cùng hương vị tươi ngon của bát canh đã giảm bớt đáng kể tâm lý bài xích của hắn đối với nội tạng bò, nhưng khi cầm đũa lên, hắn vẫn chọn gắp một miếng thịt bò trước.
“Đây là nước chấm đi kèm với Khiêu chân thịt bò, vì nước canh thanh đạm nên thịt bò và nội tạng bò sẽ chấm ớt bột để ăn.” Lâm Chí Cường giới thiệu.
“Chấm vào ớt bột sao?” Tiền Tư Xa hơi do dự, hắn thích ăn cay, nhưng nhìn đĩa ớt bột này vẫn quyết định thận trọng một chút.
“Đừng nhìn đều là ớt bột, thực tế độ cay không khoa trương như ngài nghĩ đâu, là vị cay thơm. Nếu ngài lo lắng thì có thể chấm ít thôi.” Lâm Chí Cường giải thích.
Tiền Tư Xa nếm thử một miếng không chấm trước, miếng thịt bò thái mỏng, độ chín vừa tới, vô cùng tươi ngon.
Sau đó hắn gắp một miếng, thử chấm chút ớt bột, đưa vào miệng nhai, đôi mắt tức thì sáng lên.
Ớt bột này thơm quá!
Hoàn toàn không giống như hắn dự đoán, vị cay không hề xộc lên, mùi thơm của ớt khô hòa quyện cùng mùi vừng rang, lại thêm chút vị mặn, giống như điểm xuyết thêm nét vẽ rồng điểm mắt, khiến miếng thịt bò tươi ngon càng thêm đậm đà hương vị.
Cách ăn hầm nước trong rồi chấm ớt bột này, trước đây hắn chưa từng thấy.
Quả nhiên rất Tứ Xuyên!
Sáu miếng thịt bò, loáng cái đã chấm ớt bột ăn sạch.
Hắn lại gắp một miếng gân chân bò, cũng chấm ớt bột nếm thử.
Miếng gân bò vốn dai giòn, sau khi hầm lâu đã trở nên mềm mại, dính thêm ớt bột, cũng rất đặc sắc.
Gân bò ăn xong, ánh mắt Tiền Tư Xa nhìn về phía lá sách và ruột bò trong bát, vẻ mặt lộ rõ sự phân vân.
“Oa! Lá sách này giòn quá! Chắc chắn là lá sách tươi, ăn ngon quá!” Thư ký ngồi bên cạnh đã bắt đầu ăn uống thỏa thích, không kìm được mà tán thưởng.
Thư ký này là người từ văn phòng Hong Kong, độ tiếp nhận đối với các món ăn này cao hơn một chút.
Dù sao thì người Quảng Đông, Phúc Kiến gì cũng dám ăn, đối với họ thì mấy món này là chuyện nhỏ.
“Tiểu Vương, ăn ngon lắm sao?” Tiền Tư Xa nhìn anh ta hỏi.
Tiểu Vương gật đầu: “Tiền tổng, ngài nhất định phải nếm thử, lá sách tươi và chất lượng như thế này, khả ngộ bất khả cầu, hơn nữa lửa nấu vừa tới, không hề có chút mùi tanh nào.”
Tiền Tư Xa nghe vậy gắp một miếng lá sách, chấm vào ớt bột, nhắm mắt đưa vào miệng.
Rắc!
Cảm giác giòn sần sật khiến đôi mắt hắn mở to.
Hả?
Không giống như hắn dự đoán chút nào!
Cảm giác quá giòn, răng cắn một cái là đứt, kết hợp với ớt bột, càng nhai càng thơm.
“Đúng là không tệ, đây là lần đầu tiên ta ăn lá sách bò đấy.” Đũa của Tiền Tư Xa đã tự giác gắp miếng lá sách thứ hai.
Ruột bò thì hắn chủ động nếm thử, khác với lá sách giòn sần sật, ruột bò có độ mềm, chấm ớt bột ăn vào cảm giác béo ngậy thơm lừng.
Trong lúc ăn thỉnh thoảng húp một ngụm canh, cảm giác này thật quá sung sướng.
Chẳng mấy chốc, bát Khiêu chân thịt bò đã thấy đáy.
Tiền Tư Xa cởi áo khoác vest đặt sang một bên, cởi thêm hai cúc áo sơ mi, tiết trời cuối thu mà trên trán hắn đã lấm tấm mồ hôi.
Bát canh Khiêu chân thịt bò khai vị này khiến cả người hắn thoải mái vô cùng.
Sự bài xích đối với nội tạng đã bị bát canh này xóa bỏ hoàn toàn.
Cũng đâu có đáng sợ như trong tưởng tượng!
Được làm sạch sẽ, ăn vào cảm giác và hương vị đều tuyệt hảo.
Truyền thông nước ngoài quá yêu ma hóa rồi, thực tế nếm thử mới thấy, hoàn toàn không phải như vậy.
Nếu nói về ăn uống, quả thật vẫn phải là người Trung Quốc.
Bò kho và món thịt nguội cũng được bưng lên.
Tiền Tư Xa nếm thử xong, cũng không ngớt lời khen ngợi.
“Đây là tàu hũ ky sao? Ăn thơm quá, có cảm giác như đang ăn thịt vậy.” Tiền Tư Xa gắp một miếng tàu hũ ky, nhìn Lâm Chí Cường đầy kinh ngạc hỏi.
Lâm Chí Cường giới thiệu: “Đây là tàu hũ ky, một loại chế phẩm từ đậu nành, đun sôi sữa đậu nành trong nồi lớn, sau đó vớt lớp váng mỏng trên bề mặt, phơi khô là thành tàu hũ ky.”
“Thật kỳ diệu! Người Trung Quốc quả là thiên tài!” Tiền Tư Xa không kìm được tán thưởng, “So với Trung Quốc, nước Mỹ quả là sa mạc mỹ thực, mấy tiệm cơm Trung Quốc lác đác ở đó, hương vị cũng cực kỳ tệ, chẳng có chút nào chính tông cả.”
Món tiếp theo được bưng lên là gan heo xào lửa lớn.
“Món gan heo xào này màu sắc đẹp quá, đỏ tươi, nhìn là muốn ăn ngay.” Có bát Khiêu chân thịt bò làm nền, lần này Tiền Tư Xa chủ động cầm đũa gắp một miếng gan heo đưa vào miệng, nhai nuốt, gật đầu nói: “Mềm quá! Cảm giác vừa trơn vừa mềm, lại đặc biệt thơm!”
Lâm Chí Cường cười nói: “Gan heo xào lửa lớn quan trọng nhất là độ mềm! Nhưng đầu bếp làm được điểm này chỉ đếm trên đầu ngón tay, lửa rất khó kiểm soát, nghe nói gan heo từ lúc cho vào nồi đến khi ra nồi chỉ vỏn vẹn hơn mười giây, vừa phải đảm bảo độ tươi mềm, vừa phải đảm bảo khách ăn xong không bị đau bụng, rất thử thách tay nghề đầu bếp.”
“Hơn mười giây?” Tiền Tư Xa líu lưỡi, nhận bát cơm thư ký đưa cho, ăn một miếng cơm, rồi lại gắp một miếng gan heo, vừa ngon vừa đưa cơm.
“Đậu hũ Ma Bà.” Triệu Hồng bưng món ăn lên bàn.
Ánh mắt Tiền Tư Xa bị thu hút, Đậu hũ Ma Bà đựng trong bát đất nung, sắc trắng điểm xuyết sắc đỏ, dầu mỡ bóng bẩy, rắc thêm lá tỏi xanh mướt và thịt bò băm nhỏ, trông vô cùng mê người.
Hắn đánh giá nghiêm túc: “Đậu hũ Ma Bà này trông không giống với món ta ăn hai ngày trước lắm, trên này rắc là lá tỏi phải không? Lần trước ta ăn họ rắc hành lá, nước canh cũng nhiều hơn bát này.”
“Vậy ngài phải nếm thử bát này, tuyệt đối chính tông hơn ở xưởng tơ lụa Quả Thành nhiều.” Lâm Chí Cường đầy tự hào nói: “Người sáng lập Đậu hũ Ma Bà chính là dùng lá tỏi, cách làm rắc hành lá kia mới là không chính tông.”
“Để ta nếm xem khác biệt thế nào.” Tiền Tư Xa cầm thìa múc một thìa Đậu hũ Ma Bà vào bát, thổi thổi rồi đưa một miếng đậu hũ vào miệng.
Đậu hũ Ma Bà vừa mới ra lò, quả thực nóng vô cùng.
Tiền Tư Xa đảo lưỡi trong miệng vài lần mới làm giảm độ nóng, mồ hôi trên trán lại rịn thêm vài phần, rõ ràng lần trước ăn đâu có nóng thế này!
Cảm giác đau trên đầu lưỡi tan đi, vị tê, cay, tươi, thơm ùa tới, đậu hũ mềm mịn, thịt bò băm đậm đà đã thấm vào nước canh, thấm đẫm vào từng miếng đậu.
Nóng!
Nhưng mà cũng ngon thật!
Đây mới là Đậu hũ Ma Bà, vậy bát hắn ăn ở xưởng tơ lụa Quả Thành lần trước là cái gì?
Miếng đậu hũ đó không mềm mịn bằng, còn có mùi hăng của đậu, thịt băm hình như là thịt heo, mang theo chút mùi tanh, gia vị thì lộn xộn, chỉ biết mỗi vị cay và tê, ăn xong một bát cơm mà chiều đến phải uống mấy cốc nước.
So sánh với bát này, vị cay của Đậu hũ Ma Bà ở đây ôn hòa hơn, khiến mỗi loại hương vị đều được giải phóng một cách hoàn hảo nhất.
Đối với một người ngoại đạo như hắn, cũng rất thân thiện.
Chỉ là hơi đưa cơm quá mức.
Nước sốt cay thấm vào cơm, ăn một miếng, quả thực ngon khó tả.
“Lạy Chúa, tiệm món Tứ Xuyên này ngon quá! Thật không thể tin được!” Tiền Tư Xa cuối cùng không kìm được tán thưởng.
Từ khi đến Tứ Xuyên, hắn tự nhận đã nếm thử không ít món ăn đặc sắc và ngon miệng.
Nhưng hôm nay tại tiệm cơm nhỏ ở thị trấn quê mùa này, hắn cảm giác như mình đã bước vào thiên đường ẩm thực.
Vì cha mẹ, hắn luôn có thiện cảm với đồ ăn Trung Quốc.
Sau khi cha mẹ qua đời, vợ hắn nấu ăn không ngon lắm, công việc lại bận rộn, hầu hết thời gian đều ăn ngoài, thỉnh thoảng mới vào tiệm ăn Trung Quốc, hương vị cũng không chuẩn, hương vị trong ký ức dần dần trở nên mơ hồ.
Chuyến về nước lần này, ký ức lại được đánh thức.
Bữa trưa hôm nay mang lại cảm giác đặc biệt mãnh liệt.
Tiền Tư Xa nói tiếng phổ thông với giọng điệu người nước ngoài, khiến mấy bàn khách xung quanh phải ngoái nhìn, người này nói chuyện nghe có vẻ Tây Tây.
Hơn nữa, Lâm xưởng trưởng đích thân tiếp khách, vest chỉnh tề, trông rất sang trọng, phần lớn là thương nhân nước ngoài hoặc thương nhân Hong Kong tới xưởng đàm phán.
Xưởng dệt tơ lụa Gia Châu xuất khẩu ra nước ngoài, ngay cả người nước ngoài cũng từng tới xưởng khảo sát, chuyện này không có gì lạ.
Lâm Chí Cường cười tủm tỉm, hắn rất thích nhìn vẻ mặt kinh ngạc của những người nước ngoài chưa từng được thưởng thức đồ ăn ngon này.
“Cá hương thịt ti lên rồi, món ăn của các ngươi đủ cả.” Triệu Hồng bưng đĩa Cá hương thịt ti tới, nhẹ nhàng đặt lên bàn.
Hương vị chua cay nhè nhẹ bốc lên cùng hơi nóng, xộc thẳng vào mũi.
Tiền Tư Xa nhìn đĩa Cá hương thịt ti, biểu cảm hơi phức tạp, bàn tay cầm đũa thậm chí còn run run.
Lâm Chí Cường hơi ngạc nhiên nhìn hắn, vị đại gia thương kiều từ Mỹ về này luôn cho người ta cảm giác dí dỏm, hài hước mà không mất đi sự trầm ổn, nhưng sau khi đĩa Cá hương thịt ti lên, cảm xúc của hắn dường như hơi mất kiểm soát?
Tiền Tư Xa gắp một đũa Cá hương thịt ti đưa vào miệng, hương vị chua cay đậm đà ùa tới, đôi mắt hắn dần dần mở to, vô số ký ức ùa về trong lòng.
“Bảo bối ngoan, hôm nay mẹ làm Cá hương thịt ti cho con nhé.”
“Mẹ ơi, tại sao trong Cá hương thịt ti lại không có cá ạ?”
“Vì con vẫn chưa biết ăn cá đấy thôi.”
“Thế con không ăn đâu!”
“Không ăn? Lão tử Thục Đạo Sơn! Một, hai…”
“Con ăn! Con ăn ngay đây!”
……
“Mẹ ơi, con muốn ăn Cá hương thịt ti nữa.”
“Lão nương làm không nổi nữa rồi, kiếp sau con lại làm con ta đi, mẹ lại làm cho…”
“Mẹ ——”
……
Miếng Cá hương thịt ti từ từ nhai nuốt xuống, hai hàng lệ nóng đã lăn dài từ khóe mắt Tiền Tư Xa.