Chương 192: Biên Hà lươn ti?! (6k chữ, thêm chương, cầu vé tháng!)
“Tiền tổng?”
“Tiền tiên sinh?”
Lâm Chí Cường cùng bí thư bên cạnh nhìn cảnh này, đều sững sờ tại chỗ.
Tại sao chỉ ăn một miếng cá hương thịt ti mà lại rơi lệ đầy mặt? Có ngon đến mức đó sao?
Lâm Chí Cường vẫn chưa từng ăn cá hương thịt ti do Chu Nghiên làm.
Nhưng Tiền Tư Xa là một vị lão bản lớn như vậy, không đến mức đó chứ?
Tiền Tư Xa trầm mặc rất lâu, buông đũa xuống, đưa tay lau nước mắt trên mặt, tự giễu cười nói: “Món cá hương thịt ti này có hương vị không khác gì mẹ ta làm. Bà đã qua đời hơn hai mươi năm, nhất thời cảm xúc dâng trào, để Lâm xưởng trưởng chê cười rồi.”
“Điều này chứng tỏ Tiền tiên sinh là người giàu tình cảm.” Lâm Chí Cường biểu tình nghiêm túc, trong giọng nói mang theo vài phần kinh ngạc: “Mà này, mẹ của Tiền tiên sinh là người Tứ Xuyên sao?”
Trong xưởng đã mở họp thảo luận về lần hợp tác này, vô cùng coi trọng, cũng đã điều tra kỹ về Tiền Tư Xa, biết cha ông là người Hàng Châu, cho nên mới cố ý chọn Lâm Chí Cường – một người con rể Hàng Châu tới tiếp đãi, thậm chí còn nghiêm túc thảo luận về khẩu vị Hàng Châu.
Tính toán đủ đường, ai ngờ mẹ ông ta lại là người Tứ Xuyên?
Một vị lão bản công ty đa quốc gia, chỉ vì một miếng cá hương thịt ti mà ăn đến phát khóc, có thể thấy được vị trí của người mẹ trong lòng ông ta quan trọng đến nhường nào.
“Đúng vậy, quê quán của bà hẳn là ở Xuyên Nam.” Tiền Tư Xa gật đầu, nét mặt lộ vẻ kích động: “Ký ức sẽ trở nên mơ hồ, nhưng vị giác thì không biết nói dối. Ta ở nước Mỹ ăn khắp các quán món cay Tứ Xuyên lớn nhỏ, nhưng chưa từng thấy nơi nào có hương vị như thế này.
Ta vừa nếm là biết ngay, không thể sai được. Lão bản tiệm cơm này làm món cá hương thịt ti giống hệt mẹ ta làm, có lẽ hắn biết quê hương của mẹ ta ở đâu.”
Lâm Chí Cường như có điều suy nghĩ nói: “Tiền tiên sinh lần này trở về, là muốn tìm lại quê hương của mẹ ngài?”
Tiền Tư Xa gật đầu: “Đúng, ta muốn đi xem nơi đã sinh dưỡng bà. Nếu bà còn anh chị em, có thể gặp một lần cũng tốt. Đáng tiếc hồi còn trẻ ta cứ mải mê bôn ba bên ngoài, quanh năm suốt tháng chẳng ở nhà được mấy ngày. Sau đó bà đột ngột đổ bệnh, ta thậm chí còn không biết quê quán của bà rốt cuộc ở đâu, chỉ có vài thông tin ít ỏi.”
“Chỉ cần có manh mối, chắc chắn sẽ tìm được.” Lâm Chí Cường cười nói: “Ngài xem, ngài ở nước Mỹ tìm kiếm khổ sở không thấy món cá hương thịt ti này, chẳng phải đã tìm được ở đây rồi sao.”
Tiền Tư Xa nghe vậy cũng cười, nhìn Lâm Chí Cường nói: “Nói đi cũng phải nói lại, phải cảm ơn Lâm xưởng trưởng đã dẫn ta tới tiệm cơm này, nếu không ta lại bỏ lỡ mất.
Ngài nói ngài và lão bản tiệm cơm này quan hệ không tồi, vậy đợi lát nữa buôn bán xong, không biết có tiện để ta trò chuyện với hắn một chút không? Có lẽ hắn có thể cho ta một vài hướng đi.”
“Đương nhiên không thành vấn đề, chờ buôn bán xong, ta sẽ bảo hắn tới trò chuyện với ngài, xem có thể cung cấp chút trợ giúp nào không.” Lâm Chí Cường cười gật đầu.
Tiền Tư Xa là khách hàng lớn, nếu ông ta cứ thế bỏ đi, đơn hàng này tám chín phần mười là thất bại.
Mà hiện tại, nhờ món cá hương thịt ti này mà họ đã tạo được sợi dây liên kết, hơn nữa lại còn liên quan đến quê hương của mẹ ông ta, có lẽ đây chính là đột phá khẩu cho lần hợp tác này.
Lâm Chí Cường ăn không ít món cay Tứ Xuyên, nhưng sự hiểu biết của hắn chỉ dừng lại ở việc ăn, muốn hắn giảng giải sâu xa thì thật là làm khó hắn. Hiện tại hắn chỉ có thể hy vọng tiểu Chu khá hơn mình, không chỉ dừng lại ở việc nấu nướng, mà còn có thể giảng giải đôi chút về nguồn gốc, cung cấp cho Tiền Tư Xa một vài sự trợ giúp hữu ích.
“Đa tạ.” Tiền Tư Xa cảm kích nói.
Ba người tiếp tục dùng bữa, Tiền Tư Xa ăn món cá hương thịt ti, đôi mày đang nhíu chặt dần dần giãn ra, có lẽ là đang nhớ lại những hồi ức tốt đẹp.
Lâm Chí Cường gắp một đũa cá hương thịt ti bỏ vào miệng, vị mặn cay chua hòa quyện, là hương vị cá rất chính tông, không hề kém cạnh những gì hắn từng ăn ở Vinh Nhạc Viên.
Thịt mềm mại, dùng loại thịt ba chỉ có chút mỡ, so với thịt thăn thì khẩu cảm nhuận hơn nhiều.
Điểm nhấn của món ăn, không nghi ngờ gì chính là măng mùa đông!
Măng mùa đông thái sợi, khẩu cảm giòn tan, hương vị vô cùng tươi ngon, thanh mát giải ngấy.
Măng mùa đông tươi đã có rồi sao?!
Điều này thực sự khiến hắn có chút kinh ngạc, được ăn măng mùa đông trên bàn cơm như đang nhắc nhở hắn rằng mùa đông đã tới.
Nguyên liệu nấu ăn luôn có tính mùa vụ, cơm ba bữa, bốn mùa luân chuyển, quả thực vô cùng tinh tế.
Hắn từng ăn cá hương thịt ti ở Vinh Nhạc Viên, bên trong thêm măng xé và mộc nhĩ, đây là lần đầu tiên ăn món có thêm măng mùa đông.
Mỗi nơi mỗi vị.
Nhưng măng mùa đông quả thực tươi ngon và giòn hơn măng xé một chút.
Vị cá được nêm nếm cực kỳ chuẩn, phù hợp với tiêu chuẩn gia vị nhất quán của Chu Nghiên, vị mặn tươi nổi bật, sau đó mới đến vị chua xen lẫn chút cay và hậu vị ngọt, hương vị của gừng, hành, tỏi vô cùng rõ nét.
Đặc điểm của cá hương thịt ti là gì?
Là đưa cơm!
Hắn xúc một thìa cơm lớn, đũa vươn ra, lại chuyển sang đĩa gan heo xào cay bên cạnh.
Thôi vậy, hôm nay đĩa cá hương thịt ti này cứ để cho Tiền Tư Xa thưởng thức đi, đợi hai ngày nữa hắn lại dẫn vợ con tới ăn.
Nhìn xem thư ký Tiểu Vương bên cạnh kìa, thật biết nhìn sắc mặt, đậu hũ Ma Bà hết thìa này đến thìa khác, nhưng tuyệt nhiên không đụng đũa vào món cá hương thịt ti.
Đây mới gọi là chuyên nghiệp.
Ăn xong bữa trưa, Tiền Tư Xa ngăn Lâm Chí Cường lại, bảo thư ký đi thanh toán hóa đơn.
“Lâm xưởng trưởng, bữa cơm này nhất định phải để ta trả, nếu không phải nhờ ngài, ta làm sao được thưởng thức món cá hương thịt ti tâm tâm niệm niệm bao năm nay.” Tiền Tư Xa vẻ mặt nghiêm túc nói.
“Tiền tiên sinh, thế này sao được, ta còn chưa làm tròn đạo chủ nhà đâu.” Lâm Chí Cường cười nói.
“Đây là bữa cơm khiến ta hài lòng nhất kể từ khi đặt chân đến Trung Quốc, đây chính là lễ nghĩa tốt nhất của chủ nhà rồi.” Tiền Tư Xa cũng cười nói, “Vậy chúng ta ra ngoài trước đi, đứng đợi ở cửa một lát, hiện tại dưới bếp vẫn còn đang bận rộn.”
“Được, chúng ta ra bờ sông hóng gió.” Lâm Chí Cường gật đầu, cùng Tiền Tư Xa ra cửa, đi dạo bờ sông trò chuyện.
Một tiếng sau, gần đến giờ làm việc của nhà xưởng, khách trong tiệm lần lượt rời đi, Lâm Chí Cường và Tiền Tư Xa mới quay trở lại.
“Lâm thúc thúc hảo ~” Chu Mạt Mạt đang ngồi ở cửa, cầm một cành cây nhỏ vẽ tranh trên cát, ngẩng đầu nhìn hai người, rồi chào Tiền Tư Xa: “Bá bá ngài cũng hảo ~”
Lâm Chí Cường và Tiền Tư Xa đều cười.
“Mạt Mạt chào con.” Lâm Chí Cường cười giới thiệu với Tiền Tư Xa: “Đây là em gái của Chu Nghiên, Chu Mạt Mạt, năm nay mới ba tuổi rưỡi, nhưng tiểu gia hỏa này nói chuyện rất giỏi.”
“Ừm, lớn lên rất đáng yêu, bằng tuổi ngoại tôn nữ của ta, đôi mắt cũng to tròn.” Tiền Tư Xa nhìn Chu Mạt Mạt, ánh mắt tràn đầy ý cười, bước lên một bước, nhìn bức vẽ trên mặt đất, cười hỏi: “Tiểu bằng hữu, con đang vẽ gì thế?”
Chu Mạt Mạt chỉ vào bầu trời nói: “Hôm nay con vẽ bầu trời, ngài xem mây hôm nay đẹp quá nè, đám kia giống con cá, đám kia giống cái bánh bao, còn đám kia giống xíu mại —”
Tiền Tư Xa và Lâm Chí Cường ngẩng đầu nhìn lại, cảm thấy những đám mây vốn dĩ bình thường, sau khi được cô bé nói như vậy, quả thực trở nên muôn hình vạn trạng, thậm chí còn có chút ngon miệng.
Ánh mắt Tiền Tư Xa chuyển xuống mặt đất, nhìn kỹ bức vẽ của Chu Mạt Mạt, có chút kinh ngạc nói: “Ừm, vẽ rất khá, vẽ trên cát mà cũng ra dáng ra hình, sau này biết đâu có thể làm họa sĩ đấy.”
Chu Mạt Mạt nhìn ông, lắc lắc đầu, vẻ mặt nghiêm túc nói: “Con không làm họa sĩ, con phải làm cảnh sát.”
“Cảnh sát?” Tiền Tư Xa lộ vẻ nghi hoặc.
Chu Nghiên từ trong bếp đi ra, tháo tạp dề treo lên đinh sau quầy, nghe được cuộc đối thoại của họ, liền bước ra, cười giải thích: “Con bé lớn lên muốn làm cảnh sát, nó là em gái, không đảm đương nổi cảnh sát thúc thúc, chỉ có thể làm cảnh sát thôi.”
Tiền Tư Xa nghe vậy cười lớn, giơ ngón tay cái về phía Chu Mạt Mạt: “Có chí hướng!”
Nói xong, ông ngẩng đầu nhìn về phía Chu Nghiên.
Người thanh niên này rất cao, có thể hơn một mét tám, mặc bộ đồ bếp màu trắng, giống hệt ảnh chụp trên tạp chí, trẻ trung anh tuấn, tóc ngắn trông rất tinh anh, trên mặt mang theo nụ cười, lại khiến người ta cảm thấy gần gũi.
“Tiểu Chu, vị này là Tiền tiên sinh, Hoa kiều từ nước Mỹ trở về, ông ấy có vài vấn đề muốn thỉnh giáo con.” Lâm Chí Cường giới thiệu với Chu Nghiên, nháy mắt với hắn.
“Chào Tiền tiên sinh, con là Chu Nghiên, lão bản kiêm đầu bếp của tiệm cơm.” Chu Nghiên mỉm cười đưa tay ra.
“Chào Chu Nghiên, ta là Tiền Tư Xa.” Tiền Tư Xa bắt tay với hắn, mỉm cười nói: “Cậu nấu ăn rất ngon, món nào cũng đạt tiêu chuẩn cực cao, đặc biệt là món cá hương thịt ti, đây là đầu bếp lợi hại nhất mà ta gặp kể từ khi đến Trung Quốc.”
“Tiền tiên sinh quá khen.” Chu Nghiên mỉm cười nói, cũng không quá khiêm tốn, người Mỹ không thích vòng vo.
“Mời vào ngồi trò chuyện, việc kinh doanh buổi trưa đã kết thúc rồi.”
“Được.” Tiền Tư Xa gật đầu, cùng Lâm Chí Cường vào tiệm, thư ký Tiểu Vương đã lấy sổ tay ra, chuẩn bị ghi chép.
Chu Nghiên pha một ấm trà, rót cho ba người, lúc này mới thong thả ngồi xuống: “Tiền tiên sinh muốn hỏi gì ạ?”
“Chu tiên sinh là người địa phương Gia Châu sao? Món cá hương thịt ti cậu làm hôm nay là cách làm bản địa của Gia Châu à?” Tiền Tư Xa ánh mắt rực cháy nhìn Chu Nghiên, dừng một chút, lại bổ sung: “Lần này về nước ta muốn tìm lại quê hương của mẹ, nhưng ta chỉ có ký ức về hương vị. Món cá hương thịt ti cậu làm hôm nay, gần như giống hệt món cá hương thịt ti mẹ ta làm trong ký ức, ta cần sự giúp đỡ của cậu.”
【 Đinh! Kích hoạt nhiệm vụ nhánh: Nghiền ngẫm của Tiền Tư Xa · Hành trình tìm cội nguồn! Hoa kiều Tiền Tư Xa vì tìm kiếm quê hương của mẹ mà đến Gia Châu,
Nhưng ông không biết quê quán của mẹ rốt cuộc ở đâu, chỉ có ký ức về hương vị của mẹ. Hãy giúp ông tìm được quê hương của mẹ, hoàn thành tâm nguyện tìm thân! 】
【 Phần thưởng nhiệm vụ: Không rõ! Tiếp nhận: Có / Không 】
Chu Nghiên nhướng mày, không ngờ hệ thống lại kích hoạt nhiệm vụ nhánh.
Nghiền ngẫm: Hành trình tìm cội nguồn, nhiệm vụ này khá mới lạ.
Hắn còn đang suy nghĩ, đã cảm nhận được ánh mắt nóng rực của Lâm thúc ở bên cạnh.
Được rồi, xem ra vị khách lớn này rất quan trọng với Lâm thúc.
Nhiệm vụ này cứ nhận đã, có giúp tìm được hay không tính sau.
Thời đại này không như sau này, không có phương tiện xét nghiệm DNA.
Biển người mênh mông muốn tìm một người, còn khó hơn mò kim đáy bể.
Là thế hệ Hoa kiều thứ hai mà có thể nói tiếng phổ thông lưu loát như vậy, đã khiến hắn có chút bất ngờ.
Hắn nhớ Lâm thúc từng nói quê quán của ông ta là Hàng Châu, không ngờ lại chạy đến Tứ Xuyên tìm quê hương của mẹ, điểm này khá đặc biệt.
Điều này chứng tỏ tình cảm mẹ con giữa ông và mẹ hẳn là rất sâu đậm, hoặc là có tiếc nuối gì đó?
“Cá hương thịt ti là món ăn truyền thống của Tứ Xuyên, lịch sử khá lâu đời, lưu truyền rộng rãi, ở khu vực Tứ Xuyên thậm chí cả nước đều có ảnh hưởng lớn, là một món ăn gia đình giống như thịt kho tàu.” Chu Nghiên nhìn Tiền Tư Xa lắc đầu nói: “Chỉ dựa vào một món cá hương thịt ti thì không thể đưa ra phán đoán chính xác về quê hương của mẹ Tiền tiên sinh. Linh hồn và mấu chốt của vị cá chính là đồ chua, chính xác mà nói là ớt ngâm Tứ Xuyên, chỉ cần ớt ngâm Tứ Xuyên đúng vị, gia vị làm tốt, đầu bếp ở mọi nơi tại Tứ Xuyên đều có thể làm ra một đĩa cá hương thịt ti như vậy.”
Tiền Tư Xa nghe xong ngẩn người, trên mặt không giấu nổi vẻ thất vọng.
Lúc trước ông đầy kỳ vọng, cảm thấy có thể nhận được đáp án từ Chu Nghiên.
Không ngờ kết quả lại là như vậy, đầu bếp ở đâu tại Tứ Xuyên cũng làm được, đồng nghĩa với việc vẫn chẳng biết gì cả.
Lâm Chí Cường há miệng định nói, nhưng rồi lại thôi, hắn biết Chu Nghiên nói không sai.
Vinh Nhạc Viên làm món cà tím vị cá hương vị khá giống với Chu Nghiên làm, nhưng đó là tiệm cơm ở Dung Thành, đầu bếp cũng không biết xuất thân từ đâu.
Lần trước đi công tác, hắn ở Uy Hải cũng từng ăn món cà tím vị cá có hương vị không tồi.
Chu Nghiên mỉm cười trấn an: “Tiền tiên sinh không cần nản lòng, có lẽ ngài có thể kể thêm về những món ăn mẹ ngài từng làm cho ngài,
Trong món cay Tứ Xuyên, vẫn có rất nhiều món ăn mang đậm đặc sắc địa phương, ví dụ như vịt da ngọt Gia Châu, canh thịt dê Giản Dương, gà trống thiêu Bích Sơn, ngỗng kho Vinh Xương — chỉ cần tìm được một món, biết đâu có thể định vị chính xác.”
Đôi mắt Tiền Tư Xa lại sáng lên, nghiêm túc suy nghĩ một hồi rồi nói: “Mẹ ta thường dùng hai miếng thịt mỡ kẹp đường ở giữa, bên dưới chưng một bát gạo nếp, gạo nếp cũng có vị ngọt, ngày lễ ngày tết mới chưng một bát, hương vị cực kỳ tuyệt vời.”
“Đây là món thịt trắng ngọt, món này cũng là món kinh điển của Tứ Xuyên, các bữa tiệc ở khắp nơi hầu như đều có, cũng không có tính đại diện cao.” Chu Nghiên lắc đầu.
“Mẹ ta vào mùa đông còn dùng muối và các loại gia vị ướp thịt, sau đó dùng lửa nhỏ hun khói, sau đó nửa năm trời đều có thể ăn thịt khô xào các loại rau.”
“Đây là thịt hun khói, khắp nơi ở Tứ Xuyên mỗi khi mùa đông đến đều làm thịt hun khói và lạp xưởng.”
“Mẹ ta —”
Tiền Tư Xa không ngừng hồi tưởng và thuật lại những hương vị nấu nướng của mẹ trong ký ức, giống như đang nghiền ngẫm trong dòng sông thời gian.
Chu Nghiên luôn có thể nói chính xác tên món ăn mà ông miêu tả, hơn nữa còn nói ra nguồn gốc đại khái và một vài câu chuyện.
Chu Nghiên không biết làm quá nhiều món, thực đơn trên tường đã khái quát tất cả.
Nhưng số món cay Tứ Xuyên hắn từng ăn, đủ để phủ kín cả bức tường, hầu như đã chạy khắp Tứ Xuyên, hơn nữa đối với nguồn gốc của rất nhiều món ăn đều có hiểu biết nhất định.
Này, đây mới gọi là chuyên nghiệp!
Những món cay Tứ Xuyên mà mẹ Tiền Tư Xa am hiểu không ít, nhưng đều là những món rất kinh điển, đặc biệt giỏi các món xào nhỏ, hơn nữa trong nhà quanh năm đặt ba cái hũ đồ chua, bốn mùa đều có đồ chua.
Chu Nghiên cười nói: “Mẹ Tiền tiên sinh phần lớn trong nhà có đầu bếp, thời đại đó, nữ tử gia đình bình thường khó mà học được nhiều món cay Tứ Xuyên kinh điển như vậy, nghe cách làm đều rất chính tông.”
Tiền Tư Xa gật đầu nói: “Mẹ ta từng nói, ông ngoại ta đúng là đầu bếp, tay nghề gia truyền, truyền nam không truyền nữ, bà từ nhỏ thích ở trong bếp, giúp thái rau, cũng lén học được chút tay nghề nấu nướng, nhưng nữ tử thời đó không được cầm muôi, nên chỉ có thể nấu nướng trong nhà.”
“Thảo nào.” Chu Nghiên gật đầu, vậy thì giải thích được rồi, càng như vậy, thì càng khó phân tích quê quán từ những món bà nắm giữ.
“Những món mẹ ngài từng làm, những món ta ấn tượng sâu sắc chỉ có vậy, nhưng theo lời cậu, đều là những món gia đình và món kinh điển của Tứ Xuyên, không thể phán đoán quê hương bà ở đâu đúng không?” Tiền Tư Xa thần sắc có chút thất vọng, nhưng Chu Nghiên có thể nói chính xác tên từng món ông kể, rất nhiều món thậm chí còn biết rõ nguồn gốc.
Lâm Chí Cường ở bên cạnh nghe cũng thấy sốt ruột, hắn cũng muốn giúp Tiền Tư Xa, không phải hoàn toàn vì đơn đặt hàng. Người đến tuổi trung niên, sẽ càng hiểu sâu sắc vị trí của mẹ trong lòng.
Ông vượt đại dương, lặn lội đường xa đến Gia Châu, so với đại lụa Gia Định, có lẽ quê hương của mẹ quan trọng với ông hơn nhiều.
“Thật ra cũng không phải hoàn toàn không có tiến triển, từ những món ăn ngài kể mà xem, mẹ ngài đặc biệt am hiểu các món xào nhỏ, gia vị thì thiện dùng dầu đỏ, vị chua, vị ngọt đều coi trọng, thiên về khẩu vị ngọt, điều này khá phù hợp với đặc điểm nấu nướng của phái Sông Lớn.” Chu Nghiên nói.
“Phái Sông Lớn?” Tiền Tư Xa nhìn hắn.
“Cái gọi là phái Sông Lớn, chính là vùng thượng nguồn Trường Giang gồm Giang Tân, Hợp Giang, Lô Huyện, Nghi Tân, Gia Châu. Nơi này chịu ảnh hưởng của chiến loạn thời Minh Thanh ít hơn, là khu vực lưu giữ nhiều bản sắc của người Tứ Xuyên nhất, trong ẩm thực, văn hóa, ngôn ngữ đều giữ lại rất nhiều thứ thuần túy, thích ăn gạo nếp là một đặc điểm lớn.” Chu Nghiên giải thích.
Trong tiếng Tứ Xuyên, tiếng Gia Châu là một sự tồn tại khá đặc biệt, là phương ngữ Tứ Xuyên tương đối thuần túy.
Kết quả hiện tại ngược lại là thứ ít giống tiếng Tứ Xuyên nhất.
Đừng nói người ngoài, người Tứ Xuyên nghe người Gia Châu mở miệng cũng phải đau đầu.
Chu Nghiên thời đại học có một bạn cùng phòng người Gia Châu, hai bạn cùng phòng người Dung Thành, đều nói rằng ở đại học hơn bốn năm như học một môn ngoại ngữ.
Cái trò đùa này làm Chu Nghiên – người ngoài cuộc – cười đến điên người.
Tiền Tư Xa nghe xong gật đầu liên tục, nói như vậy, cũng không tính là hoàn toàn không có thu hoạch, cơ bản đã nghiệm chứng phán đoán trước đó của ông, quê quán của mẹ ông hẳn là ở vùng Gia Châu này.
Chu Nghiên nhìn ông nói tiếp: “Tiền tiên sinh, ta cho rằng những món mẹ ngài làm, hẳn là đã chịu hạn chế của nguyên liệu và gia vị ở nước Mỹ, ảnh hưởng đến sự phát huy của bà. Bà có từng nói với ngài bà còn am hiểu làm món gì không? Hoặc là những món ăn quê hương nào mà ngài ấn tượng sâu sắc?”
“Lời này mẹ ta đúng là từng nói! Ta ấn tượng sâu sắc nhất là bà nói 『 cái nơi quỷ quái này, chẳng có gì cả, ảnh hưởng đến sự phát huy của lão nương! 』” Tiền Tư Xa ánh mắt sáng lên, nói xong chính ông cũng cười, đáy mắt là sự hoài niệm sâu sắc.
Ông lại nghiêm túc suy nghĩ một hồi, ngẩng đầu nhìn Chu Nghiên nói: “Ta nhớ ra rồi! Có một lần bà làm mì sợi cho mọi người ăn, ăn được một nửa, đột nhiên nói ở quê bà, mọi người ăn một loại cá, bỏ xương, xé thành sợi dài, sau đó ăn giống như mì sợi, không có xương, ăn cực kỳ đã!”
“Ta không nhớ đó là loại cá gì, nhưng nhớ rõ bà nói nó trông rất giống rắn, dài dài, trơn trượt, một thời gian trở thành nỗi ám ảnh tuổi thơ của ta. Ta cảm thấy rất đáng sợ, đem rắn xé thành từng sợi, sau đó nấu ăn, nghe thôi đã thấy thật kinh dị.”
“Biên Hà lươn ti?!” Chu Nghiên ánh mắt sáng lên, trực tiếp đứng dậy.
Phá án rồi!
Cá giống rắn, đó chẳng phải là lươn sao.
Gia Châu nổi tiếng với việc ăn lươn, chỉ có thể là Biên Hà lươn ti.
Lươn nấu chín lọc xương thành sợi, sau đó tiến hành nấu lần hai, lấy phương pháp tương tự như cá hầm ớt để nấu, thành một chậu lươn sợi, gắp lên đúng là như mì sợi, ăn từng miếng lớn, không có xương, thịt tươi ngon trơn trượt, hương vị tuyệt hảo.
Xứng đáng với chữ 『 đã 』!
Đừng nói Gia Châu, ngay cả toàn bộ phái Thượng Hà cũng không có cách ăn lươn ti nào nổi tiếng hơn món này.
“Biên Hà lươn ti?” Tiền Tư Xa cũng đứng dậy theo, nhìn Chu Nghiên đang hơi kích động hỏi: “Biên Hà là địa danh? Ở Gia Châu sao?”
“Biên Hà lươn ti mà! Ta từng ăn rồi!” Lâm Chí Cường cũng có chút kích động, vốn dĩ hắn không ôm hy vọng, không ngờ Chu Nghiên thay đổi cách nghĩ, thế mà lại tìm đúng hướng!
“Không sai, ta cho rằng con cá mà mẹ ngài nói chính là lươn, cách làm lươn lọc xương thành sợi rồi nấu lên, là đặc sản của trấn Biên Hà, Gia Châu. Biên Hà lươn ti vô cùng nổi tiếng, hơn nữa mang đậm đặc sắc địa phương, nhưng vào thời đại đó, hẳn là vẫn chưa được lưu truyền rộng rãi.” Chu Nghiên gật đầu, “Cho nên, ta cho rằng khả năng bà là người Biên Hà không thấp.”
“Biên Hà, Biên Hà ——” Tiền Tư Xa đi đi lại lại.
Bao nhiêu năm qua, đây là lần đầu tiên xác định được địa điểm đến tận thị trấn, hơn nữa nghe có vẻ rất đáng tin cậy.
Trấn Biên Hà, một địa danh nghe thật độc đáo.
Tưởng tượng đến việc mẹ mình có thể sinh ra ở nơi đó, nội tâm ông lúc này vô cùng kích động, lại có chút khẩn trương.
Nhắc đến Biên Hà, Chu Nghiên nghĩ đến ngoài Biên Hà lươn ti, còn có Khổng phái.
Khổng phái khởi nguyên từ Biên Hà, tổ sư gia Khổng Thụy chính là người Biên Hà, sư gia Khổng Hoài Phong và sư thúc tổ Khổng Khánh Phong từ Biên Hà đi ra, đều là những người làm món Biên Hà lươn ti thượng thừa.
Ngay cả sư phụ hắn, làm món Biên Hà lươn ti cũng cực kỳ giỏi.
Trong ký ức của Chu Nghiên, nhiều năm đón giao thừa ở nhà sư phụ, món ăn đó chính là Biên Hà lươn ti, hương vị kinh diễm vô cùng.
Lươn hoang dã thời đại này, không phải lươn nuôi đời sau có thể so sánh.
“Có thể xác định không?” Tiền Tư Xa vẫn không nhịn được nắm lấy tay Chu Nghiên, giọng nói khẽ run, hốc mắt đã đỏ hoe.
“Chuyện này, ta không thể đảm bảo và xác định với ngài.” Chu Nghiên lắc đầu, nói tiếp: “Tuy nhiên, sư phụ ta làm món Biên Hà lươn ti rất giỏi, hay là ta đi mời ông tới làm cho Tiền tiên sinh một phần, xem có giống với lời mẹ ngài nói trong ký ức không, trong lòng có chút căn cứ, rồi hãy đi Biên Hà tìm thân cũng không muộn.
Sư gia của ta chính là người Biên Hà, sư phụ ta cũng quen biết một số người dân bản địa Biên Hà, đến lúc đó ông ấy có thể giúp tìm người, sẽ thuận tiện hơn nhiều.”
“Vậy thì tốt quá!” Ánh mắt Tiền Tư Xa sáng lên, nắm chặt tay Chu Nghiên thêm vài phần: “Vậy thì làm phiền Chu lão bản và sư phụ của cậu rồi.”
“Không phiền, Tiền tiên sinh lặn lội vạn dặm về tìm cội nguồn, chúng ta giúp được chút gì thì cũng không đáng kể.” Chu Nghiên cười nói, “Vậy các ngài cứ ngồi trong tiệm một lát, ta đi mời sư phụ. Món này làm khá phức tạp, còn phải đi tìm lươn hoang dã, mùa này không nhất định dễ tìm, chúng ta sẽ cố gắng hết sức.”
“Được, làm phiền rồi.” Tiền Tư Xa gật đầu, lúc này mới buông tay Chu Nghiên ra.
Chu Nghiên nhìn bàn tay mình bị nắm đến đỏ ửng, hơi bất lực, xoay người đi dắt xe đạp, dặn dò Triệu thị: “Mẹ,
Mẹ lấy ấm nước cho Lâm thúc bọn họ, mẹ nghỉ trưa đi.”
“Đúng, các người bận rộn cả buổi sáng rồi, nghỉ ngơi đi, không cần bận tâm đến chúng ta.” Lâm Chí Cường cười phụ họa, chiều nay hắn cũng không đi làm, cứ ở đây tiếp khách, biết đâu còn được ăn chực món Biên Hà lươn ti.
Vẫn là Chu Nghiên đáng tin nhất!
Hắn biết tiểu Chu không bao giờ làm hắn thất vọng!
Chu Nghiên đạp xe đến trấn trên, rẽ vào một con ngõ nhỏ, dừng trước một tiểu viện.
Dựng xe vào tường, bước tới gõ cửa, miệng hô lớn: “Sư phụ! Sư phụ!”
Một lát sau, cửa mở, Tiếu Lỗi vừa mặc áo khoác vừa dụi mắt nhìn Chu Nghiên: “Bệnh kinh phong gì mà sủa inh ỏi thế?
Không ngủ trưa à?”
Chu Nghiên kéo ông đi ngay:
“Sư phụ, đừng ngủ nữa, đơn lớn! Giang hồ cứu cấp!”