Chương 150: Đậu hũ Ma Bà đây mà! (6.2k nhị hợp nhất)
Chu Nghiên không ngờ rằng, lại gặp lại thiếu niên câm điếc bán đậu hũ ở nơi này.
Thiếu niên hiển nhiên cũng không ngờ tới, nhìn thấy Chu Nghiên thì sửng sốt một chút, trên mặt nhanh chóng lộ ra nụ cười, ngón tay múa may, ý đồ nói gì đó với Chu Nghiên.
Chu Nghiên có thể cảm nhận được tâm tình của hắn qua nụ cười ấy, nhưng quả thực không hiểu thủ ngữ, đành bất đắc dĩ nhìn về phía lão thái thái bên cạnh.
Lão thái thái cười phất tay, ra hiệu thiếu niên đi vào.
Hiển nhiên, bà cũng không hiểu.
Thiếu niên có chút xấu hổ gãi đầu, vẫy tay ra hiệu hai người vào cửa, còn chủ động giúp lão thái thái xách chiếc rổ trong tay.
Lão thái thái cười đưa rổ cho hắn, rồi giới thiệu với Chu Nghiên: “Đây là Tới Phúc, cháu trai của Lệ Hoa.”
“Đậu hũ buổi sáng của ta chính là mua từ chỗ hắn đấy.” Chu Nghiên cười nói.
“Khó trách nào, ta còn tự hỏi Tô Kê dạo này lại có người biết làm đậu hũ Tây Bá, tay nghề lại còn tốt đến thế.” Lão thái thái bừng tỉnh, cất bước đi vào sân, nhìn bóng lưng Tới Phúc mà có chút ngạc nhiên: “Nó tự đi bán một mình sao? Nó còn bán được cả đậu hũ à?”
“Là tự đi một mình, nhưng quả thực chưa thạo lắm.” Chu Nghiên nhớ lại dáng vẻ thiếu niên co rúm trong góc, ánh mắt đầy sợ hãi hồi sáng.
Nếu hắn không phụ giúp một chút, có lẽ cả ngày cũng không bán hết hai gánh đậu hũ kia.
Nhưng hắn là cháu trai của biểu muội bà nội, tính ra chẳng phải là biểu đệ của hắn sao?
Tục gọi là anh em họ?
Chu Nghiên đi theo vào sân.
Nhìn từ bên ngoài thì căn nhà đã sụp một nửa, nhưng bên trong lại có một cái sân lớn được dọn dẹp sạch sẽ. Dưới mái hiên đặt một cối đá nhỏ, cạnh tường viện còn có một cối đá lớn bỏ không, phía trên phủ một chiếc áo tơi.
Trong sân có vài hàng cây gậy trúc, trong đó hai cây treo đầy đậu phụ trúc.
【 Một mẻ đậu phụ trúc cực kỳ hảo hạng 】
Chu Nghiên nhướng mày.
Chà! Ngoài đậu hũ làm rất ngon ra, dì bà này làm đậu phụ trúc cũng đỉnh thật đấy.
Một bên còn có căn nhà tranh đang bốc khói nhè nhẹ, mùi thơm của đậu càn từ trong nhà tranh bay ra, nhìn dáng vẻ hẳn là đang hun đậu hũ khô.
Dưới mái hiên chất hai chồng khuôn đậu hũ cao bằng người, cùng đủ loại dụng cụ làm đậu hũ, cũng được xếp gọn gàng, chỉ là nhìn đã bỏ không từ lâu.
“Trước kia khi việc làm ăn còn tốt, nhà còn nuôi một con lừa để kéo cối xay. Lệ Hoa đi trấn Tô Kê bày quán, con trai nó thì đánh xe lừa đi rao bán ở các thôn, việc làm ăn phát đạt lắm. Lệ Hoa hồi đó xinh xắn, mọi người đều gọi nó là Tây Thi đậu hũ.” Lão thái thái nhìn cối đá lớn bỏ không trong góc, nụ cười mang theo vài phần hoài niệm.
Chu Nghiên trong lòng có chút nghi hoặc, làm đậu hũ tuy vất vả, nhưng nếu việc làm ăn tốt thì chắc không đến nỗi khiến cuộc sống ra nông nỗi này chứ? Ngay cả nhà sụp cũng không tu sửa.
Bà nội hắn năm đó làm món kho, một mình nuôi lớn năm người con trai, bọn nhỏ cũng đều thành gia lập thất, sống cũng coi là tử tế.
“Phân Phân tỷ, chị tới rồi à.” Ở cửa nhà chính xuất hiện một bà lão chống gậy gỗ, người gầy gò, lưng còng, chiếc áo bông mặc trên người như treo trên cành cây, lùng bùng trống rỗng. Mái tóc bạc lưa thưa như cỏ dại được túm đại thành một búi nhỏ.
Khuôn mặt to bằng bàn tay nhăn nheo, trông như một quả mướp đắng già.
Bà chống gậy đi ra, chân trái rõ ràng không dám chịu lực, đôi mắt hơi sưng đỏ, nheo nheo nhìn hai người đứng trong sân.
“Lệ Hoa, em ra đây làm gì, mau vào trong đi.” Lão thái thái vội vàng tiến lên, ánh mắt đầy xót xa đỡ lấy Tôn lão thái, ân cần hỏi: “Chân vẫn đau nhức à? Đôi mắt đã đỡ hơn chút nào chưa?”
Chu Nghiên trong lòng thắt lại, vị dì bà này tuổi còn nhỏ hơn bà nội hắn, nhưng khí sắc lại kém hơn nhiều.
Bốn chữ "gần đất xa trời" chợt lóe lên trong đầu Chu Nghiên.
“Không sao, quen rồi.” Tôn lão thái nhếch miệng cười, ngẩng đầu, nheo mắt nhìn Chu Nghiên: “Đây là đứa cháu nào thế? Lớn nhanh quá, ta nhìn không ra luôn.”
“Dì bà, con là Chu Nghiên ạ.” Chu Nghiên vội tiến lên hai bước, cười nói.
“Thằng tư đấy, năm nay đã hai mươi rồi, chắc em không gặp nó mấy.” Lão thái thái giới thiệu.
“Nhớ rồi, hồi Thiết Anh sinh nó ta còn đến, lúc đó nó bé như con mèo, chớp mắt đã lớn thế này rồi.” Tôn lão thái cười nói, giọng điệu đầy cảm khái: “Đi thôi, vào nhà ngồi.”
Lão thái thái đỡ bà vào cửa, từng bước một chậm rãi dịch chuyển, quãng đường vài mét mà mất tận hai phút mới ngồi xuống ghế.
“Đến là được rồi, còn mang theo trứng gà với đồ đạc làm gì, các người đến thăm ta là ta vui lắm rồi.” Tôn lão thái lắc đầu nói.
“Con mang cho em ít thịt thủ lợn kho, có muốn nếm thử một miếng không?” Lão thái thái cười lấy gói thịt kho được bọc trong giấy dầu ra.
“Bảo sao ta ngửi thấy mùi thịt kho thơm thế, muốn ăn chứ, lâu lắm rồi không được ăn thịt thủ lợn do Phân Phân tỷ làm.” Tôn lão thái gật đầu, trên khuôn mặt tiều tụy lộ ra vài phần hớn hở.
“Ăn đi, ăn đi.” Lão thái thái mở gói giấy dầu ra, lại chạy vào bếp lấy đôi đũa ra đưa cho Tôn lão thái, cười hớn hở: “Nếm thử xem, cái này không phải ta kho, là Chu Nghiên kho đấy, nó giờ mở tiệm cơm, tay nghề kho đồ ăn của ta cũng được nó truyền thừa lại rồi.”
“Thật sao? Lợi hại thế à?” Tôn lão thái hơi ngạc nhiên, cầm đũa gắp một miếng thịt thủ lợn, dùng hàm răng còn sót lại chậm rãi nhai, khuôn mặt nhăn nheo dường như giãn ra, gật đầu liên tục: “Ừm, ngon lắm! Hương vị y hệt như Phân Phân tỷ làm, Chu Nghiên học giỏi thật.”
Có thể thấy, được ăn miếng thịt thủ lợn khiến bà rất vui vẻ.
Thiếu niên tên Tới Phúc bưng hai ly trà ra, trong chén trà đều có bỏ đường phèn giã nhỏ, đây là loại nước đường của thời đại này.
“Tới Phúc, lại đây nếm thử thịt thủ lợn kho của anh con làm này.” Tôn lão thái vẫy tay với thiếu niên, cũng gắp cho hắn một miếng thịt.
Thiếu niên giơ tay đón lấy, sau đó cho vào miệng, trên mặt cũng lộ ra nụ cười hồn nhiên.
Khóe miệng Chu Nghiên cũng không khỏi hơi nhếch lên, cuộc sống rất khổ, nhưng dường như cũng không đến mức tệ hại như vậy.
“Tới Phúc giờ tự đi bán đậu hũ sao?” Lão thái thái ngồi xuống cạnh Tôn lão thái.
“Vâng, đi được ba ngày rồi. Hai ngày đầu chỉ bán được hai cân đậu hũ, còn lại đành phải làm thành đậu hũ thối, nhưng hôm nay gánh đi hai gánh đậu hũ lại bán hết sạch. Về nhà nó cứ khoa tay múa chân với ta, bảo là gặp được một người tốt bụng giúp nó bán.” Tôn lão thái nhìn Tới Phúc, vẻ mặt mang theo vài phần ưu sầu nhàn nhạt: “Không đúng phương pháp ạ, ta cũng không biết còn có thể làm đậu hũ được mấy ngày nữa, nên chỉ có thể bảo nó đi làm, bảo nó đi bán, dù vất vả mệt nhọc, nhưng ít nhất cũng có đường sống.”
“Tới Phúc vẫn được đấy chứ, mới theo em học một năm mà đậu hũ đã làm ra dáng ra hình rồi. Em cứ an tâm dưỡng chân và mắt, từ từ dạy nó, sau này lại là một sư phụ làm đậu hũ giỏi.” Lão thái thái an ủi.
“Phân Phân tỷ, thân thể của em em hiểu mà. Năm ngoái Lập Vĩ và Xảo Thiến bị lũ cuốn mất, nhà cửa lại sụp, em nằm trên giường ba tháng, nước mắt khóc cạn, thân thể cũng kiệt quệ, còn tiêu hết chỗ tiền tiết kiệm trong nhà vào thuốc thang rồi.” Tôn lão thái nắm lấy tay lão thái thái, nhìn Tới Phúc đầy phiền muộn: “Chết thì em không sợ, xuống dưới đó có khi còn náo nhiệt hơn, chỉ là không yên lòng về Tới Phúc. Phải nhìn thấy nó có đường sống, mắt em mới nhắm lại được. Nếu đậu hũ làm không tốt, bán không được, chi bằng gửi nó đi làm thuê.”
Lão thái thái nhẹ nhàng vỗ tay bà: “Em yên tâm, thời đại này khác rồi, thế nào cũng sẽ có đường sống thôi.”
Chu Nghiên uống một ngụm trà, đường bỏ hơi nhiều, ngọt khé cổ, đành lặng lẽ đặt ly xuống.
Tới Phúc đứng cạnh Tôn lão thái, đôi mắt trong veo sáng ngời nhìn chằm chằm Chu Nghiên, thấy Chu Nghiên nhìn lại, hắn mỉm cười với anh.
Chu Nghiên đại khái đã hiểu, Tôn lão thái sợ bà đi rồi, Tới Phúc không cách nào mưu sinh, nên mới bắt hắn tự đi bán đậu hũ.
Trong hai khối đậu hũ, khối đậu hũ 【 không tồi 】 kia, hẳn là do Tới Phúc làm.
Thực ra không đến nỗi tệ, dù so với mức hoàn hảo còn có khoảng cách, nhưng đã đạt chuẩn bán ở chợ rồi. Ba hàng đậu hũ bên cạnh cũng chỉ có một nhà làm tốt hơn hắn một chút xíu thôi.
Chỉ là kỹ năng bán hàng của hắn quả thực cần phải cải thiện.
Sở hữu một mẻ 【 đậu hũ hoàn hảo 】 mà một ngày chỉ bán được một cân.
Nếu không có người tốt bụng là anh giúp, thì hai gánh đậu hũ hôm nay e là cũng chẳng bán nổi.
Nhưng thời đại này, để một thiếu niên câm điếc đi làm thuê, e rằng chẳng phải đường sống tốt lành gì.
Chu Nghiên thầm thở dài, dì bà này cũng là người mệnh khổ.
Thời trẻ mất chồng, về già mất con, để lại một đứa cháu trai câm điếc nương tựa lẫn nhau.
Dây thừng chuyên chọn chỗ mỏng mà đứt, vận rủi chỉ tìm người mệnh khổ…
【 Đinh! Kích hoạt nhiệm vụ nhánh: Trận chiến bảo vệ truyền thừa đậu hũ Tây Bá! Tôn Lệ Hoa là người truyền thừa đậu hũ Tây Bá, hiện nay tuổi đã cao, ý định truyền lại kỹ nghệ làm đậu hũ Tây Bá cho Cố Tới Phúc, nhưng vì Cố Tới Phúc là người câm điếc, đầu ra của đậu hũ gặp vấn đề, thu không đủ chi. Tôn Lệ Hoa vì vậy mất niềm tin vào việc truyền thừa kỹ nghệ đậu hũ, đã bắt đầu nhờ người thân giúp đỡ, chuẩn bị đưa Tới Phúc đi phương Nam làm thuê để tìm đường sống.
Truyền thừa đậu hũ Tây Bá duy nhất ở trấn Tô Kê sắp vì thế mà đứt đoạn. Xin người chơi hãy tham gia can thiệp, nâng cao và ổn định doanh số đậu hũ của Tới Phúc, thay đổi ý định của Tôn Lệ Hoa, khiến bà tiếp tục truyền thừa đậu hũ Tây Bá, từ đó đảm bảo tiệm cơm của người chơi có thể nhận được nguồn cung đậu hũ 【 hoàn hảo 】 và các sản phẩm phái sinh từ đậu hũ. 】
【 Phần thưởng nhiệm vụ: Đậu hũ Ma Bà! Tiếp nhận: Có / Không 】
Chu Nghiên còn chưa cảm thán xong, trước mắt đã hiện lên một nhiệm vụ hệ thống.
Xem xong nhiệm vụ, Chu Nghiên không chần chừ một giây, trực tiếp chọn tiếp nhận.
Đậu hũ Ma Bà đấy!
Trên đời này làm sao học được món đậu hũ Ma Bà hoàn hảo chứ.
Đương nhiên là học từ hệ thống này là nhanh nhất.
Học xong còn có thể hỏi Tiếu sư phụ xem có muốn học không, hắc hắc.
Đương nhiên, quan trọng hơn là Chu Nghiên cho rằng phán đoán của hệ thống là chính xác.
Trong phạm vi trấn Tô Kê hiện tại, cách làm đậu hũ Tây Bá của dì bà anh tuyệt đối là số một.
Một khi truyền thừa này đứt đoạn, anh muốn làm các món từ đậu hũ, cũng chỉ có thể chọn lựa trong đống đậu hũ 【 không tồi 】, 【 khá ổn 】 mà thôi.
Còn về việc tự làm đậu hũ?
Lão thái thái đã nói rồi, làm nghề thợ rèn, chèo thuyền, xay đậu hũ là ba việc khổ nhất đời người.
Anh đến đây để hưởng thụ cuộc sống, không phải để chịu khổ.
Ánh mắt anh chuyển sang Tới Phúc, nụ cười dần dần b**n th**.
Không còn cách nào khác, chỉ có thể để đứa nhỏ chịu khổ một chút thôi.
Chu Nghiên lấy giấy bút ra, xoẹt xoẹt viết một hàng chữ, đưa cho Tới Phúc: Tới Phúc, cháu có thích làm đậu hũ không?
Tới Phúc xem xong, dùng sức gật đầu, trong mắt ánh lên tia sáng.
Chu Nghiên lại viết: “Vậy cháu có muốn đi phương Nam làm thuê không?”
Tới Phúc lắc đầu, ánh mắt vô thức nhìn về phía Tôn lão thái, trong mắt đầy vẻ lo lắng.
Chu Nghiên hiểu hết rồi.
“Dì bà, sáng nay con còn gặp Tới Phúc, chỉ là không nhận ra em ấy, mua hai khối đậu hũ ở chỗ em ấy về nấu, bà nội con ăn xong liền bảo tay nghề đậu hũ này chẳng kém dì là bao, không ngờ lại đúng là người nhà.” Chu Nghiên nhìn Tôn lão thái cười nói:
“Dì cứ yên tâm, còn có anh em họ hàng chúng con chống lưng cho Tới Phúc đây. Nếu Tới Phúc thích làm đậu hũ thì cứ để em ấy an tâm làm, gửi đi phương Nam chưa chắc đã tìm được việc, dì ở nhà không ai chăm sóc, em ấy cũng không yên tâm đâu ạ.”
“Thật sao?” Tôn lão thái sửng sốt một chút, chợt nhận ra điều gì, nhìn về phía Tới Phúc.
Tới Phúc gật đầu, ngón tay múa may vài cái.
“Ôi chao, hóa ra người tốt bụng sáng nay là Chu Nghiên, ta không hề hay biết.” Tôn lão thái nhìn Chu Nghiên, thần sắc có chút kích động: “Khó trách người ta thường nói, không phải người một nhà không vào một cửa. Các người còn chưa gặp mặt bao giờ, mà Tới Phúc đã có thể nhờ anh em họ là con giúp bán hết đậu hũ. Con thật là người tốt quá.”
Lão thái thái cũng ngạc nhiên nhìn Chu Nghiên, bà biết Chu Nghiên mua đậu hũ ở chỗ Tới Phúc, nhưng không ngờ anh còn giúp bán hết.
“Dì bà, một ngày Tới Phúc cần làm bao nhiêu đậu hũ thì cuộc sống mới ổn định ạ?” Chu Nghiên đi thẳng vào vấn đề.
Tôn lão thái suy nghĩ một chút rồi nói: “Một cân đậu hũ bán hai hào, mua một cân đậu tương cũng hai hào, một cân đậu tương ra được ba cân đậu hũ, cộng thêm hao hụt này nọ, nếu một ngày bán được mười cân đậu hũ, nó có thể để dư được một đồng, thế là sống được.”
Một ngày bán mười cân, không phải là chuyện dễ như trở bàn tay sao?
Chu Nghiên ước lượng sáng nay giúp Tới Phúc bán hai gánh đậu hũ, chắc phải tầm hai mươi cân, một gánh nhỏ, mười cân.
Bán hai gánh thì một ngày Tới Phúc có thể kiếm được hai đồng, một tháng 60 đồng.
Thu nhập này còn cao hơn cả công nhân xưởng dệt.
Nghề khổ hạnh tất nhiên sẽ có không gian lợi nhuận tốt, nếu không ai mà bỏ mạng ra làm.
“Dì bà cứ yên tâm dạy em ấy làm đậu hũ cho tốt, đầu ra dì không cần lo, con sẽ giúp em ấy nghĩ cách, ít nhất đảm bảo một ngày có thể tiêu thụ mười cân đậu hũ.” Chu Nghiên hiểu rõ trong lòng, liền vỗ ngực đảm bảo với Tôn lão thái.
Tôn lão thái lại xua tay liên tục: “Con tự mở tiệm cơm đã bận lắm rồi, không thể để con phải phiền lòng được, không được, không được đâu.”
“Dì nói thế là khách sáo rồi, con hiện tại còn chưa có món đậu hũ nào, đợi con học được món đậu hũ Ma Bà, nói không chừng ngày nào cũng phải bắt anh em họ đưa mười cân đậu hũ đến tiệm con đấy.” Chu Nghiên cười nói, trước tiên cho Tôn lão thái một viên thuốc an thần, rồi tò mò hỏi: “Dì bà, hiện tại dì đi lại không tiện, còn có thể tự tay làm đậu hũ không ạ?”
Tôn lão thái lắc đầu: “Ta giờ làm không nổi nữa, chỉ là kê cái ghế ngồi bên cạnh bảo Tới Phúc làm, ta cầm tay chỉ việc, nó làm nên mới tốt. Chứ nó tự làm thì kém hơn, các con chắc chắn sẽ ăn ra được.”
“Đúng là có chút khác biệt, dì cầm tay chỉ việc nên đậu hũ rất non mịn và dai, con lấy về nấu canh cá trích tám phút cũng không bị nát. Tới Phúc làm thì cũng gần như đậu hũ bán ngoài chợ, nhưng so với dì làm vẫn còn chút khoảng cách.” Chu Nghiên gật đầu nói: “Sau này tiệm cơm của con cần, vẫn cứ lấy loại dì cầm tay chỉ việc làm ấy, đợi Tới Phúc đạt đến trình độ của dì, con mới yêu cầu em ấy tự làm.”
“Không hổ là đầu bếp, quả nhiên hiểu nghề.” Tôn lão thái nhìn Chu Nghiên bằng ánh mắt khác biệt, gật đầu liên tục: “Vậy thì chắc chắn sẽ đưa loại tốt nhất cho con, con mở tiệm cơm bán cho khách thì không giống được.”
Chu Nghiên lại nói: “Dì bảo em ấy ngày mai vẫn làm hai gánh đậu hũ nhé, cứ ra chỗ đầu cầu bán. Sáng mai con đi mua đồ ăn, tiện đường sẽ giúp em ấy rao bán hai tiếng, khách mua thấy ngon thì lần sau tự khắc sẽ tới. Danh tiếng làm lên rồi thì việc làm ăn không còn khó nữa.”
“Được! Thật là làm phiền con quá.” Tôn lão thái gật đầu.
“Người một nhà không nói hai lời.” Chu Nghiên xua tay, nhìn đôi mắt sưng đỏ của Tôn lão thái, chần chừ một chút rồi mở lời: “Dì bà, mắt của dì đã đi bệnh viện xem chưa ạ? Con thấy giống bị viêm nhiễm, hay hôm nào con đưa dì đến bệnh viện xem sao?”
Một môn kỹ nghệ truyền thừa, tuyệt đối không phải chuyện một sớm một chiều.
Tới Phúc tuy đã nhập môn, nhưng muốn đạt đến trình độ của Tôn lão thái thì không thể thiếu sự chỉ dẫn của sư phụ.
Bệnh mắt của Tôn lão thái khiến Chu Nghiên hơi lo lắng.
Nhìn không giống bệnh tăng nhãn áp, chắc là do sau khi mất con thường xuyên khóc lóc mà thành, giống bị nhiễm trùng hơn.
Tôn lão thái lắc đầu: “Không cần xem đâu, trước kia ta tìm Lưu Lão Năm xem rồi, ông ấy bảo mắt này không chữa được, xem được ngày nào hay ngày đó.”
“Lưu Lão Năm đó biết cái gì chứ, trước kia là bác sĩ thú y, đọc được hai ngày 《 Sổ tay thầy lang 》 đã dám ra ngoài chữa bệnh cho người ta rồi!” Lão thái thái có chút bực bội, kéo Tôn lão thái nói: “Lệ Hoa, vẫn nên đến bệnh viện để bác sĩ tử tế xem cho.”
“Được…”
Hai vị lão thái thái trò chuyện tâm tình, Chu Nghiên thì đi dạo một vòng trong sân.
Căn nhà đất này, đâu đâu cũng là vết nứt, nhìn rất đáng sợ.
Từng có kinh nghiệm nhà sụp, Chu Nghiên biết rất rõ, căn nhà tồi tàn này tuyệt đối không trụ được qua mùa mưa năm sau.
Lần trước nhà họ sụp, là lão Chu đồng chí đủ cảnh giác, kịp thời kéo mẹ anh và Chu Mạt Mạt ra ngoài nên mới không bị thương.
Nhưng Tới Phúc và Tôn lão thái, một người câm điếc, một người chân cẳng không tiện, căn nhà này mà sụp thì chưa chắc đã chạy kịp.
Tu sửa nhà cửa quá đắt đỏ, Chu Nghiên cân nhắc, nếu họ bán đậu hũ kiếm được tiền, có thể lên trấn thuê một căn nhà có sân, việc buôn bán cũng thuận tiện hơn.
Đương nhiên, đây là việc nhà người khác, anh không quyết định được, đến lúc đó chỉ có thể đưa ra gợi ý.
Chu Nghiên rất hứng thú với đậu phụ trúc đang phơi trong sân, tiến lên hái một cây xuống, màu vàng nhạt sáng trong, phơi khô giòn, bẻ nhẹ một cái là gãy ngay, mặt cắt có rất nhiều lỗ rỗng nhỏ, đưa lên mũi ngửi thử, có mùi thơm đậu thuần khiết nồng nàn.
Không hổ là được đánh giá là 【 cực kỳ hảo hạng 】, chất lượng quả thực rất cao.
Chu Nghiên nhìn mà thèm, đây là thứ cực phẩm để làm đồ kho, hơn nữa không chịu ảnh hưởng của mùa vụ, bốn mùa đều bán được.
Chu Nghiên lại chui vào nhà tranh bên cạnh nhìn thoáng qua.
Bên trong bày sáu cái giá hun khói, hiện tại chỉ có một bếp lò đang cháy, trên sàng xếp ngay ngắn hàng trăm miếng đậu càn dày đều nhau, màu sắc cực kỳ bắt mắt.
【 Một mẻ đậu càn khá ổn 】
Hệ thống đưa ra kết quả giám định.
Chu Nghiên quay đầu lại nhìn Tới Phúc đang đứng ở cửa nhà tranh, lấy giấy bút ra viết: Ta có thể nếm thử một miếng không?
Tới Phúc cười gật đầu.
Chu Nghiên cầm một miếng đậu càn trên sàng, cầm trên tay vẫn còn hơi nóng, tay trái chuyển sang tay phải mấy lần mới không làm rơi miếng đậu, rồi chui ra khỏi nhà tranh.
Độ dày của đậu càn khoảng một cm, cắt vuông vức, mặt ngoài đã hun khô, màu sắc là đỏ nâu, rất tươi sáng.
Chu Nghiên ngửi thử, có mùi thơm của nước kho nhàn nhạt, bẻ một góc ra, lớp vỏ ngoài hơi khô giòn, bên trong vẫn màu trắng, hơi ngả vàng, đậu hũ vẫn rất mịn.
Anh nếm một miếng, khẩu cảm nhai rất dai, mùi kho rất đậm đà, mùi đậu rất nổi bật, sau khi nuốt xuống, dư vị hơi ngọt.
Miếng đậu càn này quả thực không tồi.
Chỉ là nước kho này…
So với nồi nước kho lão của bà nội anh, vẫn còn kém một chút.
Nhưng xét riêng về khẩu cảm của đậu càn thì đã đạt chuẩn rồi.
Kết quả giám định 【 khá ổn 】 thấp hơn đậu phụ trúc một bậc, chắc là do nước kho chưa đủ tầm.
Nhưng đậu càn cũng không nhất thiết phải là thành phẩm, Chu Nghiên nhìn sáu cái giá hun khói bỏ không trong nhà tranh, cân nhắc một chút, một tay cầm đậu phụ trúc, tay kia cầm đậu càn rồi quay vào nhà chính.
Hai bà cháu biểu tỷ muội đang ôn lại chuyện xưa, trò chuyện rất vui vẻ.
Chu Nghiên cũng không biết lão thái thái lấy đâu ra bình rượu, đã uống cùng Tôn lão thái rồi, một miếng thịt thủ lợn, một ngụm rượu, thật là hào sảng.
Hoàn toàn không còn dáng vẻ còng lưng, mặt mũi khổ sở như lúc nãy đứng ở cửa nữa.
Đợi hai người uống xong hai lượng rượu, Chu Nghiên mới cầm đậu phụ trúc và đậu càn tiến lên, nhìn Tôn lão thái nói: “Dì bà, đậu phụ trúc và đậu càn này dì bán thế nào ạ? Con định làm đồ kho, thấy đậu phụ trúc của dì tốt quá nên muốn đặt hàng.”
“Đậu phụ trúc ta thường bán tám hào một cân.” Tôn lão thái nhìn đậu phụ trúc trong tay Chu Nghiên, cười nói: “Con nếu muốn thì lấy sáu hào một cân thôi.”
“Cứ tám hào đi, thiếu một xu con cũng không lấy.” Chu Nghiên lắc đầu, thái độ kiên quyết.
Sản lượng đậu phụ trúc quá thấp, hơn nữa cách làm cực kỳ phiền phức, món hời này Chu Nghiên không thể chiếm.
“Hai cân đậu tương mới ra được một cân đậu phụ trúc, làm rất phiền, đứng bếp cả ngày cũng chẳng được bao nhiêu, lại còn đau lưng mỏi gối, tám hào không đắt đâu.” Lão thái thái cũng lên tiếng, cười nói: “Đậu phụ trúc và đậu càn của dì bà con làm tốt lắm, năm đó ta toàn lấy hàng từ chỗ em ấy.”
Chu Nghiên đoán được vì sao lão thái thái lại đến tiệm cơm một chuyến này, ngoài việc thăm biểu muội thì còn dẫn anh tới nhập hàng, liền cười gật đầu: “Đậu càn con muốn lấy bán thành phẩm, dì cứ cắt đậu hũ thành hình thế này, sau đó hun mặt ngoài hơi vàng khô là được, con lấy về tự kho và tạo màu.”
“Được, Phân Phân tỷ năm đó cũng yêu cầu như vậy.” Tôn lão thái gật đầu.
Cứ thế, Chu Nghiên mua sạch chỗ đậu phụ trúc trong nhà Tôn lão thái, lượng không nhiều, năm cân, nhưng cũng đầy một túi lớn.
Đậu càn bán thành phẩm dự định mỗi ngày lấy ba cân, bắt đầu từ sáng ngày kia bảo Tới Phúc gánh đến quán đậu hũ, Chu Nghiên tự qua lấy, giá là bốn hào một cân.
Đậu hũ sau khi hun khô sẽ co lại một nửa, giá này không đắt.
Nhưng Chu Nghiên cũng có yêu cầu, hàng đưa đến tiệm của anh, nhất định phải do Tôn lão thái đích thân kiểm tra chất lượng.
“Các con đi thong thả nhé, lần sau lại tới.” Tôn lão thái đứng ở cửa nhà chính, vẫy tay với hai người, trong tay nắm chặt tiền, hốc mắt rơm rớm nước mắt, đôi mắt dường như sáng hơn vài phần.
“Được, dì giữ gìn sức khỏe nhé, vài hôm nữa chị lại tới thăm em.” Lão thái thái xoa xoa đầu bà, rồi xoay người theo Chu Nghiên ra cửa.
Tới Phúc tiễn hai người ra tận cổng, đi theo xe đạp một quãng đường nhỏ mới dừng lại.
“Đậu phụ trúc và đậu càn dì bà làm đúng là ngon, dạo này con đi chợ suốt mà chưa bao giờ gặp được loại tốt thế này.” Chu Nghiên cười nói: “Bà nội, con định ngày mai bắt đầu bán đồ kho.”
Lão thái thái cười hớn hở: “Bán đi, đậu phụ trúc cộng thêm đậu càn, lại làm thêm ít rong biển, ngó sen và khoai tây, người thích ăn nhiều lắm. Năm đó đồ kho của ta còn bán chạy hơn thịt kho, mấy đứa nhỏ với các cô gái thích ăn lắm.”
“Con cũng là người có tấm lòng Bồ Tát, giống mẹ con.” Gần đến tiệm cơm, lão thái thái cảm khái một câu.
Chu Nghiên hơi mỉm cười nói: “Đậu hũ tốt như vậy, nên truyền lại đi! Phải truyền thừa mãi mãi!”
Cầu vé tháng ~~
Hôm nay sẽ có thêm chương, nhưng có thể sẽ hơi muộn
(Hết chương)