Chương 151 Mẹ kiếp! (Thêm chương 129 cho vé tháng)
Sau khi gửi lại váng đậu ở tiệm cơm, Chu Nghiên đưa bà cụ về Chu thôn trước.
Trên đường trở về, hắn ghé qua Hợp tác xã mua mười cân rong biển khô.
“Ái chà, hôm nay mua hải sản ăn à!” Chu Nghiên đẩy xe vào tiệm cơm, Triệu Thiết Anh bước tới, nhìn bó rong biển lớn ở ghế sau xe với vẻ ngạc nhiên.
Chu Nghiên nhìn nàng một cái, không chắc cô Triệu có đang mỉa mai mình hay không.
Dẫu sao ở đời sau, nếu bảo dẫn người đi ăn hải sản mà chỉ mang ra một đĩa rong biển thì chắc chắn sẽ bị ăn đòn.
Cô Triệu vẻ mặt nghiêm túc hỏi: “Bao nhiêu tiền một cân? Ta đã nhiều năm không mua rồi, hồi chúng ta còn nhỏ, tết nhất lễ lạt cũng chẳng được ăn một đĩa rong biển nữa là.”
“Dạ, tám hào rưỡi một cân ạ.”
“Rẻ thế sao!” Cô Triệu kinh ngạc nói: “Thế thì tốt quá! Năm nay ăn tết mua một ít về hầm thịt ăn, ngon phải biết.”
Chu Nghiên xác định cô Triệu nói thật, cười đáp: “Không cần đợi đến tết đâu, con mua về rồi, lúc nào muốn ăn cũng có.”
“Ngươi mua nhiều thế làm gì? Còn lâu mới tới tết mà.” Cô Triệu vẫn khó hiểu.
Chu Nghiên vừa tháo rong biển xuống vừa nói: “Con định ngày mai bắt đầu làm món kho. Mua váng đậu từ chỗ dì bà, lại đặt thêm đậu khô, rong biển thắt cũng có thể làm một món chay, thêm ít khoai tây với ngó sen nữa, cứ làm thử xem sao.”
“Khoai tây với ngó sen của ngươi là đồ chay, đậu khô miễn cưỡng cũng tính là vậy, nhưng váng đậu với rong biển giá đắt như thế, ngươi trộn lẫn với đồ chay thì bán thế nào được?” Cô Triệu liên tục lắc đầu: “Trời đất, rong biển đấy, đó là hải sản!”
Chu Nghiên mím môi, hơi buồn cười.
Nhưng nhìn vẻ mặt nghiêm túc của cô Triệu, hắn không dám cười.
Điều này làm hắn nhớ tới một chuyện cũ, trước kia hắn từng phỏng vấn một vị đầu bếp già, cũng nhắc về chuyện thập niên 60 rong biển đắt hơn vàng, khi đó người thường căn bản không ăn nổi cũng không mua được rong biển, toàn bộ đều dựa vào nhập khẩu, giá còn đắt hơn cả tôm sú.
Sau này nhờ một vị viện sĩ phổ cập kỹ thuật nuôi trồng, sản lượng rong biển trong nước bùng nổ, mới khiến món hải sản này tiến vào ngàn nhà vạn hộ.
Xét về giá cả thì chắc là đã phổ cập được vài năm rồi.
Nhưng có thể thấy, trong lòng người dân, địa vị của rong biển vẫn không hề thấp.
“Định giá chắc chắn phải khác nhau, nếu không người ta sẽ chỉ chọn váng đậu với rong biển thôi.” Chu Nghiên gật đầu nói: “Ngó sen, khoai tây bán bốn hào một cân, đậu khô bán sáu hào, váng đậu với rong biển bán tám hào, lãi ròng có thể đạt khoảng năm phần.”
Vẫn đi theo chiến lược lấy số lượng bù lợi nhuận.
Tất nhiên, hắn cân nhắc chủ yếu vẫn là vấn đề sức mua.
Giá thịt vừa mới hạ xuống một đồng một cân.
Nếu giá món kho còn đắt hơn cả giá thịt, e rằng khách hàng sẽ khó mà chấp nhận.
Hơn nữa, món kho bốn hào một cân có lẽ sẽ thu hút được những khách hàng nhạy cảm về giá, từ đó mở rộng thị trường.
Ăn uống là thế đấy.
Khi ngươi cảm thấy món kho ngon, tự nhiên sẽ nảy sinh tò mò với hương vị đậm đà trong món kho đó.
Tò mò, chính là khởi đầu của sự sa đà.
Đã thử một phần món kho, thì tuyệt đối sẽ không chỉ dừng lại ở một món.
Chu Nghiên có lòng tin tuyệt đối.
Chỉ dựa vào đám các lão gia thích uống rượu thì đã đạt đỉnh rồi, hiện tại hắn muốn dựa vào món kho để khai thác mỏ vàng là các nữ công nhân xưởng dệt.
Nữ công nhân xưởng dệt chiếm khoảng bảy phần.
Trong thời đại chống đỡ nửa bầu trời này, phụ nữ thường sẽ vun vén chi tiêu trong cuộc sống kỹ càng hơn một chút.
Hai đồng rưỡi, ba đồng một cân thịt kho họ sẽ chỉ thỉnh thoảng mới mua, nhưng họ sẽ cân nhắc nhiều hơn đến chuyện cơm áo gạo tiền trong nhà.
Món kho bốn hào một cân, mua hai hào là được nửa cân, mang về nhà cho con cái và người nhà cùng ăn, nghĩ đến hẳn là rất ít người có thể từ chối.
“Được, ngươi hiểu rõ là được, ngươi chắc chắn hiểu hơn ta.” Cô Triệu gật đầu, không còn băn khoăn nữa, ngược lại còn giúp xử lý rong biển, quét sạch muối bám trên đó.
Chuyến đi hôm nay đối với Chu Nghiên mà nói có thể coi là thu hoạch đầy bồ.
Không chỉ có thêm người anh em họ, nguồn cung cấp đậu phụ cũng đã xác định xong, món kho vốn đang cân nhắc cũng nhanh chóng được đẩy mạnh.
Một ngày bán được bao nhiêu đậu phụ, Chu Nghiên không dám đảm bảo.
Nhưng chỉ cần món kho của hắn bán chạy, thì riêng váng đậu và đậu khô cũng đủ cho hai bà cháu bọn họ bận rộn rồi.
……
Buổi tối nhà xưởng tan tầm, bò kho quả nhiên bán cháy hàng.
Chưa đầy mười phút, sáu cân thịt bò kho còn lại đã sạch bách.
Còn không ít khách hàng gào thét muốn đặt trước.
Tuy nhiên Chu Nghiên không mở đặt trước cho các món khác ngoài chân giò kho, chỉ hứa hẹn ngày mai sẽ tăng gấp đôi lượng cung ứng, cố gắng để mọi người đều có thể mua được bò kho.
Mười cân bò kho tạm thời chưa gây ảnh hưởng đến lượng thịt heo kho.
Nhưng Chu Nghiên đã giảm bớt một cái đầu heo đặt cho ngày mai, bởi vì bò kho tăng thêm mười cân, tất nhiên sẽ gây ra ảnh hưởng nhất định đến thịt heo kho.
Hắn phải kiểm soát hao tổn.
Buổi tối sau khi buôn bán kết thúc, Chu Nghiên đi dạo một vòng cùng Lâm Chí Cường.
“Chú Lâm, lại đổi giày thể thao mới à?” Chu Nghiên nhìn đôi giày thể thao màu trắng trên chân Lâm Chí Cường, không khỏi cười nói: “Chị Mạnh đối với chú thật tốt.”
Lâm Chí Cường có chút đắc ý: “Đó là đương nhiên, ta hôm nay chạy bộ, rèn luyện thân thể khỏe mạnh, nàng… nàng cũng vui mà.”
Câu này nói ra, Chu Nghiên cũng không biết chị Mạnh vui theo kiểu nào.
“Ngươi với Hạ Dao gần đây còn liên lạc không?” Lâm Chí Cường thuận miệng hỏi, đôi mắt lại cẩn thận quan sát hắn, ý đồ tìm thấy chút gì đó khác lạ từ biểu cảm của hắn.
“Thỉnh thoảng vẫn có thư từ qua lại ạ, chắc cô ấy cũng bận lắm.” Chu Nghiên cười đáp, thần sắc không có quá nhiều gợn sóng.
“Khá tốt, người trẻ tuổi là phải liên lạc nhiều, thường xuyên qua lại thì tình cảm mới không phai nhạt, có gì không hiểu cứ đến hỏi ta, ta kinh nghiệm phong phú lắm.” Lâm Chí Cường cười tủm tỉm nói.
“Vâng, quay đầu lại nhất định con sẽ thỉnh giáo chú Lâm.” Chu Nghiên gật đầu.
Hai người trò chuyện vài câu, đề tài lại chuyển sang thời cuộc.
“Ta nghe nói Trung - Anh sắp ký thông cáo chung, gần đây mọi người đều bàn tán việc này, Hương Giang sắp trở về rồi…”
Hai người trò chuyện suốt dọc đường, Lâm Chí Cường vô cùng ngạc nhiên và đồng tình với những suy đoán của Chu Nghiên.
Chu Nghiên chỉ mỉm cười nhẹ.
Thứ khác hắn không nhớ rõ, nhưng Hương Giang trở về là kiến thức cơ bản để thi, không thể quên được.
Lâm Chí Cường mồ hôi nhễ nhại chạy về nhà, nhìn Mạnh An Hà đang luyện Bát Đoạn Cẩm trong phòng khách nói: “Chu Nghiên là một thanh niên quá có nội hàm, nếu ta mà có con gái, chắc chắn sẽ làm chủ gả cho nó.”
Mạnh An Hà không nhanh không chậm thực hiện động tác, khí định thần nhàn nói: “Lời này ngươi không cần nói với ta, đi nói với chị ta và anh rể ta ấy.”
“Vậy ta đi viết thư.” Lâm Chí Cường quay người định đi về phía thư phòng.
“Đứng lại!” Mạnh An Hà lườm hắn một cái: “Đi tắm rửa trước đi, đừng có mang mồ hôi lên án thư với ghế. Còn nữa, ngươi muốn viết thì viết, đừng có lôi ta vào, ta không muốn gánh trách nhiệm đâu.”
“A? An Hà, chúng ta chẳng phải là phu thê nhất thể, phu thê đồng tâm sao?” Lâm Chí Cường có chút tổn thương.
Mạnh An Hà bình tĩnh nói: “Đây là kết quả ngươi khảo sát, ta chỉ biết Chu Nghiên nấu ăn ngon, việc này ta đã nói với chị ta rồi, những mặt khác ta còn chưa tiếp xúc nhiều.”
“Được, vậy để lần tới ta viết, xem lão Hạ khi nào chịu viết thư cho ta, lá thư trước là từ tháng sáu rồi.” Lâm Chí Cường quay người cầm chậu tráng men và quần áo đi tắm.
“Chu Nghiên đúng là rất được lòng ông ấy…” Mạnh An Hà không nhịn được cười lắc đầu.
……
Váng đậu chỉ cần ngâm nước lạnh khoảng ba tiếng là đủ, ngâm lâu quá khẩu vị sẽ quá mềm nát, ngược lại mất đi linh hồn.
Rong biển cũng chỉ cần ngâm sáu tiếng.
Cân nhắc đến thời gian kho đồ chay ngắn hơn và không cần ngâm quá lâu trong nước kho, nên đợi sáng mai thức dậy ngâm cũng kịp.
Hiện tại mỗi ngày ngâm qua đêm chỉ có măng khô.
Chu Nghiên tắm rửa xong, ngâm măng khô, rồi cùng lão Chu đồng chí đại chiến 300 hiệp trên bàn cờ, kẻ tám lạng người nửa cân, tận hứng mới tan.
Chu Nghiên không vội ngủ, tìm một tấm ván gỗ dài 40 cm, rộng 30 cm, lấy bút chì phác thảo đơn giản rồi bắt đầu viết biển hiệu.
Sơn đỏ dùng bàn chải lớn viết tám chữ to: Đậu phụ Tây Bá! 2 hào một cân!
Sau đó ở phía dưới dùng sơn vàng viết chữ nhỏ hơn: Quán đậu phụ Không Tiếng.
Lại dùng bút nhỏ chấm sơn đen, viết vài hàng chữ nhỏ: Đậu phụ Tôn Ký Tây Bá truyền thừa mấy trăm năm, đậu phụ non mịn mềm dẻo, chiên, rán, nấu đều được, không nát không tan, hoan nghênh nếm thử mua sắm.
Cuối cùng đánh dấu: Ta là người câm điếc, đậu phụ 2 hào một cân, không nói thách, không chịu nợ.
Ta không nghe thấy tiếng của bạn, nhưng ta có thể nhìn thấy nụ cười của bạn.
Một tấm ván gỗ viết đầy chữ.
Nhưng chính phụ rõ ràng.
Những thông tin quan trọng đều được làm đậm và phóng to.
Hơn nữa còn nêu rõ đặc điểm của đậu phụ Tây Bá, đây là đánh giá của chính Chu Nghiên sau khi mua về nấu nướng, coi như khá công tâm.
Còn phần đánh dấu cuối cùng là để đánh thức sự mềm lòng trong mỗi người.
Bán thảm sao?
Cũng coi là vậy.
Nhưng Tới Phúc thật sự rất thảm, cậu ta trông khá thanh tú, gầy gò, lại là người câm điếc, quả thực dễ khiến người ta nảy sinh lòng thương hại.
Đây cũng là do sinh không gặp thời, nếu không Chu Nghiên đã đặt cho cậu ta cái tên trên mạng là 『 Phúc Quý 』.
Đem tình huống nói rõ ràng một chút, đời này không cần phải lo chuyện bán đậu phụ nữa.
Mỗi ngày ngồi trước cối đá xay sữa đậu nành, thỉnh thoảng giơ bảng: Cảm ơn đại ca! là được.
Mà hiện tại, cậu ta là anh em họ của Chu Nghiên.
Mỗi ngày kéo thân thể gầy yếu còng lưng xay sữa, lọc, nấu, điểm tương, ép thành hình mới làm ra được đậu phụ nghiêm chỉnh.
Làm xong còn phải gánh ra trấn bán, bán xong về nhà lại tiếp tục nấu váng đậu, phơi đậu khô.
Mệt thì mệt thật, nhưng Chu Nghiên cảm thấy Tới Phúc hẳn là sẽ tận hưởng cảm giác kiên định này hơn.
Tất nhiên, đánh dấu người câm điếc cũng là để giảm bớt rắc rối cho cậu ta, nếu không chỉ dựa vào thủ ngữ khua tay múa chân, khách hàng không hiểu là họ bỏ đi ngay.
Chân đế và giá đỡ đã chuẩn bị xong, sáng mai dậy đóng vài cái đinh là xong một tấm biển quảng cáo nhẹ nhàng mà bắt mắt.
Đã hứa với bà cụ Tôn thì Chu Nghiên chắc chắn sẽ làm cho thật đẹp mắt.
Chỉ là đậu phụ thôi mà, Chu Nghiên không tin là không bán hết.
……
Ngày hôm sau trời vừa tờ mờ sáng, tiểu Chu đồng chí đem biển quảng cáo ra bờ sông đóng cọc.
Đặt xuống đất, cấu trúc ba chân rất vững chãi.
Hơn nữa cầm cũng không nặng, hắn còn mang theo một sợi dây thừng, Tới Phúc có thể buộc biển quảng cáo vào giỏ, biển quảng cáo di động, không ảnh hưởng đến việc đựng đậu phụ.
“Cái biển quảng cáo này ngươi viết thật không tệ, bắt mắt lại có sức hấp dẫn, còn nói rõ được mọi việc.” Lão Chu đồng chí nhìn biển hiệu Chu Nghiên đặt ở giỏ sau xe, gật đầu nói.
“Chắc chắn phải dụng tâm rồi, con còn mong cậu ấy bán đắt hàng hơn bất cứ ai.” Chu Nghiên cười đạp xe đi trước, hắn còn chờ Tới Phúc học hành, luyện tập chăm chỉ để sớm mở khóa món Đậu phụ Ma Bà cho hắn.
Món ăn sánh ngang với thịt kho và gà Cung Bảo, là một trong ba món đỉnh cao của ẩm thực Tứ Xuyên.
Món này Chu Nghiên vô cùng mong đợi.
Mua đủ thịt, xe đạp dừng ở đầu cầu, vẫn để lão Chu đồng chí trông, Chu Nghiên vác tấm biển gỗ đi dọc bờ sông, hắn đã bắt đầu mong chờ biểu cảm của Tới Phúc khi nhìn thấy biển hiệu.
Hắn liếc mắt nhìn các quầy rau, mua hai bó cải thìa tươi, nhắm được bốn bắp cải, lát nữa quay lại sẽ mua.
Sắp đến quầy đậu phụ, Chu Nghiên đột nhiên nghe thấy hai giọng nói chói tai:
“Ngươi chớ có bày ở đây! Hôm nay ta đến trước! Ngươi mà dám bày, ta hất tung quầy của ngươi!”
“Đúng đấy! Người câm thì ghê gớm lắm à? Bà đây bán đậu phụ ở đây ba năm rồi, mau cút đi!”
Chu Nghiên thu ánh mắt từ quầy rau lại, ngước mắt nhìn lên.
Tới Phúc đứng sau bàn nhỏ, che chở đậu phụ, rụt cổ, biểu cảm vô cùng hoảng loạn.
Mà trước mặt cậu ta là một nam một nữ, biểu cảm kiêu ngạo ương ngạnh, gã thanh niên béo tốt mặc áo sơ mi hoa còn vươn tay định túm lấy giỏ đậu phụ của Tới Phúc.
“Mẹ kiếp!”
Chu Nghiên tức giận mắng một tiếng, vác biển hiệu xông ra ngoài! ——
PS: Thêm chương cầu vé tháng ~
4k thêm chương cầu vé tháng ~