Chương 106: Hán Môn Khẩu Đích Tiểu Phạn Điếm, Ngã Khả Kiến Quá Thái Đa Liễu

Chương 106: Quán cơm nhỏ trước cổng xưởng, ta đã thấy quá nhiều rồi

Gặm xong một cái móng giò, trong tầm tay Vương Vi đã có thêm một đống xương nhỏ sạch sẽ, đến cả gân cũng chẳng còn sót lại chút nào.

Gặm xong một cái móng giò lớn một cách đắm chìm.

Thật sự là quá thỏa mãn!

Những thực khách đang nhìn chằm chằm bên cạnh cũng nuốt nước miếng, thỏa mãn thu hồi ánh mắt.

Đúng vậy! Móng giò kho chính là phải gặm như thế mới thơm.

Thèm quá đi mất, xem xong lại càng muốn ăn……

Ông trời ơi! Ta đã gây ra nghiệp chướng gì thế này.

O(╥﹏╥)o~~

Vương Vi buông cây xương cuối cùng xuống, bụng đã no tám phần, tay bóng loáng, còn hơi dính, khóe miệng cũng dính chút dầu mỡ.

Nhưng so với Chu Mạt Mạt, tướng ăn của nàng vẫn coi là tương đối tao nhã, ít nhất là không dính lên mũi.

Không còn cách nào khác, dù sao cũng không phải là bảo bảo đáng yêu, ít nhiều vẫn phải giữ chút hình tượng.

“Đến đây, ngoan nào, rửa tay bên này, rửa sạch rồi từ từ ăn tiếp.” Triệu nương nương cười gọi, bà đã chu đáo đặt một thùng nước giếng cùng một cái gáo ở cửa, còn để thêm một túi bột giặt nhỏ.

Tay dính dầu mỡ, thêm chút bột giặt là lập tức rửa sạch ngay.

“Triệu nương nương, người thật chu đáo quá.” Vương Vi nhìn Triệu nương nương đang múc nước giúp mình nói.

“Để các con ăn uống thoải mái, đây là điều nên làm mà.” Triệu nương nương cười nói.

Vương Vi ngồi lại vào bàn, bưng mâm cơm, rưới nước kho lên trên, trộn đều rồi xúc một thìa.

Dầu mỡ đậm đà hòa quyện cùng hương vị nước kho, thấm đẫm vào từng hạt cơm, tạo nên một bản nhạc mỹ vị.

Quá thơm!

Lại thêm một miếng củ cải chua, vị chua cay giòn tan, cực kỳ chống ngấy.

Chỉ một lát sau, bát cơm rưới nước kho đã hết sạch, miếng củ cải cuối cùng cũng vào miệng, Vương Vi đứng dậy tính tiền.

Bữa cơm này ăn thật sự quá thỏa mãn.

Tuy nhiên, lần tới ăn móng giò kho chắc phải đợi nửa tháng nữa.

Là con gái mà, vẫn phải giữ gìn vóc dáng.

Dạo gần đây hay sang nhà Đại gia gia ăn chực cơm tối, nàng cảm thấy bụng mình rõ ràng đã có thêm chút mỡ thừa.

Tuy là mùa thu cần bồi bổ, nhưng đối với một mỹ thiếu nữ như nàng thì điều này không ổn chút nào!

Hôm nay món mới “Gan heo xào lửa lớn” với giá 8 tệ một phần đã thành công thu hút sự chú ý của các thực khách.

Tám hào một phần gan heo xào lửa lớn, thật sự không hề rẻ.

Trước đây khi nhà ăn còn bán các món xào, giá chỉ có ba hào rưỡi một phần.

Nhưng hương vị thì... thật sự hơi tệ.

Gan heo thái dày, xào quá lửa nên nhai rất bở, dư vị còn hơi đắng.

Đầu bếp tay nghề cực kỳ không ổn định, thi thoảng mới có lần ăn được.

Đương nhiên, các món xào lửa lớn của Tiếu sư phó làm rất ngon, công nhân xưởng dệt ai cũng biết.

Chỉ là sau này Tiếu sư phó không đứng bếp nữa nên mọi người cũng không được ăn.

Nhưng Chu Nghiên là đồ đệ của Tiếu sư phó, nên mọi người vẫn rất mong chờ xem món gan heo xào lửa lớn này cậu làm thế nào.

“Gan heo xào lửa lớn kìa! Chu Nghiên, cuối cùng cậu cũng cho món này lên thực đơn rồi!”

Triệu Đông, Tống Dương và Chu Triết vừa vào quán ngồi xuống, thấy món mới trên thực đơn liền đứng bật dậy, mắt sáng rực.

Chu Nghiên nghe tiếng động, cười ló đầu ra từ phòng bếp: “Triệu chủ nhiệm, có muốn làm một phần không?”

“Muốn! Nhất định phải muốn!” Triệu Đông không hề do dự.

Ông đã thèm món này từ lâu lắm rồi.

Những món khác, tự mình mày mò ở nhà cũng có thể làm ra bảy tám phần hương vị.

Nhưng gan heo thì không giống vậy.

Xử lý không khéo sẽ có mùi tanh hôi khó chịu.

Lửa quá thì bở và cứng.

Lửa không đủ thì cả nhà phải tranh nhau đi vệ sinh.

Giống như món cật heo xào hay ruột non xào, món này đòi hỏi tay nghề kiểm soát lửa cực cao.

Hồi Tiếu sư phó còn đứng bếp, một tuần Triệu Đông ít nhất phải ăn ba lần gan heo hoặc cật heo xào, ông chỉ mê đúng cái vị này.

Trước đây đã hỏi Chu Nghiên mấy lần, hôm nay cuối cùng cũng thấy lên thực đơn.

Tám hào một phần có đắt không?

Ăn ngon thì không đắt!

Ở trấn Tô Kê, tìm được đầu bếp xào gan heo ngon thật sự quá khó.

Gan heo xào ở tiệm cơm quốc doanh có giá sáu hào, lúc bếp trưởng tự tay làm thì hương vị và lửa cũng tạm được, nhưng so với Tiếu sư phó vẫn kém một chút.

Chu Nghiên là đồ đệ của Tiếu sư phó, dựa vào những món cậu làm trước đó, Triệu Đông vẫn khá coi trọng cậu.

“Món này đòi hỏi tay nghề lửa cực cao, Chu Nghiên liệu có xào ngon được không?” Tống Dương nói nhỏ. Chu Nghiên dù sao cũng còn trẻ, món này kéo dài mãi mới lên, chắc là không tự tin lắm.

“Món thịt bò xào ớt cay kia đòi hỏi lửa cũng cao đấy thôi? Cậu xem Chu Nghiên xào ngon thế nào kìa.” Triệu Đông cười nói: “Đao pháp, lửa và gia vị của Chu Nghiên đều rất lợi hại, đúng là được Tổ sư gia ‘đút cơm’ cho ăn đấy.”

“Hai mươi tuổi mà nấu ăn khiến xưởng trưởng ăn xong khen không dứt lời, thiên phú nấu nướng này quả thật rất cao.” Chu Triết gật đầu theo, còn đầy dư vị: “Thịt kho tàu của cậu ta ngon thật, thịt thủ lợn đúng là món nhắm rượu tuyệt hảo!”

Tống Dương cũng hứng thú: “Hay là tối nay lại làm tí nhỉ?”

“Nằm ngày! Các ngươi đừng có nhìn ta như thế, lần trước uống hết một chai Dương Hà rồi còn khui thêm chai Ngũ Lương Dịch của ta, nhà ta không còn rượu ngon đâu nhé!” Triệu Đông đảo mắt, dừng lại ở Chu Triết: “Lão Chu, lần trước không phải ông bảo bố ông ở quê gửi cho năm cân rượu tự nấu thơm lắm sao? Tối nay tôi với lão Tống mua thịt, ông mang rượu ra nhé?”

“Được thôi.” Chu Triết cười gật đầu, “Mua thêm hai lạng thịt ba chỉ nữa, gọi bố tôi sang uống cùng, tửu lượng của ông ấy còn tốt hơn tôi đấy.”

“Nhất trí!” Triệu Đông và Tống Dương đồng thanh.

Bố của Chu Triết là cán bộ về hưu, giờ ngày nào cũng ở nhà trồng hoa trồng rau, rảnh rỗi lại đạp xe đi dạo quanh các thị trấn, điều kiện gia đình khá giả.

Bố mẹ Tống Dương là công nhân về hưu trong xưởng, bố cậu còn là chủ nhiệm vụ, điều kiện nhà cũng chẳng kém.

Họ chơi với nhau được là vì cùng là người sành ăn, lại có điều kiện để ăn.

Hai món họ gọi nhanh chóng được bưng lên, một đĩa thịt bò xào ớt, một đĩa gan heo xào lửa lớn, đều là những món cực kỳ đưa cơm!

Vừa lên bàn, ánh mắt cả ba người đều bị món gan heo xào lửa lớn thu hút.

Thịt bò xào ớt đã là “người quen” rồi.

Gan heo xào lửa lớn có màu đỏ bóng bẩy, bao phủ một lớp nước sốt mỏng, ánh lên sắc hổ phách, trông như những lát hồng ngọc xếp chồng lên nhau.

Ớt xanh, ớt khô, tỏi thái lát đan xen tạo nên màu sắc rực rỡ, điểm xuyết vài hạt hoa tiêu, hương thơm đã xộc thẳng vào mũi theo làn hơi nóng.

Gan heo nhất định phải thái độ dày đều nhau, mỏng quá thì mất cảm giác, dày quá thì không ngấm gia vị, dễ bị xào quá lửa, đao pháp của Chu Nghiên quả không chê vào đâu được.

Ba người đồng loạt nuốt nước miếng, trông ngon thật!

Cùng với đó là ba bát cơm.

“Nếm thử xem nào.” Triệu Đông cầm đũa, gắp ngay một miếng gan heo cho vào miệng.

Gan heo vừa ra lò, còn mang theo hơi nóng hổi của chảo, vị cay tê tươi ngon bùng nổ trong răng miệng, lớp vỏ ngoài hơi cháy xém do lửa lớn nhanh chóng được tạo ra, cắn vào là cảm giác tươi mới tột cùng, khẩu cảm xoay chuyển tuyệt diệu khiến linh hồn người ta cũng phải rung động.

Triệu Đông hoảng hốt như thấy cảnh gan heo đang đảo lộn trong chảo dầu rực lửa, nóng bỏng, hương thơm bức người.

“Ngon quá! Khẩu cảm tuyệt vời!” Triệu Đông đầy vẻ tán thưởng, xúc một miếng cơm, đây tuyệt đối là món gan heo xào lửa lớn ngon nhất ông từng ăn, còn ngon hơn cả Tiếu sư phó làm!

Cảm giác mềm mượt, không hề có chút cảm giác bở nào.

Vị cay tê mặn thơm nhờ lớp nước sốt mỏng bám chặt, phối hợp cùng hương thơm của hành tây, đúng là tuyệt phẩm.

Tống Dương và Chu Triết nghe vậy thì làm sao nhịn được nữa, cũng vội vàng nếm thử một miếng.

“Ưm! Tươi quá! Hương vị thật sự không chê vào đâu được!”

“Đâu chỉ là không tồi, ngon đến mức khó tin! Không kém gì thịt kho tàu! Hơn nữa cực kỳ đưa cơm.”

Hai người ăn xong khen không dứt lời, coi là kinh ngạc đến ngây người.

Ba người lập tức bước vào chế độ “càn quét” cơm.

Một miếng gan heo là có thể xúc liền hai thìa cơm, ăn vô cùng tận hứng.

Gan heo xào lửa lớn tám hào một phần, nhưng phân lượng không hề nhỏ, ba người cộng thêm một đĩa thịt bò xào ớt, mỗi người hai bát cơm, vừa vặn no căng.

Bàn của Triệu Đông ăn uống nhiệt tình như vậy cũng thu hút sự chú ý của các thực khách khác.

Vốn còn đang do dự, không biết món mới này thế nào, tám hào một phần có đáng thử không.

Nghe thấy lời khen ngợi thốt ra từ miệng Triệu Đông và bạn bè, sự do dự đó lập tức tan biến.

Một số thực khách khẩu vị đậm đà, vốn thích các món xào lửa lớn, thi nhau gọi món.

Món gan heo xào lửa lớn đón nhận một làn sóng đặt hàng nhỏ.

Đương nhiên, món này khá kén người, không phải ai cũng thích như món thịt kho tàu.

Dù người khác có khen ngon đến đâu, người thích thì vui vẻ thưởng thức, người không thích thì dù bạn có nói hay thế nào họ cũng sẽ không thử.

Tuy nhiên, với những người vốn đã thích, họ đều công nhận đây là món gan heo xào lửa lớn ngon nhất họ từng ăn.

“Chu Nghiên, món gan heo xào lửa lớn của cậu ngon thật đấy, là món ngon nhất tôi từng ăn.” Triệu Đông ăn xong, không quên ghé cửa bếp khen Chu Nghiên vài câu.

Món gan heo xào lửa lớn hôm nay đúng là xào đúng ý ông.

“Tốt quá, lần sau Triệu chủ nhiệm lại đến ăn nhé.” Chu Nghiên cười đáp.

Cậu rất thích những khách hàng thẳng thắn như vậy, vài câu đánh giá chân thật là có thể giúp cậu tránh được bao phiền não khi ra món mới.

Dù sao gan heo xào lửa lớn không thể xào cho khách ăn thử được, món này phải ăn nóng, chỉ cần để trên bàn một lúc là khẩu cảm sẽ kém đi ngay.

Hai món mới hôm nay là móng giò kho và gan heo xào lửa lớn đều nhận được sự khen ngợi đồng loạt từ thực khách.

Gan heo xào bán được 11 phần, còn lại 9 phần, tối nay bán hết chắc không thành vấn đề.

Móng giò kho thì khỏi phải nói, vừa bày ra đã bị “giây” sạch.

Một miếng hai tệ, mức giá khiến người ta phải “rung động”.

Trưa nay có 12 vị khách đặt trước móng giò kho, đã đăng ký ở chỗ Triệu nương nương.

“Móng giò kho bán chạy quá, còn nhiều công nhân muốn ăn lắm, sau này chúng ta lấy nhiều hơn, bán nhiều hơn nhé.” Triệu nương nương cầm cuốn sổ nhỏ, bên trên vẽ hai chữ “chính”, lại thêm hai nét nữa, nụ cười không thể giấu nổi.

“Móng giò kho thuộc dạng tiêu thụ tần suất thấp, mới ra mắt nên có cảm giác mới lạ, lại có Mạt Mạt ăn quảng cáo hộ, hơn nữa giá thấp hơn mong đợi của họ nên mới xảy ra tình trạng cháy hàng, tình trạng này thường không kéo dài được.” Chu Nghiên cười nói: “Cuối tuần này chúng ta cứ giữ chế độ đặt trước, nắm được số lượng cơ bản, đợi doanh số hàng ngày ổn định rồi thì không cần đặt trước nữa.”

Triệu nương nương suy nghĩ nghiêm túc một hồi, vẫn không hiểu Chu Nghiên nói “ăn bá” là ý gì, thôi thì không hỏi nữa, dù sao Chu Nghiên đầu óc linh hoạt, việc trong quán cứ để cậu quyết định.

……

“Lão Hoàng, ông còn món gì hay ho muốn mang ra không? Gia Châu tôi một năm tới 18 lần, nơi đó thành quê hương thứ hai của tôi rồi, Tô Kê tôi cũng tới bao nhiêu lần, có món gì ngon mà phó chủ biên tạp chí ẩm thực như tôi lại không biết rõ hơn ông?” Một người đàn ông trung niên hơi béo đạp xe song song với Hoàng Sâm, gương mặt tròn trịa treo nụ cười đầy đắc ý:

“Ông xem lẩu cay Ngưu Hoa, yến tiệc đậu hũ Tây Bá, thịt bò La Thành, vịt da ngọt Mộc Thành, kể ra cái nào cũng là danh hiệu vang dội, đều đã từng đăng trên tạp chí 《Ẩm thực Tứ Xuyên》 của chúng tôi, ông nói xem lần này ông mang tôi đi ăn cái tên tuổi mới nào?”

Cậu biên tập viên ngồi ghế sau quay mặt đi cười, vị chủ biên này của họ với Phó trấn trưởng Hoàng là anh em hơn 20 năm, quan hệ thân thiết, mỗi lần gặp nhau là lại thích “cà khịa” nhau vài câu.

Chủ biên Hà là kẻ lão luyện, một năm 300 ngày đi công tác, hai năm nay gần như đã chạy khắp vùng Xuyên Nội, dấu chân in khắp các thị trấn, chỉ cần nơi nào có đồ ngon, bất kể xa xôi hẻo lánh thế nào cũng phải đích thân đi nếm thử.

Phát hiện ra quán ngon và mỹ thực mới lạ, ông còn tự tay viết bài đăng tuyên truyền.

“Lão Hà, ông đừng có đắc ý, tôi mới phát hiện một quán cơm, đảm bảo khiến ông ăn xong kinh ngạc đến ngây người.” Hoàng Sâm giỏ xe chở một chai rượu tự nấu, phong thái ung dung, vẻ mặt đầy tự tin.

“Xì, lần trước tôi tới, ông cũng nói y như vậy.” Hà Chí Viễn bĩu môi.

Hoàng Sâm hơi ngượng ngùng, hắng giọng nói: “Lần trước khác, tiệm cơm quốc doanh mà, từ trước đến nay đều là không công không tội, lần này đưa ông đi ăn là quán cơm tử tế đấy.”

“Nhìn kìa, tới nơi rồi!”

Hà Chí Viễn ngẩng đầu nhìn theo hướng tay Hoàng Sâm, cười nói: “Quán cơm nhỏ trước cổng xưởng, tôi đã thấy quá nhiều rồi, quán này nhìn cũng bình thường thôi mà.”

Đệ nhất càng, cầu vé tháng ~!

truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive

truyenfull,truyenfull vn