Lưu Đại Chí cũng theo ra ngoài cố sức hít hơi, “Chẳng lẽ lại là bánh đúc? Sáng nay ăn bánh đó ngon thật không thể đùa được, nương tử của ta ơi, nàng lấy mấy đồng bạc ra mua thêm hai cái về đi?”
“Mua gì mà mua, bánh đúc đó nhiều dầu thì ngon thật, nhưng chắc chắn cũng đắt hơn bên ngoài, nha đầu này nào hiểu làm ăn kinh doanh gì, ta thấy chắc chắn sẽ lỗ vốn…”
“Chậc, nàng nói chuyện khắc nghiệt quá, người ta là một tiểu cô nương bận rộn không ngừng, chẳng phải cũng vì kiếm tiền chữa bệnh cho cha nàng sao, nàng nguyền rủa người ta làm gì?”
“Ai, ta chỉ lẩm bẩm thôi mà, chậc, mùi này cũng không giống bánh đúc nhỉ, rốt cuộc là làm món gì…”
“Lưu đại nương, có ở nhà không?”
Ngoài tường viện vọng vào tiếng nói mềm mại của Thịnh Kiều.
“Ôi!”
Lưu đại nương mắt sáng rỡ, vội vàng mở cửa sân, “Đại nương ở nhà đây, Kiều nha đầu có chuyện gì thế?”
Chỉ thấy nàng mặc áo bông màu xanh đậm, má hồng hào, nụ cười thanh lệ, hai tay bưng một bát đầy ắp đồ ăn nghi ngút khói nóng bước tới.
“Lưu đại thúc, Lưu đại nương, hôm nay con mới làm một món, mang đến biếu hai người nếm thử.”
“Ôi chao, sao lại đưa đồ ăn tới nữa vậy, con còn chưa khai trương mà, phải tiết kiệm một chút chứ, thật là!”
Lưu đại nương nói vậy, nhưng vẫn đưa tay đón lấy bát nóng hổi, cố sức hít hà, “Trời ơi, đây là món gì thế, sao mà thơm dữ vậy!”
Lưu Đại Chí nước miếng suýt nữa chảy ra, mắt nhanh tay gắp một miếng bỏ vào miệng, trừng lớn mắt.
“Ối chà! Hương vị này, hương vị này, ngon quá! Kiều nha đầu, đây là thịt sao, sao con lại mang biếu một bát lớn thế này, ừm, ngon!”
Thịnh Kiều khúc khích cười, “Lưu thúc, người không nếm ra đây là gì sao?”
Lưu đại nương cũng gắp một miếng bỏ vào miệng nhai, liên tục gật đầu, “Đây đúng là thịt mà, ôi chao, thật dai, xì xụp, cay mà thơm quá…”
Lưu Đại Chí đã ăn miếng thứ hai, “Đúng vậy, chính là thịt, Kiều nha đầu à, con không cần khách sáo như vậy đâu, nhà thúc không thiếu ăn thiếu uống, ngược lại cha con sức khỏe không tốt, con nên giữ lại thịt cho ông ấy một chút chứ…”
Thịnh Kiều cười lắc đầu, “Đây là lòng lợn, thúc thúc bán thịt lợn biếu con, con chỉ mua chút gia vị, ớt khô mất mấy văn tiền thôi, nhà còn nhiều lắm, đủ ăn.”
“A? Lòng lợn?”
“Ai không phải, thứ hôi hám đó mà làm được thơm ngon đến thế sao?”
phu thê hai người không thể tin nổi nhìn vào bát, “Á, quả nhiên là lòng lợn, ruột heo phải không?”
“Ừm ừm, chính là lòng lợn, con rửa kỹ nên không còn mùi hôi nữa đâu.”
“Ôi chao, nha đầu này tuổi còn nhỏ mà tài nấu nướng giỏi thế, ta còn không biết lòng lợn có thể ngon đến vậy, Kiều nha đầu, hôm nào phải dạy đại nương đó nha.”
Lưu Đại Chí tặc lưỡi một tiếng, “Đây là nghề kiếm tiền của người ta, sao có thể nói dạy là dạy, hơn nữa nàng xem dầu với gia vị này, cái nào mà không tốn tiền? Kiều nha đầu, món này mà uống với rượu thì đúng là tuyệt hảo, nếu thúc muốn uống một chén, ta sẽ trả tiền con làm một món, coi như là giúp con mua, được không?”
Thịnh Kiều mỉm cười gật đầu, “Được, con bán hàng tạm thời chỉ bán buổi sáng thôi, buổi chiều rảnh mà, người nếu muốn ăn thì cứ nói một tiếng là được, vậy con xin phép về trước nha, hai người cứ từ từ ăn.”
“Ài, đa tạ nha!”
“Không có gì, con đi đây.”
Thịnh Kiều quay người trở về, vẻ mặt thoải mái.
Thời đại này nấu ăn cơ bản chỉ có hấp, luộc, chiên, nướng, chưa có khái niệm xào. Món lòng lợn này không chỉ có nhiều nguyên liệu, mà quan trọng nhất là hai điểm: một là rửa sạch khử mùi triệt để, hai là xào nhanh trên lửa lớn để bốc hương thơm. Người khác muốn học đến tinh thông, trừ phi nàng tự tay truyền thụ.
……