Thịnh Kiều chịu đựng ánh mắt kỳ lạ của mấy người, thong thả rửa tay, bước đến trước kệ gia vị ngắm nhìn một lát, lần lượt chấm một ít rồi ngửi thử, lại đến trước kệ nguyên liệu xem xét một lượt, chọn một miếng thịt bò tươi non trở lại thớt, cầm d.a.o thành thạo thái thành từng lát mỏng đều tăm tắp, cho vào bát, rồi lần lượt cho lượng gia vị vừa đủ vào trộn đều, để sẵn.
“Tiểu Đông, rửa nồi nhóm lửa.”
“Vâng!”
Tiểu Đông đắc ý liếc nhìn mấy người đang ngây ra, bước tới rửa nồi đơn giản rồi nhét củi vào lò. Chỉ trong chốc lát, Thịnh Kiều đã thái măng tây và bí đao thành lát, hành, gừng, tỏi, ớt khô, hoa tiêu đều đặt riêng trong bát để sẵn.
Triệu Nham chăm chú nhìn người nữ tử động tác dứt khoát, vẻ mặt kinh ngạc.
Ngu Tam Nương mỉm cười khoanh tay đứng một bên, ung dung tự tại.
Cho dầu lạnh vào chảo nóng, bỏ ớt khô và hoa tiêu vào chiên đến khi đổi màu thì vớt ra, một nửa cho vào cối giã nát, phần dầu còn lại trong chảo cho hai thìa tương đậu vào xào thơm, rồi bỏ gừng tỏi và hành tím vào, đổ măng tây và bí đao vào xào đến khi chín tới, cho hai bát nước vào nấu một lát rồi vớt ra, đặt vào đáy bát sứ lớn.
Cho từng lát thịt bò đã ướp vào nước dùng nóng, nhẹ nhàng trượt cho đến khi đổi màu thì múc cả thịt lẫn nước vào bát, cuối cùng rắc ớt khô, hoa tiêu đã giã nát và thái nhỏ, hành lá, tỏi băm, sau đó rưới một muỗng dầu nóng lên trên.
Mùi thơm nồng cay nức mũi lan tỏa khắp hậu bếp, Thịnh Kiều rửa tay trở lại đứng bên cạnh Ngu Tam Nương, mỉm cười nhẹ.
“Làm xong rồi, thủy chử ngưu nhục.”
“…”
Ngu Tam Nương đi trước một bước, lấy đũa gắp một miếng cho vào miệng, nheo mắt liên tục gật đầu nhìn hai vị đầu bếp đang ngây người.
“Triệu lão, lão Tưởng, mau lại nếm thử, xem hương vị thế nào.”
Triệu Nham đặt công việc đang làm xuống, tiến lên gắp một miếng thịt bò ngửi rồi cho vào miệng chậm rãi nhai, lát sau mắt mở to.
“…Đây là thủy chử ngưu nhục sao?”
Lão Tưởng cũng cẩn thận nếm thử, nhai kỹ, mặt đầy kinh ngạc, “Không thể nào, ta đâu phải chưa từng ăn thủy chử ngưu nhục, sao lại có hương vị này…”
“Ưm… Vừa mặn mà vừa cay nồng, nhưng sao thịt bò lại tươi ngon mềm mại đến thế…”
“Đúng vậy, miếng thịt bò chọn ban nãy cũng đâu có gì đặc biệt…”
Ngu Tam Nương đắc ý nghiêng đầu, “Các ngươi thấy thế nào?”
Triệu Nham mặt đầy tán thưởng nhìn Thịnh Kiều, “Độc đáo có một không hai, ta làm đầu bếp cũng đã hơn ba mươi năm, chưa từng thấy phương pháp nấu ăn nào như thế này. Đông gia đã tìm được cao thủ ở đâu vậy, thủ pháp thành thạo thế này không hề phù hợp với tuổi của vị tiểu nương tử đây.”
Thịnh Kiều khiêm tốn lắc đầu, “Tiểu nữ tử chẳng qua là ở nhà làm cơm đã quen, nên mới thạo việc đôi chút, nhưng trước mặt lão gia đây nào dám múa rìu qua mắt thợ.”
Lão Tưởng lại nhét một miếng thịt bò vào miệng, cân nhắc truy hỏi, “Tiểu nương tử, ban nãy ngươi cho gì vào thịt bò mà ta không nhìn rõ, sao lại mềm mượt không dai như vậy, có bí quyết gì chăng?”
“Đúng vậy, còn dầu nóng rưới cuối cùng là cách làm của nơi nào? Ta chưa từng thấy bao giờ…”
Không đợi Thịnh Kiều trả lời, Ngu Tam Nươn