Chương 56: Nước Mơ Xanh Ướp Lạnh Phỉ Thúy

【 Chúc mừng ký chủ nhận được công thức giải nhiệt mùa hè: Nước mơ xanh ướp lạnh phỉ thúy! 】

【 Mô tả: Sử dụng các nguyên liệu đỉnh cấp như ô mai trăm năm, mật Thiên Sơn Tuyết Liên... Hương vị chua ngọt thanh mát, giúp sinh tân giải khát, chống ngấy tức thì. Quy trình chế biến nhanh gọn, có thể nấu với số lượng lớn để dự trữ. 】

"Có thể nấu số lượng lớn."

Lâm Phàm lẩm nhẩm bốn chữ này, đôi vai đang căng cứng bỗng chốc thả lỏng.

Đây chính là thứ hắn đang thiếu nhất lúc này.

Dù là cơm chiên trứng, bánh bao nước hay món đậu hũ đòi hỏi đao công tinh xảo, tất cả đều có một nhược điểm chí mạng: Phải làm tại chỗ. Dù tốc độ tay của hắn có nhanh đến mức để lại tàn ảnh, thì đối mặt với hàng trăm khách mỗi ngày, sức lực bỏ ra cũng chỉ như muối bỏ biển.

Thực khách phải xếp hàng hai tiếng chỉ để ăn trong năm phút, trải nghiệm này thực sự không tốt chút nào.

Nhất là Giang Thành lúc này đang giữa mùa hạ nóng bức. Ban ngày nhiệt độ chạm ngưỡng 38 độ, mặt đường phố đi bộ bị nắng thiêu đến bốc hơi hầm hập, thực khách đứng đợi bên ngoài ai nấy mồ hôi nhễ nhại. Dù họ không phàn nàn, nhưng Lâm Phàm hiểu rõ sự nóng nảy ẩn sau vẻ ngoài đó.

Ăn xong một bát mì nạm bò nóng hổi, nếu có thêm một ly nước ướp lạnh thanh cổ họng, đó mới gọi là trọn vẹn.

"Hệ thống, lấy nguyên liệu ra." Lâm Phàm thầm ra lệnh.

Không khí khẽ dao động một chút, ngay sau đó là những tiếng "uỵch" nặng nề vang lên. Ba chiếc rương gỗ cao nửa người đột ngột xuất hiện bên cạnh bàn bếp.

Lâm Phàm bước tới, không chút chần chừ cạy nắp chiếc rương đầu tiên. Một mùi hương cổ xưa, khô ráo, pha lẫn vị khói trầm mặc lập tức xộc vào mũi. Đó là 【 Ô mai hun khói gỗ trăm năm 】.

Ô mai trong rương không giống loại hàng thường khô quắt, đen nhẻm ngoài thị trường. Mỗi quả ở đây đều to như quả bóng bàn, vỏ ngoài mang sắc ngọc bích thẫm, phủ một lớp phấn trắng mịn màng như sương. Đó không phải là mốc, mà là tinh hoa kết tinh lại.

Lâm Phàm nhấc một quả lên, đầu ngón tay cảm nhận được sự cứng cáp và thô ráp. Hắn đưa lên mũi ngửi thử. Không có vị chua gắt, chỉ có hương khói tùng bách đậm đà hòa quyện với mùi trần bì lâu năm thanh tao. Mùi hương này có sức xuyên thấu cực mạnh, chỉ cần ngửi một hơi, tuyến nước bọt sâu trong khoang miệng đã bị kích thích, trào ra không kiểm soát.

Đúng là đồ tốt!

Lâm Phàm đặt quả ô mai xuống, quay sang chiếc rương thứ hai. Bên trong là một bình sứ trắng được niêm phong hoàn hảo. Mở lớp giấy dán, nhấc nắp bình, không có mùi ngọt nồng nặc xộc ra mà là một luồng khí lạnh lẽo tỏa lan. Thứ đựng trong bình chính là 【 Mật Thiên Sơn Tuyết Liên 】.

Mật ong ở trạng thái bán đông đặc, màu sắc dịu dàng như ngọc mỡ cừu, lấp lánh dưới ánh đèn. Loại mật này được thu hoạch từ hoa Tuyết Liên trên vùng núi cao 4000 mét, mang theo cả hương vị băng giá của tuyết trắng.

Ngoài ra còn có 【 Sơn tra cực phẩm 】 phơi khô đỏ rực, 【 Trần bì lâu năm 】 đã qua thời gian lắng đọng, và 【 Đài hoa Lạc Thần 】 mang sắc tím đỏ kiêu sa.

Nguyên liệu đã sẵn sàng. Lâm Phàm xắn tay áo, lộ ra những đường nét săn chắc trên cánh tay. Hắn không vội cho ngay vào nồi. Làm nước mơ chua, điều kiêng kỵ nhất là nấu trực tiếp ngay từ đầu.

Hắn lấy một thùng inox loại lớn 50 lít, đổ đầy 【 Nước suối Côn Lôn 】 do hệ thống cung cấp. Dòng nước mát lạnh, trong vắt thấy đáy. Lâm Phàm bốc từng nắm ô mai, sơn tra, trần bì theo tỷ lệ vàng của hệ thống, nhẹ nhàng thả vào nước.

"Tõm, tõm..."

Những quả khô dập dềnh trên mặt nước rồi từ từ chìm xuống đáy. Bước đầu tiên: Thức tỉnh nguyên liệu.

Lớp thịt quả khô khốc ngay khi chạm nước liền tham lam hút lấy độ ẩm. Lớp vỏ nhăn nheo dần giãn ra, làn nước trong suốt bắt đầu nhuốm một màu hổ phách nhạt. Hương thơm vốn ngủ sâu trong thớ thịt đang dần được đánh thức.

Nửa giờ sau, Lâm Phàm vớt một quả ô mai lên. Quả khô cứng nhắc lúc nãy giờ đã căng mọng, mềm mại, chỉ cần bấm nhẹ móng tay là thấy lớp thịt màu nâu thẫm bên trong.

"Được rồi."

Hắn đổ cả nước lẫn cái vào nồi lớn, bật bếp lửa mạnh. Ngọn lửa xanh biếc liếm lấy đáy thùng. Khi nước ấm dần lên, không khí trong bếp bắt đầu có sự thay đổi tinh tế.

Ban đầu là vị chua thanh thoát của trái cây, do sơn tra và hoa Lạc Thần tỏa ra đầu tiên. Ngay sau đó, nước sôi sùng sục, hơi nước bốc lên mang theo mùi khói đặc trưng của ô mai, mạnh mẽ chiếm lấy vị trí chủ đạo.

Nước chuyển dần từ màu hổ phách sang tím đỏ đậm đà. Đó là sắc tố tự nhiên của hoa Lạc Thần, rực rỡ và say đắm lòng người. Lâm Phàm đứng trước bếp, tay cầm muỗng gỗ dài khuấy đều tay. Động tác của hắn rất ổn định, luôn đi theo một chiều duy nhất để tránh làm nát nguyên liệu khiến nước bị đục.

Sau một giờ hầm kỹ, cả căn phòng ngập tràn mùi chua ngọt đậm đà, chỉ cần ngửi thôi đã thấy thèm ăn. Lâm Phàm thêm đường phèn vào để trung hòa vị chua, tăng thêm độ thanh và độ bóng cho nước. Cuối cùng là bước quan trọng nhất — "Điểm nhãn cho rồng".

Hắn tắt bếp. Chờ nước hạ xuống khoảng 80 độ, hắn cầm bình 【 Mật Thiên Sơn Tuyết Liên 】 lên. Múc một muỗng lớn, mật ong trắng muốt như sương đọng, kéo ra một sợi tơ trong suốt.

"Rào..."

Mật ong hòa vào làn nước tím đỏ. Trong khoảnh khắc đó, một phản ứng hóa học kỳ diệu xảy ra. Vị khói nồng và hơi nóng của lửa như bị sự băng giá từ núi tuyết trấn áp và dung hòa. Cả thùng nước mơ chuyển màu sáng hơn, trông như một khối phỉ thúy tím lỏng.

Mùi vị trong không khí từ chỗ kích thích vị giác chuyển sang một cảm giác thanh mát thấm tận tâm can. Dù gian bếp đang rất nóng, nhưng chỉ cần ngửi mùi hương này, người ta cảm thấy như đang ngậm một viên đá lạnh, mọi oi bức đều tan biến.

Lâm Phàm dùng muỗng nhỏ múc một chút, thổi nguội rồi nếm thử. Vừa chạm đầu lưỡi là vị chua thanh của ô mai và sơn tra; ở giữa là vị ngọt hậu của trần bì và đường phèn; và sau khi nuốt xuống, luồng khí mát lạnh từ mật Tuyết Liên theo thực quản chạy thẳng xuống, bùng nổ trong tích tắc.

Sướng! Sảng khoái đến từng lỗ chân lông!

Lâm Phàm thở phào một hơi, mắt lóe lên tia sáng: "Thứ này mà ướp lạnh qua một đêm, hương vị chắc chắn vô địch."

Không nghỉ tay, hắn đóng kín ba thùng nước mơ rồi đưa thẳng vào không gian hệ thống. Ở đó nhiệt độ được duy trì chuẩn xác mức 0 độ mà không làm đóng băng, giúp khóa chặt hương vị ở mức hoàn hảo nhất.

Xong xuôi mọi việc đã là ba giờ sáng. Lâm Phàm lau mồ hôi trên trán, nhìn con gái đang ngủ say trên lầu, khóe môi khẽ nở nụ cười dịu dàng rồi đi tắm nước lạnh.

...

Sáng hôm sau.

Ánh mặt trời len qua khe rèm, vẩy những hạt nắng lên chiếc giường nhỏ màu hồng. Đoàn Đoàn dụi đôi mắt ngái ngủ ngồi dậy, mái tóc tơ rối tung một chùm trông rất ngộ nghĩnh.

"Ba ơi?"

Cô bé gọi khe khẽ bằng giọng ngọng nghịu, rồi chạy chân trần ra khỏi phòng. Vừa xuống cầu thang, cái mũi nhỏ của bé đã chun lại hít hà.

"Thơm quá đi mất thôi..."