Chương 31: Thuần Tự Nhiên, Không Phụ Gia

"Đây là phản ứng kết tủa tự nhiên giữa sắc tố Astaxanthin và các hạt gạch cua nguyên chất."

Một giọng nói già dặn nhưng đầy nội lực bất ngờ vang lên bên cạnh.

Mọi người đồng loạt quay đầu lại, chỉ thấy một lão giả mặc bộ đồ Đường trang, mái tóc bạc trắng, đang chắp tay đứng ở hàng trước. Đôi mắt ông sáng quắc, chăm chú dõi theo ống nghiệm trên bàn.

"Đó chẳng phải là... Giáo sư Lưu của khoa Công nghệ Thực phẩm, Đại học Giang Thành sao?!"

Có người nhận ra ông lão, kinh hô thành tiếng.

"Trời ạ! Đến cả Giáo sư Lưu cũng bị kinh động ư? Ông ấy chính là bậc thầy trong lĩnh vực an toàn thực phẩm đấy!"

Giáo sư Lưu không màng đến những tiếng trầm trồ xung quanh. Ông tiến lại gần bàn, nhìn gã "Anh Mặt Thật" rồi lắc đầu ngán ngẩm:

"Cậu thanh niên này, học nghệ không tinh thì đừng nên ra ngoài làm trò cười cho thiên hạ. Phản ứng trong ống nghiệm này vừa vặn chứng minh đây là loại gạch cua đỉnh cấp, thuần tự nhiên và hoàn toàn không có chất phụ gia!"

"Nếu có thêm sắc tố tổng hợp, thì giờ này thứ trong ống nghiệm phải là một đống hỗn hợp đục ngầu như tương hồ mới đúng!"

Ầm!

Lời của Giáo sư Lưu như một nhát búa nặng nề giáng thẳng vào mặt Anh Mặt Thật. Mặt gã trong nháy mắt đỏ gay như gan heo, mồ hôi lạnh trên trán thi nhau chảy ròng ròng.

"Chuyện này... có khi chỉ là trùng hợp thôi!"

Anh Mặt Thật nghiến răng, không cam lòng cầm lên một lọ thuốc thử khác.

"Sắc tố có thể là thật, nhưng chắc chắn trong này có chất tạo đặc! Cả chất bảo quản nữa! Thạch đông tự nhiên không thể nào giữ được hình dáng hoàn hảo thế này ở nhiệt độ phòng!"

"Đo tiếp đi!"

Gã hấp tấp muốn lấy mẫu sang một ống nghiệm khác. Lâm Phàm đứng bên cạnh, hai tay khoanh trước ngực, lạnh lùng chứng kiến màn kịch này.

"Cứ tự nhiên." Lâm Phàm thản nhiên nói. "Nhưng tôi nhắc nhở anh một câu, nguyên liệu này rất đắt. Chút xíu anh làm lãng phí kia có khi còn cao hơn cả tháng lương của anh đấy."

"Anh... anh đừng có hù dọa người!"

Tay Anh Mặt Thật run bắn lên, suýt nữa làm đổ cả thuốc thử. Đúng lúc này, bát thạch gạch cua đặt trên bàn do tiếp xúc với hơi nóng từ lò hấp bên cạnh bắt đầu có dấu hiệu tan chảy nhẹ. Một giọt dầu vàng óng ánh men theo thành bát chảy xuống.

Tốc độ tan chảy đó, trạng thái tách dầu mỡ đó, chỉ cần là người từng vào bếp đều hiểu: Đây chính là sự biến đổi vật lý tự nhiên nhất của mỡ động vật! Nếu là loại "thạch công nghệ" chứa gel hay chất tạo đông hóa học, trong thời gian ngắn như vậy không đời nào tan chảy một cách tự nhiên và triệt để đến thế.

"Còn cần đo nữa không?"

Lâm Phàm tiến lên một bước, cầm bát thạch đông đưa thẳng đến dưới mũi Anh Mặt Thật.

Hắn vô thức hít một hơi. Mùi hương bá đạo ấy lập tức đâm thủng phòng tuyến tâm lý cuối cùng của hắn. Dạ dày và tuyến nước bọt của hắn, ngay tại giây phút này, đã hoàn toàn phản bội lại não bộ.

Ực...

Dưới sự chứng kiến của hàng trăm người, vị YouTuber chuyên đi "bóc phốt" này lại nhìn chằm chằm vào thứ mà hắn vừa gọi là "độc hại" mà nuốt nước miếng một cái thật mạnh!

Tiếng nuốt ấy vang lên rõ mồn một trong không gian yên tĩnh, nghe vừa nực cười vừa châm chọc vô cùng.

"Phụt... ha ha ha!"

Thẩm Mạn là người đầu tiên không nhịn được mà bật cười thành tiếng. Ngay sau đó, cả khu chợ bùng nổ trong những trận cười ngặt nghẽo.

"Ha ha ha! Cười chết tôi mất! Đây chính là truyền thuyết 'miệng nói không nhưng cơ thể rất trung thực' sao?"

"Anh Mặt Thật ơi, nước miếng của anh sắp rơi cả vào ống nghiệm rồi kìa!"

"Cần gì đo nữa? Đến cả kẻ đi bóc phốt còn thèm đến phát khóc, thì bánh bao này ngon đến mức nào chứ!"

"Lâm lão bản đỉnh quá! Cú vả mặt này đau thật đấy, nghe đôm đốp luôn!"

Anh Mặt Thật xấu hổ đến mức mặt đỏ tía tai, chỉ muốn tìm cái lỗ nào mà chui xuống. Gã cầm ống nghiệm đứng đực mặt ra giữa chừng, đo tiếp không được mà dừng lại cũng không xong. Gã biết, mình tiêu đời rồi. Trận chiến này không những không giúp gã kiếm thêm danh tiếng mà còn đập nát hình tượng bao lâu nay gã dày công gây dựng.

"Đủ rồi."

Lâm Phàm thu lại bát thạch, ánh mắt lạnh lẽo nhìn đối phương.

"Anh vì lưu lượng mà tung tin đồn nhảm, tôi không chấp, đó là vấn đề nhân phẩm của anh. Nhưng anh ngàn vạn lần không nên sỉ nhục món ăn của tôi."

"Đối với một người đầu bếp, nguyên liệu chính là tôn nghiêm."

Lâm Phàm chỉ tay về phía nồi hấp đang bắt đầu bốc hơi nghi ngút, giọng nói không cao nhưng mang theo uy thế không thể chối từ:

"Nếu anh đã thích kiểm chứng đến thế, vậy thì tôi sẽ cho anh thấy, chiếc bánh bao 666 tệ này rốt cuộc được làm ra như thế nào!"

"Hôm nay náo nhiệt như vậy, tôi quyết định làm thêm năm mươi lồng nữa!"

Dứt lời, trước sự chứng kiến của hàng trăm người và vô số ống kính máy quay, Lâm Phàm bắt đầu màn trình diễn kỹ nghệ đầy tính nghệ thuật của mình!

Trên mặt thớt, bột mì tung bay trắng xóa. Vẻ mặt Lâm Phàm tập trung cao độ, mọi tiếng ồn ào hay ánh đèn flash xung quanh đều bị anh gạt ra khỏi thế giới riêng. Trong mắt anh lúc này chỉ có bột và nhân.

Bộp! Bộp!

Tiếng bột mì đập xuống thớt nhịp nhàng như một bản nhạc sôi động. Ngay sau đó, cây cán bột trong tay anh biến thành một đạo tàn ảnh. Tay phải xoay khối bột, tay trái đưa đẩy cây cán, phối hợp ăn ý đến hoàn hảo. Gần như cứ mỗi giây lại có một miếng da bánh ra đời!

Từng lớp da bánh mỏng như cánh ve, rìa mỏng giữa dày, bay ra như những bông tuyết rồi xếp chồng lên nhau một cách tinh chuẩn. Kích thước và độ dày không sai lệch dù chỉ một li!

"Chuyện này... tốc độ tay này..."

Giáo sư Lưu vốn đang nghiêm nghị cũng phải đẩy gọng kính lão, mắt tràn đầy kinh ngạc: "Ngay cả những bậc thầy làm bánh cấp quốc gia, e là cũng chỉ đến thế này mà thôi?"

Nhưng điều khiến người ta thán phục nhất vẫn còn ở phía sau. Lâm Phàm buông cây cán bột, cầm đũa lên bắt đầu nhồi nhân. Từng muỗng nhân hỗn hợp thịt lợn đen và thạch gạch cua đỉnh cấp được đặt gọn gàng vào giữa miếng da bánh.

Gấp nếp!

Ngón tay thon dài của Lâm Phàm linh hoạt như múa. Ngón cái giữ tâm, ngón trỏ thoăn thoắt như chuồn chuồn lướt nước trên mép bánh. Ngay lúc này, thời gian như chậm lại. Mọi người nhìn thấy rõ ràng miếng da bánh bình thường kia đang nhanh chóng thu lại dưới đầu ngón tay anh, tạo thành những nếp gấp đều tăm tắp và tinh xảo.

"Một, hai, ba... mười tám!" Có người không kìm được mà đếm thành tiếng.

"Chốt!"

Theo cú rung nhẹ của cổ tay Lâm Phàm, nếp gấp cuối cùng khép lại hoàn hảo, để lại hình dáng "miệng cá diếc" đặc trưng. Một viên bánh bao nước hình như đóa bạch cúc kiều diễm chính thức thành hình. Toàn bộ quá trình diễn ra mượt mà như nước chảy mây trôi, không một động tác thừa.

"Cái này... là đang ảo thuật sao?"

"Mấy cái video làm bánh bao tôi xem trước đây đúng là yếu kém quá! Đây mới là nghệ thuật thực thụ!"

"Chẳng trách dám bán 666 tệ! Nhìn vào kỹ nghệ này thôi tôi đã thấy đáng tiền rồi!"

Trên các nền tảng livestream, dòng bình luận đã nhảy loạn xạ:

【Dâng lên đầu gối】: Mẹ ơi, mẹ hỏi sao con lại quỳ xem livestream kìa!

【Thực thần Tiểu Mỹ】: Tốc độ tay này, độc thân 30 năm cũng không luyện nổi đâu! Yêu quá đi mất!

【Anh Mặt Thật là gã hề】: Kỹ nghệ cỡ này mà cần dùng hương liệu sao? Người ta dùng thực lực để nghiền nát tất cả nhé!