Chu Nghiên khựng lại bước chân, đôi mắt tức thì sáng rực lên.
Trò chơi này, cũng có chút thứ hay ho đấy!
Vốn dĩ hắn chẳng hề trông mong nhiệm vụ này có thể hoàn thành, hắn cũng không thể ôm hết cả nồi nước dùng của lão thái thái đi được.
Thế thì bất hiếu quá.
Không ngờ hệ thống cơ trí này còn có thể theo sát tiến độ, đưa ra đánh giá cho nhiệm vụ.
“‘Bách khoa toàn thư món kho (tàn)’ là ý gì?” Chu Nghiên cẩn thận đặt chiếc bình xuống, nhìn ra cánh cửa trống trải, rồi chọn mở phần thưởng.
Trong phút chốc, vô số tin tức ùa vào trong óc hắn, rồi nhanh chóng khuấy động.
Trong cơn hoảng hốt, hắn lại thấy căn phòng tối tăm đó.
Trước một chiếc nồi kho lớn, hắn đang đổ đủ loại nguyên liệu nấu ăn vào trong, nhiệt khí mang theo mùi thơm đậm đà ập vào mặt, khiến tầm mắt hắn dần trở nên mơ hồ.
Giây tiếp theo, Chu Nghiên mở mắt, ánh mắt đã khôi phục vẻ thanh minh.
Trong đầu hắn cũng xuất hiện thêm nhiều cách làm món kho, các loại món từ heo đều nằm trong lòng bàn tay: giò heo kho, tai heo, mũi heo, thịt kho, chân giò, đuôi heo, xương sườn kho, lòng già kho…
Ngoài ra còn có danh mục các món chay: ngó sen, khoai tây, đậu phụ trúc, đậu khô, rong biển, măng…
Về cơ bản, các món chay kinh điển đều đã được thu thập đầy đủ, trong đó ngó sen, đậu phụ trúc và măng là những món hắn thích nhất.
Sau đó, Chu Nghiên cũng nhìn thấy danh mục những phần còn thiếu trong đại điển món kho: kho vịt, kho gà, kho bò, phương pháp nấu nước dùng cao cấp, phương pháp bảo quản nước dùng cao cấp…
Chu Nghiên nghiến răng nghiến lợi, hệ thống này thật quá đáng.
Rõ ràng hắn đã có được một nửa phần nước dùng cũ, vậy mà vẫn còn thiếu nhiều quá!
Hơn nữa, quan trọng nhất là 《Phương pháp nấu nước dùng cao cấp》 cùng 《Phương pháp bảo quản nước dùng cao cấp》 cũng đều bị thiếu.
Nếu không phải hắn có một người bà đáng tin cậy, thì dù có nắm giữ kỹ thuật kho thịt heo và món chay, cũng chẳng thể làm nên trò trống gì.
Nhìn những món kho gà, kho vịt, kho bò còn thiếu, Chu Nghiên thật sự có chút thèm.
Nhưng nghĩ lại, hắn cũng thấy bình thường trở lại.
Ở trấn Tô Kê không có lò mổ gà vịt quy mô lớn, không thể thu mua số lượng lớn chân gà, đùi gà hay đầu vịt tươi sống, chỉ có thể làm món kho gà, kho vịt đơn giản.
Một con vịt kho giá hơn ba đồng, một ngày bán được ba bốn con đã là tốt lắm rồi, không dễ gì trở thành món đắt hàng.
So sánh ra, thị trường cho món kho từ heo rõ ràng lớn hơn nhiều, già trẻ đều ưa chuộng.
Tai heo kho, mũi heo kho là những món nhắm rượu tuyệt vời của không ít người.
Còn về món bò kho, hắn có thể học từ bà Trương Thục Phân, đó chính là sở trường của bà.
Món kho quan trọng nhất là nước dùng, kế đến là lửa và thời gian kho.
Nước dùng hiện tại không cần lo, còn về thời gian và độ lửa, Chu Nghiên quyết định hôm nào đó sẽ đi mua một chiếc đồng hồ.
Những thứ cần kinh nghiệm, thường không đáng tin bằng khoa học.
Chu Nghiên ra cửa dạo một vòng, kéo theo một tráng đinh trở về.
Chu To Lớn, năm nay mười chín tuổi, nhỏ hơn hắn một lứa, bình thường vẫn phải gọi hắn là chú, dáng người không cao nhưng rất săn chắc, mặc chiếc áo ba lỗ, cơ bắp cuồn cuộn.
Cậu ta bỏ học từ cấp hai, theo cha bốc vác ở bến tàu Tô Kê, sức lực rất lớn.
“To Lớn, một gánh ngươi gánh được bao nhiêu?” Chu Nghiên tò mò hỏi.
“350 cân nhẹ tênh, cha ta chưa chắc đã gánh bằng ta.” Chu To Lớn cười toe toét, khoe cơ bắp với Chu Nghiên, vẻ mặt đầy tự hào: “Bây giờ ở bến tàu, ta chẳng sợ ai cả.”
“Lợi hại.” Sự mạnh mẽ này khiến Chu Nghiên có chút khâm phục.
Bản thân Chu Nghiên cũng khá cường tráng, xào nấu cũng là công việc tốn sức, nhưng so với dân bốc vác thì vẫn không bằng, công việc của họ là thuần dùng sức lực, không thể chỉ đơn giản gọi là lao động chân tay.
“Chu Nghiên, trong bình này đựng dưa muối à?” Chu To Lớn ôm chiếc bình ngồi trên ghế sau, chẳng tốn chút sức lực nào, tò mò hỏi.
Chu Nghiên tuy hơn cậu ta một lứa nhưng hai người chỉ cách nhau một tuổi, lớn lên cùng nhau, nên chỉ khi có mặt người lớn cậu ta mới giả vờ gọi một tiếng chú. Bình thường nếu cậu ta gọi, Chu Nghiên cũng thấy ngượng.
“Không phải dưa muối, là nước dùng cũ.” Chu Nghiên cẩn thận tránh những ổ gà và đá trên đường, đường làng thời này vẫn là đường đất, chỗ nào cũng lồi lõm, giao thông thật đáng ngại.
“Nước dùng của Trương tổ tổ mà ngươi cũng dám lấy! Ngươi không phải là đi trộm đấy chứ?” Chu To Lớn nghe vậy, mặt mày tái mét: “Ngươi… ngươi dừng lại đi, ta không giúp ngươi ôm nữa đâu!”
Chu To Lớn vốn chẳng sợ trời chẳng sợ đất ở bến tàu, nhưng lần này lại thực sự thấy sợ.
Trương tổ tổ là bậc trưởng bối được mọi người trong thôn Chu kính trọng, ai cũng biết món kho của bà là hạng nhất.
Mỗi dịp Tết đến, những người thân thiết hay hàng xóm tốt bụng thường mang thịt bò, đầu heo đến nhờ Trương tổ tổ kho giúp một nồi.
Trương tổ tổ cũng không lấy tiền, cùng lắm chỉ nhận một cái tai heo hoặc một miếng bắp bò làm công.
Cha và ông nội cậu mỗi năm Tết đến đều thèm nhất là món đầu heo và tai heo kho của Trương nương nương, chia ra từng phần nhỏ để dành ăn, hai cha con nhắm rượu có thể ăn từ mùng một đến mười lăm.
Nhà Trương tổ tổ có việc gì, chỉ cần một lời là mọi người có mặt ngay, chưa từng thấy ai từ chối.
Chu To Lớn không dám tưởng tượng, nếu Chu Nghiên thực sự trộm nước dùng của Trương tổ tổ, cậu làm đồng lõa thì sau khi sự việc bại lộ, cậu sẽ bị đánh nhừ tử mất!
“Chu Nghiên, ngươi dừng xe lại đi!!!” Chu To Lớn hét lên, tay ôm chiếc bình run rẩy.
“Đừng có hét ầm lên, nước dùng này là bà nội cho ta, bảo ta mang về tiệm dùng. Ta điên rồi sao mà dám trộm nước dùng của bà, mẹ ta với cha ta mà biết thì đánh chết ta mất.” Chu Nghiên cười nói: “Ngươi ôm cho chắc vào, làm đổ là ngươi xong đời đấy.”
“Thật á?” Chu To Lớn vẫn có chút không tin.
“Thật!”
“Được rồi, thế thì ta tin, ngươi lái chậm thôi, đừng làm ta ngã.” Chu To Lớn ôm chặt chiếc bình, tin lời Chu Nghiên.
Trương tổ tổ quá uy quyền, Chu Nghiên dù có nghịch ngợm đến đâu cũng không dám làm càn trước mặt bà.
“Ngươi định bắt đầu bán món kho à? Ngươi học được rồi sao?” Chu To Lớn hỏi lại, trên mặt lộ rõ vẻ mong chờ.
Món kho của Trương tổ tổ rất ngon, nhưng chỉ dịp Tết mới được ăn vài miếng, nếu Chu Nghiên học được, chẳng phải ngày thường cũng có thể mua ăn sao!
“Chắc chắn rồi, cuối tuần ngươi qua nếm thử.” Chu Nghiên cười đầy tự tin.
Dọc đường bình an vô sự trở về tiệm cơm.
Chu To Lớn ôm chiếc bình vào bếp, lắc lắc đôi tay hơi tê dại.
“Không phải nói 350 cân nhẹ tênh sao? Ôm cái bình thôi mà đã nhe răng trợn mắt rồi?” Chu Nghiên cười nói, cầm lấy chai Coca Thiên Phủ vừa mua trên đường đưa cho cậu.
“Ôm chặt quá, dọc đường sợ rơi nên hơi mỏi.” Chu To Lớn nhận lấy Coca uống một ngụm, ợ một cái, thở phào nhẹ nhõm.
Chu Nghiên cười vỗ vai cậu: “Vất vả rồi, trưa ở lại tiệm ăn cơm rồi hãy đi.”
“Không cần đâu, còn sớm, ta vốn định đi bến tàu bốc vác, chỗ này qua đó cũng gần, đi đây, lần sau lại đến ăn.” Chu To Lớn cầm chai Coca đi ra cửa, tiện thể chào Triệu Thiết Anh và Triệu Hồng.
“Để ta đưa ngươi đi.” Chu Nghiên đẩy chiếc bình vào góc, đi theo ra cửa.
“Đưa cái gì, vài bước là tới, ngươi bận việc của ngươi đi.” Chu To Lớn vẫy tay, không quay đầu lại mà đi thẳng.
“Ngươi gọi To Lớn bê cái gì về thế?” Triệu nương nương đang hớt bọt nước dùng, quay đầu hỏi Chu Nghiên.
Triệu Hồng đang lau nhà cũng nhìn sang.
“Nước dùng cũ của bà nội.” Chu Nghiên cười đáp.
“Cái gì?”
“Ngươi trộm à?!”
Hai người đồng thanh hỏi.
Là con dâu và cháu dâu, họ hiểu rõ lão thái thái coi trọng nồi nước dùng này đến mức nào.
Đừng nói là dùng, chạm vào họ cũng chẳng dám, lão thái thái mà nổi giận thì không đùa được đâu.
Vậy mà Chu Nghiên lại bê nó về được sao?
“Mau ôm trả lại cho bà nội ngươi đi! Ta đi cùng ngươi!” Triệu nương nương vội vàng nói, trán đã lấm tấm mồ hôi.
“Nửa nồi nước dùng này là bà nội tự cho ta, bảo ta mang về trước, sáng mai bà sẽ qua giúp ta nấu nước dùng.” Chu Nghiên cười ngăn Triệu nương nương đang định chạy vào bếp lại: “Bà muốn truyền lại nghề này cho ta.”
Triệu nương nương nghe xong có chút kinh ngạc, nghĩ ngợi một lúc vẫn chưa dám tin: “Thật á?”
“Thật.” Chu Nghiên cười gật đầu, buông tay ra nói: “Ta đâu có ngốc, làm sao dám đi trộm nước dùng của bà? Nếu không tin, tối ngươi tự về hỏi bà nội là biết.”
“Thế thì tốt.” Triệu nương nương thở phào nhẹ nhõm, vừa nãy tim bà như muốn nhảy ra ngoài, căn bản không dám nghĩ tới cảnh phải đối mặt với lão thái thái thế nào.
Tuy lão thái thái không làm khó mấy người con dâu, nhưng uy nghiêm của bà đặt ở đó, những việc chạm vào giới hạn của bà, họ tuyệt đối không dám làm.
Triệu Hồng cũng cười nói: “Thế thì chứng tỏ bà nội tin tưởng tài nấu nướng của Chu Nghiên nên mới giao món kho cho hắn.”
“Đúng vậy, ta đi đun sôi nồi nước dùng này trước đã, nếu để hỏng trong hai ngày này thì ta bị bà nội đánh chết mất.” Chu Nghiên chạy vào bếp, lấy chiếc nồi nhôm lớn ra, suy tính cách dựng tạm một cái bếp.
Buổi trưa bán hàng xong, Chu Miểu cùng hắn lấy đá và gạch ngoài bờ sông dựng một cái bếp tạm, đặt nồi nhôm lớn lên đun sôi nước dùng, sau đó lại cẩn thận bê về tiệm cơm, đổ lại vào bình để nguội, bên trên đậy một lớp gạc chống muỗi, không dám đụng vào nó nữa.
“Giờ chỉ chờ bà nội tới giúp nấu nước dùng thôi.” Chu Nghiên xoa xoa tay.
Hắn đã không thể chờ đợi được nữa, mong chờ món kho nhà họ Trương sẽ tỏa sáng, một lần nữa nổi danh khắp Gia Châu!