1984: Từ Phá Sản Món Cay Tứ Xuyên Quán Bắt Đầu
Chương 63: Ngã Ngu Xuẩn Đích Đệ Đệ A ( Cầu Truy Độc! )
“Thịt hồi nồi tỏi tây, món mới à.” Vương Vang Dội quả thật rất hứng thú, gật đầu nói: “Được, ngươi xào một phần cho chúng ta nếm thử, cơ hội được ăn món mới thế này không nhiều đâu.”
“Thịt hồi nồi đúng là món ngon, lần trước chúng ta ăn một phần ở Vinh Nhạc Viên, giờ nghĩ lại vẫn còn thèm nhỏ dãi.” Lâm Chí Cường cũng cười nói.
“Được, các ngài chờ một lát, ta đi làm ngay đây.” Chu Nghiên xoay người vào phòng bếp.
Hai ngày nay, Chu Nghiên đã chứng thực hiệu ứng người nổi tiếng ở thời đại này vẫn còn rất hiệu quả, Vương Vang Dội cùng Lâm Chí Cường tới quán ăn cơm, cảm thấy đồ ăn thiếu, ngược lại lại khiến họ có cơ hội giúp thử món mới.
Sự việc hôm nay ầm ĩ lớn như vậy, Chu Nghiên cảm thấy chắc chắn là công lao của Lâm thúc, dù sao nàng cũng chỉ đi tìm một mình Lâm Chí Cường.
Lão xưởng trưởng tất nhiên cũng đã ra tay, bằng không với một trăm đồng tiền thuê, sao có thể khiến Tôn Mỹ Lệ cùng Vương Đức Phát bị bãi chức.
Nhà ăn của xưởng một tháng doanh thu vượt quá ba vạn, hai kẻ đó thân thiết trà trộn ở nhà ăn hai năm, không biết đã bòn rút bao nhiêu tiền, một trăm đồng thì tính là gì?
Chỉ vì nhân tình này, Chu Nghiên mời họ một phần đồ ăn cũng là chuyện nên làm.
Chỉ là chỗ thịt nhị đao còn dư lại này hơi ít, không đủ tiêu chuẩn một phần.
Thịt kho tàu xương sườn được dọn lên trước, món xào chỉ cần cho vào nồi đảo lại là xong, nhanh chính là ưu điểm lớn nhất.
Tiếp theo là món cá trích hoắc hương, lúc này mới rửa nồi bắt đầu xào thịt hồi nồi.
Hơn bốn lạng thịt nhị đao, xào ra một đĩa thịt hồi nồi tỏi tây thực ra cũng không ít.
Chu Nghiên lấy một cái bát gốm đựng nửa bát cơm, trước tiên rưới một muỗng nước canh thịt bò kho còn dư lại, sau đó gắp bốn miếng thịt hồi nồi cùng vài cọng tỏi tây trong đĩa đặt lên trên cơm, múc thêm một muỗng xương sườn vừa hâm nóng, kèm theo vài miếng củ cải muối.
Đây là bữa tối của Chu Mạt Mạt, cơm rưới nước kho kết hợp giữa thịt hồi nồi tỏi tây và thịt kho tàu xương sườn.
Buổi trưa Chu Nghiên đã hứa với con bé, tối sẽ làm thịt hồi nồi cho nó, phần của con bé phải gắp riêng ra.
Một gắp này, cũng không phải là thừa ra hơn ba lạng sao.
Khi Chu Nghiên bưng thịt hồi nồi ra, Chu Mạt Mạt cứ trân trân nhìn chằm chằm, nhìn thấy thịt được bưng tới bàn của Lâm Chí Cường, cái miệng nhỏ bĩu ra, ủy khuất vô cùng, hốc mắt đỏ hoe, nước mắt đã chực trào, vậy mà con bé vẫn nhịn không khóc thành tiếng.
Thịt hồi nồi tỏi tây được dọn lên, hương thơm lan tỏa, khiến các thực khách xung quanh đều ngoái nhìn.
“Một phần thịt hồi nồi tỏi tây, dùng nửa cân thịt nhị đao, phần này chỉ có hơn ba lạng, không tính là một phần đầy đủ, các ngài nếm thử hương vị rồi cho ta vài lời bình về món mới này nhé.” Chu Nghiên cười nói, nhấn mạnh về lượng thịt.
“Ừ! Miếng thịt này đúng là ‘đăng ảnh’ chính tông!” Vương Vang Dội nhìn đĩa thịt hồi nồi, đôi mắt tức thì sáng rực, “Thịt nhị đao thượng hạng, đao pháp chuẩn xác, hỏa hầu vừa vặn, mới có thể làm ra miếng thịt ‘đăng ảnh’ chính tông thế này.”
“Thịt hồi nồi đỏ tươi, cọng tỏi tây trắng ngần, lá tỏi tây xanh mướt, ba màu đỏ trắng xanh đan xen, nhìn thôi đã thấy tuyệt rồi!”
“Nếm thử xem.” Vương Vang Dội cầm đũa, gắp một miếng thịt, miếng thịt cuộn lại thành hình dạng giống như chiếc đèn, nhấc lên run rẩy, bóng loáng mỡ màng, “Nhìn trạng thái này xem, nhấc lên mà mỡ bóng loáng lấp lánh, đây gọi là cầm lấp lánh, chứng tỏ hỏa hầu vừa vặn tới nơi tới chốn.”
Thịt đặt vào trong bát, lại gắp thêm một đoạn cọng tỏi tây kẹp cùng thịt ăn một miếng.
Vừa vào miệng, đôi mắt Vương Vang Dội đã sáng lên, chậm rãi nhai, tinh tế thưởng thức, nuốt xuống rồi lại xúc một thìa cơm, sau đó nếm thêm miếng nữa, ăn xong liên tục gật đầu nói:
“Hương vị đậm đà, mỡ tan ngay trong miệng, thịt nạc mềm mại hơi dai, giao thoa nơi đầu lưỡi, trong đó còn kèm theo hương thơm thanh mát đặc trưng của tỏi tây.”
“Một miếng này trôi xuống, béo mà không ngấy, thơm mà không nồng.”
“Chất lượng thịt đặc biệt tốt, dùng bếp lò đất nồi lớn xào ra, hương vị lại càng thơm ngon hơn.”
“Ăn ngon!”
“Thịt hồi nồi tỏi tây làm ra hương vị thế này, ta thấy chẳng khác gì sư phụ già ở Vinh Nhạc Viên làm cả, nếu để ta đánh giá, thì chính là cực phẩm đưa cơm.”
“Ngài quá khen rồi.” Chu Nghiên tủm tỉm cười lắng nghe, lão xưởng trưởng vẫn có trình độ, biết ăn, biết thưởng thức, lại còn biết khen ngợi.
“Chút nào cũng không quá lời, trước kia ta cứ ngỡ món thịt hồi nồi của mình là số một số hai ở trấn Tô Kê, ngay cả đầu bếp tiệm cơm quốc doanh ta cũng chẳng phục.” Vương Vang Dội có chút cảm khái nói: “Nhưng hôm nay nếm món thịt hồi nồi tỏi tây ngươi làm, ta thấy sau này chỉ đành xếp thứ hai ở Tô Kê thôi.”
Thực khách bên cạnh đều vươn cổ nhìn, món thịt hồi nồi tỏi tây được lão xưởng trưởng khen ngợi như vậy, nghe mùi đã thơm, nhìn càng thấy thèm, nghe xong lời bình của lão xưởng trưởng, càng không nhịn được mà nuốt nước miếng.
Món thịt hồi nồi tỏi tây này, nhất định phải ăn!
Lâm Chí Cường cũng nếm thử một miếng, cũng khen không dứt lời, cuối cùng tổng kết lại: “Xưởng trưởng nói không sai, cho dù là sư phụ già ở Vinh Nhạc Viên làm, cũng chỉ đến thế mà thôi.”
Vốn đang tập trung gặm xương sườn, anh em nhà họ Lâm nghe vậy liền dán mắt vào đĩa thịt hồi nồi kia.
Lâm Cảnh Hành gắp một miếng nếm thử trước, đôi mắt tức thì sáng rực.
Thơm quá! Mềm mềm mại mại, ngon tuyệt.
Lâm Bỉnh Văn hơi chần chừ, nó không thích ăn mỡ, miếng thịt này trông có vẻ quá béo, liền nhìn Lâm Cảnh Hành với ánh mắt mong chờ: “Ca ca, có ngon không?”
“Không ngon đâu, đặc biệt béo, đệ chắc chắn không ăn hết được đâu.” Lâm Cảnh Hành nghiêm trang nói, đũa đã gắp miếng thịt hồi nồi thứ hai cho vào miệng, nhai rất ngon lành, nuốt xuống rồi còn không quên xúc hai thìa cơm.
“Không ngon sao đệ cứ gắp miếng này tới miếng khác thế?” Lâm Bỉnh Văn nhìn miếng thịt hồi nồi bóng bẩy kia, nuốt nuốt nước miếng.
“Ta đâu có sợ mỡ, đệ nhìn miếng xương sườn còn dư trong đĩa kìa, ca ca để dành cho đệ đó, mau ăn đi, ta ăn chút mỡ là được rồi.” Lâm Cảnh Hành nói.
Ánh mắt Lâm Bỉnh Văn quả nhiên bị miếng thịt kho tàu xương sườn thu hút, gắp miếng xương sườn đó lên gặm, còn không quên nói: “Ca ca, cảm ơn huynh.”
“Không cần khách sáo, đệ đệ ngoan của ta.” Lâm Cảnh Hành cúi đầu xúc cơm, nói không rõ chữ.
Đệ đệ ngốc của ta à.
Miếng thịt hồi nồi béo ngậy này cứ để ta gánh vác cho!
Chu Nghiên nghe xong lời bình, mãn nguyện trở lại phòng bếp, có vài câu của xưởng trưởng, món thịt hồi nồi tỏi tây này coi như ổn!
Điều này khiến các thực khách khác thèm đến mức phát điên, cào gan xé ruột, hận không thể thò lại gần gắp một đũa.
Nhưng đó là xưởng trưởng và phó xưởng trưởng đấy!
Ai dám chứ?
Chắc chỉ có chủ nhiệm xưởng ươm tơ Triệu Đông mới dám, da mặt ông ta khá dày, hơn nữa lại ham ăn.
Chu Nghiên từ phòng bếp bưng bát cơm rưới nước kho đến trước mặt Chu Mạt Mạt đang thèm đến sắp khóc.
“Oa!” Đôi mắt to tròn của Chu Mạt Mạt lập tức trợn ngược, vẻ mặt không thể tin nổi nhìn bát cơm đầy thịt hồi nồi và xương sườn, sau đó ngẩng đầu nhìn Chu Nghiên: “Nồi nồi, của con ạ?”
“Đương nhiên là của con, thịt ta để trên mặt cho con, còn có xương sườn nữa, từ từ ăn nhé.” Chu Nghiên cười nhét cái thìa vào tay con bé, không còn cách nào khác, bốn miếng thịt hồi nồi không thể xào riêng cho nó một nồi, bữa tối hôm nay đành để con bé ăn trước cùng các thực khách.
“Dạ!” Chu Mạt Mạt đáp bằng giọng sữa non nớt, cầm thìa bắt đầu vùi đầu ăn cơm.
Cái bát rất lớn, con bé gần như vùi cả nửa khuôn mặt vào trong, ăn rất ngon lành.
Thịt ba chỉ thơm mềm, xương sườn chín nhừ, cơm rưới một muỗng nước canh thịt bò kho, hạt gạo thấm đẫm nước canh, một miếng trôi xuống tràn ngập hương vị nước canh thịt bò, thực sự là quá thơm!
Chu Mạt Mạt cảm thấy đây là bữa cơm ngon nhất mà con bé từng được ăn!
“Ăn chậm nhai kỹ nhé, không được nuốt chửng đâu.” Chu Nghiên ở bên cạnh nhắc nhở.
Nước canh trộn cơm rất thơm, nhưng dễ khiến người ta quên mất việc nhai, cơm chưa nhai kỹ đã nuốt thẳng sẽ gây gánh nặng cho dạ dày, nhất là với nhóc con như Chu Mạt Mạt.
Chu Mạt Mạt đang xúc cơm liền khựng lại, ngoan ngoãn nhai kỹ hạt cơm trong miệng, từng miếng từng miếng một, ăn vẫn vô cùng ngon miệng.
“Ông chủ, tiểu cô nương ăn gì vậy? Sao nhìn ăn ngon miệng thế?” Thực khách bàn bên cạnh quan sát một lúc, không nhịn được tò mò hỏi.
“Cơm trộn nước canh thịt bò kho thôi, bên trên phủ thêm chút thịt hồi nồi với thịt kho tàu xương sườn, đều là những món trong thực đơn cả.” Chu Nghiên cười đáp, “Nếu muốn đặt tên, thì gọi là cơm rưới nước kho kết hợp thịt hồi nồi tỏi tây và thịt kho tàu xương sườn.”
“Cơm rưới nước kho?” Thực khách lần đầu tiên nghe thấy, nhưng lại cảm thấy cái tên này rất chuẩn xác.
“Vậy, cơm rưới nước kho này bao nhiêu tiền một phần? Trong quán có món gì cũng có thể trộn chung vào được sao? Có thể trộn bao nhiêu loại rau?” Có cô gái lập tức đưa ra câu hỏi của mình.
Không ít thực khách cảm thấy hứng thú cũng nhìn về phía Chu Nghiên.
Một người tới ăn cơm cũng có thể ăn được vài loại món ăn, đây chẳng phải là thực hiện được rồi sao!
Thiên tài mà!
……