1984: Từ Phá Sản Món Cay Tứ Xuyên Quán Bắt Đầu
Chương 44: Lão Tử Nhất Thiên Đô Nhẫn Bất Trụ Liễu!
Ánh mắt mọi người đổ dồn về phía góc phòng, Tiếu Lỗi đang ngồi trên băng ghế, vẻ mặt nhàn nhã.
Cơ mặt của đám đầu bếp và phụ bếp khẽ giật, họ cố gắng kìm nén để không bật cười thành tiếng.
Cái miệng của Tiếu sư phó này thật sự quá độc địa, mắng người nghe khó lọt tai thật.
Thật chẳng nể mặt Hoàng Phúc Sinh và Vương Đức Phát chút nào.
Ngoài cửa, Vương Đức Phát tức đến đỏ mặt tía tai, nắm chặt tay.
“Tiếu Lỗi, ngươi…… quả thực là vô pháp vô thiên!” Hoàng Phúc Sinh cũng tức đến dậm chân, chỉ tay vào Tiếu Lỗi, “Ngươi có chút kỷ luật nào không? Lương tâm ngươi để đâu? Ngươi có coi Vương chủ nhiệm ra gì không?!”
Nói xong, hắn còn không quên quay sang hướng mọi người: “Các ngươi nói xem, có đúng không?”
Nhà bếp vẫn im phăng phắc, chẳng ai hùa theo lời Hoàng Phúc Sinh.
Tiếu sư phó đã làm việc trong bếp hơn hai mươi năm, là đầu bếp cấp hai chính quy, tay nghề trong nhà ăn của xưởng là số một không ai dám tranh.
Đám đầu bếp, phụ bếp ở đây, ai mà chẳng từng được ông chỉ điểm?
Ăn cơm nhà người ta, buông đũa ra lại chửi bới, chuyện này bọn họ làm không nổi.
Hoàng Phúc Sinh muốn nịnh nọt Vương Đức Phát, chứ bọn họ thì không cần.
Hơn nữa, lời Tiếu sư phó nói chẳng sai một chút nào.
Từ khi Hoàng Phúc Sinh lên làm bếp trưởng, các món xào của hắn ngày một tệ đi, khiến đám đầu bếp nhà ăn bọn họ ra ngoài cũng bị công nhân mắng đến mức không dám ngẩng đầu.
Năm đó khi Tiếu sư phó còn làm bếp trưởng, bọn họ chẳng thiếu lần được khen ngợi.
“Vịt đi dáng lạch bạch, cua bò ngang đường.” Tiếu Lỗi cười khẩy: “Chu Nghiên học nghề ở nhà ăn, đường đường chính chính mở tiệm cơm, có thể thu hút khách đến ăn là bản lĩnh của nó. Đem cái sức lực ngươi dùng để nịnh nọt Vương Đức Phát mà nấu ăn, thì công nhân đã chẳng mắng khó nghe như thế.”
“Tiếu Lỗi, ngươi……” Hoàng Phúc Sinh nghiến răng nghiến lợi.
“Được rồi, sắp đến giờ tan tầm rồi mà còn chưa chuẩn bị đồ ăn!” Vương Đức Phát bước vào nhà bếp, trầm giọng nói: “Hoàng Phúc Sinh, ngươi ra ngoài một chút.”
“Chủ nhiệm……” Hoàng Phúc Sinh vội vàng thay nụ cười nịnh nọt, đi theo ra ngoài, lập tức cáo trạng: “Thằng nhãi Tiếu Lỗi này thái độ lười biếng, không có kỷ luật, công khai nhục mạ ngài, ta thấy nên tìm cách đuổi việc hắn!”
“Đuổi cái gì mà đuổi, tuổi nghề của hắn còn lớn hơn cả ta, lại chẳng phạm lỗi gì, đuổi thế nào được?” Vương Đức Phát trừng mắt nhìn hắn, “Ta nghe nói tiệm cơm Thứ Ba Oa hôm nay bắt đầu bán đồ kho, xào rau, đây là muốn đối đầu với món xào của chúng ta, hôm nay cực kỳ quan trọng, ngươi nhất định phải cho lão tử làm ra trò đấy.”
“Đảm bảo làm ra trò!” Hoàng Phúc Sinh lập tức đứng thẳng người.
……
“Vương Vi, chẳng phải Chu Nghiên nấu ăn nổi tiếng là khó ăn sao? Sao danh tiếng đột nhiên xoay chuyển được vậy? Mấy ngày nay cứ đến giờ cơm là mọi người đều bàn tán về tiệm cơm Thứ Ba Oa.”
“Đúng vậy, hai tháng trước mọi người còn mắng món xào của cậu ta dở hơn cả cơm nồi lớn ở nhà ăn. Không ngờ đến cả công nhân cũng có thể ăn liền hai bữa ở chỗ cậu ta.”
Hai nữ kế toán phòng tài vụ cùng Vương Vi đi về phía cổng xưởng, trên mặt đầy vẻ tò mò.
“Ta thấy Chu Nghiên trước kia là chưa tìm đúng định vị bản thân thôi, bao nhiêu món ăn trên tường, một người sao làm xuể.” Vương Vi vuốt lại mái tóc ngắn, cười nói: “Giờ cậu ta đổi chiến lược, chỉ làm mì sợi và thịt bò khiêu chân, hương vị còn ngon hơn cả tiệm cơm quốc doanh. Hôm nay nghe nói bắt đầu bán thêm xào rau và đồ kho, chúng ta cũng đi nếm thử xem, bắt kịp thời thượng chút.”
“Cũng phải nếm thử xem, không thì chẳng xen được câu chuyện với mấy bà chị ở phân xưởng.” Ôn Linh gật đầu nói.
“Chu Nghiên không làm ở nhà ăn nữa nên lâu rồi không gặp, cậu ta vẫn đẹp trai như trước chứ? Vương Vi, ngươi thường xuyên gặp chắc biết rõ?” Trịnh Tú Tuệ đầy vẻ hóng hớt.
“Ừm, vẫn vậy thôi.” Vương Vi cười nói.
Hai ngày trước nàng ghé tiệm ăn mì thấy Chu Nghiên, tướng mạo không đổi, nhưng khí chất lại khác biệt, từ vẻ chán nản mê mang ban đầu trở nên tự tin, thong dong.
Khí chất thăng hạng khiến cậu trông cuốn hút hơn, là kiểu thiếu niên trong mắt có ánh sáng.
Ba người vừa đi vừa cười nói đến tiệm cơm Thứ Ba Oa, dù mới tan tầm một lát nhưng trong tiệm đã ngồi vài bàn khách.
“Sao muội, ngoan ngoãn chút, vào trong ngồi đi.” Triệu Thiết Anh cười gọi.
“Dạ, Triệu nương nương.” Vương Vi cười đáp, dẫn hai người tìm bàn trống ngồi xuống, ngẩng đầu nhìn thực đơn treo trên tường.
“Giá này, một đồng một phần thịt bò kho măng khô, còn đắt hơn cả món xào ở nhà ăn.”
“Đúng vậy, thịt kho xương sườn tận một đồng sáu, bằng cả ngày lương của ta rồi.”
Ôn Linh và Trịnh Tú Tuệ có chút líu lưỡi, đều bị giá của món xào và đồ kho làm cho kinh ngạc.
Những khách hàng lần lượt vào tiệm, nhìn thấy giá trên bảng cũng đều do dự.
Triệu Thiết Anh trong lòng sốt ruột, định mở miệng giải thích nhưng lại thôi, đổi lại là nàng, thấy cái giá này chắc cũng quay đầu đi thẳng, dù ngon đến mấy cũng không phải mức nàng có thể chi trả.
“Giá này thực ra không đắt đâu, nhà ăn chúng ta mua nguyên liệu dùng phiếu, giá rẻ hơn gần một nửa so với chợ nông sản.” Vương Vi mỉm cười giải thích: “Giống như tiệm cơm bên ngoài, thịt bò một cân đã hai đồng, một phần thịt bò kho hay xào cũng phải mất ba lạng thịt, chỉ riêng tiền thịt đã mất sáu hào rồi, chưa kể gia vị, dầu mỡ, tiền thuê mặt bằng và nhân công, bán một phần cũng chỉ lãi được hai ba hào, còn chẳng bằng bán mì.”
Vương Vi nói không hề cố ý hạ thấp giọng, mọi người xung quanh đều nghe thấy.
Ôn Linh và Trịnh Tú Tuệ đều là kế toán, nghe Vương Vi phân tích như vậy cũng hiểu ra ngay.
“Đúng là lý đó, nếu bán không hết thì khéo còn lỗ vốn.” Ôn Linh gật đầu.
Các khách hàng nghe vậy cũng gật đầu lia lịa, đúng là kế toán nhà ăn, nói chuyện đơn giản dễ hiểu.
Đây là tính toán rõ ràng, giá thịt vốn đã đắt, nhìn thế này thì giá món ăn lại có vẻ khá hợp lý.
“Vậy chúng ta gọi hai món nếm thử xem?” Trịnh Tú Tuệ hỏi.
“Hay là gọi một phần thịt bò khiêu chân, thêm một món xào nữa, chúng ta góp tiền ăn chung.” Ôn Linh đề nghị.
Vương Vi nói: “Thịt bò băm ớt xanh thế nào? Lần trước ta thấy họ ăn với mì, nhìn thôi đã thấy đưa cơm rồi.”
“Được.” Ôn Linh và Trịnh Tú Tuệ cười gật đầu.
“Triệu nương nương, chúng ta gọi món ạ.” Vương Vi gọi món, lấy một phần thịt bò băm ớt xanh, một phần thịt bò khiêu chân, và ba bát cơm.
“Được rồi ngoan ngoãn, ta đi xào ngay đây.” Triệu nương nương vui vẻ ra mặt, nhìn Vương Vi bằng ánh mắt trìu mến.
Cô bé này thật tốt, nếu không nhờ mấy lời giải thích kia, không biết trưa nay tình hình sẽ ra sao.
Các khách hàng khác thấy vậy cũng bắt đầu gọi món.
Thịt bò kho măng khô và thịt bò băm ớt xanh là được gọi nhiều nhất, xương sườn ít người hỏi, còn món cá trích lá hoắc hương giá hai đồng thì chẳng ai đoái hoài.
Món thịt bò băm ớt xanh xào nóng hổi nhanh chóng được mang lên, ớt xanh màu sắc tươi sáng, bề mặt thịt bò hơi cháy sém, bao phủ lớp dầu bóng loáng, hương cay nồng nàn theo làn hơi nóng xộc vào mũi, khiến ba người đều sáng mắt lên.
“Thơm quá! Phần này lượng cũng nhiều thật, thịt bò ít nhất cũng phải ba lạng, thật lòng thật dạ!” Ôn Linh tán thưởng.
“Món thịt bò băm này nhìn là biết đưa cơm rồi, xào tươi luôn.” Trịnh Tú Tuệ nuốt nước miếng.
“Tới đây ngoan ngoãn, thịt bò khiêu chân của các ngươi.” Triệu Thiết Anh bưng một phần thịt bò khiêu chân tới, còn kèm theo ba đĩa nhỏ, ba bát nhỏ, hai đĩa củ cải muối, cười híp mắt: “Canh uống hết cứ gọi ta thêm cho nhé, bao no.”
“Triệu nương nương, chúng ta chỉ gọi một phần thịt bò khiêu chân mà còn được uống canh bao no sao? Như vậy chẳng phải người lỗ vốn à.” Vương Vi có chút ngại ngùng nói.
“Lỗ gì chứ, canh bao no là quy củ của tiệm, các ngươi uống bao nhiêu cũng được.” Triệu Thiết Anh cười nói, rồi nói lớn hơn một chút: “Mọi người cũng vậy nhé, ăn thịt bò khiêu chân là được miễn phí thêm canh, đừng khách khí.”
“Được.” Các khách hàng cười đáp.
“Triệu nương nương người tốt thật, so với mấy người phục vụ hay mắng chửi ở tiệm cơm quốc doanh thì tốt hơn gấp vạn lần, so với bà cô múc cơm ở nhà ăn cũng tốt hơn.” Vương Vi cảm thán.
“Đúng, ăn cơm thế này mới thấy thoải mái.” Ôn Linh gật đầu, liếc mắt nhìn Vương Vi, cười nói: “Làm mẹ chồng chắc cũng tốt, cảm giác rất dễ gần.”
“Có lý.” Trịnh Tú Tuệ gật đầu, nhìn Vương Vi nói: “Vương Vi, hai chúng ta đều kết hôn sinh con rồi không còn cơ hội, ngươi phải nắm bắt lấy đấy.”
“Các ngươi đang nói gì thế, ăn cơm của các ngươi đi.” Vương Vi đỏ mặt quát, hai bà chị văn phòng này cứ thích trêu chọc nàng.
“Nào, trước hết gắp thịt bò đi, mỗi người hai miếng, vừa đẹp.” Trịnh Tú Tuệ cười cầm đũa, gắp một miếng thịt bò chấm vào đĩa gia vị, rồi đưa vào miệng, lập tức ngạc nhiên.
Miếng thịt bò thái to, mỏng, mềm, độ mềm vượt xa tưởng tượng của nàng, còn có mùi sữa nhàn nhạt, hòa quyện với vị cay nồng của đĩa gia vị trên đầu lưỡi.
Ngon quá!
“Ta nếm thử thịt bò băm này trước.” Ôn Linh cầm thìa nhỏ, múc một thìa thịt bò băm ớt xanh đổ lên cơm, dùng đũa trộn đều rồi làm một miếng lớn.
Thịt bò băm bên ngoài cháy sém bên trong mềm mọng, hương vị cay nồng, dầu mỡ thấm đẫm, hòa cùng cơm thơm nức nhai trong miệng, cảm giác thỏa mãn dâng trào.
Thịt bò rất thơm, đậm đà "hỏa khí", sự kết hợp giữa ớt xanh đỏ không chỉ là va chạm về màu sắc, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương và vị.
Tháng trước nàng từng ăn món thịt bò băm ở nhà ăn, khẩu cảm và hương vị đều kém xa món này!
“Thịt bò băm trộn cơm ngon quá, quả thực không thể cưỡng lại.” Ôn Linh nhìn hai người bạn, nhiệt tình giới thiệu.
Vương Vi đang húp bát canh, nghe tiếng liền nói: “Canh này ngọt quá! Các ngươi nếm thử xem, càng nóng càng ngọt, nghe nói ninh tận tám tiếng đấy.”
Khách hàng ăn uống hài lòng, không nghi ngờ gì chính là tấm biển hiệu tốt nhất.
Tuy nhiên phần lớn khách hàng vẫn chọn thịt bò khiêu chân.
Sáu hào một phần, có thịt, có canh, lại thêm cơm, một người ăn cũng rất no đủ.
Nếu đi cùng bạn bè, gọi thêm một món xào nữa thì tính ra cũng không đắt.
Theo từng món ăn được mang lên, tiếng khen ngợi cũng không dứt.
Các khách hàng đều vô cùng hài lòng.
Món xào và đồ kho của tiệm cơm Thứ Ba Oa, hôm nay coi như đã bán ra được bước đầu tiên.
……
“Đây là món gà Cung Bảo gì thế này? Vị toàn là mùi cháy khét! Đậu phộng thì chẳng giòn chút nào!”
“Món thịt luộc tỏi băm này thái kiểu gì thế? Còn dày hơn cả đế giày của lão tử!”
“Mẹ kiếp, lão tử nhịn một ngày rồi!”
“Hoàng Phúc Sinh, ngươi tự ra mà nếm thử xem! Đây là đồ cho người ăn à?”
Tại khu vực dùng cơm của nhà ăn xưởng, Triệu Đông vỗ bàn quát lớn.
Đám công nhân đang dùng cơm đều đổ dồn ánh mắt về phía hắn, như thể đang nhìn một vị anh hùng đứng lên đòi công lý.