1984: Từ Phá Sản Món Cay Tứ Xuyên Quán Bắt Đầu
Chương 288: Tân Phẩm Thượng Thị: Ứng Quý Thường Tiên!
Chương 287: Sản phẩm mới ra mắt: Măng mùa đông tươi ngon đúng mùa! (Vé tháng thêm chương 785)
Việc thuê cửa hàng diễn ra rất thuận lợi. Vương Vi là khách quen của tiệm cơm, trước đó lại cùng hắn kề vai sát cánh lật đổ Vương Đức Phát, nên với tư cách là phó chủ nhiệm phòng tài vụ xưởng thực phẩm hiện tại, nàng trực tiếp ký hợp đồng cho hắn.
Tiền thuê mỗi tháng vẫn là mười lăm đồng, thanh toán theo tháng.
Vương Vi cầm con dấu, nhìn Chu Nghiên nói: “Đúng rồi, phía tài vụ công ty đã nghiên cứu quyết định, bắt đầu từ tháng 1 năm sau, tiền thuê cửa hàng của xưởng dệt sẽ tăng 20%. Như hai gian cửa hàng bán lẻ ngươi đang thuê này, mỗi gian sẽ tăng ba đồng, ngươi có chấp nhận được không?”
“Sang năm cả một năm đều áp dụng tiêu chuẩn này sao? Hay mỗi tháng còn biến động?” Chu Nghiên hỏi.
“Cả năm sau đều là tiêu chuẩn này, cuối năm sẽ dựa vào biến động thị trường để quyết định tiền thuê năm kế tiếp.”
“Được, nếu là tăng đồng loạt thì ta đồng ý.” Chu Nghiên gật đầu. Mười tám đồng một tháng, so với doanh thu của hắn thì mức giá này không cần phải bàn cãi.
Vương Vi lúc này mới đóng dấu, đưa hợp đồng cho Chu Nghiên, đứng dậy nói: “Đi thôi, ta dẫn ngươi đi lấy chìa khóa. Nếu ngươi muốn thay đổi kết cấu bên trong, ví dụ như đả thông hai gian cửa hàng, thì phải báo trước. Đây là tài sản của xưởng dệt, sau này nếu ngươi không thuê nữa thì phải khôi phục lại nguyên trạng.”
“Vậy hôm nay ta báo cáo luôn, ta muốn mở hai cánh cửa để tiện ra vào và vận chuyển đồ ăn.” Chu Nghiên gật đầu.
“Được, lát nữa ta dẫn ngươi đi.” Vương Vi đi ra ngoài, đến chỗ không người thì đột nhiên dừng bước, quay đầu nhìn Chu Nghiên, đôi mắt sáng rực.
“Có chuyện gì sao?” Chu Nghiên khựng lại, bị nàng nhìn đến mức da đầu tê dại.
“Ta rất tò mò một chuyện, giờ không có ai, ta muốn nhờ ngươi giải đáp giúp.” Vương Vi nhìn hắn cười tủm tỉm: “Ngươi và Dao Dao có phải đang yêu đương không?”
“Ai nói?” Chu Nghiên nghi hoặc.
“Mọi người đều đang nói kìa. Nàng ngày nào cũng tới tiệm ngươi ăn cơm, cột tóc cho Mạt Mạt, ngươi ngày nào cũng đứng dưới lầu ký túc xá nữ đợi nàng cùng chạy bộ, còn có người thấy hai người nắm tay nhau nữa.” Vương Vi nhìn chằm chằm vào mắt hắn, “Chẳng lẽ, như vậy mà chưa tính là yêu đương?”
“Vậy sao? Lời đồn thôi.” Chu Nghiên lắc đầu. Chuyện này hắn nào dám thừa nhận, còn liên quan đến danh tiếng của Hạ Dao.
“Thật không có?” Vương Vi nhìn hắn.
“Không có.” Chu Nghiên lắc đầu, ánh mắt không tránh né.
“Thôi, nói với ngươi cũng không thông, lần tới ăn cơm chung ta sẽ tự hỏi Dao Dao.” Vương Vi cười xoay người tiếp tục bước đi.
Chu Nghiên không nói gì, trong lòng cân nhắc lời Vương Vi vừa nói.
Hạ Dao rửa mặt cột tóc cho Mạt Mạt, tới tiệm ăn cơm, cùng hắn chạy bộ, cùng nhau xem phim, thậm chí còn nắm tay.
Vậy bọn họ là quan hệ gì?
Bạn ăn? Bạn chạy bộ? Bạn tốt?
Hắn từng cười Minh ca không hiểu phong tình, nhưng đến lượt mình thì lại thấy mơ hồ.
Yêu đương?
Chắc là không tính đâu.
Dù sao giữa bọn họ cũng chưa từng thổ lộ, chưa xác định quan hệ, cũng chẳng có chuyện gì quá thân mật xảy ra.
Thôi, làm người yêu sao quan trọng bằng kiếm tiền!
Hắn mới hai mươi tuổi, quốc gia còn chưa cho phép kết hôn cơ mà!
Nộp tiền, xong xuôi thủ tục, Chu Nghiên cầm chìa khóa trở về tiệm.
“Thuê xong rồi?” Triệu nương nương đang canh nồi to đánh bọt, thấy Chu Nghiên liền hỏi.
“Đúng rồi, vẫn là mười lăm đồng một tháng, bắt đầu từ năm sau, tiền thuê mỗi tháng tăng ba đồng.” Chu Nghiên lắc lắc chìa khóa trong tay, đi về phía cửa hàng bên cạnh.
Mở ổ khóa hơi rỉ sét, đẩy cửa ra, bụi bặm rơi xuống rào rào.
Chu Nghiên đứng ở cửa đợi một lát rồi mới bước vào.
Diện tích mặt tiền này bằng với tiệm cơm của hắn, trước kia từng làm kho tạm, đã bỏ không hơn một năm.
Tình hình tốt hơn hắn dự tính, ngoài việc mặt đất tích một lớp bụi dày, tường ốc bằng phẳng, trên trần có vài mạng nhện, chỉ cần dọn dẹp đơn giản, quét vôi trắng, lắp thêm mấy bóng đèn là được.
Tiệm cơm của Chu Nghiên tốn hơn một ngàn, phần lớn chi phí ngoài bàn ghế thì đều đổ vào cải tạo bếp và mua sắm nồi niêu xoong chảo.
Cửa hàng này không cần cải tạo lớn, chỉ cần tổng vệ sinh, đục hai cánh cửa thông với tiệm cơm, xử lý lại tường là xong.
“Cũng được, ngoài việc hơi bụi thì tổng thể vẫn khá sạch sẽ.” Lão Chu đồng chí đi theo vào, nhìn Chu Nghiên nói: “Hai ngày trước ta tán gẫu với Chu Hải, nó bảo có người bạn thu gom một đợt bàn ghế cũ muốn xử lý, ngươi có muốn tìm nó hỏi thử không? Có khi giá rẻ hơn làm mới đấy.”
Chu Nghiên nghe vậy mắt sáng lên: “Thật sao? Vậy chiều nay ta đi tìm Hải ca tâm sự, nếu bàn ghế còn tốt thì dùng đồ cũ cũng được.”
Hắn cẩn thận lùi ra khỏi cửa hàng, tránh để bụi bẩn bám vào người.
Buổi sáng bận quá, không có thời gian dọn dẹp.
Khóa cửa lại, hắn quay về bếp làm món kho.
Hôm nay vị đại thúc đưa ngó sen mang đến một tin dữ: từ ngày mai sẽ không còn ngó sen nữa.
Thời tiết quá lạnh, không thể xuống nước, phải đợi đến mùa xuân năm sau ấm áp mới có thể tiếp tục đào ngó sen.
Điều này có nghĩa hôm nay là ngày cuối cùng bán ngó sen kho.
Ngó sen kho là sản phẩm ngôi sao trong các món kho, nhờ độ giòn sảng khoái mà rất được các nữ công nhân và trẻ nhỏ yêu thích.
Ngó sen kho ngừng bán, chắc hẳn không ít người sẽ buồn.
“Thời tiết này càng ngày càng lạnh, ngoài khoai tây chịu được lạnh ra thì trong đất chẳng còn món chay nào có thể kho được.” Triệu nương nương gọt vỏ ngó sen, tiếc nuối nói: “Nhiều cô gái thích ăn ngó sen kho nhà chúng ta lắm, có người còn mua lẻ nửa cân, một cân, sắp tới doanh số món kho chắc sẽ bị ảnh hưởng.”
Chu Nghiên cân nhắc: “Đồ ăn theo mùa thì chịu thôi, nhưng gần đây sản lượng măng mùa đông đã lên, giá rẻ hơn nhiều, hay là làm thử măng mùa đông kho?”
Vạn Lão Lục hiện tại mỗi ngày cố định đưa mười cân măng mùa đông chất lượng tốt đến tiệm, giá măng mùa đông đã lột vỏ từ 5 hào một cân lúc mới ra mắt giờ đã giảm xuống còn 3 hào 5 một cân.
“Măng mùa đông kho chắc chắn ngon! Vừa giòn vừa mềm, là phiên bản thay thế của ngó sen kho đấy!” Triệu nương nương mắt sáng lên, rồi lại trầm ngâm: “Chỉ là chi phí hơi đắt nhỉ? Bán bao nhiêu tiền một cân thì hợp lý?”
Chu Nghiên nghĩ ngợi nói: “Măng mùa đông một cân là ba hào năm, nếu lấy số lượng lớn thì đợt này có thể ép xuống ba hào một cân, lại còn hao hụt nữa, ít nhất phải bán tám hào một cân, lợi nhuận có thể được một nửa.”
“Tám hào một cân.” Triệu nương nương suy nghĩ rồi gật đầu: “Ta thấy được, mọi người đều biết măng mùa đông đắt, chắc chắn không thể so với khoai tây hay ngó sen. Nếu ngươi làm vị ngon, chắc chắn vẫn có khách sẵn sàng mua nếm thử.”
“Được, vậy hôm nay ta thử xem sao.” Chu Nghiên gật đầu.
Đang nói chuyện, ngoài cửa vang lên một giọng nói trung khí mười phần: “Tiểu Chu! Măng mùa đông đưa tới cho ngươi đây!”
“Tới đây!” Chu Nghiên đứng dậy ra cửa, thấy một cụ già tóc hoa râm đứng ở cửa, dưới chân đặt hai sọt măng mùa đông, bên trên vắt ngang một cái đòn gánh.
Bên cạnh còn đặt riêng một cái rổ, bên trong đựng măng mùa đông đã lột vỏ, củ nào củ nấy đều đặn, vàng óng, phẩm chất rất tốt.
“Vạn đại gia hôm nay thu hoạch tốt quá, đào được cả gánh măng mùa đông lớn thế này.” Chu Nghiên rút hộp thuốc đưa cho cụ một điếu, rồi quẹt diêm châm lửa.
Vạn Lão Lục rít một hơi thuốc, nhả khói, cười nói: “Cũng tạm, đây chưa phải là tất cả đâu, con trai ta còn chở hai sọt lên Gia Châu bán nữa.”
“Ta thấy măng mùa đông hai ngày nay ra nhiều lắm, nơi nơi đều bán.” Chu Nghiên mỉm cười.
“Gần đây đúng là ra nhiều.” Vạn Lão Lục gật đầu, rồi nhấn mạnh: “Nhưng măng của họ chưa chắc đã tốt bằng của ta đưa cho ngươi. Ngươi xem chất lượng này, đều là tuyển chọn kỹ càng, họ đào được củ nào hay củ nấy dựa vào vận may, không thể chọn lọc cho ngươi được.”
“Vạn đại gia, chúng ta thân thiết thế này ta nói thẳng luôn, gần đây giá măng mùa đông rẻ, ta muốn làm măng mùa đông kho, sắp tới nhu cầu có thể tăng lên, giá cả có ưu đãi gì không?” Chu Nghiên đi thẳng vào vấn đề, không vòng vo.
“Ngươi muốn lấy nhiều không?”
“Hôm nay ta lấy trước năm cân thử xem, nếu bán chạy thì ngày mai bắt đầu lấy thêm mười cân.”
Vạn Lão Lục suy nghĩ rồi nói: “Nếu lấy tới hai mươi cân thì ta tính ngươi ba hào một cân, vẫn là chọn loại tốt nhất cho ngươi. Đứa nhỏ ngươi làm ăn rất thành thật, ta vui vẻ bán cho ngươi, không mặc cả, trả tiền cũng sòng phẳng.”
Chu Nghiên gật đầu: “Đại gia sòng phẳng, vậy mười lăm cân măng mùa đông hôm nay ta vẫn mua theo giá ba hào năm, sau này nếu không tới hai mươi cân thì đều tính giá này.”
“Được.” Vạn Lão Lục vui vẻ ra mặt, bắt đầu chọn măng từ trong sọt ra, tay cầm con dao nhỏ thoăn thoắt lột vỏ, chớp mắt đã lột xong một củ.
Chu Nghiên trả tiền, xách măng vào bếp, trả lại sọt tre cho cụ.
“Đi đây, ngày mai lại tới.” Vạn đại gia chào một tiếng, gánh mấy chục cân măng mùa đông rời đi.
Măng kho cũng coi như cực phẩm trong các món kho. Trước đây Chu Nghiên từng cân nhắc mua măng khô loại nhỏ về kho, nhưng mãi không tìm được loại chất lượng phù hợp.
Măng mùa đông hơi xa xỉ một chút, nhưng may là thời đại này giá nông sản vùng núi còn chưa cao, vẫn có không gian lợi nhuận.
Cho thịt vào nồi kho trước, Chu Nghiên mới bắt đầu xử lý măng.
Măng mùa đông không có vị chát như măng xuân, nên không cần xử lý quá phức tạp, chỉ cần rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, thái lát để sẵn.
Củ măng mùa đông thường nhỏ, loại Vạn Lão Lục chọn cho hắn đều đặn, nhưng so với măng xuân thì cũng chỉ bằng cỡ búp măng.
Cảm giác giòn mềm, hương vị thơm ngon, không phải loại măng xuân nào cũng so được.
Măng mùa đông Chu Nghiên chưa từng kho, nhưng trong “Bách khoa toàn thư về món kho” có ghi chép về món măng kho, cách kho thế nào, thời gian bao lâu, hắn đều nắm rõ trong lòng bàn tay.
Thịt kho xong, ngâm trong nước dùng để ngấm gia vị, hắn bắc một cái nồi khác lên, bắt đầu làm món kho.
Món kho bán rất chạy, lợi nhuận cũng rất khả quan, là sản phẩm chủ lực của tiệm cơm hiện nay.
Doanh thu của tiệm cơm bây giờ, một nửa là nhờ các món kho.
Nồi nước dùng cũ của Trương Thục Phân nữ sĩ, có thể gọi là hũ châu báu của tiệm cơm cũng không ngoa.
Dạo này bận quá, hắn vẫn chưa về thôn thăm lão thái thái, hai ngày nữa phải tranh thủ về một chuyến, Chu Mạt Mạt đã nhắc mấy lần, bảo muốn về thăm bà nội, Hoa Hoa và Đại Bạch.
Các món kho lần lượt được cho vào nồi rồi vớt ra, măng mùa đông cũng được cho vào. Chu Nghiên nhìn đồng hồ, ghi nhớ thời gian, sau đó viết một thông báo mới:
Ngó sen kho do thời tiết rét lạnh nên ngày mai ngừng bán!
Măng mùa đông kho - sản phẩm mới ra mắt: Giá nếm thử đúng mùa —— tám hào một cân!
Chu Nghiên đặt thông báo trước cửa thì thấy phía xa có một chiếc xe hơi từ từ chạy tới.
Trên xe, Trang Hoa Vũ ở ghế sau siết chặt chiếc áo lông vũ, nhìn ra ngoài cửa sổ.
“Lão Trang, đầu bếp kia không muốn đi Hương Giang, ngươi còn tới tiệm cơm của hắn làm gì? Chỉ vì ăn một bữa cơm thôi sao?” Diêu Lập Thành ngồi cạnh hắn, nghiêng đầu nhìn, thắc mắc hỏi.
“Hương vị món kho hắn làm ngon quá, là vị mà ta chưa từng được ăn ở Hương Giang, ta muốn nếm thử các món kho khác của hắn.” Trang Hoa Vũ cười nói: “Hắn không muốn đi Hương Giang làm đầu bếp thì không thể cưỡng cầu, nhưng nếu ta có thể mua được công thức món kho này, mang về phục chế lại, thì chuyến đi này cũng không uổng phí.”
Liên tục bảy ngày thêm chương! Cầu vé tháng!
(Hết chương)