Chương 252: Miệng thối, cần gì lắm lời! (6.2k chương gộp)
Lý Lương Tài trừng lớn mắt, trong ánh nhìn đầy vẻ kinh ngạc và khó hiểu.
Da thịt mềm mại dính môi, mỡ tan ngay trong miệng, thịt nạc mềm mại đậm đà, một miếng trôi xuống, miệng đầy bóng mỡ.
Mùi hương của dưa muối đặc biệt nồng đậm, so với dưa muối thông thường, hương vị càng thêm thuần hậu, mang chút vị ngọt tiêu cay, thấm đượm vào trong thịt.
Hỏa hầu, gia vị, đao công, tất cả đều là thượng đẳng!
Miếng thịt kho dưa muối này, tuyệt!
Món thịt kho dưa muối này, rốt cuộc làm sao mà ra được hương vị như thế này?
Hắn mười hai tuổi học nghề bếp, đến nay cũng đã hơn sáu mươi năm rồi.
Đừng nói là không làm ra được, ngay cả ăn cũng chưa từng ăn món thịt kho dưa muối nào hoàn mỹ đến thế.
Sắc, hương, vị đều đủ cả!
Nghĩ đoạn, hắn lại gắp một đũa dưa muối.
Dưa muối thái sợi, đều tăm tắp, hút no dầu mỡ, bóng loáng óng ánh.
Cảm giác giòn nộn, mặn thơm hậu ngọt, hương vị phong phú mà có tầng lớp, mùi dầu thơm nức, lấy trộn cơm thì đúng là tuyệt cú mèo.
Món dưa muối này làm quá đỉnh!
Ý nghĩ "thịt kho dưa muối của Lý Lương Tài là thiên hạ đệ nhất" giờ phút này đã bắt đầu lung lay.
Thịt kho dưa muối của phái họ Lý bọn họ, mặn thơm ngon miệng, ba vị hòa quyện, luôn là món tủ của tửu lầu Phi Yến.
Nhưng đứng trước món thịt kho dưa muối này, lại có vẻ không còn tự tin như vậy nữa.
“Ân! Hương vị món thịt kho dưa muối này thật sự rất tuyệt! Thịt chưng rất đạt, mặn thơm vừa miệng, béo mà không ngán!
Chất lượng dưa muối này cũng cao, chắc là đã ủ trong hầm khoảng một năm rồi, mùi hương nồng đậm, mang chút vị ngọt thanh của đường caramen, hút đủ dầu mỡ, lấy trộn cơm thì đúng là tuyệt!” Hoàng Hạc nếm thử xong, hai mắt sáng rực, quay sang bảo Hoàng Binh: “Con trai, đi xới cho lão cha bát cơm.”
“Cha không phải vừa mới ăn no rồi sao?” Hoàng Binh nghi hoặc hỏi.
“Thằng nhãi con này, sao mà lắm lời thế, bảo đi thì đi ngay, đừng để lão tử nổi nóng mà đánh cho bây giờ.”
Hoàng Hạc trừng mắt nhìn hắn.
“Được được được.” Hoàng Binh rụt cổ, xoay người đi xới cơm.
“Cho ta nửa bát nữa.” Lý Lương Tài lên tiếng, “Tiện thể gọi cả Lý Lão Tam tới đây.”
“A?” Hoàng Binh có chút bất ngờ, nhưng rất nhanh gật đầu: “Vâng ạ!”
“Lý đại gia, người thấy món thịt kho dưa muối Chu Nghiên làm thế nào?” Hoàng Oanh hỏi thẳng, không hề vòng vo.
Hoàng Hạc cũng nhìn về phía Lý Lương Tài, ông là chủ tửu lầu Phi Yến, nhưng cũng là một người sành ăn, không thể nói dối lòng mình được, món thịt kho dưa muối này quả thực ngon hơn của tửu lầu họ.
Lý Lương Tài ngẫm nghĩ rồi nói: “Hương vị quả thực rất tuyệt, việc dùng dưa muối đã làm tăng thêm phong vị thuần hậu. Đương nhiên, dùng dưa muối làm thịt kho không có gì lạ, nhưng cậu ta dùng loại dưa muối chất lượng đặc biệt cao, màu sắc vàng kim, cảm giác giòn nộn, không phải loại dưa muối khô khốc thông thường có thể so sánh.
Tiếp theo là đao công, hỏa hầu, gia vị được kiểm soát cực tốt. Con nhìn miếng thịt này xem, độ dày đều tăm tắp, màu sắc đồng đều, tựa như hổ phách, hình thức rất đẹp. Đặc biệt là phần da, da hổ chiên cũng rất chuẩn, ăn vào rất đã miệng.
Chu Nghiên đứa nhỏ này, thiên phú nấu nướng thật sự quá tốt, quả thực là ngôi sao Tử Vi giáng thế của phái họ Khổng —”
Lúc này, cửa phòng bao bị đẩy ra.
Hoàng Binh bưng hai bát cơm bước vào, theo sau là Lý Lão Tam đang mặc đồ đầu bếp.
Biểu cảm Lý Lão Tam hơi căng thẳng, vừa đẩy cửa vào đã nghe thấy sư phụ khen Chu Nghiên, trong lòng lập tức có dự cảm không lành.
Lúc trước Hoàng Binh bưng bát thịt kho vào bếp đun nóng hắn có biết, nhưng vì bận huấn luyện đồ đệ nên không để ý.
Không ngờ chỉ một lát sau, Hoàng Binh đã đến truyền lời, nói sư phụ đang đợi hắn ở phòng bao.
Hắn đã làm bếp trưởng mười mấy năm, nhưng vừa nghe sư phụ gọi, vẫn thấy căng thẳng.
“Sư phụ, người gọi con?” Lý Lão Tam nói.
“Lại đây, nếm thử món thịt kho dưa muối này.” Lý Lương Tài cầm đôi đũa chưa dùng đưa cho hắn.
Lý Lão Tam bước lên, trên bàn đặt một đĩa thịt kho, gắp hai miếng, lộ ra một góc dưa muối, màu sắc thịt hồng hào, mùi thịt hòa quyện cùng mùi dưa muối, nhìn quả thực rất ổn.
Sư phụ bảo nếm thì không dám từ chối, hắn gắp một miếng thịt.
Thịt chưng rất mềm, gắp lên run rẩy như sắp rã ra, nhưng kỳ lạ là đưa vào miệng lại không hề rơi.
Thưởng thức kỹ, vị mặn thanh ngọt lan tỏa trên đầu lưỡi, mùi thịt cùng mùi dưa muối lên men xộc thẳng vào mũi, mềm tan ngon miệng, đặc biệt thơm.
Hắn lại gắp một đũa dưa muối, giòn nộn ngon miệng, hút no dầu mỡ và mùi thịt, khiến hắn không nhịn được mà nhìn về phía hai bát cơm bên cạnh.
“Thấy thế nào?” Lý Lương Tài hỏi.
Lý Lão Tam gật đầu: “Tuyệt.”
Lý Lương Tài đợi một lúc, không nhịn được nữa, trừng mắt nói: “Chỉ có hai chữ thôi sao?”
“Đánh giá cao nhất rồi đấy ạ.” Lý Lão Tam hơi vô tội.
“Lão tử thật là chịu thua con rồi.” Lý Lương Tài vuốt râu trừng mắt, “Ta bảo con phân tích, thịt kho con làm với Chu Nghiên làm có gì khác biệt.”
Lý Lão Tam nghe vậy có chút kinh ngạc: “Đây là Chu Nghiên làm? Đồ đệ của Tiếu Lỗi kia?”
“Đúng vậy, Lý thúc, đây là con đóng gói từ tiệm của Chu Nghiên về.” Hoàng Oanh gật đầu.
“Thật là lớp sau xô lớp trước, thế hệ sau —”
“Con làm được không?” Lý Lương Tài ngắt lời cảm thán của Lý Lão Tam.
Lý Lão Tam nhìn ông, biểu cảm có chút phức tạp: “Sư phụ, người dạy con cũng đâu phải thế này?”
Lý Lương Tài xụ mặt nói: “Lần đầu ta dạy con làm thịt kho dưa muối, cũng là chuyện của ba mươi năm trước rồi nhỉ? Nhiều năm trôi qua như vậy, mà không tiến bộ được chút nào sao?”
“Sư phụ, sư gia dạy người làm món này, cũng gần 60 năm rồi nhỉ?” Lý Lão Tam buồn bã nói.
Lý Lương Tài im lặng, đảo mắt nhìn quanh, bắt đầu tìm công cụ tiện tay.
Lý Lão Tam vội vàng nói: “Sửa! Con sửa ngay! Dưa muối đổi thành loại này, thịt cắt dày hơn chút, da khi chiên thì điều chỉnh lửa, con sẽ dựa theo tiêu chuẩn này để cải tiến!”
“Ta thấy có thể thử, món thịt kho dưa muối này thực sự rất tuyệt, nhất là dưa muối, trộn cơm quá thơm!” Hoàng Hạc bưng bát xúc một thìa cơm lớn, gật đầu liên tục: “Con xem này, nước dùng đậm đà, vậy mà ăn lại không hề ngán, thơm thật sự.”
Lý Lão Tam nghe vậy biểu cảm cũng nghiêm túc hơn vài phần, gật đầu nói: “Vâng, vậy con mang về nghiên cứu kỹ, món thịt kho dưa muối này khách gọi rất nhiều, cũng có người thích ăn dưa muối kiểu cũ, nếu làm tốt, có thể thêm món thịt kho dưa muối này vào thực đơn, dần dần thay đổi.”
“Chờ chút đã! Ta gắp thêm miếng thịt, lấy thêm ít dưa muối!” Hoàng Hạc thấy Lý Lão Tam muốn bưng đĩa đi, vội vàng đứng dậy gắp một miếng thịt vào bát, lại gắp hai đũa dưa muối phủ lên cơm.
“Vội cái gì, con bưng về là làm ra được ngay à?” Lý Lương Tài bưng nửa bát cơm còn lại, cũng bắt đầu gắp thịt và dưa muối, vừa nói: “Con nếm thử loại dưa muối này đi, chất lượng cực cao, mấy năm nay ta đi dạo không ít chợ, chưa từng gặp loại dưa muối nào tốt như thế, con muốn làm ra hương vị này, trước tiên phải nâng cao chất lượng dưa muối đã.”
Lý Lão Tam gật đầu theo: “Quả thực là vậy, dưa muối này giòn nộn, hương vị thuần hậu, độ lên men chuẩn xác, làm món thịt kho này nổi bật hơn hẳn. Không biết Chu Nghiên mua dưa muối ở đâu, chẳng lẽ chuyên môn đi Nghi Tân lấy?”
“Hay là lát nữa ta hỏi thử Chu Nghiên?” Hoàng Hạc lên tiếng, trưa nay Chu Nghiên còn định lên tìm ông làm giấy tờ bất động sản.
“Nó chưa chắc đã muốn nói đâu, nguyên liệu của đầu bếp cũng là một phần của trù nghệ.” Lý Lương Tài lắc đầu, “Hỏi như vậy, không hay lắm.”
“Không sao, ta chỉ hỏi thuận miệng thôi, nó muốn nói thì nói, không muốn thì thôi.” Hoàng Hạc nói, ông lớn lên ở tửu lầu Phi Yến, chuyện này gặp nhiều rồi.
Gia Châu cũng chỉ lớn chừng ấy, giang hồ không phải lúc nào cũng phải chém chém giết giết, còn có đạo lý đối nhân xử thế.
Đôi khi gặp được nguyên liệu tốt, một nhà khó mà ăn hết, làm người thuận nước đẩy thuyền cũng là chuyện bình thường.
Giống như căn nhà ngói cũ kia, nếu là người khác, chưa chắc ông đã muốn bán.
600 đồng không phải số tiền nhỏ, nhưng ông vẫn bỏ ra được.
“Mọi người chui rúc ở đây làm gì?” Triệu Thục Lan đẩy cửa vào, nhìn mọi người trong phòng bao hỏi.
“Oanh Oanh mang một phần thịt kho dưa muối Chu Nghiên làm về, ta bảo Lý đại gia với Lý Lão Tam nếm thử, xem tửu lầu chúng ta có chỗ nào cải tiến được không.” Hoàng Hạc cười nói.
“Thịt kho dưa muối? Thịt kho của tửu lầu chúng ta chẳng phải vẫn làm rất tốt sao? Vẫn có không ít khách thích ăn, thích gọi mà.” Triệu Thục Lan có chút nghi hoặc, nhìn đĩa thịt kho đã vơi đi một nửa trên bàn, dưa muối bị đảo lộn xộn, nhìn cũng chẳng có gì lạ.
“Bà nếm thử đi.” Hoàng Hạc đưa một đầu đũa cho bà.
“Mẹ, mẹ nếm là biết ngay.” Hoàng Oanh nói theo.
Triệu Thục Lan nhìn Lý Lương Tài đang xúc dưa muối trộn cơm, nhận lấy đũa gắp một miếng thịt.
Làm bà chủ mấy chục năm, chất lượng món ăn trong tiệm bà luôn quản lý, thịt kho này chưng có đạt hay không, gắp một cái là biết ngay.
Thịt mềm mà không nát, gắp lên run rẩy, nhưng lại không dễ dàng đứt gãy, đây là nhờ da heo và thịt nạc cung cấp độ đàn hồi cần thiết.
Nếu gắp cái là nát, tức là chưng quá lửa, đưa vào miệng nhấp một cái là tan biến hết, như vậy chắc chắn không đạt.
Màu sắc rất đẹp, tựa như hổ phách, thái cũng rất ngay ngắn, nhìn từng miếng xếp chồng lên nhau, kích thước độ dày cơ bản đồng nhất, đây là biểu hiện của đao công tốt.
Hơn nữa độ dày thịt đồng nhất giúp kiểm soát hỏa hầu tốt hơn, đây cũng là lý do vì sao học nghề bếp phải học đao công trước.
Thịt vừa vào miệng, mắt Triệu Thục Lan liền sáng lên.
Khác biệt thật!
Cảm giác thịt tốt hơn hẳn món tửu lầu họ bán, da mềm dẻo, mỡ tan ngay trên đầu lưỡi, thịt nạc mềm mại đậm đà, ngoài vị mặn thơm ra, mùi dưa muối chính là điểm nhấn, sau khi nuốt xuống, trong miệng vẫn còn vị ngọt thanh.
Tầng lớp hương vị quá tuyệt vời.
Dư vị kéo dài.
So sánh lại, món thịt kho dưa muối của tửu lầu họ, thực sự chỉ có mỗi đặc điểm là mặn thơm ăn với cơm.
Bà lại nếm thử dưa muối, dưa muối hút no nước thịt và dầu, giòn nộn, thơm nức mùi gia vị.
“Món thịt kho dưa muối này ngon thật đấy, bao nhiêu năm nay, đây là lần đầu tiên ta được ăn món thịt kho dưa muối ngon thế này.” Triệu Thục Lan đặt đũa xuống, đầy vẻ kinh ngạc, “Đây thật sự là Chu Nghiên làm?”
Hoàng Oanh gật đầu: “Hai ngày trước mới ra món mới, đặc biệt được hoan nghênh, không ít khách gọi.”
“Thịt kho dưa muối ngon thế này, đừng nói là nhà mình làm không ra, đi ra ngoài tìm tiệm cơm cũng không ăn được đâu, đổi lại là ta, chắc chắn cũng sẽ gọi vài lần.” Hoàng Hạc nói.
Biểu cảm Triệu Thục Lan nghiêm túc hơn vài phần, quay sang nhìn Lý Lão Tam: “Sư phụ Lý, món thịt kho dưa muối này, ông làm được không?”
Lý Lão Tam hơi xấu hổ: “Tôi — để tôi thử xem sao.”
Triệu Thục Lan trầm giọng nói: “Chu Nghiên có khả năng năm sau sẽ chuyển tiệm cơm đến Gia Châu, với tần suất xuất hiện trên tạp chí, báo chí ba ngày một lần của cậu ta hiện nay, đến lúc đó danh tiếng chắc chắn sẽ càng lớn.
Chúng ta phải nhìn thẳng vào sự chênh lệch, trong khi vẫn giữ vững đặc sắc của mình, thì ở những món khác, phải cố gắng nâng cao trình độ, dù không đạt được mức đó, cũng phải tiến lại gần, như vậy mới giữ chân được khách hàng.”
Lý Lão Tam đứng thẳng người, gật đầu: “Bà chủ nói đúng, tôi về sẽ nghiên cứu kỹ.”
“Lát nữa Chu Nghiên tới, tôi cũng tìm cậu ta thỉnh giáo đôi chút.” Hoàng Hạc cười nói.
“Ông mà cũng mở miệng thỉnh giáo được à?” Triệu Thục Lan nhìn ông.
“Thì có sao đâu, chúng ta có quan hệ hợp tác tốt đẹp mà.” Hoàng Hạc không để tâm xua tay, cầm đũa tiếp tục ăn cơm.
Lý Lão Tam đi gọi mấy đầu bếp cốt cán dưới bếp lên, mỗi người một đôi đũa, nghiêm túc nghiên cứu món thịt kho này.
“Trời ơi, rõ ràng đều là thịt kho dưa muối, sao cậu ta chưng ra được cái hương vị này nhỉ?”
“Tôi ăn cũng đâu thấy có gì khác, muối, nước tương hồng ngọt, nước tương hồng mặn, sao thịt kho này lại làm ngon thế này chứ!”
“Núi cao còn có núi cao hơn, câu này quả không sai! Tôi cứ tưởng sư phụ với sư gia làm thịt kho đã là nhất Gia Châu rồi.”
Các đầu bếp ăn xong, đều kinh ngạc không thôi.
Nếu không học nghề bếp, chỉ thấy món này ngon.
Nhưng nếu là đầu bếp, sẽ hiểu được đĩa thịt kho tưởng chừng bình thường này, rốt cuộc chứa đựng bao nhiêu xảo tư, bao nhiêu điều khó hiểu.
Lý Lương Tài dẫn đầu, Lý Lão Tam làm tổ trưởng tổ công kiên, các đầu bếp tửu lầu Phi Yến vây quanh bàn, bắt đầu phân tích nghiêm túc món thịt kho dưa muối này, từ đao công, gia vị đến hỏa hầu.
“Còn có thể như vậy sao?” Hoàng Binh đứng bên xem đến ngẩn người, vốn dĩ hắn còn lo Lý Lão Tam và mọi người sẽ không vui.
“Oanh Oanh, con vẫn có ý thức nguy cơ, biết nhìn thẳng vào sự chênh lệch để đuổi theo.” Triệu Thục Lan nhìn Hoàng Oanh, rất hài lòng nói.
Hoàng Hạc trộn dưa muối ăn hết một bát cơm, cũng tràn đầy vui mừng nói: “Đúng vậy, dù không làm được ngon như Chu Nghiên, nhưng chỉ cần đạt được tám chín phần, tửu lầu Phi Yến chúng ta cũng có thêm một món tủ, chắc chắn là hơn nhà khác rồi.”
“Được rồi, cho con hai mươi đồng tiền tiêu vặt làm thưởng.” Triệu Thục Lan lấy ví, rút hai tờ mười tệ đưa cho con gái.
Hoàng Oanh vui vẻ nhận lấy, ngọt ngào nói: “Cảm ơn mẹ.”
“Mẹ, con cũng —” Hoàng Binh xoa xoa tay tiến lại gần.
Triệu Thục Lan nhìn hắn: “Con thì thôi đi, ta còn không hiểu con sao, con mà nghĩ ra được những chuyện này thì đã không phải là Hoàng Binh rồi, còn muốn lừa tiền tiêu vặt của ta à?”
Hoàng Binh: ——
Quả nhiên hiểu con không ai bằng mẹ.
Hoàng Oanh kiếm được tiền tiêu vặt, hắn ghen tị nhưng cũng tâm phục khẩu phục.
Hoàng Binh đổi chủ đề, nhìn Triệu Thục Lan nói: “Đúng rồi mẹ, đao công của con luyện cũng gần được rồi, giờ thịt kho trong tiệm con đều cắt được, con muốn lái xe máy đi bán thịt kho, mẹ thấy có được không?”
Triệu Thục Lan và Hoàng Hạc nhìn nhau, đi ra ngoài cửa: “Con lại đây.”
Hoàng Binh lon ton chạy theo, vào phòng bao bên cạnh.
Hoàng Hạc đợi Hoàng Oanh vào sau liền đóng cửa lại, nhìn Hoàng Binh với vẻ nghiêm túc: “Con thật sự muốn bán? Làm buôn bán không đơn giản như con nghĩ đâu, lái xe máy đi bán thịt kho, khó tránh khỏi mưa nắng, con có kiên trì nổi không?”
Hoàng Binh gật đầu: “Con nghĩ kỹ rồi! Dù khổ cực thế nào con cũng sẽ kiên trì, con không thể cả đời cứ ngửa tay xin tiền tiêu vặt của cha mẹ mãi được.”
Hoàng Oanh lấy trong túi ra một nắm hạt bí, vừa cắn vừa nghe.
Triệu Thục Lan suy nghĩ nghiêm túc một hồi, lên tiếng: “Vậy con định lấy thân phận gì để bán thịt kho? Thiếu chủ tửu lầu Phi Yến? Hay là người bán thịt kho của tiệm cơm Thứ Ba Oa?”
Hoàng Binh gãi đầu: “Mẹ, có gì khác nhau sao?”
“Oanh Oanh, con dịch cho anh trai con nghe.” Triệu Thục Lan nói.
Hoàng Oanh nhổ vỏ hạt dưa, cười nói: “Khác nhau lớn lắm đấy. Nếu anh lấy danh nghĩa tửu lầu Phi Yến đi bán, giá cả phải theo giá thịt kho hiện tại của tửu lầu, giá này ở thị trường thịt kho Gia Châu không có tính cạnh tranh cao, dù có hương vị chống đỡ cũng khó bán.
Nếu anh lấy danh nghĩa người bán thịt kho của tiệm cơm Thứ Ba Oa, dựa theo giá của Chu Nghiên, danh tiếng làm lên rồi thì chắc chắn kiếm được tiền. Nhưng cả Gia Châu chỉ có mấy chiếc xe Jialing 70, anh ngày nào cũng rêu rao thế, ai mà không biết anh là người của tửu lầu Phi Yến?
Như vậy chẳng phải rõ ràng nói cho thiên hạ biết, thịt kho của tửu lầu chúng ta là nhập từ chỗ Chu Nghiên sao? Như thế không chỉ thịt kho của chúng ta khó bán, mà phía khách hàng cũng khó giải thích, liên đới ảnh hưởng đến công việc kinh doanh của tửu lầu.”
Hoàng Binh nghe đến ngẩn người, mặt mày khổ sở: “Vậy — vậy là không bán được à?”
Hoàng Oanh lắc đầu cười: “Cũng không phải không bán được, nếu anh thật sự muốn bán, anh cứ treo biển tửu lầu Phi Yến, mỗi ngày lái xe đến những nơi náo nhiệt nhất thành Gia Châu mà bán.
Bán được bao nhiêu thì bán, mỗi ngày lấy hai cân thịt đầu heo kho cho khách đi đường ăn thử, tiền này bảo lão cha chi trả cho anh, mỗi ngày còn trả anh hai đồng tiền lương, anh thấy thế nào?”
Hoàng Binh nghiêm túc cân nhắc, gật đầu: “Còn có chuyện tốt thế này sao? Em nói thật không đấy?”
“Lại là trò gì đây?” Hoàng Hạc cũng đầy vẻ nghi hoặc.
Triệu Thục Lan lắc đầu, bất đắc dĩ nói: “Cái đầu của ông, còn không bằng Oanh Oanh. Nó là muốn Hoàng Binh mỗi ngày lái xe máy đi quảng cáo cho tửu lầu Phi Yến, mời chào khách hàng.
Dùng xe máy thu hút khách, bán được bao nhiêu thịt kho không quan trọng, dùng việc ăn thử để lôi kéo khách đến tửu lầu Phi Yến tiêu dùng mới là mục đích, ăn thử là cách thuyết phục nhất, khách đã ngồi vào tửu lầu Phi Yến rồi, sẽ không thấy giá thịt kho này quá đắt nữa.”
“A! Cách này hay!” Hoàng Hạc nghe xong không khỏi vỗ tay khen ngợi.
Mọi người nhanh chóng đạt được sự đồng thuận.
Triệu Thục Lan nhìn Hoàng Binh nói: “Vậy ngày mai con bắt đầu bán đi, bắt đầu từ thịt đầu heo kho, năm cân là mức khởi điểm, vốn liếng ta đưa cho con, nhưng kiếm được tiền rồi phải trả lại cho ta.”
“Vâng!” Hoàng Binh quyết đoán gật đầu, tỏ ý đồng ý.
Cả nhà thương lượng xong, từ phòng bao đi ra, liền thấy một chiếc xe đạp đỗ ở cửa tiệm, Chu Nghiên xuống xe đi vào.
“Chu Nghiên, cậu tới sớm thế.” Hoàng Hạc cười gọi.
“Tiệm bận xong là lên đây ngay, tránh để chiều lỡ việc, tối không kịp về xào rau.” Chu Nghiên cười đáp, chào hỏi hai người: “Hoàng lão bản, Triệu nương nương.”
“Nghiên ca.” Hoàng Binh gọi, bước nhanh tới, hạ thấp giọng nói: “Lão cha đồng ý cho em đi bán thịt kho rồi, ngày mai lấy trước năm cân thịt đầu heo kho thử nước.”
“Được, ngày mai chuẩn bị cho cậu.” Chu Nghiên gật đầu, năm cân thịt đầu heo làm khởi điểm, rất cụ thể.
Lúc này, cửa phòng bao bên cạnh cũng mở ra, Lý Lương Tài và Lý Lão Tam bước ra, đồng loạt nhìn về phía Chu Nghiên.
“Chu Nghiên, đã lâu không gặp.” Lý Lương Tài lên tiếng.
“Hóa ra là Lý đại gia, đã lâu không gặp.” Chu Nghiên mỉm cười nói, nhìn thoáng qua phòng bao phía sau hai người, bên trong ngồi năm sáu đầu bếp, trên bàn chỉ bày một đĩa thức ăn, còn sót lại chút dưa muối.
Chà, đây là đang mở hội thảo về món thịt kho dưa muối sao?
Hoàng Oanh đúng là một "phú nhị đại" ẩm thực, khứu giác rất nhạy bén.
Việc này Chu Nghiên cũng không để tâm, thịt kho dưa muối đâu phải món độc quyền của hắn, trong 《 Tứ Xuyên thực đơn 》 đã ghi chép chi tiết công thức, chính xác đến từng đồng nước tương.
Chiếu theo công thức chưa chắc đã làm tốt, huống chi là chỉ nhìn qua một đĩa thành phẩm.
“Chúng tôi vừa nếm món thịt kho dưa muối cậu làm, hương vị tuyệt đỉnh, làm tốt lắm.” Lý Lương Tài giơ ngón cái về phía Chu Nghiên, không hề che giấu sự tán thưởng.
“Trình độ rất cao.” Lý Lão Tam cũng gật đầu nói, đây là lần đầu hắn thấy Chu Nghiên, nhìn còn trẻ hơn cả trên ảnh.
Thật khó tưởng tượng, một đầu bếp hai mươi tuổi đầu, vậy mà đã có thể lên trang bìa tạp chí 《 Ẩm thực Tứ Xuyên 》, còn làm ra món thịt kho dưa muối tuyệt đỉnh như vậy.
Tửu lầu Phi Yến và tiệm cơm Minh là đối thủ cạnh tranh, nhưng quan hệ giữa các đầu bếp thực ra cũng không tệ.
Ví dụ như Lý Lương Tài và Khổng Khánh Phong quan hệ cá nhân khá tốt, thường xuyên cùng nhau uống trà, ăn cơm, gặp lúc tiếp đãi khách quý, còn mời nhau đến hỗ trợ.
Ngưỡng mộ thì ngưỡng mộ, nhưng thực sự không có ác ý gì lớn.
“Hai vị đại sư quá khen.” Chu Nghiên chắp tay nói, khóe miệng hơi nhếch lên, căn bản không kìm được.
Các đầu bếp trong phòng bao cũng xúm lại cửa nhìn, thấy Chu Nghiên trẻ như vậy, biểu cảm đều khá phức tạp.
Đây mới gọi là tuổi trẻ tài cao.
“Thịt kho dưa muối của phái họ Khổng, cũng không làm ngon đến mức này?” Lý Lương Tài nhìn Chu Nghiên, vẫn không nhịn được hỏi: “Cậu tự nghĩ ra à?”
Chu Nghiên cười trả lời: “Sư phụ dạy, con dựa theo sở thích của mình, thay đổi một chút, nhưng nói cho cùng vẫn là bộ công thức của sư phụ con.”
“Sư phụ cậu phúc thật đấy.” Lý Lão Tam cảm khái một câu.
“Đúng vậy, sư phụ cậu phúc thật đấy.” Lý Lương Tài cảm khái theo.
Lý Lão Tam mím môi, miệng thối, cần gì lắm lời!
Trò chuyện vài câu, Lý Lương Tài về nhà, Lý Lão Tam và mọi người cũng giải tán, họ vẫn giữ chừng mực, không hỏi những vấn đề như làm thế nào để nấu món thịt kho đó.
“Tài liệu ta chuẩn bị xong rồi, cậu ký tên, ta dẫn cậu đi sang tên, không tốn bao nhiêu thời gian đâu.” Hoàng Hạc đi đến quầy, kéo ngăn kéo lấy ra hai tờ giấy và một cuốn sổ đỏ, gọi Chu Nghiên tới ký tên.
Chu Nghiên xem qua nội dung hiệp nghị, xác nhận không sai sót, liền ký tên, đóng dấu vân tay.
Trước lạ sau quen, câu này quả không sai.
Chu Nghiên hiện tại đóng dấu vân tay nhanh gọn chuẩn xác.
Chuyện mua nhà này, vẫn là rất khiến người ta vui vẻ.
Có cảm giác thành tựu khi quy hoạch một tương lai tươi đẹp.
Đương nhiên, tiền đề là mất 600 đồng.
Hoàng Hạc dẫn Chu Nghiên đi sang tên, còn trả luôn phí thủ tục, trước sau chưa đầy một tiếng đã xong xuôi.
Nhìn ra được, Hoàng Tiểu Kê cũng rất thành thạo.
Dù sao căn hộ này sang tên đến tay ông cũng chưa đầy một tháng, lỗ hơn hai trăm chuyển sang tay Chu Nghiên.
Đúng là một "đại oan gia" chính hiệu.
Trở lại tửu lầu Phi Yến, Hoàng Hạc pha cho Chu Nghiên chén trà, xoa tay nói: “Chu Nghiên, có chuyện ta muốn thỉnh giáo cậu, nhưng không biết có nên nói không.”
Vậy thì đừng nói, tránh cho mọi người khó xử. Chu Nghiên mỉm cười: “Ông muốn hỏi về món thịt kho dưa muối à?”
“Quy tắc ta hiểu, cách làm thế nào ta chắc chắn sẽ không hỏi, đây là chuyện của đầu bếp.” Hoàng Hạc cười nói: “Nhưng, ta muốn hỏi cậu dưa muối mua ở đâu? Ta mua dưa muối không được thơm như của cậu?”
>