Chương 203: Chu Sư, Dã Trừu Không Chỉ Điểm Nhất Hạ Ngã.

Chương 202: Chu sư, cũng bớt thời giờ chỉ điểm một chút ta. ( 6k nhị hợp nhất )

Tiểu gia hỏa giọng nói non nớt, dáng vẻ lại quá mức đáng yêu, chọc cho khách khứa cùng đám đầu bếp vây xem đều không nhịn được mỉm cười.

“Người vừa đẹp trai, nấu ăn lại ngon, sao đến cả muội muội cũng đáng yêu thế này! Chu Nghiên thật là quá đáng!” Khổng Lập Vĩ tỏ vẻ, hâm mộ đến mức nói không nên lời.

“Chính là! Đã đáng yêu còn biết khen người! Muội muội ta lúc nhỏ chỉ biết lừa tiền tiêu vặt của ta thôi.” Sư huynh bên cạnh điên cuồng gật đầu.

Chu Nghiên làm món Gà náo bông tuyết khiến chúng sư thúc bá liên tục tán thưởng.

Ngay cả Tiếu Lỗi cùng Hứa Vận Lương cũng tới nếm thử một miếng, đều bị hương vị làm cho kinh ngạc.

“Ăn ngon thật! Còn tươi ngon hơn cả món Gà náo bông tuyết ta từng ăn ở Dung Thành! Khẩu cảm quá mềm mượt, không hề có chút cặn nào, gà cũng chọn rất khéo, là gà ta nuôi thả ở nông thôn, thịt gà thơm nồng hơn hẳn.” Hứa Vận Lương gật đầu liên tục, trên mặt đầy vẻ kinh ngạc, nhìn Chu Nghiên nói: “Chu sư, có rảnh chỉ điểm một chút cho ta nhé.”

“Chu sư, cũng bớt thời giờ chỉ điểm cho ta với.” Tiếu Lỗi phụ họa theo.

Chu Nghiên:

Hắn bắt đầu hoài nghi sư gia có vấn đề.

Sao lại dạy ra hai đồ đệ có cùng một cái đức hạnh thế này.

Đều là những kẻ âm dương quái khí.

Trịnh Cường thò đầu qua, múc nửa muỗng từ trong đĩa nếm thử, đôi mắt sáng rực lên, nhìn Chu Nghiên nói: “Không phải chứ, sư đệ, ngươi thật biết làm đấy!”

“Chớ có ở đây mất mặt, mau trở về vị trí của ngươi đứng cho nghiêm chỉnh.” Hứa Vận Lương xua tay nói.

“Tuân lệnh.” Trịnh Cường gật đầu rời đi, sợ đi chậm một bước lại phải hứng chịu sự quyết liệt của hai vị sư huynh đệ này.

“Chu sư, món Gà náo bông tuyết ngươi làm thật hoàn mỹ, quay đầu lại có rảnh ngươi nghiên cứu thử món Gà tào phớ xem sao?” Hứa Vận Lương nhìn Chu Nghiên, vẻ mặt nghiêm túc nói: “Ta nghe nói hai món này có hiệu quả như nhau, khó nhất chính là công đoạn chế gà nhung và điều chỉnh nước dùng. Ta vừa hay có cất giữ một cuốn thực đơn, quay đầu lại ta gửi cho ngươi, ngươi học được rồi thì chỉ lại cho ta vài chiêu nhé.

Ta nghe nói Gà tào phớ là món ăn quốc yến, chỉ những đại sư mới có thể nắm vững, ta thấy ngươi chắc chắn làm được.”

Chu Nghiên đón nhận ánh mắt nóng bỏng của Hứa Vận Lương, trong lòng hơi chột dạ, nhưng miệng vẫn cứng rắn: “Được, sư bá quay đầu gửi cho ta đi, ta sẽ nghiên cứu một chút.”

Thực đơn quý giá của đại sư món Tứ Xuyên cấp một, không lấy thì phí.

Gà tào phớ là món ăn nổi danh trong quốc yến, là tác phẩm tiêu biểu của món Tứ Xuyên không cay, danh tiếng còn lớn hơn cả Gà náo bông tuyết.

Khác với Gà náo bông tuyết xào bằng mỡ heo, Gà tào phớ là một món canh, khẩu vị và khẩu cảm đều thanh tao, tươi mát hơn.

Nghe nói bát canh đó phải hầm đủ tám tiếng, còn phải dùng thịt băm quét canh nhiều lần, cách làm gần giống với món Nước sôi cải trắng, sau đó đem hỗn hợp gà nhung đã điều chế đổ vào canh tiên, như vậy mới thành món Gà tào phớ.

Cách làm phức tạp rườm rà hơn Gà náo bông tuyết nhiều, đây chính là tác phẩm tiêu biểu cho kỹ thuật "dùng huân thác tố" (dùng vị mặn làm nổi bật vị thanh).

Chu Nghiên từng nếm thử ở tiệm ăn một lần, không biết có chính tông hay không, dù sao cũng chưa từng ăn ở quốc yến, chỉ thấy trông giống tào phớ, ăn có vị gà, canh thì tươi mỹ.

Chính là món Gà tào phớ đó để lại cho hắn ấn tượng sâu sắc, khẩu cảm hơi già, không có độ trơn mềm của tào phớ, chung quy vẫn thiếu chút ý tứ.

Thật sự có thực đơn, Chu Nghiên rất sẵn lòng thử làm một lần.

“Gà tào phớ hay đấy, món này phải học.” Tiếu Lỗi gật đầu theo, “Chu sư, lần tới mở lớp nhớ mang theo ta nhé.”

“Được được được.” Chu Nghiên cười gật đầu, thôi xong, thế giới này hỏng rồi.

Món Gà náo bông tuyết của Chu Nghiên có thể nói là chiếm hết nổi bật.

Thế nhưng các sư thúc thuộc phái Khổng đều cười ha hả, trên mặt không hề có chút bất mãn nào, lời khen dành cho Chu Nghiên cũng không hề keo kiệt.

Khổng Khánh Phong cất cao giọng nói: “Tốt tốt, các ngươi cũng mau đi xào rau đi, sắp 11 giờ rưỡi rồi, dọn bàn thức ăn này lên trước, ai cần chụp ảnh thì chụp, cần phỏng vấn thì phỏng vấn, 12 giờ chính thức khai tiệc.”

“Vâng!”

Mọi người đáp lời, lần lượt quay về bếp của mình bắt đầu xào nấu.

“Chu Nghiên, ta —” La Hán xoa xoa tay, muốn nói lại thôi.

Chu Nghiên cười nói: “La sư thúc, chúng ta quay đầu lại hãy bàn tiếp, người cứ đi xào món của mình đi, sư phụ đã dặn con rồi, bao dạy bao hiểu.”

La Hán nghe vậy ngẩn ra một chút, trên mặt chợt lộ nụ cười, gật đầu nói: “Được, vậy ta đi trước.”

Chu Nghiên nhìn bóng lưng ông, trong cơn hoảng hốt dường như lại thấy được bóng lưng cô đơn của thiếu niên năm nào xoay người rời đi.

Với hắn mà nói, chỉ là hai hình ảnh trùng lặp.

Nhưng với tiểu La mà nói.

26 năm, đó là sự dày vò dài đằng đẵng biết bao.

Buổi tiệc tạ ơn này chia làm mấy bước, buổi sáng trước tiên tiến hành lễ nhận thân long trọng.

Tiền Tư Xa quyên góp một vạn cho từ đường nhà họ Khổng, dùng để tu sửa tường vây và lợp lại ngói mới, lại phong cho mỗi vị tộc lão nhà họ Khổng một cái hồng bao lớn, đồng thời viết tên Khổng Tư Mẫn và Tiền Tư Xa vào gia phả.

Tiền, trước nay vẫn luôn dễ dùng.

Bước này, những người ngoài như Chu Nghiên đương nhiên không tham gia.

Tiệc tạ ơn do Tiếu Lỗi và Trịnh Cường phụ trách, kinh nghiệm của họ đã vô cùng phong phú, 50 bàn đại yến cũng không thành vấn đề, từ hôm qua đã bắt đầu bận rộn, mọi việc đều được sắp xếp ngăn nắp, không chút rối loạn.

Đám đầu bếp phái Khổng ngoài việc tham gia tiệc tạ ơn, còn phải phụ trách làm một bàn món ăn đại diện cho phái Khổng để tiếp nhận phỏng vấn của báo Gia Châu.

Đây thực chất là sau khi Tiền Tư Xa thương nghị với Khổng Khánh Phong mới đưa ra lời mời.

Tuần sau ông phải trở về Mỹ, ông muốn tận mắt nhìn thấy khí thế của các đầu bếp phái Khổng, cố gắng tìm lại phong thái của ông ngoại và cậu mình năm xưa từ trên người họ.

Mẫu thân ông vẫn luôn canh cánh trong lòng về điều này.

Mười cái bếp đồng loạt khai hỏa.

Đệ tử đời thứ ba của phái Khổng đều dốc hết bản lĩnh gia truyền, cố gắng thể hiện phong thái của phái Khổng ngay tại quê hương của Tổ sư gia.

11 giờ rưỡi, từng món ăn lần lượt được dọn lên bàn, thời gian chênh lệch không quá ba phút.

Đều là những đầu bếp kinh nghiệm lão luyện, việc kiểm soát thời gian vẫn rất chuẩn mực.

Mười món ăn được dọn lên bàn, Thịt kho tàu hạt đậu cay, Thịt Đông Pha, Gan vịt lưu vị, Vịt Chương Trà, Thịt xào muối sinh bạo đều là những món kinh điển của phái Khổng, hôm nay dùng bộ bát đĩa sứ trắng, cách bày biện mỗi món đều vô cùng dụng tâm.

Trong đó, món Gà náo bông tuyết của Chu Nghiên trở thành điểm nhấn giữa vạn đóa hoa, trắng muốt không tì vết, điểm xuyết một chút vụn chân giò hun khói.

Món Cá nheo khô thiêu của Hứa Vận Lương cũng vô cùng bắt mắt, cá nheo chiên vàng hai mặt phủ đầy mầm đậu, điểm xuyết hành khúc và ớt ngâm, hương thơm nức mũi.

Người quay phim tiến lên, chụp một tấm ảnh chung cho các món trên bàn, rồi lại theo yêu cầu của Tiền Tư Xa chụp ảnh riêng cho từng món.

Có tiền thật tốt, căn bản không bận tâm một tấm phim tốn bao nhiêu tiền.

“Nào, các bậc trưởng bối nếm thử thức ăn trước đi.” Khổng Khánh Phong mời ba vị trưởng giả nhà họ Khổng ngồi xuống, đều là những lão nhân sáu bảy mươi tuổi, là tộc lão cùng thế hệ với sư gia của Chu Nghiên.

Ngồi xuống còn có Tiền Tư Xa, phóng viên Thẩm Thiếu Hoa, đại đệ tử của Khổng đại gia là Hứa Vận Lương, đại đệ tử của Khổng nhị gia là Khổng Quốc Đống, cùng với La Hán, Chung Dũng, Vương Miễn và vài vị đệ tử lớn tuổi khác, vừa đủ một bàn.

Những người khác đứng xem ở bên cạnh.

Đây không tính là bữa chính, mà là buổi kiểm duyệt truyền thừa của phái Khổng.

So với lần trước, lần này món ăn phong phú hơn, đẳng cấp cũng cao hơn.

Khổng Khánh Phong lên tiếng: “Phái Khổng từ đời sư phụ ta tính tới nay, hiện giờ đã truyền tới đời thứ tư. Sư phụ chỉ thu Hoài Phong, ta và Khánh Kiệt làm ba đệ tử, hiện giờ chỉ còn lại một lão già là ta đây, vậy thì để ta nói vài câu.

26 năm trước, sư huynh từ bỏ gia truyền, mở lớp giảng dạy, thu nhận đông đảo đệ tử, khiến phái Khổng từ một môn phái nhỏ bé có được tầm ảnh hưởng như ngày nay.

Hiện giờ đệ tử đời thứ ba của phái Khổng đã trở thành trụ cột của các tiệm cơm lớn nhỏ, tỏa sáng trên cương vị của mình.

Trăm công nghìn việc mà vẫn bớt thời giờ tới bên sông tham gia tiệc tạ ơn này, thể hiện tay nghề trù nghệ của phái Khổng cho Tư Xa và các vị phụ lão hương thân xem, ta rất vui mừng và cảm động.

Đặc biệt là Vận Lương, công việc ở nhà hàng Dung Thành bận rộn, rất khó xin nghỉ, đêm qua mới về, chiều nay lại phải chạy ngược lại, thật sự rất vất vả.

Mà trong bốn đại đệ tử của phái Khổng, lấy Chu Nghiên làm đại diện, cũng là một thái độ vui tươi hướng thượng. Người trẻ tuổi có nhiệt huyết, cũng có đầu óc, dám nghĩ dám làm, thông minh linh hoạt hơn đám đồ cổ chúng ta nhiều.

Phái Khổng đời đời truyền thừa, không ngừng học tập tiến bộ, thích ứng với thời đại để tạo ra thay đổi và sáng tạo.

Lời khách sáo ta không nói nhiều nữa, mọi người cầm đũa đi thôi, vừa ăn vừa nói chuyện, thức ăn nguội là mất vị.”

Thẩm Thiếu Hoa cầm bút máy ghi chép liên tục trên giấy, hắn càng cảm thấy chuyến đi hôm nay vô cùng giá trị, phái Khổng còn rất nhiều điểm có thể khai thác sâu, tính thời sự rất cao.

Chu Nghiên đứng bên cạnh, ánh mắt lướt qua, kết quả giám định của từng món ăn hiện ra:

【 Một món Thịt kho tàu hạt đậu cay khá ổn 】, 【 Một món Thịt Đông Pha khá ổn 】, 【 Một món Vịt Chương Trà khá ổn 】, 【 Một món Thịt xào muối sinh bạo cực kỳ ngon 】·

【 Một món Cá nheo khô thiêu cực kỳ ngon 】!

Ánh mắt Chu Nghiên dừng lại trên món Cá nheo khô thiêu, đây là do Hứa sư bá làm.

Cá nheo hoang dã Chu Nghiên thật sự chưa từng ăn.

Nguyên nhân không gì khác, cá nheo hoang dã đã thành công trà trộn vào danh sách động vật bảo tồn, từ đó thoát ly khỏi bàn ăn của người thường.

Còn về cá nheo nuôi, Chu Nghiên từng ăn ở thành phố núi một lần, chỉ là làm món Cá nheo hấp, khẩu cảm khá mềm mịn, nhưng không tươi ngon như hắn tưởng tượng.

Ngạn ngữ có câu, cá nheo ba tầng sóng, chủ yếu là cái vị tươi ngon.

Món Cá nheo khô thiêu mà Hứa sư bá làm hôm nay, chắc chắn là dùng cá nheo hoang dã.

Trong thời đại mà ngay cả gấu mù cũng có thể lên bàn ăn này, cá nheo hoang dã không tính là hiếm lạ.

Không hổ là đại sư huynh, trong đám đệ tử đời thứ ba, phong độ thi đấu có thể nói là số một.

Đừng coi thường đánh giá 【 cực kỳ ngon 】, đây là tồn tại đã tiệm cận sự hoàn mỹ.

So với sự hoàn mỹ, thường thường chỉ là chênh lệch rất nhỏ ở chi tiết, thực khách thông thường rất khó cảm nhận được sự khác biệt.

Món Thịt xào muối sinh bạo của La Hán sư thúc cũng xào cực ngon, cũng nhận được đánh giá 【 cực kỳ ngon 】.

Các món khác của các sư thúc bá nhận đánh giá 【 khá ổn 】, cơ bản phù hợp với trình độ đầu bếp cấp hai, nếu quen tay nồi bếp, có lẽ còn phát huy tốt hơn.

Trình độ của sư phụ hắn trong hàng ngũ đầu bếp cấp hai hẳn là tính là cao, tiệm cận tiêu chuẩn cấp một.

Từ đây cũng có thể hơi nhìn ra sự phân cấp của đầu bếp.

Hứa sư bá có thể trụ vững ở nhà hàng Dung Thành, trình độ quả thực ổn định hơn hẳn các sư thúc bá có mặt hôm nay.

Chu Nghiên suy đoán ông có lẽ còn có một hai món có thể đạt tới đánh giá 【 hoàn mỹ 】.

Hắn ước chừng, đầu bếp đặc cấp ngoài việc có kiến thức cơ bản cực kỳ vững chắc, hẳn là còn có vài món "tủ" có thể đạt tới đánh giá 【 hoàn mỹ 】, và có thể phát huy ra trong kỳ thi thăng cấp.

Còn về phần món 【 Gà náo bông tuyết hoàn mỹ 】 kia, Chu Nghiên chọn cách lờ đi.

Không còn cách nào khác, hắn thuộc dạng bug.

Tạm thời không thể lấy cái này ra để đánh giá.

Không thể báo danh, có lẽ sẽ trở thành nỗi đau của hắn trong một thời gian tới.

“Cá nheo khô thiêu, là món sở trường của Hoài Phong năm đó, huynh ấy làm ngon hơn ta, từ trước tới nay ta vẫn chưa thể vượt qua. Để ta nếm thử xem, món Cá nheo khô thiêu Vận Lương làm hôm nay thế nào.” Khổng Khánh Phong cầm đũa, gắp một miếng thịt cá ở bụng cá đưa vào miệng.

Thưởng thức kỹ càng sau, ông nhả ra một cái xương cá, gật đầu nói: “Thịt cá chặt chẽ mềm mịn, hương vị cực kỳ tươi ngon, phong vị khô thiêu làm rất tốt, so với món làm dịp Tết năm ngoái lại tiến bộ hơn không ít.”

“Sư thúc quá khen.” Hứa Vận Lương cười nói, nhẹ nhõm thở phào.

Mặc dù đã ở độ tuổi này, nhưng mỗi lần nấu ăn trước mặt trưởng bối trong sư môn, vẫn có chút khẩn trương.

Những người khác cũng lần lượt cầm đũa, nếm thử món Cá nheo khô thiêu.

“Ân, hương vị rất chuẩn, có cảm giác như Hoài Phong làm năm đó.”

“Đúng là ăn ngon!”

Các tộc lão nếm thử đều khen hay.

“Món Cá nheo khô thiêu này phong vị đậm đà, thịt cá thấm đẫm hương vị của mầm đậu và ớt ngâm, thịt tươi mới, cực kỳ chuẩn vị. Hứa sư huynh, đệ cũng ở Dung Thành, quay đầu có cơ hội đệ sẽ học hỏi huynh nhiều hơn, món này đệ luôn không nắm chắc được lửa, nước canh dễ bị cạn, hương vị cũng thiếu chút ý tứ.” Vương Miễn nếm xong nhìn Hứa Vận Lương nghiêm túc nói.

Hứa Vận Lương cười gật đầu: “Được, mỗi tuần ta nghỉ một ngày, chúng ta cùng học hỏi nhau.”

“Cá nheo thiêu của Hứa sư huynh quả thực có trình độ, nước canh thu rất vừa vặn, không thêm chút bột năng nào, nước canh tự nhiên thấm vào thịt cá, tinh khiết thơm nồng, cực kỳ ngon miệng.”

“Sư huynh không hổ là đầu bếp cấp một, nồi mới bếp mới, phát huy rất chuẩn mực.”

Các sư huynh đệ sau khi nếm thử đều khen ngợi liên tục, đồng thời trực tiếp hỏi Hứa Vận Lương tại chỗ, bầu không khí vô cùng hòa hợp.

“Ực.” Những đầu bếp đứng bên cạnh nghe mà nuốt nước miếng ừng ực.

Các món trên bàn được đánh giá từng món một, để đưa lên báo, Khổng Khánh Phong hôm nay rõ ràng khoan dung hơn nhiều, lấy khen là chính, nhưng vẫn chỉ ra vấn đề của từng món một cách sắc bén, khiến mọi người trong lòng hiểu rõ.

Khổng Khánh Phong đặt đũa xuống, nói với đám đầu bếp vây xem: “Được rồi, chúng ta đều nếm rồi, các ngươi cũng đừng đứng trơ ra đó, lấy đũa lại đây, đều tới nếm thử vị xem, có ý tưởng gì cũng có thể nói thẳng, mọi người cùng giao lưu, cùng tiến bộ.”

“Vâng!” Mọi người đáp lời, vốn đã không thể kiềm chế được nữa.

Chu Nghiên cầm đũa, nếm thử một miếng thịt cá nheo khô thiêu, cẩn thận gắp một chút, bên trên còn dính vụn mầm đậu và ớt ngâm.

Cá nheo trước khi cho vào nồi đã được chiên sơ, khiến thịt cá săn lại, nên da cá có màu vàng kim.

Con cá nheo này nặng khoảng hai cân, mình dày thịt béo, lúc gắp thịt cá có thể cảm nhận được độ săn chắc, hoàn toàn khác biệt với cảm giác rời rạc của cá nuôi.

Ngoài mầm đậu và ớt ngâm băm nhỏ, còn có thể nhìn thấy thịt băm, tạc vàng giòn, nhìn rất giống mầm đậu.

Trong đĩa chỉ có một chút nước một chút dầu, trên thịt cá không hề có dấu vết của sốt.

Đây là kỹ thuật khô thiêu độc đáo của món Tứ Xuyên, dùng lửa nhỏ thiêu chậm, đem nước canh từ từ nấu thấm vào cá, bản thân keo chất của thịt cá chính là chất làm sánh tự nhiên, chủ yếu là thu nước tự nhiên.

Món Cá nheo khô thiêu hắn chưa từng ăn, nhưng ở Dung Thành, món Cá nheo khô thiêu Chu Nghiên đã ăn qua, xem như món thường thấy ở các quán món Tứ Xuyên, nhưng không bày biện đẹp mắt như món Hứa sư bá làm.

Thịt cá đưa vào miệng, da cá giòn thơm, thịt cá khẩu cảm quả thực chặt chẽ mà mềm mịn, tươi hương hơi cay, nước canh hoàn mỹ thấm vào trong thịt, hương vị thuần hậu thơm nồng, có thể nếm được vị mặn thơm đặc trưng của mầm đậu.

So với món Cá nheo hấp Chu Nghiên từng ăn, thịt cá nheo này săn chắc và tươi ngon hơn nhiều!

Không nói đâu xa, cá nheo hoang dã trong sông thời đại này, quả thực không phải cá nuôi đời sau có thể so sánh.

Độ ưu việt của nguyên liệu nấu ăn là vô cùng rõ ràng.

“Món Cá nheo khô thiêu này, ăn ngon!” Chu Nghiên không nhịn được tán thưởng, đây tuyệt đối vượt xa tất cả các món cá khô thiêu hắn từng ăn trước đây.

“Chu sư quá khen.” Hứa Vận Lương ngồi ngay phía trước hắn, nghe tiếng cười nói.

Chu Nghiên: emmm

Phiền thật sự!

Chu Nghiên còn nếm thử món Thịt xào muối sinh bạo của La Hán.

Món này nhìn qua hơi giống Thịt kho tàu, thậm chí còn có rất nhiều người căn bản không phân biệt được sự khác nhau giữa hai món.

Thịt đùi, tỏi tây tươi, nguyên liệu cơ bản giống nhau, nhưng Thịt xào muối phải thêm tương đậu, món Thịt kho tỏi tây của ông không thêm, cách làm cũng hoàn toàn khác biệt.

Thịt kho tàu có thêm công đoạn luộc chín, khẩu cảm thiên về mềm mại.

Mà tinh túy của Thịt xào muối sinh bạo nằm ở hai chữ "sinh bạo".

Thịt đùi thái xong trực tiếp cho vào nồi rán xào, cách làm đại thể tương tự Thịt kho tàu.

Chu Nghiên chưa từng làm, nhưng đã từng chụp ảnh, cách làm cơ bản thì biết.

Thịt xào muối sinh bạo có màu sắc hồng hào, gắp lên cảm giác cứng cáp hơn Thịt kho tàu một chút, khi ăn có vị khô thơm, dầu mỡ rán kỹ hơn Thịt kho tàu, thịt nạc ăn dai giòn, hương thơm của tỏi tây điểm xuyết trong đó, ăn rất đưa cơm.

Cũng là một món ăn cực kỳ đưa cơm!

So với Thịt kho tàu, khẩu cảm và hương vị đều có chút khác biệt, đều là những món ăn đưa cơm kinh điển của món Tứ Xuyên.

Quay đầu lại dạy La Hán làm món Gà náo bông tuyết, Chu Nghiên chuẩn bị cũng sẽ thỉnh giáo ông cách làm món Thịt xào muối sinh bạo này.

La sư thúc làm món này còn ngon hơn cả sư phụ hắn.

Có câu "thuật nghiệp hữu chuyên công", đi học thôi!

Mấy món khác hắn không nếm được, người đông thịt ít, loáng cái đã hết sạch, đúng là không nếm được miếng nào.

Tuy nhiên hắn đã nếm một miếng Gà náo bông tuyết do chính mình làm, mềm mịn, khẩu cảm đạt tới cực hạn, hơn nữa phong vị thịt gà đậm đà, dư vị dài lâu, không hổ là món ăn danh tiếng của món Tứ Xuyên khiến sư gia nhớ mãi không quên, hương vị quả thực không tầm thường.

So sánh ra, món Gà náo bông tuyết hắn từng ăn trước đây thật sự kém xa.

Chu Nghiên đánh giá, điều này có liên quan rất lớn đến nguyên liệu nấu ăn, hắn dùng là gà ta thuần nông thôn, những tiệm cơm kia có thể dùng thịt gà tươi đã là khá lắm rồi, nếu vì tiết kiệm chi phí, khả năng cao là dùng ức gà đông lạnh.

Công nghệ cũng khác biệt, khẩu cảm ăn một miếng là biết bột đậu cho quá nhiều.

Ăn xong mọi người lại thảo luận một phen, buổi giao lưu này coi như kết thúc.

Thẩm Thiếu Hoa đặt đũa xuống, vẫn còn thòm thèm.

Đây đại khái là buổi phỏng vấn thoải mái nhất của hắn trong mấy năm nay, được ăn một bữa ngon, lát nữa còn có thể ăn thêm một bữa tiệc rượu.

Phỏng vấn đầu bếp thật tốt!

Sau này vẫn phải chú ý nhiều hơn đến nhóm người này.

Tư liệu ghi chép đã đầy, về nhà có rất nhiều thứ để viết.

Bàn vừa dọn xong, bên ngoài đã bắt đầu dọn món nộm lên.

Khổng Khánh Phong đứng dậy, vẫy tay nói: “Được rồi, tự đi tìm chỗ ngồi đi, khai tiệc!”

Mọi người giống như học sinh tan học, lập tức giải tán, từng tốp ba năm tìm chỗ ngồi.

Chu Nghiên vừa ra khỏi cửa, liền nhìn thấy Chu Mạt Mạt quỳ trên ghế vẫy tay gọi hắn: “Nồi nồi! Ở đây! Ở chỗ này!”

Triệu cùng lão Chu đồng chí ngồi ngay bên cạnh cô bé, bên cạnh vẫn còn chỗ trống.

Chu Nghiên cười đi tới.

Tiểu gia hỏa cất viên kẹo trên ghế vào túi, vỗ vỗ ghế, giọng non nớt nói: “Nồi nồi, huynh ngồi ở đây! Ngồi cạnh muội, đây là chỗ muội để dành cho huynh đó.”

“Được.” Chu Nghiên cười ngồi xuống, đưa tay nhéo nhéo khuôn mặt phúng phính của tiểu gia hỏa.

Khách ngồi cùng bàn nhìn tiểu gia hỏa, trên mặt đều lộ nụ cười.

Trên bàn đã dọn món nộm, thịt đầu heo kho, bò kho cùng tai heo kho và thịt mõm heo kho, nhưng đũa vẫn chưa phát, mọi người chỉ có thể nhìn trân trân, ngửi mùi thịt kho, không biết đã nuốt bao nhiêu nước miếng.

Triệu cười nói với Chu Nghiên: “Phô trương thật đấy, chiều còn có một vở kịch Xuyên, chúng ta cứ ở lại xem đi, ăn cơm tối xong hãy về.”

“Được, xem đi, dù sao hôm nay về cũng chẳng có việc gì.” Chu Nghiên gật đầu.

Thời đại này muốn xem kịch không dễ, dù sao cũng không ở trong thành, phải xem khi nào có đoàn kịch về nông thôn mới được.

Trong lúc nói chuyện, các món nóng cũng bắt đầu dọn lên bàn.

Bữa tiệc hôm nay vẫn là chín món chính làm nền, nhưng so với lần Chu Hạo kết hôn, hôm nay chín món chính làm rất chất lượng.

Thịt hấp, thịt trắng thiêu ngọt, thịt kẹp sa, bún thịt, giò heo Đông Pha, vịt hấp, gà hấp, cá nheo hấp, ba món nộm không tính vào chín món chính.

Một chiếc bàn bát tiên, dọn đầy ắp, phần ăn rất đầy đặn.

Bắt đầu dọn món nóng, đũa cũng đã được phát, không có đoạn nói chuyện, khen ngợi.

Chu Nghiên bận rộn cả buổi sáng, trước đó cũng chỉ ăn được hai miếng, lúc này đã đói bụng, trước tiên gắp một miếng thịt trắng thiêu ngọt vào bát cho Chu Mạt Mạt, từ lúc món này dọn lên, tiểu gia hỏa đã nhìn chằm chằm không rời mắt.

Thịt trắng thiêu ngọt còn gọi là thịt kẹp sa, ở giữa kẹp một lớp đường, là món được trẻ con yêu thích nhất.

Chu Nghiên uống trước nửa bát canh thịt hấp, hương vị cực kỳ tươi ngon, lại ăn một miếng giò heo Đông Pha nửa nạc nửa mỡ.

Miếng giò to hơn nắm tay, màu sắc hồng hào, lúc dọn ra còn rưới lên nước sốt đậm đặc, khóa chặt hương vị trong thịt.

Chưng lửa vừa vặn, đũa gắp một cái, da và thịt lập tức tách rời, thịt nạc chỉ cần đũa chạm vào là tan, gắp lên run rẩy, trong đĩa nước sốt bao bọc lấy, phải cầm bát đỡ, nếu không sợ rơi giữa đường, lãng phí một miếng thịt ngon.

Giò đưa vào miệng, "tư lưu" một tiếng, tan ngay trong miệng, da mềm mại, béo mà không ngấy, thịt nạc mềm mà không nát, không hề dai, trong vị tươi hương mang theo chút chua ngọt nhẹ nhàng và vị cay tê không quá nổi bật.

“Ăn ngon thật!” Chu Nghiên đôi mắt sáng rực, cảm giác còn ngon hơn lần ăn ở tiệc cưới Chu Hạo!

Tiếu sư giỏi thật đấy!

Khoảng thời gian này làm món này với cường độ cao, không những không bị chậm trễ, tay nghề ngược lại còn không ngừng thăng tiến.

Hương vị quá chuẩn.

【 Một phần Giò heo Đông Pha cực kỳ ngon 】

Chu Nghiên liếc nhìn.

Quả nhiên, đánh giá cực cao.

Giò heo Đông Pha phải ăn phần mỡ, đây mới là tinh túy của món này.

Chỉ ăn thịt nạc, vẫn là thiếu chút ý tứ.

“Hút lưu!” Chu Mạt Mạt đã ăn được miếng da giò heo Đông Pha mà Triệu đút cho, đôi mắt tức khắc sáng rực, kinh hỉ nói: “Ăn ngon quá! Da da thơm quá đi! Muội còn muốn ăn!”

Chu Nghiên lại gắp một đũa cá nheo hấp, khẩu cảm mềm mịn sảng khoái, chủ yếu là vị tươi hương.

Gia vị vô cùng đơn giản, chỉ có gừng băm và hành thái, rưới nước tương lên.

Ăn chính là vị tươi cực hạn của bản thân cá nheo và khẩu cảm chặt chẽ mà không mất đi sự trơn mềm.

Cảm giác hoàn toàn khác với món Cá nheo khô thiêu, nhưng không hề kém phần mỹ vị.

Quả nhiên, nguyên liệu nấu ăn cao cấp, thường thường chỉ cần phương thức nấu nướng mộc mạc nhất.

“Tiểu bằng hữu Mạt Mạt, chúng ta lại gặp nhau rồi.” Tiền Tư Xa cầm chén rượu đi tới bàn của Chu Nghiên, cười chào hỏi Chu Mạt Mạt.

Ông vẫy tay, tiểu Vương lập tức ôm một cái hộp sắt xinh đẹp đi tới, cười tiếp nhận đưa cho tiểu gia hỏa: “Đây là bánh quy, là quà đáp lễ cho bức tranh lần trước cháu tặng ta, hy vọng cháu sẽ thích ăn.”

“Cái hộp xinh đẹp quá!” Tiểu gia hỏa nhận lấy hộp sắt, ánh mắt hoàn toàn bị biển hoa xinh đẹp trên hộp thu hút, một lúc sau mới ngẩng đầu nhìn Tiền Tư Xa, mang theo vài phần kích động, giọng non nớt nói: “Muội thích cái hộp này quá! Nó đẹp quá đi! Cảm ơn bá bá! Muội vui quá đi ~”

truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive

truyenfull,truyenfull vn