Chương 198: Hảo Nha! Ngã Khả Dĩ Thiên Thiên Bão Trứ Tha Thụy Giác Giác!

Chương 197: Được nha! Ta có thể ôm nó ngủ mỗi ngày! (Nhị hợp 6k)

【 Bông tuyết gà náo 】!

Chu Nghiên nhìn thấy phần thưởng nhiệm vụ vừa hiện ra, người liền kinh ngạc không thôi.

Đây chẳng phải là món Bông tuyết gà náo thất truyền của nhà lão La mà hắn từng thấy trong mảnh ký ức của Khổng Khánh Phong sao!

Đây chính là món ăn kinh điển trong ẩm thực Tứ Xuyên, thường chỉ xuất hiện trên bàn tiệc cao cấp.

Món này vốn không phải là độc quyền của nhà lão La, chỉ là năm đó giữa đám đầu bếp ở nhà hàng Nhạc Minh, tay nghề làm Bông tuyết gà náo gia truyền đã giúp lão La có một chỗ đứng vững chắc, trở thành một trong những món tủ trên thực đơn của nhà hàng.

Từ khi lão La say rượu qua đời ngoài ý muốn, Tiểu La không học được bí quyết làm Bông tuyết gà náo, từ đó về sau thực đơn của nhà hàng Nhạc Minh thiếu mất một món đặc sắc, đến tận bây giờ vẫn chưa thể bổ sung lại được.

Thật không ngờ!

Không ngờ rằng món này lại rơi vào tay hắn.

Chu Nghiên suy ngẫm một chút, có lẽ nó vẫn có liên hệ nhất định với mảnh ký ức của Khổng Khánh Phong, chỉ là có một phần hắn chưa tiếp cận được, nên hệ thống đã trích xuất một phần thưởng từ đoạn ký ức đó cho hắn.

Bông tuyết gà náo, Chu Nghiên chưa từng được ăn món chính tông.

Khi hắn còn làm blogger ẩm thực, món này đã ở trong trạng thái gần như thất truyền.

Món Tứ Xuyên mà không cay, thường là loại người bình thường không ăn nổi.

Nào là cải trắng nước trong, Bông tuyết gà náo, gà Tào Phớ, thịt hầm thố, vịt Thần Tiên…

Đặc điểm chung là quán ăn Tứ Xuyên bình dân không thấy, mà thấy ở nhà hàng sang trọng thì ngươi cũng chẳng đủ tiền ăn.

Cũng chính vì vậy, đa số đầu bếp Tứ Xuyên đều không biết làm, hoặc không có cơ hội làm, hoặc là như lão La, gặp chuyện ngoài ý muốn mà qua đời, khiến sự truyền thừa dần đứt đoạn, chỉ còn là món ăn danh tiếng ghi chép trong văn hiến.

Món này, ở nhà hàng của "đệ tam oa" chắc chắn không có cơ hội lên thực đơn.

Còn xa xỉ hơn cả món Lươn ti bên sông.

Công nhân muốn ăn là những món đậm đà đưa cơm, giá cả có thể đắt hơn căn tin một chút, nhưng không thể đắt quá mức.

Bông tuyết gà náo nổi tiếng với đặc điểm "ăn gà không thấy gà", "ăn thịt không thấy thịt", dùng nguyên liệu khác để tôn lên hương vị của gà, có thể coi là ẩm thực phân tử trong món Tứ Xuyên.

Chu Nghiên từng ăn Bông tuyết gà náo ở một quán ăn gia đình, trong đĩa trắng lớn là một đống gà náo trông như bông tuyết chồng lên nhau, trên mặt rắc chút vụn chân giò hun khói, nhìn cực kỳ bắt mắt.

Lúc đó hắn thấy hương vị cũng tạm được, chỉ là giá hơi đắt, khẩu cảm hơi lạo xạo, không đủ non mịn mềm mượt.

Sau này tra cứu điển tịch mới phát hiện, hoàn toàn không phải như vậy.

Quán ăn đó làm không chính tông, ít nhất hương vị không giống với ghi chép trong sách, chắc là do tay nghề đầu bếp chưa tới nơi tới chốn.

Nhưng dù có làm chuẩn đi chăng nữa.

Món này chỉ hợp xuất hiện trong các buổi yến tiệc, đưa vào quán ăn nhỏ thì một năm chắc không gọi được hai lần, vậy ngày thường làm sao mà bán?

Nó có thể đăng nơi thanh nhã, nhưng lại thiếu đi hơi thở khói lửa phố phường.

Tuy nhiên, khóe miệng Chu Nghiên gần như không thể kìm lại được.

Không lên được thực đơn nhà hàng cũng chẳng sao, hiện tại mới chỉ đưa ra hai món đưa cơm, khách hàng vẫn còn đang hào hứng, không cần phải vội.

Học được Bông tuyết gà náo, chính là có thêm một tuyệt kỹ trong tay.

Sau này dù là thi cấp bậc đầu bếp, hay là những dịp cần trổ tài, thì đây chính là món tủ có thể mang ra khoe.

Đặc điểm là cao cấp, sang trọng, đẳng cấp.

Nhiệm vụ này tốt lắm!

Nên nhận thì vẫn phải nhận.

Ngày nào đó muốn ăn gà, còn có thể trổ tài cho người nhà thưởng thức.

Chỉ không biết bọn họ có cảm nhận được cái tinh túy đó không.

Tiền Tư Xa và Khổng Khánh Phong bắt đầu thương lượng về việc gặp mặt người thân vào ngày mai, Chu Nghiên đứng dậy châm thêm trà cho hai người, rồi cáo từ ra về.

Phía sau toàn là chuyện gia đình, hắn là người ngoài không nên xen vào.

"Sư thúc, vậy con cũng về cùng Chu Nghiên đây, để tài xế lái một chuyến đưa bọn con về luôn, đỡ cho hắn phải chạy đi chạy lại." Tiếu Lỗi đứng dậy nói.

"Được." Khổng Khánh Phong gật đầu, đứng dậy vỗ vỗ vai Tiếu Lỗi, vui mừng nói: "Vất vả cho hai thầy trò các ngươi rồi, sư phụ ngươi mà biết ngươi tìm được cháu ngoại cho họ, chắc chắn sẽ vui mừng lắm."

"Cháu ngoại của sư phụ, là chuyện nên làm mà." Tiếu Lỗi cười gật đầu, tâm trạng hôm nay của hắn cũng rất tuyệt.

Tiền Tư Xa đứng dậy theo, nhìn Tiếu Lỗi nói: "Sư phụ Tiếu, sau này nếu có về quê tổ chức tiệc cưới, còn phải phiền hai thầy trò các người lo liệu giúp."

"Chuyện này ta thật sự chưa dám hứa chắc với ông, tháng này ta còn một tiệc cưới và một tiệc mừng thọ phải làm, nếu thời gian trùng nhau thì ta không thể đẩy khách đã đặt trước được, đều là đại sự cả đời người." Tiếu Lỗi cười nói: "Nhưng phái Khổng chúng ta nhân tài đông đúc, có sư thúc và các sư huynh đệ ở đó, làm một bữa tiệc hoàn toàn không cần lo lắng, đều là chuyện nhỏ."

"Cái này ngươi nói sai rồi, làm tiệc vẫn phải cần ngươi, ngươi kéo ta đến nông thôn làm tiệc đồng quê, ta cũng mù tịt, đến cái lồng hấp ta còn chẳng biết tìm ở đâu cho ngươi." Khổng Khánh Phong lắc đầu cười nói: "Ngươi có kinh nghiệm, đến lúc đó xem thời gian của ngươi mà sắp xếp thôi, dù sao tiệc cưới cũng không cần chọn ngày quá gấp, chắc không thành vấn đề."

"Được." Tiếu Lỗi gật đầu.

"Sư phụ Chu, đa tạ đã giúp đỡ, chờ chuyện xử lý xong, ta sẽ lại tới cửa đáp tạ." Tiền Tư Xa lại nắm tay Chu Nghiên cảm kích nói.

Nếu không phải Chu Nghiên nhiệt tình hỏi han, lại phán đoán ra món Lươn ti bên sông, còn tìm Tiếu Lỗi đến nấu ăn, dẫn hắn đi tìm người, thì chuyến tìm thân lần này e rằng chỉ có thể kết thúc trong vô vọng.

Hắn vô cùng cảm kích hai thầy trò Tiếu Lỗi và Chu Nghiên.

"Tiền tiên sinh quá khách khí rồi, nói ra thì ông là cháu ngoại của sư gia, vậy cũng là trưởng bối của ta, tất cả đều là việc nên làm." Chu Nghiên vội nói.

Hắn hiện tại cảm thấy sư phụ mình quá sáng suốt.

Hôm qua mà nhận xấp tiền đó, hôm nay chắc chắn sẽ rất xấu hổ.

Nhận một trăm đồng, sau này ở phái Khổng làm sao dám ngẩng đầu lên.

Hiện tại thì tốt rồi, Tiền tổng tìm thân thành công, hắn nhận được phần thưởng từ hệ thống, lại còn có được một ân tình của Tiền tổng.

Nói là trưởng bối nghe hơi gượng ép, dù sao con trai và con gái ruột của sư gia hắn còn chưa gặp bao giờ.

"Nói đúng lắm, đều là người một nhà." Tiền Tư Xa rất tán đồng gật đầu, nói với Tiểu Vương đang đứng bên cạnh: "Tiểu Vương, đưa sư phụ Tiếu và sư phụ Chu ra ngoài, bảo tài xế đưa họ về Tô Kê."

"Vâng, Tiền tổng." Tiểu Vương đáp lời, đưa Tiếu Lỗi và Chu Nghiên lên xe.

"Hô ——"

Lên xe, hai thầy trò cùng thở phào một hơi.

Hai người nhìn nhau, đều cười.

"Sư phụ, vẫn là người anh minh, hôm qua nếu nhận tiền, quay lại phái Khổng ăn cơm, chúng ta chỉ có nước ngồi ngoài cửa mà ăn." Chu Nghiên cười nói.

Tiếu Lỗi cũng cười nói: "Sư phụ Chu cũng không phải dạng vừa, vòng vo một hồi mà vẫn hỏi ra được món Lươn ti bên sông, ông ấy mà bỏ lỡ lần này, có khi cả đời cũng không tìm lại được."

"Điều này chứng tỏ vận mệnh đã định, có duyên phận muốn ông ấy tìm được." Chu Nghiên cảm khái nói: "Bà Khổng Tư Mẫn chắc chắn muốn trở về cố hương, có lẽ cũng đã chỉ dẫn cho ông ấy rồi."

Tiếu Lỗi cũng có chút thổn thức: "Ta nghe cái tên này thấy quen quen, giờ mới nhớ ra, sư phụ trước kia uống say từng nhắc đến, nói vị tỷ tỷ này đối xử với ông ấy tốt nhất thiên hạ, trước kia thường xuyên giúp đỡ trong bếp, đôi khi còn lén giúp ông ấy thái rau, làm ông ấy bớt bị lão cha mắng. Mỗi lần nhắc đến, ông ấy đều rơi nước mắt, vừa đau buồn vừa tiếc nuối.

Ta cũng không dám hỏi nhiều, cứ tưởng tỷ tỷ ông ấy mất sớm, không ngờ là bị người ta bắt cóc, cũng may gặp được người tốt, sang Mỹ hưởng phúc mấy chục năm, vừa vặn tránh được giai đoạn gian nan nhất.

Sư phụ ta mà biết chuyện này, chắc chắn sẽ rất vui, hôm nay chắc phải uống thêm hai chén rượu rồi."

"Sư phụ, người có biết món Bông tuyết gà náo không?" Chu Nghiên chuyển đề tài hỏi.

"Biết chứ, trước kia lúc huấn luyện ở Vinh Nhạc Viên, thấy Trương đại gia chiêu đãi lãnh đạo từng làm một lần, bày biện trong đĩa từng đống từng đống, nhìn thật sự giống như những bông tuyết trắng tinh, đẹp lắm, chỉ là chưa được nếm thử." Tiếu Lỗi nói:

"Nghe nói năm đó món tủ của nhà hàng Nhạc Minh cũng có Bông tuyết gà náo, là tay nghề gia truyền của nhà lão La, lúc lão La còn là Tiểu La, cha ông ấy uống rượu say mà chết, Tiểu La học nghệ không tinh, không thể truyền thừa lại, món ăn nhà họ La đứt đoạn truyền thừa, nhà hàng Nhạc Minh cũng không còn Bông tuyết gà náo nữa.

Hai năm nay La Hán vẫn luôn muốn đi Vinh Nhạc Viên huấn luyện, chính là muốn học món Bông tuyết gà náo, hắn không hiểu, dù có tham gia huấn luyện cũng chưa chắc nhận được chân truyền, người ta dù có nhận học viên cũng có sự phân biệt thân sơ, làm sao có tinh lực dạy bảo tận tình từng người.

Tay nghề thứ này, không phải vài tháng huấn luyện là học được, năm đó cha hắn dạy hắn mấy năm, cũng chưa chắc hắn đã học được hết."

Tiếu Lỗi nhìn Chu Nghiên: "Ngươi hỏi cái này làm gì? Chẳng lẽ ngươi cũng muốn học món này? Ta nói cho ngươi biết, ta không biết đâu, sư gia ngươi cũng không biết."

Chu Nghiên cười nói: "Không có, con chỉ là hôm trước thấy món này trong cuốn giáo trình, thấy rất thú vị, định quay về phục chế thử xem sao, nên mới hỏi người một câu."

Tiếu Lỗi ngồi thẳng dậy, nhìn hắn nói: "Ngươi làm được à?"

"Chưa thành." Chu Nghiên cười nói: "Thử hai lần, cảm giác vẫn thiếu thiếu cái gì đó, khẩu cảm cần phải điều chỉnh thêm, hương vị cũng cần gia giảm."

"Tiểu tử ngươi, có thực đơn là muốn thử ngay à!" Tiếu Lỗi xoa tay: "Ta có vài cuốn cổ thực đơn và giáo trình, hay là ngươi phục chế luôn món thịt hầm thố, Đầu trâu phương, vịt Thần Tiên... rồi dạy lại cho ta?"

"Sư phụ, người đang cầu nguyện với con đấy à?" Chu Nghiên lườm ông một cái.

Hắn chỉ là đang dọn đường trước cho sư phụ, để lần tới khi hắn làm ra Bông tuyết gà náo, không cần phải bịa thêm lý do nào nữa.

"Bông tuyết gà náo ngươi thực sự làm được sao? Nhà lão La có thực đơn, bao nhiêu năm nay ông ấy vẫn luôn thử nghiệm, nhưng làm ra Bông tuyết gà náo chỉ có cái mã ngoài, hương vị hoàn toàn không phải." Tiếu Lỗi nhìn hắn nghiêm túc nói:

"Lão La tuy không bái nhập môn hạ sư gia ngươi, nhưng thực tế nên coi là đệ tử đầu tiên sư gia ngươi dạy. Năm đó chính vì chuyện cha lão La qua đời, k*ch th*ch sư gia ngươi, làm ông ấy hạ quyết tâm vứt bỏ lý niệm gia truyền, mở lớp giảng bài, thu nhận đệ tử, mới có bốn sư huynh đệ chúng ta.

Lão La rất kính trọng sư gia ngươi, ngày lễ ngày tết đều tới cửa bái phỏng, quan hệ với mấy sư huynh đệ chúng ta cũng rất tốt. Tháng trước còn tới Tô Kê tìm ta uống rượu, ôm ta khóc, nói hắn vô dụng, làm đứt đoạn tay nghề nhà họ La, chết cũng không có mặt mũi gặp cha mình.

Nếu sau này ngươi thực sự học được Bông tuyết gà náo, cũng không cần dạy ta, ngươi chỉ điểm cho lão La một chút là được.

Người ta là vậy đó, lúc có cơ hội học thì không học tử tế, một khi bỏ lỡ, cả đời đều bị mắc kẹt ở đó."

Chu Nghiên nhìn thấy trong mắt ông sự đau lòng và quan tâm sâu sắc dành cho người huynh đệ, khiến hắn nhớ ngay đến thiếu niên lao vào văn phòng, mang theo tiếng nấc nghẹn ngào nói: "Khổng đại gia, con... con cha con không còn nữa!"

Năm đó Tiểu La già đi thành lão La, cũng giống như cha hắn từ Tiểu La trong bếp nhà hàng Nhạc Minh trở thành lão La vậy.

"Được, nếu con học được, nhất định sẽ dạy ông ấy." Chu Nghiên cười gật đầu.

Món Bông tuyết gà náo này vốn là từ nhà họ La mà ra, dạy ông ấy thì có sao đâu?

Năm đó sư gia có thể đem toàn bộ thực đơn phái Khổng ra dạy học, nếu hắn đến một món Bông tuyết gà náo cũng keo kiệt thì không xứng làm đệ tử phái Khổng.

Nhưng đúng như sư phụ nói, một món ăn muốn làm ngon không phải chỉ thêm chút gia vị là xong.

Năm đó cha ruột ông ấy còn chưa dạy được, dù hắn có chỉ điểm, chắc chắn cũng sẽ có trắc trở, muốn làm tốt càng không dễ dàng.

Tiếu Lỗi gật đầu: "Ngươi có tâm như vậy là tốt rồi, thực đơn món này không hiếm, nhưng không mấy đầu bếp làm tốt được."

Ông cũng không quá tin Chu Nghiên có thể thành công, năm đó sư phụ ông cũng từng thử nghiệm rất nhiều, nhưng trước sau không làm ra được hương vị và khẩu cảm đó, cuối cùng chỉ có thể từ bỏ.

Hai người trò chuyện dọc đường, không lâu sau đã về tới thị trấn, ai nấy về nhà nấy.

"Tìm thân thành công không?" Chu Nghiên vừa tới cửa tiệm, Triệu nương nương, lão Chu và Triệu Hồng đang cắn hạt dưa liền vây lại, mặt đầy tò mò.

"Thành!" Chu Nghiên cười gật đầu, "Tiền tiên sinh cầm ngọc bội của mẫu thân ông ấy về, sư thúc tổ vừa vặn nhận ra đó là vật phẩm của tỷ tỷ sư gia, tên và tín vật đều khớp, tìm thân thành công."

"Tốt quá rồi! Lần này ông ấy lặn lội vạn dặm không uổng phí." Triệu Hồng vỗ tay tán thưởng.

Triệu nương nương cười nói: "Tỷ tỷ ruột của sư gia con đấy, nói như vậy, hôm qua may mà không nhận tiền, nếu không thì ngại chết mất."

"Chính là thế." Chu Nghiên rất tán đồng.

Đến bữa tối, Lâm Chí Cường dẫn hai đứa nhỏ tới ăn cơm, cố ý hỏi Chu Nghiên về tiến triển tìm thân của Tiền Tư Xa.

"Chú Lâm, tìm được rồi, mẫu thân của ông ấy chính là tỷ tỷ của sư gia con, hôm qua đã gặp mặt đường cữu rồi, tiếp theo là chuyện gia đình của họ." Chu Nghiên cười nói.

"Thế thì tốt quá!" Lâm Chí Cường vỗ tay.

"Tìm thân thành công, hai người hợp tác có thành không?" Chu Nghiên tò mò hỏi.

"Khó nói lắm, làm ăn là chuyện của hai công ty, chuyện tìm thân này chỉ có thể coi là giao tình cá nhân, có chuyển hóa thành hợp tác được hay không, vẫn phải xem sản phẩm của chúng ta có đủ sức cạnh tranh hay không." Lâm Chí Cường cười lắc đầu.

Bất kể hợp tác có thành hay không, ông đều rất vui, cảm giác làm được việc tốt thật sảng khoái.

Lâm Chí Cường rời đi trong sự mãn nguyện, khóe miệng Chu Nghiên cũng không khỏi nhếch lên.

Quả nhiên, người làm việc tốt, tâm trạng sẽ trở nên tốt hơn.

Tối muộn, khi gần kết thúc bán hàng, một chiếc xe đạp chậm rãi dừng trước cửa nhà hàng.

Chu Mạt Mạt tung tăng chạy vào, vui vẻ hô: "Nồi nồi! Mẹ! Ba! Mọi người có nhớ con không?"

Chu Nghiên vừa tháo tạp dề từ trong bếp ra, cười một tay bế bổng tiểu gia hỏa lên, "Về quê có vui không?"

"Ân ân, vui lắm!" Chu Mạt Mạt gật đầu, bàn tay nhỏ sờ sờ trong túi, móc ra một viên kẹo cứng như dâng bảo vật đưa cho Chu Nghiên, giọng nũng nịu nói: "Nồi nồi, cho người ăn này! Vị cam, chua chua ngọt ngọt, ngon lắm!"

Chu Nghiên bóc vỏ kẹo cho vào miệng, quả thực là kẹo cứng vị cam, ngọt trong có chút chua, cười gật đầu: "Ừ, ngon lắm."

"Hi hi." Chu Mạt Mạt cười càng tươi, từ trong túi móc ra một nắm kẹo, chia cho mỗi người một viên, đã biết cách chia sẻ niềm vui.

"Nồi nồi, bá bá hôm qua có tìm được nhà mẹ của ông ấy không?" Chu Mạt Mạt lại chạy về, đầy quan tâm nhìn hắn hỏi.

"Con còn nhớ chuyện này à?" Chu Nghiên có chút ngạc nhiên, không chỉ Tiền Tư Xa nhớ thương tiểu gia hỏa, mà tiểu gia hỏa cũng nhớ chuyện này.

Chu Mạt Mạt gật đầu: "Ông ấy đáng thương quá, đến nhà mẹ ở đâu cũng không biết, còn khóc nữa. Cho nên con vẽ tranh tặng ông ấy, hy vọng ông ấy có thể vui vẻ hơn."

"Con thật tốt bụng, yên tâm đi, ông ấy tìm được nhà mẹ rồi, còn tìm được cả cữu cữu và biểu huynh đệ tỷ muội nữa." Chu Nghiên cười xoa đầu cô bé, tiểu gia hỏa này đúng là một thiên thần nhỏ.

"Thế thì tốt quá!" Chu Mạt Mạt vỗ đôi tay nhỏ, rồi mắt long lanh nhìn Chu Nghiên: "Nồi nồi, mèo nhà A Trân sinh con rồi, sinh bốn con mèo nhỏ, đáng yêu lắm, chúng ta có thể nuôi một con không?"

"Không được!" Chu Nghiên chưa kịp mở miệng, giọng Triệu nương nương đã vang lên, nhìn Chu Mạt Mạt bất lực nói: "Nhà hàng chúng ta không tiện nuôi mèo, nếu đầy lông mèo, khách nhìn thấy đều lắc đầu thôi."

Chu Mạt Mạt bĩu cái miệng nhỏ, nhìn chằm chằm Chu Nghiên: "Nồi nồi..."

"Nhà hàng chúng ta quả thực không thích hợp nuôi mèo, trong bếp phải đảm bảo sạch sẽ vệ sinh, lông mèo không dễ xử lý." Chu Nghiên ôn tồn nói.

"Nhưng mà... nhưng mà mèo là bạn tốt của chúng ta, nó còn biết bắt chuột nữa mà." Chu Mạt Mạt cố gắng biện giải.

"Con muốn chơi với mèo thì sang nhà bà nội mà chơi, chơi chán rồi thì về nhà, con muốn nuôi mèo nhỏ, mỗi tối nó cứ đòi cuộn tròn bên cạnh con ngủ thì sao?" Triệu nương nương cười nói.

Chu Mạt Mạt nghe vậy ngẩn ra một chút, đôi mắt tức thì sáng rực lên: "Thật ạ? Được nha! Được nha! Con có thể ôm nó ngủ mỗi ngày!"

Triệu nương nương:......

Chu Nghiên cũng nhịn không được cười.

Tiểu gia hỏa này chơi rất thân với con mèo tam thể và con ngỗng trắng nhà bà nội, đối với mấy sinh vật lông xù này hoàn toàn không có sức kháng cự.

Nuôi một con mèo cũng không khó lắm.

Ở thị trấn nuôi mèo khác với trong thành, thường là trạng thái bán thả rông, mỗi ngày cho ăn một chút là được.

Ban ngày thả ra ngoài chơi, muốn lúc nào về thì về, cũng không cần chuẩn bị cát vệ sinh gì cả, nó sẽ tự ra ngoài tìm chỗ giải quyết.

Mèo sợ người lạ, thường khi khách trong tiệm đông thì nó sẽ không ở trong tiệm.

Chỉ là thời đại này không biết trạm thú y có thuốc tẩy giun và vắc-xin không, tiểu gia hỏa nếu ôm chơi mỗi ngày, vẫn phải tìm hiểu kỹ những việc này.

Tuy nói không đến mức kiều quý, nhưng phòng bệnh hơn chữa bệnh.

Xem ra Triệu nương nương không tán thành việc nuôi mèo, chắc chuyện này phải bàn lại.

Trong cái nhà này, dù sao cũng là bà quản lý toàn cục.

Chu Nghiên thay quần áo ra ngoài chạy hai vòng, trở về tắm rửa, cùng lão Chu đại chiến ba hiệp, ghi sổ nợ xong, liền lên lầu nằm xuống giường.

Khóa trái cửa phòng ngủ, nằm trên giường, Chu Nghiên đầy mong đợi nhấn vào 【 Bông tuyết gà náo 】.

Kiến thức ùa vào não, lượng thông tin hơi nhiều, khiến đầu óc hơi đau nhức.

Chu Nghiên nhắm mắt lại thả lỏng người trên giường, trong đầu không ngừng hiện lên quá khứ và hiện tại của món Bông tuyết gà náo, cùng với cách làm và kỹ xảo.

Từ việc chế biến gà nhung, điều chỉnh nước sốt, cuối cùng xào mềm ra lò, rắc chút "vụn chân giò", một món Bông tuyết gà náo coi như hoàn thành.

Nguyên liệu rất đơn giản, dùng ức gà ta, cách làm cũng không quá phức tạp, cứ làm theo từng bước, thậm chí còn rất đơn giản.

Tại sao lại có nhiều đầu bếp làm không tốt đến vậy?

Câu trả lời nằm ở chi tiết.

Gà phải chọn gà non, thịt gà quá già, khẩu cảm sẽ kém đi rất nhiều.

Đao công phải chuẩn, mới có thể giã gà nhung nhuyễn, nếu không ăn vào toàn là sợi thịt gà, rối tung rối mù.

Còn nữa là việc điều chỉnh nước sốt cuối cùng cũng rất quan trọng.

Tỷ lệ nước và bột đậu rất cầu kỳ, nước nhiều thì thành bùn nhão, nước ít thì khô cứng không ăn nổi.

Phải làm sao cho Bông tuyết gà náo mềm mượt, non mịn, dai giòn, dư vị thơm ngon lâu dài, đó mới là bài kiểm tra thực sự đối với công lực đầu bếp.

Nếu không làm ra chỉ có cái mã ngoài, căn bản không được gọi là Bông tuyết gà náo.

Chu Nghiên mở mắt ra, ánh mắt đã khôi phục sự thanh minh.

Bông tuyết gà náo, đã nắm chắc!

Chỉ là món này trong tay hắn, thực sự tạm thời chưa có đất dụng võ.

Chọn lọc ức gà non để làm một phần Bông tuyết gà náo, thì phần giá gà, đùi gà, cánh gà còn lại xử lý thế nào?

Mấu chốt là món này nếu thực sự lên thực đơn, thì lúc nào cũng phải có một hai con gà non, lại còn phải là nguyên liệu tươi mới giết thịt mới làm ra được món Bông tuyết gà náo tươi ngon.

Sau khi bận rộn xong, bán bao nhiêu tiền một phần thì hợp lý?

Thịt gà còn dư có thể tự ăn, nhưng chi phí phải tính vào phần ăn này chứ? Còn phải tính công sức nữa.

Bán ba đồng một phần?

Vịt da giòn của Triệu Minh Huy cũng chỉ ba đồng một con thôi.

Ở thị trấn, ngươi có thổi lên tận trời cũng vô dụng.

Dương xuân bạch tuyết không bằng món ăn nhà làm.

Người ta chỉ nhìn vào thực tế.

Một con vịt da giòn cả nhà có thể ăn một bữa mỹ mãn, trẻ con trong nhà còn có thể gặm cái chân vịt to, ăn miệng đầy dầu mỡ, đàn ông gặm đầu vịt nhắm rượu, càng uống càng vào.

Còn một đĩa Bông tuyết gà náo.

Một người múc một thìa là hết.

Vào miệng tan ngay, còn chưa kịp cảm nhận hương vị, thì chỉ còn lại chút mùi thơm.

Khách hàng không nhảy dựng lên mắng người mới lạ!

Món này hợp xuất hiện ở các khách sạn lớn tại Dung Thành, khách hàng ngồi trong nhà hàng trang hoàng tinh mỹ, mở thực đơn hoa lệ gọi một phần, sau đó ưu nhã đưa vào miệng, tinh tế thưởng thức khoảnh khắc mỹ vị tan ra trong miệng.

Ăn đến hứng khởi, còn có thể làm một bài thơ......

Điều này thì không cưỡng cầu.

Khá tốt, Chu Nghiên nhịn xuống sự thôi thúc muốn xuống lén bắt con gà về làm thử ngay trong đêm.

Tuy nói món ăn không phân sang hèn, nhưng phải phân trường hợp và người ăn.

Sau này khi tiếp đãi khách, giữa một đống món xào, bưng lên một phần Bông tuyết gà náo để làm điểm nhấn, cũng là cực tốt.

Càng thể hiện hắn là người có trình độ.

Chu Nghiên cân nhắc, chờ đầu tháng sau tích đủ tiền, mua lại nhà cũ của nhà họ Khâu, đến lúc đó mời bà Khâu và Đoạn Ngữ Yên ăn một bữa, có thể làm cho các nàng một phần Bông tuyết gà náo nếm thử, coi như tỏ lòng cảm ơn, nghĩ rằng các nàng sẽ thích.

"Loảng xoảng!"

Đúng lúc này, dưới lầu đột nhiên truyền đến tiếng chậu tráng men rơi xuống đất.

"Cái gì thế?" Chu Nghiên bật người dậy từ trên giường, cầm lấy đèn pin ở đầu giường, mở cửa đi ra ngoài.

Cửa phòng bên kia cũng gần như mở ra cùng lúc, lão Chu đánh đèn pin đi ra, tiện tay đóng cửa lại, nhỏ giọng hỏi: "Con cũng nghe thấy à? Dưới lầu có cái gì rơi."

"Con xuống xem, chỉ cần không phải đổ tóp mỡ là được." Chu Nghiên đáp, lạch cạch chạy xuống lầu.

Lão Chu vẫn rất nhạy bén, một chút động tĩnh cũng có thể nghe thấy, hơn nữa lập tức sẽ lên kiểm tra.

Lần trước nhà ở quê sập, chính là nhờ sự cẩn thận này, mới kịp thời đưa Triệu nương nương và Chu Mạt Mạt rút lui thành công.

Chu Nghiên xuống tới bếp, đèn pin soi vào, nhìn tóp mỡ đổ đầy đất, nghiến răng nghiến lợi: "Mẹ kiếp! Con chuột chết tiệt!"

(Hết chương)

truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive

truyenfull,truyenfull vn