1984: Từ Phá Sản Món Cay Tứ Xuyên Quán Bắt Đầu
Chương 100: Chu Nghiên Hoàn Thị Thái Hữu Thật Lực Liễu ( Đệ Nhất Canh )
Chương 100: Chu Nghiên vẫn là quá có thực lực (Chương 1)
Các công nhân dường như không nhấc nổi chân, không biết bao nhiêu người nuốt nước miếng ừng ực.
Món giò heo này, nhìn là biết ngon rồi!
Không đúng, nhìn tiểu cô nương kia ăn, lại càng thấy thơm hơn!
Giò heo kho màu sắc hồng nhuận, bóng loáng, tiểu gia hỏa chỉ cần lấy tay véo nhẹ là thịt đã lún xuống, hai tay ôm lấy gặm ngon lành.
Một tiểu cô nương ba tuổi rưỡi mà có thể cắn một miếng sâu hoắm, giò heo này phải hầm mềm nhừ đến mức nào chứ, ăn trông mới ngon làm sao.
Được tự mình gặm một cái giò heo kho, đây là điều mà bao nhiêu người mơ ước.
Vậy mà một tiểu cô nương ba tuổi rưỡi đã thực hiện được, thật khiến người ta ngưỡng mộ.
“Triệu nương nương, giò heo kho này bao nhiêu tiền một cái ạ?” Vương Vi hôm nay cùng đồng nghiệp tới ăn cơm, nhịn không được lên tiếng hỏi.
Những người khác cũng đồng loạt nhìn về phía Triệu Thiết Anh, trong mắt tràn đầy vẻ tò mò.
“Giò heo kho vẫn chưa bán đâu, nên cũng chưa định giá, hôm nay là ta kho để người nhà ăn thôi.” Triệu Thiết Anh cười đáp, đây là cách nàng học từ Chu Nghiên, hiệu quả quả nhiên rất tốt.
“Ngon lắm ạ, giò heo bự!” Chu Mạt Mạt ăn đến hứng khởi, không quên khen hai câu, đôi chân ngắn cũn treo lủng lẳng đung đưa qua lại.
“Không bán ạ!”
“Sao lại không bán cơ chứ? Nếu giá không đắt, ta cũng muốn mua một cái nếm thử!”
Các công nhân lập tức thở dài tiếc nuối.
Không bán thì thôi, đằng này đến cả giá cả cũng không có!
Nếu là đắt quá, họ đã có thể dứt bỏ ý định, không còn tơ tưởng nữa.
Còn bây giờ thì hoàn toàn rơi vào trạng thái "thèm thuồng mà không được".
Triệu Thiết Anh cân nhắc một chút rồi lên tiếng: “Có nhiều người muốn ăn vậy sao? Để ta ghi lại một chút, nếu đông người, ta sẽ xem ngày mai Chu Nghiên có làm cho mọi người không. Về giá cả, một cái sẽ không quá một đồng rưỡi, nhưng móng heo không dễ mua, số lượng chắc sẽ không nhiều đâu.”
Sáng nay lúc mua móng heo, Chu Nghiên có nói với nàng sau này sẽ bán giò heo kho, nên nàng mới bảo con gái út ngồi trước cửa gặm móng heo làm mẫu.
Móng heo giá ba hào rưỡi một cân, một cái này nặng khoảng một cân hai lạng, tiền vốn tầm bốn đến năm hào.
Chu Nghiên vẫn chưa định giá cụ thể, chỉ nói khoảng một đồng hai.
Nàng nói giá một đồng rưỡi là để chừa không gian cho Chu Nghiên định giá, ngày mai nếu bán rẻ hơn mức này, khách hàng sẽ cảm thấy mình được hời.
Các công nhân nghe xong, lập tức có chút trầm mặc.
Một đồng rưỡi một cái?
Giá này hình như hơi đắt nhỉ?
Còn nhiều hơn cả tiền lương một ngày của công nhân phổ thông.
Móng heo vốn chẳng có mấy thịt, giá này thà ăn một phần thịt bò xào ớt, lại uống thêm bát canh thịt bò còn hơn.
Trái ngược với sự trầm mặc của mọi người, tiếng Chu Mạt Mạt gặm móng heo có chút quá lớn, gân giò heo hơi dính miệng, con bé nhai rất to, vừa ăn vừa lắc cái đầu nhỏ, từng miếng từng miếng một, dường như trong mắt con bé, cả thế giới chỉ còn lại giò heo kho trước mặt.
“Triệu nương nương, ta muốn đặt trước một cái.” Vương Vi giơ tay, quyết đoán đặt hàng.
Nàng không có chồng con phải nuôi, lương của ba mẹ còn cao hơn nàng, tiêu tiền của chính mình ăn một cái giò heo thì đã sao?
Cùng lắm là một ngày lương, nàng ăn được!
Nàng không dám tưởng tượng việc ôm trọn cả cái giò heo mà gặm sẽ hạnh phúc đến nhường nào.
Vương Vi vừa mở lời, lập tức có thêm vài công nhân khác đặt theo.
Một người ăn thấy đắt, thì tìm bạn bè cùng chia đơn là được.
Ăn nửa cái cũng đủ sướng rồi!
Triệu Thiết Anh lấy cuốn sổ nhỏ ra bắt đầu ghi chép, chỉ một lát đã có sáu đơn đặt trước.
Tất nhiên, nhiều công nhân khác vẫn chọn cách quan sát, chờ khi có giá bán chính thức mới cân nhắc có nên mua hay không.
Chu Nghiên đứng ở cửa phòng bếp nghe một hồi, bị lời nói của Triệu Thiết Anh làm cho kinh ngạc!
Triệu nương nương đúng là thiên tài marketing! Hạn chế số lượng, nâng cao kỳ vọng, chiêu trò này nàng vận dụng thật quá thuần thục.
Kế hoạch của hắn là bán một đồng hai một cái, lợi nhuận có thể đạt một nửa, lại nằm trong phạm vi chấp nhận của khách hàng, đó là cái giá hợp lý.
Không ngờ kế hoạch tung ra giò heo kho lại bị mẹ mình thực hiện trước.
Cú marketing này, quả thực không hề kém cạnh so với việc chính hắn ra tay.
Triệu nương nương học mọi thứ thật là nhanh!
Khách hàng lần lượt vào tiệm, Chu Mạt Mạt trở thành tấm biển hiệu sống, các công nhân đi ngang qua đều không nhịn được mà nhìn thêm vài lần, nhìn qua nhìn lại, không hiểu sao chân lại tự bước vào tiệm.
Vào đến nơi, nhìn những món ăn trên bàn khách khác quá đỗi hấp dẫn, làm sao có thể nhịn được mà không ngồi xuống gọi vài món nếm thử.
Phòng bếp của Chu Nghiên lập tức bận rộn không ngơi tay.
Hai người đàn ông trung niên mặc áo Tôn Trung Sơn đi xe đến ngoài xưởng dệt, nhìn quanh bốn phía.
“Hoàng trấn trưởng, tiệm cơm của nhà họ Chu ở kia kìa!” Lão Mã giơ tay chỉ, cười nói.
Hoàng Sâm nhìn theo, cười bảo: “Khách cũng đông đấy chứ, đi thôi lão Mã, trưa nay chúng ta ăn ở đây.”
Hai người dừng xe, liền thấy Chu Mạt Mạt đang ôm cái giò heo gặm dở ăn rất ngon lành.
“Đây chẳng phải là cháu gái nhỏ của lão thái thái sao, nhìn con bé gặm giò heo mà thèm thật.” Hoàng Sâm cười nói, tiểu cô nương này lớn lên đáng yêu, hôm trước đã để lại cho ông ấn tượng sâu sắc.
“Hoàng trấn trưởng, các ngài tới ạ.” Triệu Thiết Anh nhìn thấy Hoàng Sâm thì có chút ngạc nhiên, lại có chút căng thẳng, không lẽ lãnh đạo thị trấn lại đến kiểm tra gì đó?
“Đồng chí Triệu, chúng ta đến ăn cơm trưa.” Hoàng Sâm cười nói.
Triệu Thiết Anh nghe vậy thở phào nhẹ nhõm, cười đáp: “Vậy mời hai vị vào trong, vừa vặn còn một bàn trống.”
Hoàng Sâm và lão Mã vào tiệm mới phát hiện trong tiệm đã ngồi kín người, nhìn trang phục thì hầu hết là công nhân xưởng dệt, việc làm ăn vô cùng phát đạt.
Hai người ngồi xuống, Triệu Thiết Anh chỉ vào thực đơn trên tường nói: “Hai vị cứ xem thực đơn trước, muốn gọi món gì thì bảo ta.”
“Được.” Hoàng Sâm gật đầu, nghiêm túc xem thực đơn.
“Giá món ăn ở đây hơi đắt nhỉ.” Lão Mã nhìn lướt qua, nhỏ giọng lầm bầm.
“Giá thịt ở hộ kinh doanh cá thể vốn đắt hơn một chút, giá này thực ra không tính là đắt, những khách sạn lớn ở Dung Thành mới gọi là đắt.” Hoàng Sâm cười nói, ông phụ trách quản lý kinh tế nên hiểu rõ những chuyện này hơn.
Giá cả bình thường, nhưng món ăn hơi ít, ngoài món rau trộn ra thì chỉ có sáu món, đều là những món Tứ Xuyên phổ biến.
Duy chỉ có món 『Canh thịt bò thập cẩm』 là khiến ông có chút tò mò.
Ông không vội hỏi mà quan sát xung quanh, thấy bàn bên cạnh có vị khách đang bưng bát gốm húp canh sùm sụp, uống rất ngon lành, trán lấm tấm mồ hôi.
Bàn bên phải cũng có bát gốm bốc hơi nghi ngút, bên trong đầy ắp thịt bò, lòng bò và gân bò, trông rất thanh đạm, chấm vào bát ớt bột đỏ rực kia, trông vô cùng hấp dẫn.
Không cần đoán cũng biết, đây chính là món canh thịt bò thập cẩm.
Triệu Thiết Anh đứng canh nồi lớn, chính là đang làm món này.
Chỉ trong chốc lát, số lượng khách gọi món này không ít.
Đêm qua mưa lớn, hôm nay nhiệt độ giảm hẳn.
Nhìn bát canh thịt bò nóng hổi này, thật đúng là muốn làm một bát cho ấm người.
Lão Mã nhìn theo cũng nuốt nước miếng.
Hoàng Sâm trong lòng đã hiểu rõ, lên tiếng: “Đồng chí Triệu, chúng ta gọi món.”
“Vâng!” Triệu Thiết Anh đáp lời, bước nhanh tới.
Hoàng Sâm gọi món thịt heo xào hai lần, thịt bò băm nhỏ và một bát canh thịt bò thập cẩm, đây là ba món ông thấy khách quen gọi nhiều nhất sau khi quan sát.
Theo kinh nghiệm của ông, gọi như vậy thường sẽ không bao giờ thất vọng.
“Được ạ, xin chờ một chút!” Triệu Thiết Anh đi về phía phòng bếp.
“Hoàng trấn trưởng sao đột nhiên lại nhớ đến đây ăn cơm?” Lão Mã rót nước cho ông, cười hỏi.
Trấn trưởng vốn thích ăn ngon nhưng xưa nay rất tiết kiệm, giờ làm việc toàn ăn ở nhà ăn, hôm nay đi thị sát nông thôn về lại kéo ông đến tiệm cơm, gọi một bữa hơn ba đồng, đây là tiêu xài sang rồi.
“Ta có một người bạn ngày mai đi ngang qua Tô Kê, sẽ ở lại một đêm, ta tìm trước nơi ăn uống để mai chiêu đãi hắn.” Hoàng Sâm uống ngụm nước, cười nói: “Hôm trước thưởng thức món kho và rau trộn Chu Nghiên làm rất ngon, nên hôm nay đến nếm thử món xào của cậu ta thế nào.”
“Người bạn nào mà khiến ngài coi trọng thế? Nếu muốn chắc chắn, chẳng phải tiệm cơm quốc doanh có nhiều món hơn sao?” Lão Mã có chút khó hiểu, nghĩ lại, chẳng lẽ là lãnh đạo nào đó? Nhưng lại thấy mình hơi nhiều lời.
“Vị bạn này của ta là phó chủ biên tòa soạn tạp chí, ăn qua đủ thứ sơn hào hải vị, miệng lưỡi lại kén chọn, những tiệm cơm tầm thường không lọt được vào mắt hắn.” Hoàng Sâm cười nói: “Lần trước hắn tới, ta dẫn đi ăn tiệm cơm quốc doanh, chẳng món nào khiến hắn hài lòng, sau đó viết thư còn chê cười Tô Kê không có mỹ thực. Trong lòng ta ấm ức lắm, kiểu gì cũng phải đòi lại danh dự cho ẩm thực Tô Kê.”
“Vậy thì món kho và rau trộn của Chu Nghiên đúng là có trình độ thật.” Lão Mã cười nói, đại khái hiểu được ân oán trong đó.
Đàn ông mà, không ăn được miếng cơm thì cũng phải tranh lấy một hơi.
Hai người đang nói chuyện thì canh thịt bò thập cẩm được bưng lên, Triệu Thiết Anh còn mang theo hai cái bát nhỏ và hai đĩa nước chấm.
Hơi nóng từ bát canh ập vào mặt, hương thơm ngào ngạt, trên mặt bát là vài miếng thịt bò thái mỏng hồng hào, vân thịt rõ ràng, nhìn là biết rất tươi.
“Nếm thử canh trước đã.” Hoàng Sâm dùng thìa múc nửa bát canh ra bát nhỏ, thổi thổi hơi nóng rồi uống một ngụm, lông mày lập tức giãn ra.
Ngon quá!
Nước canh trong veo nhưng vị lại đậm đà lạ thường, một ngụm canh nóng trôi xuống, dạ dày ấm áp hẳn lên, thật thoải mái!
Nửa bát canh uống sạch trong vài hơi, ông lại nếm thử thịt trong bát.
Thịt bò thái mỏng mềm mại, lá lách giòn sần sật, gân bò mềm nhừ, lòng bò trơn mướt, mỗi loại một hương vị, chấm thêm chút ớt bột pha chế riêng, hương vị lại nâng lên một tầm cao mới.
Ăn ngon thật!
Hoàng Sâm cũng không ngờ mình lại bị một bát canh lòng bò làm cho kinh ngạc.
Ông làm việc ở Tô Kê mười năm, nồi canh của thôn Chu tất nhiên là đã uống qua.
Chu Nghiên là người thôn Chu, nhưng cậu ta đổi tên món canh, sao hương vị lại hoàn toàn khác biệt thế này.
Căn bản không phải là một loại đồ ăn!
“Tốt, tốt lắm!” Hoàng Sâm vui mừng ra mặt, không nói gì khác, chỉ riêng món canh thịt bò thập cẩm này, ông tin rằng nó đủ sức làm người bạn kia phải kinh ngạc.
Tiếp theo, món thịt bò băm nhỏ xào ớt và thịt heo xào hai lần cũng được mang lên.
Hoàng Sâm gắp một miếng thịt heo xào hai lần, miếng thịt bóng loáng, trong suốt, vô cùng chuẩn vị.
Khi ông đến Dung Thành, người bạn kia không ít lần dẫn ông đi ăn ở những nhà hàng, tiệm cơm ngon, khả năng thẩm định món ăn của ông cũng không tệ.
Gắp một đoạn tỏi tây, miếng thịt mềm mại, phần nạc hơi đàn hồi, tỏi tây thấm đẫm hương vị, béo mà không ngấy, thơm mà không nồng.
Tuyệt!
Điểm này chẳng kém gì món thịt heo xào hai lần ở Vinh Nhạc Viên cả!
Nuốt xuống xong, ông lập tức xúc một thìa cơm lớn.
Ân!
Cơm nấu rất có trình độ, hạt cơm rời rạc, mềm xốp thơm nức, mang theo chút hương thơm của thùng gỗ, nhai kỹ thấy vị ngọt hậu, đậm đà hương gạo.
Lại múc một thìa thịt bò băm nhỏ màu sắc rực rỡ rưới lên cơm, ăn cùng nhau một miếng.
Viên thịt bò ngoài giòn trong mềm, hòa quyện với vị cay nồng của ớt, béo ngậy thơm ngon, thật đúng là mỹ vị nhân gian!
“Chu Nghiên quá có thực lực! Bữa tiệc Bá Bá Yến hoàn toàn không phô diễn hết thực lực của cậu ta!” Hoàng Sâm cảm thán.
“Đúng vậy.” Lão Mã tán đồng sâu sắc.
Bữa cơm này.
Hoàng Sâm ăn ba bát cơm, uống hai bát canh thịt bò, ăn đến no căng bụng, cảm thấy vô cùng thỏa mãn.
Lão Mã cũng chẳng kém, xoa xoa cái bụng hơi nhô lên, ợ một tiếng no nê.
Thỏa mãn!
Ngày mai nhất định sẽ đặt món này!
Chương 1, cầu vé tháng!