“Đa tạ…”
Từ Lực lại liếc nhìn Thịnh Kiều đang cảm tạ mọi người, trong mắt xẹt qua một tia ý cười rồi mới cất bước rời đi.
Hạt Dẻ Nhỏ
Ngoài phu thê Lưu thúc chủ nhà, những người khác dần dần tản đi, trên mặt đều mang theo thần sắc kinh ngạc phức tạp.
Điền Thiệu Văn đi vào con hẻm bên cạnh dựa vào tường, một tay ôm lấy trái tim đang đập thình thịch, một tay che đi khóe môi đang nhếch lên, hai mắt tràn đầy ánh sáng.
Sao có người ngay cả lúc đ.á.n.h nhau mắng c.h.ử.i th* t*c cũng đẹp đến vậy chứ…
…
9. Đàm Xương và Tiết Phàm trên đường đến cũng đã nghe nói chuyện vừa rồi, khi vội vàng đến thì Lưu Đại Chí đã sửa xong cửa nhà, vui vẻ bưng bát thịt trở về tiền viện.
Thịnh Kiều cười híp mắt mời khách vào nhà.
“Đàm lão gia, Tiết chưởng quỹ, mời vào nhà ngồi đã, cơm nước sẽ có ngay thôi.”
“…Ôi ôi.”
Đợi trong nhà Thịnh Liêm nói chuyện gần xong, năm món ăn và một món canh cũng đã được dọn lên bàn.
Tiết Phàm hôm nay chính là đến để mua công thức, kinh ngạc nhìn một bàn đầy ắp các món mặn nóng hổi thơm lừng, tỉ mỉ ngửi ngửi.
“Đây đều là Thịnh cô nương tự tay làm sao?”
Tiểu Đông bưng bát cơm gạo lớn lên bàn, cười híp mắt gật đầu: “Đều do cô nương nhà ta tự tay làm cả, ta chỉ giúp cắt rau đốt lửa mà thôi.”
Thịnh Kiều mỉm cười ngồi xuống chiếc ghế bên cạnh phụ thân.
“Tiết chưởng quỹ, đa tạ người đã nể mặt đích thân đến đây, năm món ăn này chính là công thức ta muốn bán cho người, món canh là canh t.h.u.ố.c đại cốt bình thường, dùng để bổ thân cho Cha ta, người cũng nếm thử xem sao, Đàm lão gia, người cũng dùng đũa đi.”
“Được được!”
Món đầu tiên là thịt giòn thơm sốt tương, Thịnh Kiều nấu theo cách làm thịt giòn chao đỏ, nhưng vì thời cổ đại không có chao đỏ, nên nàng dùng xì dầu vị ngọt được pha chế từ tương mặn và đường mà bên nàng thường dùng. Thịt heo nửa nạc nửa mỡ thái thành sợi được ướp gia vị trước, cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt rồi đổ nước ướp vào hầm một lát, khi ra khỏi chảo thì thái miếng rồi rưới nước sốt lên, màu sắc đậm đà, mùi vị thơm ngon, hậu vị dai mềm.
Món thứ hai là thịt thăn chua ngọt dễ làm nhất. Thịt thăn thái sợi nhỏ thêm gia vị ướp, lăn bột chiên vàng giòn, đổ nước sốt chua ngọt pha từ đường trắng, đường đỏ và giấm trắng vào, dùng lửa lớn xào nhanh đến khi sệt lại là có thể bày ra đĩa, vị chua ngọt đậm đà, bên ngoài giòn rụm bên trong mềm mại.
Ba món còn lại lần lượt là thịt kho tàu mềm nhừ mà gia đình hay làm, mao huyết vượng đậu phụ bì cay nồng, và xương sườn bò rang tỏi thì là, mỗi món đều là những món chính thịnh soạn.
Năm người vây quanh bàn ăn một phen quét sạch, Tiết Phàm còn mặt dày uống liền hai bát canh đại cốt bổ dưỡng của người bệnh, phấn khích dị thường.
Dù có tìm khắp các đầu bếp ở huyện Đức Khánh, cũng không thể có ai làm ra được một bàn mỹ vị giai hào như thế này!
Hồng Cảnh Tửu Lâu của y sắp phát tài rồi!
Năm món ăn và một món canh sạch bát đĩa, Tiểu Đông cười hì hì dọn dẹp bàn, lại bưng lên một đĩa củ cải muối dầm giúp tiêu hóa, còn chu đáo chuẩn bị thêm vài chiếc tăm tre.
Tiết Phàm nóng lòng nếm một miếng, liên tục gật đầu tán thưởng.
“Ưm, chua ngọt giòn tan thật ngon miệng, đây là củ cải sống sao, sao không có chút vị đắng chát nào vậy?”
Thịnh Kiều đưa một miếng củ cải muối cho Thịnh Liêm, mỉm cười gật đầu: “Củ cải sống trước tiên dùng muối để khử vị đắng, sau đó mới dùng đường và giấm để muối, cách làm vô cùng đơn giản. Hôm nay ta làm toàn món thịt, khó tránh khỏi ngấy, củ cải muối này dùng để giải ngấy tiêu thực thì không gì tốt hơn.”
“Phải phải phải!”
Ăn hết một đĩa củ cải muối, lại uống một ấm trà thanh, Thịnh Kiều mới vào nhà lấy năm bản công thức ra.
Tiết Phàm nhận lấy nhìn những nét chữ ngay ngắn trên đó, vô cùng ngạc nhiên.
“…Chữ này cũng do Thịnh cô nương viết sao?”
Thịnh Kiều bật cười lắc đầu: “Ta đâu có tài học như vậy, là do ta nhờ ca ca viết trước khi huynh ấy lên đường.”
“Ây da, không hổ là Tú tài công tử, nét chữ này thật sự rất đẹp mắt!”
Tiết Phàm liên tục khen ngợi, nhìn bản công thức chi tiết trên giấy, từ việc nên chọn loại nguyên liệu tươi sống nào, các loại hương liệu phức tạp để ướp, lượng gia vị như dầu, muối, tương, giấm, đường, rượu, cho đến việc kiểm soát lửa nhỏ, vừa, lớn, thời gian ướp, thời gian hầm và thời gian ăn ngon nhất, tất cả đều vô cùng chuẩn xác và tinh tế.
Khác hẳn với những đầu bếp trong tửu lầu của hắn, nấu một món chay lại phải giấu giếm lượng dầu muối, sợ người khác nhìn trộm mà học mất bí quyết.
…