Chương 54: Một Trăm Tám Mươi Triệu

Cùng lúc đó.

Trên chiếc xe công vụ, Trương Đại Vĩ đang ngồi liệt ở băng ghế sau, mồ hôi vã ra như tắm, run rẩy rút điện thoại gọi cho luật sư của mình.

"Alo? Lão Trần à! Mau đến bảo lãnh tôi với! Tôi bị bên Quản lý Thị trường áp giải đi rồi! Không sao, không có việc gì lớn đâu, chỉ là cáo buộc ác ý tố cáo thôi, phạt ít tiền là xong chuyện ấy mà..."

Lời còn chưa dứt.

"Rầm!"

Chiếc xe đột ngột phanh gấp.

Trương Đại Vĩ không thắt dây an toàn, cả người bắn đi như một quả bóng da, đầu đập mạnh vào thanh sắt chắn của hàng ghế trước.

"Ối giời ơi ngọa tào! Lái xe kiểu gì thế hả!" Trương Đại Vĩ ôm cái trán vừa sưng vù lên một cục to tướng, đau đến chảy nước mắt.

Cậu nhân viên lái xe phía trước vẻ mặt vô tội: "Không phải tôi muốn phanh đâu, là mặt đường phía trước đột nhiên sụt xuống!"

"Cái gì?!"

Trương Đại Vĩ thò đầu nhìn ra, chỉ thấy đoạn đường phía trước vốn đang bằng phẳng bỗng xuất hiện một cái hố sâu hoắm. Nếu vừa rồi phanh chậm chỉ một giây thôi, cả chiếc xe đã lao thẳng xuống dưới rồi.

"Mẹ kiếp, đúng là xui tận mạng!" Trương Đại Vĩ hậm hực chửi rủa.

Tại Lâm Gia Tiểu Quán.

Tiễn đợt khách cuối cùng ra về đã là mười một giờ đêm.

Dù trải qua không ít trắc trở, nhưng doanh thu hôm nay không những không bị ảnh hưởng mà trái lại, nhờ màn "livestream chứng nhận chính chủ" của cơ quan chức năng, con số đã vọt thẳng lên một tầm cao mới.

Tần Lãng mệt mỏi ngồi phịch xuống ghế, tay gõ máy tính tanh tách.

"Lâm ca! Anh đoán xem hôm nay chúng ta bán được bao nhiêu?" Tần Lãng hấn hở ngẩng đầu lên hỏi.

"Bao nhiêu?" Lâm Phàm vừa lau chùi bếp lò vừa tùy miệng đáp.

"Một trăm tám mươi triệu! Suốt một trăm tám mươi triệu đấy!"

Tần Lãng đẩy chiếc máy tính đến trước mặt Lâm Phàm: "Mẹ kiếp, con số này còn cao hơn cả doanh thu ngày cao điểm nhất ở quán rượu lúc trước của em!"

Một trăm tám mươi triệu (180.000.000 VNĐ). Đó là một con số khổng lồ. Điều này đồng nghĩa với việc chỉ trong vòng một ngày, Lâm Phàm đã kiếm lại được tiền thuê mặt bằng của cả nửa năm trời.

Đứng bên cạnh, Trầm Mạn đang xoa bóp cổ chân đau nhức, dù mệt rã rời nhưng ánh mắt cô vẫn lấp lánh niềm vui:

"Lâm Phàm, cứ theo đà này thì chẳng tới một tháng nữa, anh có thể mua đứt luôn cả con phố này rồi nhỉ?"

Lâm Phàm cười nhạt, tháo tạp dề ra. "Mua phố thì cũng không vội."

Anh đi ra cửa, đẩy cánh cửa kính rồi đứng trên bậc thềm. Ánh mắt anh dừng lại ở căn nhà ba tầng tối om ngay sát vách — nơi vẫn còn treo biển hiệu "Lẩu Đại Vị". Diện tích căn nhà đó gấp ba lần tiệm của anh, vị trí lại đắc địa hơn hẳn, đúng nghĩa là "góc vàng đất bạc".

Nếu có thể thâu tóm được nó rồi thông hai tiệm lại với nhau, đó mới thực sự là hình hài ban đầu của một đế chế ẩm thực. Thế nhưng, nhìn căn nhà đó, Lâm Phàm lại chậm rãi lắc đầu. Bởi lẽ anh hiểu rõ hơn ai hết, sự bùng nổ của ngày hôm nay là dựa trên việc hệ thống "khuyến mãi khai trương" cung cấp nguyên liệu vô hạn.

Nhưng qua 12 giờ đêm nay, tất thảy sẽ quay về nguyên hình.

Cái hệ thống cứng nhắc kia đã sớm khắc ghi quy tắc vào đầu anh: Mỗi ngày hạn ngạch nguyên liệu là cố định, thắt chặt yết hầu của anh.

Càng chí mạng hơn chính là "Luật sắt cốt lõi": Mọi nguyên liệu do hệ thống cung cấp bắt buộc phải do chính tay Lâm Phàm nấu nướng.

Điều này có nghĩa là gì? Nghĩa là anh không thể thuê đầu bếp, cũng chẳng thể dạy đồ đệ. Một khi qua tay người khác, những nguyên liệu đỉnh cấp kia sẽ lập tức mất đi linh khí, biến thành phàm phẩm tầm thường, hương vị giảm đi tám chín phần.

Một người, một đôi tay. Dù cơ thể anh có được cường hóa, tốc độ tay kinh người, nhưng tinh lực con người dù sao cũng là xương thịt, không phải máy móc. Nếu thực sự ôm đồm căn tiệm rộng hàng trăm mét vuông sát vách, hàng trăm thực khách ngồi vào mà chỉ có mình anh xoay xở trong bếp đến bốc khói đầu cũng không kịp ra món, để khách phải ngồi đợi hai tiếng đồng hồ?

Đó không phải là làm ăn, mà là tự đập vỡ bảng hiệu của chính mình. Nếu không thể đi theo con đường "lấy số lượng bù chất lượng", thì chỉ còn một con đường duy nhất.

Lâm Phàm thu hồi tầm mắt, ánh mắt trở nên kiên định hơn. Nếu không thể làm đại trà, vậy thì hãy đẩy khái niệm "vật họp theo loài, hiếm mới quý" lên đến tận cùng.

Anh quay trở vào tiệm, nhìn Tần Lãng và Trầm Mạn đang hào hứng vạch ra kế hoạch tương lai, rồi lấy tấm bảng đen nhỏ ra, cầm phấn viết xoèn xoẹt mấy dòng chữ.

"Các vị! Từ ngày mai, chúng ta bắt đầu áp dụng chế độ hạn chế."

Tần Lãng và Trầm Mạn tò mò lại gần xem, lập tức trợn tròn mắt.

THÔNG BÁO QUAN TRỌNG

Kể từ hôm nay, tiệm khôi phục chế độ cung cấp hạn chế!

Mì nạm bò Chí Tôn: Giới hạn 200 bát mỗi ngày.

Bánh bao gạch cua Hoàng Kim: Giới hạn 100 lồng mỗi ngày.

Cơm chiên trứng Ám Nhiên Tiêu Hồn: Giới hạn 100 suất mỗi ngày.

Trứng kho trà Càn Khôn: Giới hạn 100 quả mỗi ngày.

Bán hết nghỉ sớm, tuyệt đối không gọi thêm! Mỗi người chỉ được mua tối đa một phần!

"Ngọa tào?!" Tần Lãng chỉ vào tấm bảng đen, giọng lạc đi vì kinh ngạc: "Này, anh điên rồi à? Với cái đà hôm nay, nếu mai mở cửa bán tự do, kiểu gì chẳng bán được cả nghìn bát??"

"Đúng đấy!" Trầm Mạn cũng sốt ruột, quên luôn cả đau chân mà đứng bật dậy: "Thế này chẳng phải có tiền mà không thèm kiếm sao? Anh ngốc à? Bây giờ đang là lúc nhiệt độ lên cao nhất, Trương Đại Vĩ sát vách vừa mới 'vào kho', anh nên nhân cơ hội này chiếm lĩnh thị trường chứ!"

Lâm Phàm treo tấm bảng đen lên vị trí dễ thấy nhất trước cửa, phủi bụi phấn trên tay, bất đắc dĩ cười nói:

"Chủ yếu là mình tôi làm không xuể. Các người cũng thấy đấy, mấy trăm bát mì hôm nay suýt chút nữa làm tay tôi rời ra rồi. Nếu ngày mai lại bán một nghìn bát, chắc lần tới các người phải vào bệnh viện mới gặp được tôi."

Tần Lãng nghe vậy liền xua tay, hào khí can vân nói:

"Ôi dào! Tưởng chuyện gì to tát! Thiếu người thì anh phải nói sớm chứ!"

Hắn rút điện thoại ra, chỉ vào màn hình: "Cái quán rượu dưới danh nghĩa của em, rồi cả tập đoàn ẩm thực của ông già nhà em nữa, đầu bếp thâm niên mười mấy hai mươi năm thiếu gì! Chặt băm, kéo mì, đứng bếp, anh muốn bao nhiêu người em điều bấy nhiêu!"

"Chỉ cần anh gật đầu, sáu giờ sáng mai em điều nguyên một đại đội đầu bếp tới đây! Tiền lương em lo! Anh chỉ cần đứng bên cạnh chỉ huy, hoặc đưa công thức cho họ là được. Nếu không yên tâm về công thức, anh cứ tự tay nêm nếm gia vị, còn lại để họ làm khổ sai! Thế không phải xong rồi sao?"

Trầm Mạn cũng phụ họa theo: "Đúng đấy Lâm Phàm, làm chủ ai lại tự làm khổ mình đến mức kiệt sức? Học cách dùng người mới là tố chất của một ông chủ lớn."

"Nhà tôi cũng không thiếu đầu bếp món Tây xuất sắc, tuy chuyên môn có chút khác biệt nhưng đao công chắc chắn không thành vấn đề. Hay để tôi cho anh mượn dùng vài ngày để quá độ nhé?"

Đối mặt với lòng nhiệt thành của hai người, Lâm Phàm ít nhiều cũng thấy cảm động. Hai vị đại gia này bình thường nhìn có vẻ lông bông, nhưng vào lúc mấu chốt là thật lòng coi anh như bạn bè.

Tuy nhiên, Lâm Phàm vẫn lắc đầu, rót cho mỗi người một ly nước ấm, nghiêm túc giải thích:

"Tần thiếu, Trầm Mạn, ý tốt của hai người tôi xin ghi nhận."

"Không phải tôi không tin tưởng người của các bạn, mà là tôi có quy tắc của mình."

Lâm Phàm chỉ tay vào nồi nước dùng sau bếp: "Cái hỏa hầu này, cái cảm giác tay này, chỉ cần lệch đi một li thôi là hương vị đã khác một trời một vực rồi."

"Đồ tôi bán ra, một là phải là thứ tốt nhất, hai là không bán."

"Thứ đồ ra lò từ dây chuyền sản xuất đại trà là dành cho gia súc, không phải mỹ thực."

"Tôi không thể vì muốn kiếm tiền mà tự mình đập nát bảng hiệu của chính mình được."