Hai người bận rộn ở hậu viện suốt một buổi sáng, cuối cùng cũng đào xong rãnh đất dài hai trượng. Hạ Yên đã lâu không làm việc, mệt đến mức tay không nhấc lên nổi.
Về phòng ngủ một lát mới hồi phục, khi nàng tỉnh dậy, Lục Vận đã theo lời nàng nói, trồng xong dưa hấu.
Hạ Yên có chút ngại, tối đó mẫu thân trong nhà nghỉ ngơi một ngày, nàng liền tự mình vào bếp.
Nghĩ đã lâu không ăn sủi cảo, nàng đến xưởng lấy về ít bắp cải, hẹ, dưa cải chua, v.v., muốn gói ba loại sủi cảo: thịt heo bắp cải, hẹ trứng, dưa cải chua thịt heo.
Nàng cùng đại tẩu Vân Nương bận rộn trong bếp, Lý thị và Lục Vận thì bế song sinh đi dạo trong thôn.
Hạ Yên trước tiên trộn bột mì và nước sạch, nhào thành khối bột rồi đậy khăn ẩm hoặc khăn hấp ẩm, để yên khoảng một giờ.
Trong lúc chờ bột, Hạ Yên chuẩn bị nhân thịt heo bắp cải, Vân Nương chuẩn bị nhân dưa cải chua thịt heo, cuối cùng cùng nhau chuẩn bị nhân hẹ trứng.
Nhân thịt heo khó làm hơn một chút, cần thêm lượng nước vừa phải, khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, để nhân thịt thấm nước, tạo độ kết dính thích hợp.
Bắp cải và dưa cải chua lần lượt chần qua nước sôi, vắt khô, cắt nhỏ băm thành nhân. Nhân thịt heo, nhân rau củ và các loại gia vị khác trộn đều, trở thành nhân sủi cảo.
Sau khi chuẩn bị xong nhân, nhào khối bột đã ủ cho mịn, lăn thành sợi dài, rắc chút bột mì, dùng d.a.o cắt hoặc tay véo thành từng viên nhỏ. Thêm bột mì nhào tròn, dùng cây cán bột cán thành vỏ sủi cảo.
Mất gần nửa canh giờ, cuối cùng sủi cảo cũng gói gần xong.
Gia đình đều đã trở về, Lục Vân Sơ rửa tay giúp Vân Nương gói nốt sủi cảo.
Hạ Yên thì đun nước bắt đầu luộc sủi cảo, nồi nước sạch đun sôi, cho sủi cảo vào, dùng muỗng cơm khuấy đều theo chiều kim đồng hồ để tránh sủi cảo dính vào nhau, đậy vung hầm. Khi nước sôi lại, thêm một muỗng canh nước lạnh lớn, đun sôi lại rồi lặp lại hai lần nữa, sủi cảo sẽ chín.
Nàng lấy mỗi người một bát lớn, phần còn lại chia ra hai thau lớn. Bởi vì cả ba loại nhân sủi cảo này mọi người đều thích ăn, Hạ Yên liền nấu tất cả.
Lục Vĩnh Nguyên và Lục Thanh Nguyên bưng sủi cảo lên bàn, cả nhà quây quần bên nhau ăn những chiếc sủi cảo thơm lừng.
Ngày hôm sau.
Vốn dĩ hôm nay Hạ Yên định ở nhà trông con, nào ngờ Lục Thanh Nguyên nói sản phẩm dưỡng da và trang điểm của Tiêu Dao Các hôm qua đã hết hàng một ngày, rất nhiều người đến hỏi mua.
Không còn cách nào khác, Hạ Yên đành phải đến Mạc Bắc Thành, tìm xưởng chuyên đặt làm đồ sứ, đặt làm số lượng lớn, trực tiếp cho phấn nền và các thứ khác vào trong đồ sứ đã được đặt riêng.
"Chủ tiệm, cái này các ngươi có làm ra được không?" Hạ Yên cầm bản vẽ đã phác họa, tìm đến Chu lão bản của xưởng đồ sứ.
Chu lão bản nhận lấy bản vẽ, nhìn những món đồ sứ độc đáo trên đó, liền tỏ ra hứng thú, "Ngươi cần bao nhiêu?"
"Mỗi loại năm trăm cái, nếu chất lượng tốt thì sau này ta đều đặt ở tiệm của các ngươi." Hạ Yên nói.
Trên bản vẽ tổng cộng có bốn mẫu đồ sứ, mỗi mẫu năm trăm cái, tổng cộng là hai ngàn.
Đối với đơn hàng lớn này, Chu lão bản trở nên coi trọng, "Ngươi cần khi nào?"
"Càng nhanh càng tốt, hai ngày sau ta sẽ đến lấy một đợt trước, số còn lại có thể muộn hơn vài ngày." Hạ Yên suy nghĩ một chút rồi nói.
Chu lão bản thấy các mẫu đều không khó, tính toán thời gian, gật đầu nói: "Được."
"Lô hàng này đại khái cần bao nhiêu bạc?" Hạ Yên hỏi.
"Trước tiên giao hai mươi lượng tiền đặt cọc, phần còn lại tùy theo lượng nguyên liệu sử dụng, ngươi đặt nhiều, chắc chắn sẽ được ưu đãi."
Chu lão bản hào sảng nói, đối với những khách hàng lớn như thế này, nếu họ có thể giữ chân vài khách quen, xưởng sẽ không phải lo lắng nữa.
Thấy lão bản này đối nhân xử thế không tồi, Hạ Yên cũng sảng khoái giao hai mươi lượng tiền đặt cọc, và hẹn hai ngày sau đến.
Đặt xong đồ sứ, một gánh nặng trong lòng Hạ Yên cuối cùng cũng được trút bỏ.
Xong việc chính, nàng nghĩ đã lâu không gặp Lục Thanh Thanh, liền đến tiệm lẩu xem sao.
Đến tiệm lẩu đúng lúc giờ ăn, tiệm đã chật kín khách, Lục Thanh Thanh đang bận rộn ở hậu bếp.
"Thanh Thanh." Hạ Yên đi đến hậu bếp gọi nàng.
Nghe thấy giọng nói quen thuộc, Lục Thanh Thanh quay đầu nhìn thấy nàng, vô cùng bất ngờ, "Nhị đường tẩu, sao người lại đến đây?"
Nàng giao việc đang làm cho người phụ việc bên cạnh, rửa sạch tay rồi bước ra.
"Đến đây dạo chơi, ghé xem muội thôi." Hạ Yên đưa cho nàng gói quà vặt mua trên đường.
Lục Thanh Thanh và Lục Tú Tú bình thường đều sống ở tiệm, Lục Tú Tú sống ở xưởng thêu, ở cùng các nữ công. Còn Lục Thanh Thanh thì sống ở tiệm lẩu, ở cùng vài nha hoàn được chọn từ những người cũ của Lục gia.
"Đa tạ nhị đường tẩu." Lục Thanh Thanh cười nhận lấy quà vặt.
Hạ Yên thấy nàng khá vất vả, không kìm được nói: "Tiệm bận quá thì thuê thêm hai người nữa, muội đừng quá sức."
Lục Thanh Thanh lắc đầu, "Không vất vả, mỗi ngày như vậy cảm thấy rất yên tâm, nhị đường tẩu không cần lo lắng."
Trong lúc hai người trò chuyện, Hạ Yên phát hiện khách trong tiệm ăn lẩu đổ đầy mồ hôi, nghĩ đến trời nóng thế này tiệm có nên thêm vài loại đồ uống không.
Nghĩ đến trước đây lên hậu sơn hình như có thấy cây phấn lạnh, Hạ Yên trò chuyện với nàng một lát rồi vội vã trở về.
Về đến thôn, Hạ Yên gọi Lục Vân Sơ và Lục Vận vừa bán bánh về nhà cùng lên núi tìm cây phấn lạnh, Thẩm Quân tuy đã có thể đi lại nhưng cứ đòi đi cùng.
Cuối cùng chỉ có bốn người cùng đi hậu sơn, đi hết một chén trà, Hạ Yên đã thấy cây phấn lạnh bên đường.
Hạt phấn lạnh chính là hạt của cây phấn lạnh, cây phấn lạnh sẽ ra quả, tức là quả phấn lạnh, bên trong có chứa một số hạt nhỏ, đó chính là hạt phấn lạnh.
Từ hình dáng bên ngoài, quả phấn lạnh giống như quả óc ch.ó nhỏ, khi tách ra bên trong có hạt nhỏ hơn cả hạt vừng.
Hạ Yên bảo những người khác cùng giúp hái hết quả phấn lạnh xuống.
Bận rộn hơn nửa canh giờ, ba chiếc gùi đều đã đầy ắp, bốn người mới quay về.
Thẩm Quân vết thương chưa lành, thấy Lục Vân Sơ đang cõng gùi, tay y cứ kéo sau lưng nàng, Lục Vân Sơ căn bản không dùng chút sức nào.
Mèo con Kute
Hạ Yên nhìn thấy cảnh tượng đó mà như ăn phải thức ăn chó, trong lòng thầm bĩu môi, chỉ biết ức h.i.ế.p khi trượng phu ta không ở đây, hừ.
Nàng tăng tốc bước về.
Về đến nhà, nàng cạy hết hạt phấn lạnh từ quả phấn lạnh ra, đặt vào nia lớn để tiện phơi khô.
Sau một canh giờ, hạt phấn lạnh đã được phơi khô.
Hạ Yên tìm một miếng gạc dùng để băng bó, gói một nắm hạt phấn lạnh vào trong.
Cho miếng gạc chứa hạt phấn lạnh vào một thùng nước sạch ngâm vài phút, sau đó dùng tay xoa bóp một lúc, khi thấy có nhiều bọt và dịch đã được xoa sạch thì dừng lại.
Sau đó, đổ nước vôi đã lọc từ từ từng chút một vào dịch phấn lạnh đã xoa bóp, vừa thêm vừa dùng tay khuấy đều cho đến khi đặc quánh thì dừng lại.
Cuối cùng treo thùng nước vào giếng, đợi nó đông lại.
Trong lúc này, Hạ Yên chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm phấn lạnh, nào là nho khô, mè, v.v., những thứ này trong không gian của nàng đều có. Quan trọng nhất chính là nấu nước đường đỏ.
Chờ khi các nguyên liệu phụ đã chuẩn bị xong, phấn lạnh trong giếng cũng đã đông lại.
Hạ Yên kéo thùng gỗ từ giếng lên, sau đó lấy vài cái bát, dùng muỗng múc phấn lạnh vào bát, cuối cùng cho thêm các nguyên liệu phụ đã chuẩn bị và nước đường đỏ đã nấu.
Nàng chia phấn lạnh đã làm cho Lý thị, Lục Vận, Vân Nương, Lục Vân Sơ, Thẩm Quân và hai mẫu thân trong nhà cùng nếm thử.