Sáng ngày mười bảy, chưa đến 5 giờ, Kiều Giang Tâm đã thức dậy.
Hôm nay là ngày "Thực Hương" khai trương, cô phải dậy sớm chuẩn bị nguyên liệu.
Cô từ phòng kho xách ra một túi mì sợi lớn vào bếp, đây là loại mì sợi cực nhỏ, nhỏ như "râu rồng" thực thụ.
Đây là hồi năm ngoái, cô đi phía Nam thành phố mua đồ, tình cờ đi ngang qua một cái sân, thấy trong sân phơi đầy những sào tre, trên sào tre phơi loại mì sợi này.
Kiều Giang Tâm mặt dày đi vào, nhìn thứ mì sợi nhỏ đến trong suốt kia.
Chính ngày hôm đó, cô quen biết được thím Thẩm, được ăn một bát mì sợi do thím Thẩm nấu.
Sau đó cô mua mì sợi từ tay bà, và hẹn trước là sẽ đặt hàng lâu dài.
Hôm nay, thực đơn Kiều Giang Tâm chuẩn bị là mì sợi, bánh bao thịt thái hạt lựu, và một vài món xào đơn giản.
Bánh bao vừa cho lên xửng, Lưu Hân Nghiên nghe tiếng động cũng mò dậy.
“Giang Tâm, sớm thế?”, cô ngáp dài.
Kiều Giang Tâm liếc nhìn đồng hồ báo thức trên tủ: “Không sớm nữa đâu, còn mười mấy phút nữa là 6 giờ rồi.”
Lưu Hân Nghiên ngó ra ngoài trời: “Trời còn chưa sáng nữa.”
Kiều Giang Tâm nói: “Trời hửng sáng là khách bắt đầu tới cửa đấy.”
Ném một khúc củi vào bếp, Kiều Giang Tâm vỗ vỗ tay: “Đi rửa mặt đ.á.n.h răng đi, tớ làm bữa sáng, ăn xong là bên ngoài cũng đông người lên rồi.”
Đang nói chuyện, Cố Vân Châu cũng đã đi tới.
Lưu Hân Nghiên có chút kinh ngạc: “Anh Cố, sao anh cũng dậy sớm thế?”
Từ lúc vào cửa, ánh mắt Cố Vân Châu đã tìm kiếm Kiều Giang Tâm: “Ừm, chắc là lạ giường, không ngủ được, vài hôm nữa quen là ổn.”
Nói xong, anh quay sang Kiều Giang Tâm: “Thế nào? Có cần anh giúp gì không?”
Giọng Kiều Giang Tâm trong trẻo, mang theo ý trêu đùa: “Không có gì, anh cứ ngồi đi, đẹp trai thế này, ngồi chỗ nào dễ thấy ấy, 'hút khách' cho em, ha ha ha ~”
Khóe miệng Cố Vân Châu bất giác cong lên: “Được, anh ngồi chỗ dễ thấy.”
Mì sợi quá nhỏ, chín rất nhanh, nhúng vào nước sôi một vòng là chín, còn nhanh hơn cả mì ăn liền đời sau.
Kiều Giang Tâm nấu mì nước lèo, mỗi người một quả trứng ốp la, rắc thêm chút hành thơm, một thìa mỡ lợn, lại thêm vài giọt dầu mè.
Mì vừa bưng lên, Lưu Hân Nghiên đã ch** n**c miếng ròng ròng.
Kiều Giang Tâm đặt bát mì xuống, lại đi lấy một đĩa dưa muối tuyết, một đĩa tóp mỡ rắc muối.
“Ừm ừm ừm ~” Lưu Hân Nghiên thỏa mãn r*n r*.
Cô khoa trương cảm thán: “Giang Tâm, đây tuyệt đối là bát mì ngon nhất tớ từng ăn trong hai mươi năm qua. Tớ đảm bảo với cậu, mười khách ăn, thì chín người sẽ quay lại.”
Cố Vân Châu nghe cô nói vậy, cũng gắp một đũa mì, húp "sột" một tiếng.
Vừa vào miệng là cảm nhận được vị trơn, mượt, đậm đà của mì sợi. Anh không ngờ mì sợi nhỏ thế này mà vẫn giữ được độ dai.
Húp thêm một ngụm nước dùng, nước dùng rất thanh, nhưng không hề lấn át hương thơm của lúa mạch trong mì.
“Trong canh có phải có bỏ hạt tiêu xay không?” Cố Vân Châu hỏi.
Kiều Giang Tâm cười cười: “Vị giác của anh Cố nhạy thật đấy, em cho có một chút mà anh cũng nhận ra. Sao, ngon không anh?”
Cố Vân Châu gật đầu rất nghiêm túc: “Ngon, rất ngon, mì cô làm không giống của người khác.
Đời này tôi ăn mì không nói là cả trăm quán, thì cũng mấy chục quán rồi, nhưng chưa có ai nấu được mùi vị hấp dẫn như của cô.”
Ngập ngừng một chút, anh nói tiếp: “Phải nói sao nhỉ, cảm thấy rất 'chuẩn', đây mới đúng là hương vị của mì.”
“Ha ha ha ha ~” Kiều Giang Tâm bật cười.
Lưu Hân Nghiên đã ăn xong mì, bưng bát ngửa cổ húp cạn nước dùng, chẳng giữ chút hình tượng nào.
Húp sạch sành sanh, cô đặt mạnh cái bát xuống bàn, thoải mái dựa lưng vào tường: “Trời ơi, sướng quá, Giang Tâm ơi, đời này tớ theo cậu chắc rồi.”
Cố Vân Châu cũng húp cạn đến giọt cuối cùng, đặt đũa xuống, rồi móc trong túi ra một phong bao đỏ đưa cho Kiều Giang Tâm.
“Chúc buôn may bán đắt, đại cát đại lợi!”
Không chờ Kiều Giang Tâm mở miệng, Cố Vân Châu nói luôn: “À, anh nói trước nhé, đừng khách sáo với anh, nếu không sau này anh ngại không dám qua ăn miễn phí đâu.”
Lưu Hân Nghiên cũng móc túi lấy ra một phong bao nhỏ: “Giang Tâm, lễ mọn tình nghĩa nặng, tớ không so được với anh Cố, cậu đừng chê ít nhé. Chúc cậu buôn may bán đắt, tiền vô như nước.”
Kiều Giang Tâm cười ha hả nhận lấy: “Ai khách sáo với hai người làm gì, có tiền không lấy là đồ ngốc, ha ha ha ha ~”
“Hai vị Thần Tài, cảm ơn nhé, chưa mở hàng mà hôm nay em đã hốt bạc rồi.”
Trong bếp, xửng bánh bao đã bốc hơi, cả gian bếp mờ mịt khói trắng.
Rất nhanh, hơi nóng từ xửng hấp bắt đầu tỏa ra mùi thơm nức, mùi hương bay xa, đừng nói người đi đường, ngay cả hàng xóm láng giềng cũng vài nhà mở cửa ra tìm xem mùi thơm từ đâu tới.
Ngoài cửa, một người đàn ông dắt xe đạp đi ngang qua dừng bước, ngẩng đầu nhìn tấm biển hiệu trong ánh sáng tờ mờ.
“Thực Hương à, phải gọi là Thập Lý Hương (thơm mười dặm) mới đúng, làm cái món quái gì mà thơm thế?”
“Này, chủ quán ơi?”
Lưu Hân Nghiên nghe tiếng liền chạy ra: “Gì ạ?”
“Cô bán đồ ăn à? Làm món gì mà thơm thế?”
Mắt Lưu Hân Nghiên sáng lên: “Vâng, bán đồ ăn ạ, đang chuẩn bị khai trương đây, có bánh bao, có mì sợi, có cả món xào. Tay nghề gia truyền, tổ tiên nhà em là ngự trù đấy, giờ chính sách nhà nước tốt, nên ra ngoài phục vụ xã hội!”
Người đàn ông chép chép miệng, ngự trù? Hầu hạ Hoàng thượng, Lão Phật gia? Chả trách thơm thế?
“Ngon không? Bao nhiêu tiền một cái? Cho tôi hai cái nếm thử mùi vị ngự trù xem nào.”
Lưu Hân Nghiên hôm qua đã biết giá, chìa hai ngón tay ra: “Bánh bao thịt to bằng nắm tay đàn ông, thịt bên trong toàn là thịt ba chỉ ngon nhất. Bình thường là ba hào một cái, hôm nay khai trương, chỉ lấy hai hào, chỉ hôm nay thôi, mai là ba hào đấy.”
Người đàn ông nuốt nước bọt: “Ngon thật thế à, cho hai cái thử xem.”
Thế là khai trương rồi?
Lưu Hân Nghiên hưng phấn nhảy cẫng vào trong: “Giang Tâm, Giang Tâm, có người mua bánh bao kìa.”
Kiều Giang Tâm đang nhấc xửng hấp xuống, ngẩn người: “Còn chưa đốt pháo mà, đã bán được rồi à?”
“Ôi, có sao đâu, bảo anh Cố đốt là được, nhanh mang ra đi, nhiều người ngửi thấy mùi kéo đến rồi kìa.”
Cố Vân Châu nghe hai người nói chuyện, không chờ Kiều Giang Tâm mở miệng, vớ lấy cuộn pháo đã chuẩn bị sẵn trên bàn chạy ra cửa.
Một tràng pháo "bùm bùm" vang lên ngay trước cửa, giấy pháo đỏ rải đầy đất, vô cùng may mắn.
“Tới đây ~”
Kiều Giang Tâm và Lưu Hân Nghiên bất chấp hơi nóng, bưng xửng hấp đặt lên cái bếp lò nhỏ đã chuẩn bị sẵn ở cửa.
Nắp xửng vừa mở, từng chiếc bánh bao thịt trắng mập, căng mọng hiện ra, nhiều cái vỏ bánh còn bị nước thịt bên trong ngấm ra, trông ngon mắt vô cùng.
Gió lạnh thổi qua, mùi thơm nức mũi càng bay xa nửa con phố.
Vị khách dắt xe đạp đã sốt ruột không chờ nổi: “Trời đất ơi thơm thật, mau cho tôi hai cái ~”
Kiều Giang Tâm dùng đũa cẩn thận gắp hai cái vào túi giấy dầu.
“Đây ạ, mới ra lò, nóng lắm, để nguội chút rồi hẵng ăn.”
Nhưng ông ta sớm đã bị mùi thơm câu mất hồn, làm gì còn chờ được, mười ngón tay bưng túi giấy dầu mà cứ như gảy đàn, bị nóng nên cứ phải tung hứng liên tục.
Ông ta cúi đầu c.ắ.n một miếng, nóng đến mức phải xuýt xoa không ngớt nhưng cũng không nỡ buông ra.
Mấy người vây xem thấy thế cũng không nhịn được: “Cho tôi hai cái ~”
“Tôi cũng lấy một cái ~”
Bà Lý hàng xóm bế đứa cháu đang khóc ngằn ngặt cũng chạy ra: “Hai hào đúng không, cháu Kiều, cho bác một cái trước đã ~”