1984: Từ Phá Sản Món Cay Tứ Xuyên Quán Bắt Đầu
Chương 82: Phú Quý Bất Hoàn Hương ( Đệ Tam Canh! )
Chương 82: Phú quý không còn hương (Chương thứ ba!)
Thực đơn này do vị đầu bếp trước định ra, lấy "Tam chưng chín khấu" làm trọng tâm, tạo thành chín bát lớn.
Nạm chén, thịt kho, thịt kẹp, thịt bún, giò heo Đông Pha, tai heo, thịt đầu heo……
Quả thực chủ yếu là thịt heo, nếu có cá thì cũng chỉ là cá chép luộc nước rồi rưới nước sốt lên.
Tiêu chí là lượng nhiều, ăn cho no, dùng nồi hấp chưng lên là có thể dọn cơm nhanh chóng.
Chỉ nhìn thực đơn thôi, quả thật thấy hơi đơn điệu và dầu mỡ.
Thế nhưng khi Trịnh Cường vừa thốt ra lời này, bốn người còn lại đồng loạt nhìn hắn, đại gia và nhị bá muốn nói lại thôi, ánh mắt vô thức liếc về phía Tiếu Lỗi.
“Đề nghị của Trịnh sư phó rất hay, nếu có thể thêm một phần vịt trà, lại thêm gà Cung Bảo cùng cá chép om, để khách khứa ăn tiệc cũng được nếm thử hương vị nhà hàng Dung Thành, chắc chắn ai nấy đều khen ngợi hết lời.” Tiếu Lỗi cười nói.
“Ừ, đúng là lý này.” Trịnh Cường gật đầu, khóe miệng đã bắt đầu nhếch lên.
“Nhưng mà này, chúng ta làm tiệc cưới, không thể chỉ nghĩ đến món ăn phong phú, đa dạng, mà còn phải cân nhắc vốn liếng của chủ nhà.” Tiếu Lỗi cười nói tiếp: “Ngươi xem thực đơn này, thức ăn bên trên từ đầu heo, bụng heo cho đến móng heo đều được tận dụng cả, con heo béo kia làm thịt xong, ba mươi bàn tiệc cưới với chín bát lớn này là vừa vặn.”
“Ngươi muốn đi kiếm thêm 30 con vịt, 30 phần gà Cung Bảo phải dùng đùi gà, ngươi tính xem phải tốn thêm bao nhiêu tiền?”
“Còn nữa, gà Cung Bảo và cá chép om đòi hỏi kỹ thuật canh lửa rất cao, 30 phần, ngươi có chắc chắn dọn lên bàn trong thời gian ngắn được không?”
Trịnh Cường không cười nữa.
Bởi vì nụ cười đã chuyển sang mặt Chu Nghiên.
Chu Nghiên bắt đầu hiểu thế nào là “phái học viện”, ở nhà hàng lớn lâu quá, có chút xa rời quần chúng nhân dân rồi.
Đại gia và nhị bá bên cạnh cũng liên tục gật đầu, cưới xin tốn kém lắm, ở nông thôn tiệc cưới làm được chín bát lớn, để khách ăn thịt no nê, đó mới là tiệc có thể diện.
Họ biết Trịnh Cường có kiến thức, từng làm ở nhà hàng lớn Dung Thành, nhưng nói đến hiểu tiệc cưới, vẫn phải là Tiếu sư phó.
Trịnh Cường hiểu lời Tiếu Lỗi nói, cũng cảm nhận được ánh mắt phức tạp của đại gia và nhị bá.
Ấp úng nửa ngày, hắn chỉ muốn tìm cái lỗ nẻ mà chui xuống.
Không phải chứ, một mặt gọi hắn là Trịnh sư phó, một mặt lại dạy bảo như sư phụ hắn, đạo lý gì vậy?
“Sư phụ, món om đổi thành kho tàu đi, cá chiên qua dầu một lượt, hai cái nồi to cùng nấu, cuối cùng rưới nước sốt lên, con thấy có vẻ ngon hơn là luộc.” Chu Nghiên đề nghị.
“Ta cũng nghĩ vậy.” Tiếu Lỗi gật đầu, nhìn Trịnh Cường nói: “Trịnh sư phó, ngày mai món này giao cho ngươi, không thành vấn đề chứ?”
Trịnh Cường ưỡn ngực, lấy lại tự tin: “Không thành vấn đề, đây là món sở trường của ta, một nồi mười con, xử lý tốt hết.”
“Thế thì tốt quá, để mọi người nếm thử món cá kho phong vị nhà hàng Dung Thành, chắc chắn sẽ khen không dứt miệng.” Tiếu Lỗi cười khen, rồi nói: “Vậy chiều nay ngươi phụ trách chặt thịt, thái lát, muốn làm món nạm, thịt kho, thịt bún các loại, yêu cầu đao công rất cao. Người trong thôn đến giúp, đao công không ổn, nhiệm vụ quan trọng này vẫn phải nhờ Trịnh sư phó.”
“Được, cứ để ta, để ta.” Trịnh sư phó cười gật đầu, tự tin và quyết đoán.
Chu Nghiên mím môi lặng lẽ quay mặt đi, sợ mình bật cười.
Hắn chợt hiểu ra, sư phụ trước kia hay mắng Tiểu Chu, thỉnh thoảng mới khen hắn hai câu, khen xong lại bắt làm việc này việc nọ, chỉ đâu đánh đó, không ngại bẩn không ngại mệt, cứ như tiêm máu gà vậy.
Bây giờ chiêu này lại áp dụng lên người Trịnh sư phó.
Dưới sự sắp xếp của Tiếu Lỗi, những người đến giúp đều bắt tay vào việc, giết heo, làm gà, nhóm lửa, mỗi người một việc, đâu ra đấy.
“Chu Nghiên, sư phụ của cháu đúng là lợi hại, không hổ là bếp trưởng, không hổ là đầu bếp cấp hai quốc gia.” Nhị bá kéo Chu Nghiên, gương mặt lộ vẻ hài lòng: “Hôm nay nếu không có cháu, việc này không làm tốt được như vậy đâu.”
“Hạo ca kết hôn mà, nên làm thôi.” Chu Nghiên cười, lấy từ túi xách ra một xấp tiền buộc bằng dây thừng đưa cho nhị bá: “Nhị bá, đây là tiền trước kia con mượn để mở cửa hàng, Hạo ca cưới vợ tốn kém nhiều, con trả tiền cho bác.”
“Trả cái gì, chẳng phải nói sang năm mới trả sao? Cháu cứ lo kinh doanh tiệm cơm cho tốt, nhà bác không thiếu một trăm đồng này.” Nhị bá xua tay liên tục, không chịu nhận tiền.
Chu Nghiên cười nhét tiền vào túi bác: “Con chắc chắn là có tiền sẽ trả bác, bác cất kỹ nhé, đừng để rơi, lát nữa bác đếm lại đi, thiếu thì bảo con.”
“Thằng bé này……” Nhị bá cũng không nhịn được cười, gật đầu đầy vui mừng: “Được, vậy bác nhận, cháu kiếm được tiền, nhị bá càng vui.”
Chu Nghiên tán gẫu với bác vài câu, rồi vác túi đi tìm những chủ nợ khác.
Đại gia, tam bá, cùng mấy người họ hàng gần, hôm nay đều có mặt đông đủ.
Chu Nghiên đi một vòng, trả hết tiền cho họ.
Chu Hải và Chu Kiệt đang bận cạo lông heo, không rảnh tay, Chu Nghiên bèn đưa tiền cho hai vị tẩu tử.
Doanh thu sáng và trưa nay hắn rút ra được một trăm sáu, vừa vặn trả hết nợ.
Chu Nghiên đi đến cổng sân, chậm rãi giơ hai tay lên, vươn vai một cái.
A ——
Cảm giác không nợ nần thật nhẹ nhõm!
Đã quá!
“Chu Nghiên giỏi thật đấy, mới có ba tháng ngắn ngủi mà đã trả hết nợ rồi!”
“Người trẻ tuổi này không chỉ biết kiếm tiền mà còn biết tiết kiệm, xem Chu Nghiên làm gương kìa, tiết kiệm được là trả nợ ngay, thật là đứa trẻ tốt.”
“Còn phải nói sao, chúng ta nhìn nó lớn lên, từ nhỏ đã ngoan ngoãn hiểu chuyện, Thiết Anh cũng là có phúc khí.”
Lời khen của các bà các chị đến giúp việc theo gió bay ra từ trong sân.
Khóe miệng Chu Nghiên vô thức nhếch lên, nở nụ cười.
Cảm giác này đúng là "áo gấm về làng", tiếc là Triệu nương nương không có ở đây, khoảnh khắc sảng khoái thế này mà không được cùng bà tận hưởng.
Lão Chu đảm nhận việc chính, phóng huyết xong thì bảo mấy đứa nhỏ đi cạo lông heo, lát nữa ông còn phải mổ bụng chia thịt, nên đã ngồi trên phiến đá trước cửa nghỉ ngơi một lúc.
Chu Nghiên trả tiền, những lời bàn tán trong sân hắn đều nghe thấy cả.
Nụ cười trên mặt không sao giấu nổi, lúc này còn làm bộ làm tịch hỏi: “Trả xong rồi à?”
“Vâng, trả xong hết rồi.” Chu Nghiên cười gật đầu, “Giờ chỉ còn 500 của hai người thôi.”
“Mẹ con đều bảo không cần trả.”
“Không được, bắt buộc phải trả.” Chu Nghiên nhìn đôi giày vải vá víu của lão Chu, buột miệng hỏi: “Gót chân con với bác có bằng nhau không?”
“Đúng thế, đôi giày này mẹ con vốn làm cho con, con không đi à? Bác đi vừa vặn luôn.” Lão Chu dậm dậm chân, cười nói: “Con xem, thoải mái thật, tay nghề mẹ con giỏi thật đấy, đi còn thích hơn cả đồ ở Cung Tiêu Xã bán.”
“Vâng vâng, vợ bác là nhất.” Chu Nghiên cười nói, chỉ cần nhắc đến mẹ, ánh mắt của lão Chu vốn ít nói cũng trở nên dịu dàng hẳn.
Một con heo chỉ có hai cái tai, một cái đầu heo chắc chắn không đủ cho 30 bàn, nhị bá bọn họ đã đặt trước với thợ giết mổ từ trước, sáng mai sẽ đi lấy hàng.
Việc này Chu Kiệt đã nhận, sáng mai sẽ đi lấy đầu heo, cùng với thịt bò mang đến tiệm cho Chu Nghiên.
Chu Nghiên phụ trách tai heo kho, bò kho, thịt đầu heo kho, cùng với một món gà trộn, tổng cộng bốn món nguội.
Nói chính xác thì món gà trộn là do lão thái thái phụ trách, trong lồng sắt để lại bốn con gà trống, không phải gà mái già nuôi lâu năm, thịt sẽ non mịn hơn, thích hợp làm món trộn.
Hôm nay hắn không còn việc gì nữa.
“Vậy con về tiệm trước đây, tối nay con về nhà ở, bác không cần đến đón, cứ ăn ở đây đi.” Chu Nghiên nói với lão Chu.
“Được.” Lão Chu nhìn thoáng qua phía chỗ giết mổ, cũng đứng dậy đi làm việc.
Chu Nghiên chào sư phụ, nhìn Trịnh sư phó đang ngồi trên ghế đẩu nhỏ nghiêm túc bóc tỏi, cười xoay người rời đi.
Trên đường về tiệm, Chu Nghiên ghé vào quầy bán bách hóa đầu cầu dạo một vòng, mặc cả với người bán hàng, mua một đôi giày da "giày 83" với giá 20.2 tệ.
Hắn thử đi, vừa vặn, đi vào thoải mái hơn hẳn đôi giày vải dưới chân, lại trông sáng bóng, nhìn tinh thần hơn hẳn.
Cửa hàng bách hóa bán 19 tệ, nhưng phải đến Gia Châu mới mua được, Chu Nghiên hôm nay không rảnh đi Gia Châu, tối tan tầm thì cửa hàng bách hóa ở Gia Châu cũng đóng cửa rồi.
Chu Nghiên chọn thêm một đôi giày da nữ, sau một hồi mặc cả, lấy giá 26.5 tệ.
“Cậu thanh niên này mặc cả khéo quá, hai đôi giày này coi như tôi biếu không cậu rồi, chẳng lời được một hào nào.” Bà chủ bỏ giày vào giỏ xe Chu Nghiên, cười khổ nói.
“Cảm ơn bà chủ, bà chủ hào phóng, chúc bà buôn may bán đắt.” Chu Nghiên đưa tiền, đẩy xe đi về phía quầy hàng khác.
Bà chủ này chắc chắn là có lãi, Chu Nghiên mặc cả dựa theo giá niêm yết của cửa hàng bách hóa, chênh lệch khoảng một tệ.
Làm người buôn bán, miệng lưỡi sao có thể là thật, chỉ là muốn tạo cho khách hàng cảm giác chiếm được hời, để lần sau còn đến mua giày.
Cửa hàng bách hóa thời đại này định giá rất có tâm, lợi nhuận cực thấp.
Hai đôi giày da này là hàng xa xỉ từ Thượng Hải, giá cả đúng là hơi đắt, nhưng da thật thông thoáng, đi thoải mái hơn giày giải phóng.
Ngày mai tiệc cưới, tiền trong túi Chu Nghiên không đủ để mua cho Triệu nương nương và lão Chu mỗi người một bộ quần áo mới, chỉ đành mua cho họ đôi giày da trước.
Đi dạo mấy gian hàng, Chu Nghiên bỏ ra tám hào mua cho Chu Mạt Mạt một đôi giày vải thêu đầu hổ.
Mặt giày màu đỏ, dùng chỉ vàng thêu đầu hổ, trông rất khỏe khoắn, đáng yêu vô cùng.
Các bà các chị địa phương khâu tay hoàn toàn, chỉ kiếm được chút tiền công.
Chu Nghiên đạp xe về phía tiệm cơm, đã gần đến giờ tan tầm của nhà máy.
Triệu nương nương ngồi ở cửa ngóng trông, nhìn thấy bóng dáng Chu Nghiên mới nhẹ nhõm thở phào.
“Sao đi lâu thế? Mẹ còn tưởng con không về kịp xào rau.” Triệu nương nương đứng dậy, quan tâm hỏi: “Nhị nương các bác ấy đến giúp có ổn không?”
“Sư phụ con ra tay, sắp xếp đâu ra đấy, không có vấn đề gì cả.” Chu Nghiên dắt xe vào tiệm, rồi lấy đôi giày da nữ đưa cho Triệu nương nương vừa bước vào: “Mẹ xem thử có vừa không, không vừa con mang đi đổi.”
“Giày da?” Triệu Thiết Anh nhìn đôi giày Chu Nghiên đưa, bên ngoài màu đen bóng loáng tinh tế, khóa đồng ánh lên sắc vàng, bà chần chừ hỏi khẽ: “Con... mua giày da cho mẹ?”
……
( Hết chương )