Chương 80: Đại Trù Lai Liễu! ( Cầu Thủ Đính! )

Chương 80: Đầu bếp tới! (Cầu đặt mua!)

Tiếu Lỗi năm nay 45 tuổi, cao khoảng 1 mét 7, khoác trên mình chiếc áo đầu bếp màu trắng đã giặt đến xù lông, dưới chân là đôi giày vải đế bệt.

Khuôn mặt chữ điền, mái tóc chải kiểu 8-2 chỉn chu, thái dương lấm tấm vài sợi tóc bạc, đường chân tóc hơi cao, nhưng trông người vẫn rất tinh thần. Tay áo xắn lên để lộ cánh tay thô tráng, nhìn là biết người có uy quyền trong giới đầu bếp.

Đây là lần đầu tiên Chu Nghiên gặp lại Tiếu Lỗi kể từ khi tới đây, nhưng hai chữ "sư phụ" thốt ra rất tự nhiên, không hề cảm thấy gượng gạo, nhìn ông cũng thấy thân thiết.

Trong ký ức của Tiểu Chu, Tiếu Lỗi là một người thầy nghiêm khắc. Khi học nghề, ông yêu cầu cực cao, làm sai không tránh khỏi một trận mắng mỏ, sau đó lại cẩn thận dạy bảo lại từ đầu.

Tiểu Chu xào rau, nấu món không học được tinh túy là do mới bắt đầu học chưa lâu, nhưng đao công dưới sự yêu cầu nghiêm khắc của sư phụ thì tiêu chuẩn vẫn rất cao, trong số các học đồ cùng tuổi ở nhà ăn, việc nhân đức không nhường ai, luôn đứng đầu.

“Ngày mai là tiệc cưới à?” Tiếu Lỗi nhìn Chu Nghiên, nghi hoặc hỏi: “Nhà ai làm cỗ mà hôm nay mới đi tìm đầu bếp?”

“Là tiệc cưới của anh trai con, vốn đã thuê đầu bếp lưu động, ai ngờ trưa nay người đó đạp xe bị máy kéo tạt đầu, ngã gãy tay nên không làm được việc. Ngày mai là ngày lành, con liên hệ khắp nơi nhưng các đầu bếp lưu động đều kín lịch cả rồi. Thực sự không còn cách nào, con liền nghĩ ngay đến sư phụ.” Chu Nghiên nhìn ông đầy chân thành: “30 bàn tiệc cưới, trường hợp này nếu không có sư phụ trấn giữ thì không ai làm nổi.”

“Cái miệng con giờ khéo léo thật đấy, khó trách làm ăn được.” Tiếu Lỗi cười cười, nhớ lại đứa trẻ trước kia ba cái tát cũng không nặn ra nổi một câu, giờ đã biết cách lấy lòng người khác.

“Con nói đều là lời thật lòng, hơn nữa tự mình mở cửa hàng quả thực rất rèn luyện con người, không học cách nói chuyện thì khách chẳng ai thèm vào.” Chu Nghiên thu lại nụ cười, nghiêm túc nói.

Hai năm rưỡi qua, Tiểu Chu dành thời gian ở bên sư phụ còn nhiều hơn ở với người nhà, Tiếu Lỗi chính là người hiểu rõ cậu nhất.

Cũng may, sau hơn ba tháng không gặp, một học đồ nay đã trở thành ông chủ có thể tự mình đảm đương mọi việc, điều này cũng là có lý do.

“30 bàn tiệc cưới không phải chuyện đùa, nồi niêu, bếp núc, bát đũa đều phải chuẩn bị trước, người phụ bếp cũng phải liên hệ từ sớm, món nguội còn phải chuẩn bị nước dùng trước. Trong túi ta chỉ có hai con dao phay, ngoài ra chẳng có gì cả, tiệc này sợ là ta không nhận được.” Tiếu Lỗi mở túi vải ra, lộ bên trong hai con dao phay, lắc đầu nói.

“Nồi niêu thì đầu bếp lưu động kia đã chuẩn bị sẵn, hôm qua đã chở đến bãi đất trống tập kết rồi, bếp đất tạm thời cũng đã xây xong, bát đũa chủ nhà đã chuẩn bị đủ, người phụ bếp cũng là người trong thôn, tất cả đều đã liên hệ trước. Món kho con có thể phụ trách, gần đây con mới học được từ bà nội.” Chu Nghiên liếc nhìn hai con dao phay sáng loáng trong túi, một con dao thái, một con dao chặt xương, có chút nghi hoặc: “Mà sư phụ, đang giờ làm việc, sao người lại mang theo dao phay đi đâu thế?”

“Còn đi làm gì nữa, hôm nay ta từ chức rồi.” Tiếu Lỗi đeo lại túi lên vai.

“Từ chức? Sao đột ngột vậy?” Chu Nghiên có chút kinh ngạc. Hai năm nay Tiếu Lỗi bị Vương Đức Phát chèn ép đủ đường, từ bếp trưởng biến thành người phụ việc mà ông còn không từ chức, giờ Vương Đức Phát sụp đổ rồi, sao đột nhiên lại nghỉ?

“Chỗ đó làm không còn thú vị nữa, không có tương lai, ta định đi Gia Châu hoặc Dung Thành thử xem sao, hoặc là giống như con, tự mở tiệm cơm.” Tiếu Lỗi cười giải thích, rồi lại nhìn cậu đầy nghi hoặc: “Con học món kho từ bà nội con?”

“Hiện tại kinh tế phát triển nhanh, làm hộ cá thể tốt hơn đi làm thuê.” Chu Nghiên gật đầu, nhưng vẫn thấy lý do từ chức của sư phụ có chút kỳ lạ, liền giải thích thêm: “Trước kia ở đầu cầu Tô Kê có quán món kho Trương Ký, chính là bà nội con, năm đó cũng từng nổi đình nổi đám.”

“Trương Ký món kho, bà Trương là bà nội con sao? Món kho của bà ấy là nhất Gia Châu không chê vào đâu được, năm đó khi sư gia con còn sống cũng rất thích ăn món kho của bà ấy.” Tiếu Lỗi nghe vậy mắt sáng lên, liên tục gật đầu: “Con tìm được một người thầy dạy món kho rất lợi hại đấy.”

“Sư phụ của con đều là bậc thầy cả.” Chu Nghiên cười hì hì, tiếp lời: “Sư phụ, vậy hai ngày này người đang rảnh, hay là nhận tiệc cưới này đi. Nhị bá con nói, vẫn tính theo giá 3 đồng một bàn, đến lúc đó người cứ trừ tiền đồ bếp của gã đầu bếp lưu động kia ra, coi như là khởi đầu cho việc làm riêng của người.”

“3 đồng một bàn? Giá này có phải hơi cao không?” Tiếu Lỗi trầm ngâm.

“Đây là giá mà đầu bếp lưu động kia đưa ra, tay nghề của ông ta còn kém người nhiều, ông ta còn lấy giá đó, người chắc chắn không thiệt.” Chu Nghiên cười nói: “Giá thị trường là vậy, giá phải lấy đủ, nếu mọi người ăn thấy ngon, lần sau đều muốn mời người làm tiệc, lúc đó người mới có thể nâng giá lên được.”

Tiếu Lỗi nghe xong nhìn Chu Nghiên, cười gật đầu: “Con ra ngoài làm hơn ba tháng, nhìn xa trông rộng hơn cả ta rồi.”

“Sư phụ, vậy là người đồng ý rồi nhé.” Chu Nghiên cười theo.

Tiếu Lỗi gật đầu: “Được, dù sao cũng đang rảnh, trước hết giúp con trai của nhị bá con làm tiệc này đã, chuyện cưới xin vốn đã nhiều việc, gặp phải chuyện này cũng sốt ruột. Con dẫn ta về Chu thôn đi, xem thực đơn đầu bếp kia liệt kê thế nào, chuẩn bị trước những món cần thiết.”

“Vâng!” Chu Nghiên vui mừng khôn xiết, dẫn sư phụ về phía nhà ăn, thông báo việc này cho Chu Kiệt và lão thái thái.

“Tốt quá rồi, Tiếu sư phó, thực sự cảm ơn ông rất nhiều.” Lão thái thái nhìn Tiếu Lỗi cảm tạ.

“Bà Trương, bà khách sáo rồi, Chu Nghiên là đồ đệ của con, con giúp một tay là chuyện nên làm.” Tiếu Lỗi cười nói: “Món kho của bà, sư phụ con đã nhắc đến nhiều năm, luôn nói muốn ăn món tràng bò kho của bà. Nếu con biết Chu Nghiên là cháu của bà, thì năm kia con đã đến xin bà kho cho hai cân tràng bò để ông ấy nếm thử rồi.”

“Sư phụ con là Khổng sư phó, bếp trưởng nhà ăn xưởng dệt đúng không?” Lão thái thái hỏi, “Sức khỏe ông ấy dạo này thế nào?”

“Đúng ạ, không ngờ bà vẫn nhớ ông ấy. Sư phụ con đã qua đời từ năm ngoái rồi.” Tiếu Lỗi mỉm cười nói.

Lão thái thái lộ vẻ hồi tưởng: “Ngày trước cứ ba ngày ông ấy lại tới một lần, mỗi lần mua nửa cân tràng bò, một cái tai heo, tự mang theo cái ca, sang chỗ ông Trương đánh hai lạng rượu, rồi ngồi trên tảng đá bên đầu cầu, ăn uống xong xuôi mới về nhà, ta ấn tượng sâu lắm.”

Tiếu Lỗi cười nói: “Sư mẫu không cho ông ấy uống rượu, ông ấy thèm quá nên lén lút tới uống hai lạng, uống xong lại đi dạo dọc bờ đê một vòng cho tan mùi rượu rồi mới dám về nhà, nếu không thì không vào nổi cửa phòng ngủ. Chuyện này sau đó ông ấy vẫn thường nhắc với con, cảm khái rằng từ khi không còn bán hàng nữa, không được ăn món kho của bà, ông ấy uống rượu cũng ít đi, lúc nào cũng thấy thiếu thiếu vị gì đó.”

Chu Nghiên nghe mà thấy thú vị, những câu chuyện liên quan đến ẩm thực, chính là phải có hơi thở cuộc sống và tình người như vậy.

Hai người trò chuyện vài câu, Chu Nghiên nói với lão thái thái về việc món kho sẽ do cậu phụ trách.

Lão thái thái nghe xong gật đầu: “Sáng mai con mang đầu heo và thịt bò tới, chở cả ta qua đó, ta sẽ trông con làm.”

“Vâng.” Chu Nghiên gật đầu, việc này coi như đã định.

Nước dùng là nhờ thịt nuôi dưỡng, kho càng lâu càng thơm, phong vị càng ngon.

Tiệc cưới 30 bàn cần dùng lượng thịt đầu heo và thịt bò rất lớn, có thể khiến nồi nước dùng mới pha chế này trở nên hoàn hảo hơn.

Cậu sắp bắt đầu bán món kho, lần tiệc cưới này nếu thể hiện tốt, danh tiếng sẽ lập tức vang xa.

Đây còn là vòng ngoài của xưởng dệt, toàn là những khách hàng mới.

“Vậy tối nay con còn về xào rau không?” Triệu nương nương nhìn Chu Nghiên đang ngồi trên xe hỏi.

Chu Nghiên quay đầu nói: “Con sắp xếp xong xuôi công việc sẽ về, tối nay chắc chắn phải bán hết đồ ăn.”

“Được.” Triệu nương nương gật đầu.

“Anh Chu, em đợi anh về nấu cơm nhé.” Chu Mạt Mạt vẫy bàn tay nhỏ, giọng non nớt gọi.

“Được.” Chu Nghiên cười gật đầu.

Cả nhóm đạp xe, hướng về phía Chu thôn.

Thời đại này vật tư thiếu thốn, mọi người đều không có tiền, phô trương không cần chú trọng, nhưng phải chú trọng sự náo nhiệt.

Nhà Chu Kiệt nằm ở cửa thôn, bãi đất trống trước cửa đã được san phẳng, bày hai ba mươi cái bàn.

Trước cửa dựng sáu cái bếp đất tạm thời, bên cạnh chất hàng chục cái lồng hấp đại, chồng cao quá đầu người.

Họ hàng, bạn bè đều tới giúp đỡ, người dọn bàn ghế, người dán chữ hỷ, dán giấy cửa sổ, trong sân nhỏ rất náo nhiệt.

Tuy nhiên, lúc này ở cửa có mấy người đang ngồi trên tảng đá dài hút thuốc, mặt mày ủ rũ.

Đầu bếp lưu động đột nhiên bị gãy tay, tiệc cưới chuẩn bị được một nửa, bỗng chốc bị tắc lại không thể tiếp tục.

Mấy anh em nhà họ Chu đều đang tìm người, tìm mối quan hệ, ngay cả bên thông gia cũng đang giúp liên hệ đầu bếp.

Sự việc quá đột ngột, trong chốc lát làm sao tìm được đầu bếp phù hợp? Ngày đã định, thiệp mời đã phát, ngày mai khách đã tới mà đầu bếp vẫn bặt vô âm tín, khiến chủ nhà lo đến mất ăn mất ngủ.

Nhị bá Chu Trạch của nhà họ Chu dập tắt mẩu thuốc lá trong tay, gương mặt đen sạm đầy vẻ lo âu, đứng dậy nói: “Ta đi một chuyến Gia Châu, ta có mấy người bạn ở đó, xem có tìm được đầu bếp đáng tin cậy nào không.”

“Ba, con đi cùng ba, con cũng có mấy người bạn ở Gia Châu, tìm gấp thế này chắc phải hỏi nhiều nơi.” Chu Hạo đang mặc quân phục đứng dậy theo.

Chu Trạch lắc đầu, vỗ vai anh nói: “Con là chú rể, đừng đi, ta đi trấn trên tìm anh con, bảo nó đi cùng ta. Con yên tâm, dù có phải trả giá cao mời đầu bếp từ tiệm cơm, ta cũng sẽ mời người về làm xong tiệc cưới này…”

“Kia chẳng phải là Chu Kiệt và Chu Nghiên đó sao? Phía sau còn theo một người mặc áo đầu bếp, chắc chắn là tìm được đầu bếp về rồi!” Chu Hải mắt sắc, chỉ vào ba chiếc xe đạp 28 đang đạp tới từ phía xa.

“Đúng là họ rồi!”

Mọi người xôn xao đứng cả dậy, đổ dồn ánh mắt về phía đường vào thôn, đôi mắt ai nấy đều sáng rực.

Chu Nghiên chở lão thái thái trên xe, đường xóc nên không dám đạp nhanh, lúc lắc lư đến cửa nhà nhị bá ở đầu thôn, cửa đã đứng đầy những người họ hàng đang trông mòn con mắt.

Mọi người dừng xe sang bên cạnh.

“Nội.” Chu Hạo bước tới hai bước, chào hỏi lão thái thái trước, rồi cười vỗ vai Chu Nghiên: “Chu Nghiên, cao lên rồi, cũng rắn rỏi hơn đấy.”

“Hạo ca.” Chu Nghiên cũng cười đáp.

Đường ca Chu Hạo, năm nay 26 tuổi, nhập ngũ đã tám năm, hơn một năm rồi chưa về thăm nhà. Anh cao 1m75, dáng người tinh tráng, mặc quân phục, cắt đầu đinh, trông rất tinh thần. Bàn tay phải đầy vết chai và sẹo, khí chất nhìn rất gần gũi với tiểu thúc, bớt đi vài phần hung dữ, có lẽ cũng liên quan đến vết sẹo ở khóe mắt tiểu thúc.

“Chu Nghiên, vị sư phó này là?” Chu Hạo vừa lấy thuốc lá vừa nhìn Tiếu Lỗi hỏi.

Đám người Chu Trạch cũng lộ vẻ căng thẳng và chờ đợi.

“Vị này chính là sư phụ của con, Tiếu Lỗi, Tiếu sư phó, nguyên bếp trưởng nhà ăn xưởng dệt, đầu bếp cấp hai quốc gia, tinh thông bếp chính, là đầu bếp được công nhân xưởng dệt yêu thích nhất.” Chu Nghiên xuống xe, trịnh trọng giới thiệu với mọi người: “Sư phụ con hai ngày này đang rảnh, nhờ con tha thiết mời mọc nên đã đồng ý tới giúp tiếp quản tiệc cưới lần này.”

Mọi người nghe xong, trong mắt ánh lên tia hy vọng, đồng thời thở phào nhẹ nhõm.

Đúng là Chu Nghiên đáng tin cậy thật!

Lại có thể mời được một vị đầu bếp như thế này.

Xưởng dệt là xưởng quốc doanh có hiệu quả kinh tế tốt nhất Gia Châu, có thể làm bếp trưởng ở đó thì tay nghề chắc chắn không tầm thường!

Hơn nữa còn là đầu bếp cấp hai quốc gia, vậy thì không còn gì để nghi ngờ, không phải loại đầu bếp lưu động bình thường có thể so sánh được.

“Tiếu sư phó, thực sự cảm ơn ông đã tới, tiệc cưới lần này đành nhờ cả vào ông!” Chu Hạo vội vàng rút hai điếu thuốc, đưa cho Tiếu Lỗi.

Tiếu Lỗi dùng hai tay đón lấy thuốc, cười nói: “Không khách khí, con tham gia quân ngũ bảo vệ tổ quốc, chuyện cưới xin là chuyện lớn, chúng ta tới giúp một tay là chuyện nên làm.”

“Tiếu sư phó, thực sự cảm ơn ông rất nhiều, nếu không chúng tôi cũng chẳng biết đi đâu tìm đầu bếp phù hợp nữa.” Nhị bá Chu Trạch cũng đầy vẻ cảm kích, nhét bao thuốc Hồng Mai vào tay Tiếu Lỗi, rồi trầm ngâm nói: “Chỉ là tiền công này…”

“Tiền công cứ tính như giá đã thỏa thuận với người trước là được.” Tiếu Lỗi mỉm cười nói.

“Tốt! Cảm ơn ông.” Chu Trạch nắm chặt tay Tiếu Lỗi, vô cùng cảm kích.

Thời gian gấp rút, đi Gia Châu chắc chắn không kịp, giá cả chắc chắn sẽ bị hét lên cao. Có Tiếu sư phó ở đây, tốt quá rồi!

“Em rể! Em rể! Tìm được rồi! Tìm được đầu bếp cho em rồi!”

Đúng lúc này, trên đường thôn lại có thêm ba chiếc xe đạp chạy tới, thanh niên dẫn đầu vẫy tay, từ xa đã gân cổ lên hô.

Ngại quá, thao tác lùi lại một chút!

Cầu vé tháng! Cầu đặt mua!!!

(Hết chương)

truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive

truyenfull,truyenfull vn