1984: Từ Phá Sản Món Cay Tứ Xuyên Quán Bắt Đầu
Chương 66: Tha Hữu Tự Kỷ Đích Tiết Tấu ( Đệ Tam Canh! Cầu Truy Độc )
“Ta cũng vừa làm nóng người xong.” Lâm Chí Cường nhìn Chu Nghiên đưa tới cái vại thủy tinh, bên trong chứa đầy một vại củ cải đỏ thái sợi, cười tiếp nhận, “Ngươi quá có tâm, hai người bọn họ hai ngày trước liền nhắc mãi bảo ta đi chỗ ngươi lấy thêm một ít, ta cứ quên mất. Không có món củ cải chua này của ngươi, bọn họ bây giờ đến cháo buổi sáng cũng nuốt không trôi, ta liền không khách khí với ngươi nữa.”
Lâm Chí Cường đặt củ cải chua vào phòng bảo vệ của khu nhà, rồi ra ngoài cùng Chu Nghiên chạy bộ về phía trước, vừa chạy vừa trò chuyện.
“Vương Vi là một đồng chí tốt, hôm nay nếu không phải nàng thật danh tố cáo Tôn Mỹ Lệ tham ô làm giả sổ sách, chuyện tiền thuê mặt bằng này cũng chỉ là tạm thời gác lại mà thôi, bọn họ chắc chắn sẽ còn nghĩ cách chỉnh ngươi. Việc này còn phải xem khoa bảo vệ cùng kỷ ủy điều tra ra số tiền lớn nhỏ thế nào, nói không chừng đến mức phải ngồi tù luôn cũng nên……”
Lâm Chí Cường kể đại khái sự tình cho Chu Nghiên nghe.
Chu Nghiên nghe xong có chút kinh ngạc, thật sự không ngờ Vương Vi lại dám thật danh tố cáo, trực tiếp kéo Tôn Mỹ Lệ xuống ngựa.
Cương!
Quá cương!
Nữ đồng chí này nhìn cũng tầm tuổi hắn, vừa tốt nghiệp trung cấp chuyên nghiệp, đến xưởng dệt làm việc mới một năm, trở tay đã đưa cấp trên đi ăn cơm tù.
Ngòi nổ đúng là hắn.
Vương Vi là thấy hắn đáng thương nên mới quyết định thật danh tố cáo, theo kế hoạch ban đầu của nàng, còn định thu thập chứng cứ thêm một thời gian nữa, đi theo dõi điều tra nhà cung ứng nguyên liệu nấu ăn.
“Vương Vi đồng chí thật sự là tốt nghiệp chuyên ngành kế toán trung cấp, không phải trường cảnh sát sao?” Chu Nghiên nghe xong có chút ngẩn người, nhịn không được xác nhận lại với Lâm Chí Cường.
Lâm Chí Cường cười nói: “Chuyên ngành thì không sai, nhưng cha nàng hình như là một lão hình cảnh, thuộc cục công an Dung Thành.”
“Thì ra là thế, hổ phụ vô khuyển nữ, cân quắc không nhường tu mi mà.” Chu Nghiên không khỏi tán thưởng, hắn nợ người ta một ân tình, quay đầu lại phải mời nàng một bữa mới được.
Lâm Chí Cường lại nói: “Thật ra Hạ Dao cũng rất lợi hại, ba năm liền đứng đầu chuyên ngành, vẽ tranh cũng giành được rất nhiều giải thưởng, đây còn chưa tốt nghiệp mà vài viện thiết kế trong tỉnh đã tranh nhau đoạt người rồi.”
“À? Đúng đúng đúng, Hạ Dao rất ưu tú……”
Chu Nghiên không biết Lâm thúc sao đột nhiên lại chuyển đề tài sang Hạ Dao, nhưng vẫn tiếp lời.
Chuyện này không trò chuyện lâu lắm, đề tài vừa chuyển, Lâm Chí Cường bắt đầu nói về chuyến đi tuần phương Nam của Đặng công đầu năm, rồi đến việc mở cửa mười bốn thành phố cảng ven biển, cùng với làn sóng xuống biển kinh doanh và sự ra đời của các doanh nghiệp dân doanh.
Chu Nghiên phần lớn thời gian đều là lắng nghe, dù sao những sự kiện này trong sách vở cũng chỉ được nhắc đến vài câu ngắn ngủi, được Lâm Chí Cường thuật lại như vậy khiến hắn cũng có cảm giác tham dự, ít nhất bản thân mình cũng là một hạt cát trong thời đại này.
“Tiểu Chu, ngươi thấy có đúng không?” Lâm Chí Cường nói hứng khởi, quay đầu lại nhìn hắn hỏi.
“Ta thấy phán đoán của Lâm thúc rất đúng, Bằng Thành, Thượng Hải, Dương Thành và các thành phố ven biển khác tràn ngập cơ hội, tương lai tất nhiên sẽ trở thành đầu tàu phát triển kinh tế của Trung Quốc.” Chu Nghiên cười gật đầu.
“Anh hùng ý kiến giống nhau, đây là xu thế tất yếu, thuận thế mà đi, nắm bắt được một cơ hội là có thể bay lên.” Lâm Chí Cường nhìn phương xa, trong mắt có ánh sáng.
Chu Nghiên nhìn ông, trong lòng không khỏi dâng lên vài phần kính nể.
38 tuổi đã là phó xưởng trưởng xưởng quốc doanh, tiền đồ vô hạn, nhưng điều ông nhìn thấy lại là đại cục quốc gia sâu xa hơn, hơn nữa còn chuẩn bị tham dự vào đó.
Tâm tư muốn xuống biển của Lâm thúc đang rục rịch.
Chu Nghiên không chút nghi ngờ, với năng lực và tầm nhìn của ông, có cơ hội trở thành người cưỡi sóng của thời đại.
Còn về phần Chu Nghiên, hắn không có dã tâm lớn như vậy, cũng không có năng lực lớn như vậy.
Một con sóng của thời đại cũng đủ khiến hắn chết đuối, hiện tại hắn chỉ muốn kinh doanh thật tốt tiệm cơm Thứ Ba Oa, trả hết nợ nần trước, để cha mẹ và Chu Mạt Mạt có cuộc sống tốt đẹp nhất.
Tiền thì phải kiếm, cuộc sống thì phải thong dong, hắn có nhịp điệu của riêng mình.
Dần dần làm lớn tiệm cơm nhỏ này, kiếm được ngày càng nhiều tiền, hắn cực kỳ thích cảm giác này.
……
“146.3 đồng!”
“Khặc khặc khặc!”
“Lại lập kỷ lục mới!”
Chu Nghiên ghi lợi nhuận ròng hôm nay vào giấy, nụ cười dần trở nên gian tà, chạy bộ về tắm rửa xong, bắt đầu tiết mục ghi chép sổ sách yêu thích mỗi ngày.
Hôm nay doanh thu lại lập kỷ lục mới, đạt tới 288.6 đồng, so với hôm qua tăng hơn 50 đồng.
Đây là hiệu ứng người nổi tiếng cộng thêm việc cọ nhiệt độ mang lại, hiệu quả quả nhiên rõ rệt.
Trừ việc hôm nay trả cho mẹ hắn 20 đồng, trong tay hắn đang có 388.74 đồng.
Còn thiếu 299.78 đồng nữa là trả hết nợ.
Hôm nay thứ tư, còn ba ngày nữa, kiếm đủ 300 là thu tay.
Cất số tiền đã bó gọn vào két, Chu Nghiên không vội lên lầu mà lấy giấy bút ra bắt đầu tính toán giá cả cho món cơm rưới món kho.
Nửa giờ sau, Chu Nghiên buông bút, vò nát hai tờ giấy ném vào thùng rác.
Hệ thống giá cả rất hỗn loạn, không có món ăn giá thấp để phối hợp, tính toán tỷ lệ giá cả cho cơm rưới món kho không khả thi.
Giá không thể hạ thấp, cũng không thể thu hút thêm khách hàng.
Dù khách hàng gọi món xào có chịu ăn cơm rưới món kho, doanh thu cũng không tăng rõ rệt, ngược lại còn khiến định vị tiệm cơm trở nên hỗn loạn.
Cơm rưới món kho thiên về thức ăn nhanh, trong khi đơn giá các món ăn hiện tại của tiệm cơm lại cao hơn cơm suất ở nhà ăn, dựa vào hương vị để giữ chân một bộ phận khách hàng.
Điều Chu Nghiên cần làm hiện tại là dùng hương vị và trải nghiệm ăn uống để giữ chân nhóm khách hàng giá trị cao này, dựa vào đơn giá khách hàng cao để đảm bảo doanh thu.
Chỉ chăm chăm theo đuổi số lượng khách, ngoài việc khiến nhà bếp bận rộn hỗn loạn hơn, chưa chắc đã kiếm được nhiều tiền hơn.
Hiện tại nhà bếp chỉ có một mình hắn làm tất cả, đây là vấn đề cần cân nhắc.
Tiệm cơm Thứ Ba Oa có thể đứng vững, dựa vào không phải giá rẻ, mà là hương vị.
Giá mua nguyên liệu của nhà ăn rẻ hơn hắn một nửa, còn có trợ cấp của xưởng, một phần thịt kho hâm lại mà họ dám bán 5 hào rưỡi, hắn sao so được?
Tất nhiên, tiếp theo nếu hắn có thể phát triển ra một vài món ăn có tỷ lệ giá cả tốt hơn, chiêu mộ được người phụ bếp phù hợp, lúc đó mở rộng cơm rưới món kho làm điểm tăng trưởng mới cũng chưa muộn.
Điều Chu Nghiên muốn làm là một bát cơm lớn phủ đầy ba loại thức ăn, giá khống chế tầm sáu hào, khách hàng ăn vừa lòng, mà hắn vẫn có thể có một nửa lợi nhuận từ cơm rưới món kho.
Thực đơn hiện tại của tiệm cơm, bất kể tổ hợp thế nào, giá cũng không thể thấp hơn một đồng, cơ bản là không giải được.
Ném sổ sách vào két sắt, hắn xách lên lầu.
Mở cửa hàng quan trọng nhất là hạch toán chi phí và lợi nhuận, phải biết bỏ cái gì, giữ cái gì mới có thể kinh doanh tốt một tiệm cơm.
Chu Nghiên từng phỏng vấn những lão làng trong ngành ăn uống, đó đã trở thành cuốn cẩm nang kinh nghiệm quý giá nhất của hắn khi mở tiệm.
Nằm trên giường, hắn mở giao diện hệ thống ra nhìn thoáng qua:
【 Người chơi: Chu Nghiên 】
【 Chức nghiệp: Đầu bếp 】
【 Giá trị tài phú: 342.08】
【 Kỹ năng chức nghiệp 】:
Đao công ( Cao cấp ): 2600/100000 ( Đã có chút trình độ )
Hỏa hậu ( Trung cấp ): 4488/10000 ( Rùa đen học ngoại trú —— ba ba không ký túc )
Gia vị ( Trung cấp ): 4688/10000 ( Lão thái thái leo cầu thang —— không phục (đỡ) không được )
Khẩu tài ( Cao cấp ): 88890/100000 ( Chim sẻ mổ vặn mông —— thật sự ngầu )
Chu Nghiên ánh mắt khựng lại, cái hệ thống chó chết này, toàn dùng mấy câu đùa nhạt nhẽo.
Đao công sau khi đột phá lên cao cấp, vẫn đang vững bước tăng lên, hỏa hậu và gia vị cũng có cải thiện rõ rệt.
Đây thực ra là điều Chu Nghiên có thể cảm nhận được, chỉ là hệ thống đưa ra số liệu định lượng.
Hắn có thể thái thịt ba chỉ thành những lát mỏng đều 2mm, cũng có thể thái tai heo, lưỡi heo, dưa leo, khoai tây thành những lát đều tăm tắp, đao công sẽ không biến mất theo sự thay đổi của nguyên liệu, mà đã thực sự trở thành kỹ năng của hắn.
Hỏa hậu, gia vị tăng lên cũng như vậy.
Ví dụ như hai ngày nay hắn xào rau xanh, rõ ràng ăn ngon hơn tuần trước rất nhiều.
Đây là sự thay đổi do hỏa hậu và gia vị tăng lên mang lại.
Các món ăn hệ thống khen thưởng không phải là gói kỹ năng đơn lẻ.
Với những món có cách làm tương tự, Chu Nghiên bắt tay vào làm chắc chắn sẽ nhanh hơn.
Ví dụ như đã nắm vững món thịt hâm tỏi tây, muốn làm thịt hâm ớt xanh, không cần phải học lại từ đầu món này, chỉ cần điều chỉnh nguyên liệu, rồi liên tục thử nghiệm hỏa hậu và gia vị là được.
Ánh mắt dời xuống dưới, là các món ăn quen thuộc, ngoại trừ dưa leo trộn, vẫn đều là cao cấp.
【 Món ăn đã nắm giữ 】:
Mì trộn thịt bò ớt cay ( Cao cấp ): 99999/100000
……
Thịt hâm tỏi tây ( Cao cấp ): 99999/100000
Dưa leo trộn ( Trung cấp ): 1871/10000
……
Kỹ năng đặc thù: Giám định thực phẩm ( Đại sư ): 999999/1000000 ( Không thể thăng cấp )
【 Nhiệm vụ chính tuyến: Chế bá xưởng dệt: Tiến độ nhiệm vụ: 712/1000】
【 Nhiệm vụ nhánh: Thu thập nước kho lão đời đầu, mở ra hành trình nấu món kho! Phần thưởng nhiệm vụ: Đại điển món kho, tiến độ nhiệm vụ: 0】
【 Thương thành tài phú 】: Giá trị tài phú đạt tới 1000 sẽ mở khóa.
……
“Cái thương thành tài phú này, cũng sắp mở rồi!” Chu Nghiên không khỏi có chút mong chờ.
……
Ngày hôm sau.
Bến tàu.
Chu Nghiên thay bảng hiệu mới, 『 Chu Ký Thịt Bò Khiêu Chân 』 thay thế cho 『 Chu Ký Nồi Canh 』 ban đầu.
Món nồi canh bốn hào một bát ban đầu cũng đổi thành: Thịt Bò Khiêu Chân —— 5 hào một bát! Thịt Bò Khiêu Chân (thêm thịt bò) —— sáu hào một bát!
Chu Lượng Lượng và Ngô Hoa Quế dọn hàng bên cạnh nhìn bảng hiệu mới kia, mắt đều trợn ngược.
“Mẹ nó chứ? Ở bến tàu mà bán tận sáu hào một bát sao!”