1984: Từ Phá Sản Món Cay Tứ Xuyên Quán Bắt Đầu
Chương 57: Tuyệt Phi Trì Trung Chi Vật ( Đệ Tam Canh! )
Những tấm thẻ bài treo trên tường lần lượt được tháo xuống, khi món sườn kho tàu cuối cùng được dọn ra, Triệu nương nương tuyên bố hôm nay các món ăn đã bán hết sạch, những vị khách đến sau chỉ đành thở dài, tìm chỗ khác dùng bữa.
Hôm nay, tất cả đồ ăn Chu Nghiên chuẩn bị đều bán sạch, bao gồm cả hai mươi con cá trích mà lão bản Cao gửi đến sau đó.
Thịt bò khiêu chân còn dư lại chút nguyên liệu, lão Chu đồng chí 『 câu 』 về chỗ cá đó làm thành món cá trích xào hoắc hương, dùng mỡ heo xào một đĩa cải thảo, thế là thành bữa tối của cả nhà.
“Hôm nay buôn bán thật không tệ, chuẩn bị bao nhiêu đồ ăn đều bán hết, khách ăn xong ai cũng khen ngon.” Triệu nương nương vui mừng khôn xiết, múc một muỗng lòng bò và gân bò vào bát Chu Mạt Mạt.
“Khai trương hơn ba tháng, chưa bao giờ thấy đông khách như hôm nay.” Chu Miểu cũng cảm khái.
Nếu là nửa tháng trước, bọn họ nào dám nghĩ đến tiệm cơm lại có cảnh buôn bán tấp nập như thế.
Lúc đó, trong tiệm cả ngày không thấy bóng dáng một vị khách nào, Chu Nghiên ngày nào cũng ủ rũ ngồi ở cửa, tính tình nóng nảy, đụng chút là nổ, ngay cả Chu Mạt Mạt cũng không dám lại gần hắn.
Bây giờ việc làm ăn trong tiệm ngày một tốt lên, tiểu tử này lại trở về dáng vẻ cười nói vui vẻ như trước, không khí trong nhà cũng trở nên ấm áp hơn.
“Hôm nay doanh thu chắc là phá mức hai trăm, có lẽ đây là đỉnh điểm trong khoảng thời gian tới.” Chu Nghiên cười nói.
“Phá hai trăm cơ à!” Triệu nương nương hơi kinh ngạc, bà biết hôm nay làm ăn còn tốt hơn hôm qua rất nhiều, nhưng không ngờ lại vượt qua con số hai trăm.
Một ngày bán được hai trăm, tính ra kiếm được một nửa thì cũng là một trăm tệ rồi!
Kiếm tiền kiểu này nhanh quá đi mất!
“Hôm nay không ít khách là tới xem náo nhiệt, phần lớn người làm công một tháng có thể ghé tiệm ăn hai lần đã là tốt lắm rồi. Nhưng khi đã tạo được danh tiếng, sau này nhà họ có mời khách hay gì đó cũng sẽ nghĩ đến tiệm của chúng ta, nước chảy đá mòn, tiền cứ từ từ mà kiếm.” Chu Nghiên cười nói.
Hắn cũng hy vọng việc xưởng trưởng quảng bá có thể tạo hiệu ứng lâu dài, nhưng nếu muốn buôn bán tiếp tục bứt phá, thì cần phải có những món ăn chủ đạo bán chạy hơn, hoặc là ra thêm vài món giá rẻ để tăng lưu lượng khách.
Một món ăn tốn tận một tệ, chi phí bình quân tuy có tăng lên, nhưng cũng ngăn cản không ít khách hàng.
“Đúng, cứ từ từ mà kiếm.” Triệu nương nương cười gật đầu.
Ăn cơm xong, Chu Nghiên tiễn cha mẹ ra cửa, khóa kỹ cửa tiệm, rồi đi chạy bộ một vòng ven sông.
Giữa đường, hắn nhìn thấy một bóng dáng quen thuộc đang chạy chậm, bèn tăng tốc đuổi theo, cười nói: “Lâm thúc, chú cũng ra ngoài vận động à?”
Lâm Chí Cường mặc chiếc áo ba lỗ màu xanh lam, trên cổ vắt chiếc khăn mặt, chạy đến mồ hôi đầm đìa.
“Tiểu Chu à.” Lâm Chí Cường nhìn Chu Nghiên, cười nói: “Đã lâu rồi không rèn luyện, tối nay ra ngoài chạy một vòng, nếu không dì Mạnh của cháu cứ chê bụng ta to.”
“Chú đâu có mập.” Chu Nghiên nhìn lướt qua Lâm Chí Cường, thực ra dáng người ông khá cao gầy, chỉ là cái bụng hơi nhô ra, người đến tuổi trung niên ai mà chẳng có chút bụng bia chứ.
Lâm Chí Cường lắc đầu, nhìn Chu Nghiên mặc chiếc áo ba lỗ trắng, vai rộng eo thon, cảm khái nói: “Vẫn là người trẻ tuổi các cháu có dáng người đẹp, hồi trước ta cũng có cơ bụng sáu múi, giờ thì gom lại thành một khối rồi.”
Chu Nghiên không ngờ Lâm Chí Cường lại hài hước như vậy, cười nói: “Vậy chúng ta cùng chạy đi, vòng qua cầu Đá Phiến rồi quay lại, tầm năm cây số.”
“Được, ta chạy chậm, còn phải thích nghi dần, hay là cháu cứ chạy trước đi?”
“Không sao đâu, chúng ta vừa chạy vừa trò chuyện, chạy cũng nhẹ nhàng hơn.”
“Cũng phải.” Lâm Chí Cường cười gật đầu, chạy được vài bước, ông cười hỏi: “Cháu đã viết thư cho Hạ Dao chưa?”
“Dạ?”
“Thế nó cũng không viết thư cho cháu à?”
“Cháu vẫn chưa nhận được ạ.”
“Cháu có muốn lấy địa chỉ của nó không?”
“Ơ, Lâm thúc……”
Chu Nghiên cùng Lâm Chí Cường chạy một vòng năm cây số, dọc đường trò chuyện đủ thứ, từ những truyền thuyết ít ai biết trong xưởng dệt đến chính sách quốc gia, tranh chấp quốc tế, chuyện trên trời dưới biển, chuyện gì cũng nói.
Lâm Chí Cường từng học đại học ở Bắc Kinh, từng đi du học nước ngoài, từng xuống nông thôn làm thanh niên trí thức, từng ở Thượng Hải hai năm, không phải kiểu mọt sách kỹ thuật thuần túy, kiến thức uyên bác, nói chuyện rất cuốn.
Chu Nghiên dù sao cũng từng trải qua thời đại bùng nổ thông tin, từng thấy qua đủ thứ trên Douyin, tuy hiểu biết không sâu, nhưng chuyện gì cũng có thể tiếp lời.
Chạy xong một vòng này, Lâm Chí Cường đã coi hắn là tri kỷ.
“Tiểu Chu à, những suy đoán của cháu về hướng đi của Liên Xô thực sự rất thú vị, rất hợp ý ta, ngày mai chúng ta chạy bộ tiếp tục trò chuyện nhé.” Trước cửa nhà, Lâm Chí Cường vẫn còn chưa đã thèm, hẹn Chu Nghiên ngày mai cùng tiếp tục chạy bộ.
“Được, vậy ngày mai vào giờ này chúng ta lại chạy cùng nhau.” Chu Nghiên cười gật đầu, tiếp tục chạy về hướng tiệm cơm.
Trò chuyện cùng Lâm Chí Cường, hắn cũng học hỏi được rất nhiều điều.
Đối với thời đại này, hắn chỉ có hiểu biết mơ hồ, chỉ biết đại khái hướng đi từ sách giáo khoa, nhưng những thuật ngữ đó quá vĩ mô, một blogger ẩm thực như hắn rất khó nắm bắt được những thông tin có thể tận dụng.
Lâm Chí Cường là một trí thức, ông hiểu biết sâu sắc về sự phát triển hiện tại, nhìn thấy những cơ hội, đều rất có tầm nhìn xa trông rộng, nhãn quan cao hơn hắn rất nhiều.
Ông nhắc tới việc theo đà cải cách mở cửa, quốc gia đang mạnh mẽ ủng hộ sự phát triển của kinh tế tư nhân và tập thể, các đặc khu như Bằng Thành đang trong quá trình xây dựng, nếu có thể nắm bắt cơ hội này, có lẽ có thể trở thành người dẫn đầu thời đại.
Khi nói những lời này, Chu Nghiên nhìn thấy khát vọng và ánh sáng trong mắt ông, lúc đó hắn liền cảm thấy Lâm thúc chắc chắn không phải vật trong ao, cái xưởng dệt nhỏ bé này e là không giữ chân nổi chí hướng của ông.
Lâm Chí Cường bước chân nhẹ nhàng về đến nhà, lấy khăn mặt và chậu rửa mặt chuẩn bị đi tắm.
“Chạy bộ mà nhặt được tiền à? Sao mà vui thế.” Mạnh An Hà cầm thước từ phòng sách bước ra, nhìn Lâm Chí Cường đang tươi cười rạng rỡ hỏi.
Trong phòng sách phía sau bà, Lâm Cảnh Hành và Lâm Bỉnh Văn hai anh em đang vẻ mặt đau khổ, xoa bóp tay cho nhau để giảm đau.
“Còn thú vị hơn cả nhặt được tiền.” Lâm Chí Cường cười nói: “Ta vừa chạy bộ gặp được Chu Nghiên, nó cũng ra ngoài chạy, chúng ta chạy cùng nhau một vòng năm cây số, dọc đường trò chuyện rất vui.
Kiến thức của nó rất rộng, cái gì cũng hiểu, hơn nữa những cái nhìn về sự phát triển tương lai rất có tầm nhìn xa, tuyệt đối không phải vật trong ao, cái trấn Tô Kê nhỏ bé này không nhốt nổi nó đâu.”
“Xem ra ông càng ngày càng để mắt tới nó đấy nhỉ.” Mạnh An Hà cười ấn chậu rửa mặt trong tay ông xuống, “Lát nữa hãy đi tắm, chạy xong người nóng mà dội nước lạnh là dễ sinh bệnh lắm.”
“Người trẻ tuổi có kiến thức và nhãn quan thế này rất hiếm thấy, Triệu Đông so với nó còn kém xa, ta cảm thấy dù có mở tiệm cơm, nó cũng có thể làm nên sự nghiệp lớn.” Lâm Chí Cường cảm khái nói.
“Điểm này thì ta tin.” Mạnh An Hà gật đầu, cười tủm tỉm nhìn ông: “Mà này, sao ông đột nhiên lại nhớ ra đi chạy bộ rèn luyện thế?”
“Chỉ dựa vào ăn thịt bò khiêu chân thì làm sao được, rèn luyện mới là chân lý, phải nắm chắc cả hai tay, tay nào cũng phải cứng.” Lâm Chí Cường nghiêm trang nói.
……
Chu Nghiên trở về tiệm cơm, ghi chép lại sổ sách, doanh thu hôm nay đạt tới 234.6 tệ, quả thực đã lập kỷ lục mới.
Thịt bò khiêu chân tăng thêm hai mươi phần, thịt bò kho măng khô, thịt bò xào ớt mỗi món bán 30 phần, sườn kho tàu bán mười hai phần, cá trích xào hoắc hương cũng bán 30 phần.
Trừ đi chi phí nguyên liệu, lợi nhuận gộp ước chừng 118.2 tệ.
Sau khi doanh thu phá mức một trăm, đây là lần đầu tiên lợi nhuận phá mức một trăm!
Đếm từng tờ tiền năm xu, một hào, lòng Chu Nghiên trở nên vô cùng kiên định.
Những đồng tiền này là sáu hào, một tệ, từng chút từng chút bán ra mà có được.
Số tiền tiết kiệm đã đạt tới 262.44 tệ, cách ngày trả hết nợ nần ngày càng gần.
Tắm rửa xong, hôm nay Chu Nghiên không vội đi ngủ, mà lấy giấy bút ra ghi chép lại những thông tin thu thập được từ Lâm Chí Cường.
Triệu nương nương và lão Chu đồng chí rất tốt, nhưng tầm nhìn của họ chỉ gói gọn trong cái trấn Tô Kê này.
Từ chỗ Lâm Chí Cường, hắn có thể học hỏi được không ít thứ.
Hơn nữa, giữ mối quan hệ tốt với Lâm thúc, biết đâu sau này khi ông thực sự 'xuống biển' kinh doanh, có khi còn có thể dẫn dắt hắn.
Khép sổ nhật ký lại, kéo dây đèn, căn phòng chìm vào bóng tối, trong đầu Chu Nghiên hiện lên hình bóng của Hạ Dao.
Nàng nói về trường sẽ viết thư cho hắn, đã gửi chưa nhỉ?
Hôm nay trên đường chạy bộ, Lâm thúc đã cho hắn địa chỉ, khoa Mỹ thuật thủ công, chuyên ngành Thiết kế trang trí.
Hắn có nên chủ động viết thư không?
Chu Nghiên nhanh chóng gạt bỏ ý nghĩ này.
Viết gì cơ chứ? Hai kiếp làm người hắn còn chưa từng viết thư bao giờ!
Nghĩ mấy chuyện này, chi bằng nghĩ xem ngày mai nên nhập bao nhiêu hàng, khoảng chừng sẽ có bao nhiêu khách đến ăn, số lượng các món ăn có cần điều chỉnh hay không.
Nghĩ đến đàn bà, chỉ tổ ảnh hưởng đến tốc độ kiếm tiền của hắn.
Đầu óc vận chuyển điên cuồng, hai mắt tối sầm lại, hắn chìm vào giấc ngủ ngay lập tức.
……
Sáng hôm sau, khi trời vừa hửng sáng, tiểu Chu đồng chí đã đạp xe đi mua thực phẩm.
……