1984: Từ Phá Sản Món Cay Tứ Xuyên Quán Bắt Đầu
Chương 275: Tiên Nhục Bao Dữ Ngưu Nhục Bao! Thượng Tân Lạp
Chương 274: Bánh bao thịt tươi và bánh bao thịt bò! Ra món mới rồi ~ (Thêm chương vé tháng 185)
“Hôm nay hai trăm cái bánh bao đã bán sạch sành sanh, ngày mai ta sẽ tung ra bánh bao thịt bò, cho công nhân xưởng dệt cùng Chu Nghiên một phen chấn động, để bọn họ hiểu được ai mới là bậc thầy làm bánh bao thực thụ! Ngươi cứ chờ xem.” Đầu cầu, Hà Nhị Mao vừa thu dọn quán, vừa nói với Vương Lão Ngũ.
“Ta biết ngươi làm bánh bao rất giỏi, Chu Nghiên chẳng qua chỉ chiếm được địa lợi và danh tiếng thôi, ngày mai chúng ta sẽ khiến hắn lộ nguyên hình!” Vương Lão Ngũ đếm tiền, cười không khép được miệng.
Bánh bao này càng bán càng chạy, tuy lợi nhuận thấp hơn bán mì một chút, nhưng bán được số lượng lớn, tính ra mỗi ngày cũng có mười đồng tiền lãi.
Hắn nằm ở nhà cũng có thể chia được năm khối, sau này mỗi ngày cứ chơi mạt chược, uống trà, cuộc sống trôi qua thật mỹ mãn.
Sướng thật.
Hà Nhị Mao và Lưu Phân liếc mắt nhìn nhau, lộ ra nụ cười khó hiểu.
Bán thêm một trăm cái bánh bao là có mười lăm đồng lãi ròng, hai người bọn họ cầm chắc rồi.
Cứ để Vương Lão Ngũ vui với năm khối tiền chia chác đó đi.
“Ai da, mệt quá đi mất, Vương Lão Ngũ, ngươi đạp xe ba bánh về đi, ta thật sự đạp không nổi nữa, ta với Lưu Phân chen chúc ở phía sau là được.” Hà Nhị Mao lên tiếng.
Tay đếm tiền của Vương Lão Ngũ khựng lại, quay đầu nhìn Lưu Phân.
“Nhìn tay nàng kìa, ngươi còn muốn để nàng chở hai chúng ta sao? Ngươi cũng nghĩ ra được! Nàng còn mệt hơn ta đấy.” Hà Nhị Mao trừng mắt nhìn hắn.
Lưu Phân cúi đầu, chỉnh lại vạt áo, không nói gì, nhưng khóe miệng lại không kìm được mà nhếch lên.
“Để ta đạp, để ta đạp.” Vương Lão Ngũ vội vàng nói, nhét tiền vào túi, trèo lên xe ba bánh.
Hà Nhị Mao đỡ Lưu Phân một cái, để nàng trèo lên xe trước, sau đó mới trèo lên theo, ngồi đối diện với nàng, bất động thanh sắc nhét một nắm tiền vào tay nàng.
Lưu Phân hơi há miệng, có chút kinh ngạc, nhưng sợ Vương Lão Ngũ nhìn thấy, vẫn vội vàng nắm chặt lấy tiền, đỏ mặt cẩn thận nhét tiền vào trong ngực, giấu vào trong áo lót.
Hà Nhị Mao quay mặt đi chỗ khác, khóe môi treo nụ cười.
“Nhị Mao huynh đệ, ta vừa mua cân đậu phụ, trưa nay chúng ta làm món đậu phụ gia đình ăn đi, lại chưng thêm ít thịt khô, anh em ta uống chút rượu.” Vương Lão Ngũ ra sức đạp xe ba bánh, nghiêng đầu nói với Hà Nhị Mao.
“Được, vậy góp gạo thổi cơm chung đi, mua thịt, mua rượu tốn nhiều tiền lắm, ta cũng góp một nửa.” Hà Nhị Mao cười nói.
“Thế thì ngại quá.” Vương Lão Ngũ mắt sáng lên, miệng lại nói.
Hà Nhị Mao bĩu môi nói: “Anh em thân thiết còn phải tính toán chi li à, ta đâu phải ăn một bữa hai bữa, sao có thể ngày nào cũng ăn của ngươi, như vậy tẩu tử cũng không vui đâu.”
“Được!” Vương Lão Ngũ vội vàng gật đầu.
……
Buổi tối buôn bán kết thúc, Chu Nghiên thay quần áo rồi đi ra ngoài chạy bộ.
Hạ Dao mặc đồ thể thao, đã đứng đợi dưới ký túc xá, nhìn thấy hắn liền cười chạy tới, đuôi ngựa cao lắc lư sau lưng, dây buộc tóc sặc sỡ nổi bật trên mái tóc đen nhánh.
“Hôm nay chắc là bận lắm nhỉ? Ta thấy tiệm cơm từ sáng đến tối lúc nào cũng xếp hàng dài.” Hạ Dao nhìn hắn, trong mắt không giấu nổi sự quan tâm.
“Ừ, rất bận, hôm nay khách đông hơn bình thường.” Chu Nghiên mỉm cười gật đầu, “Nhưng cũng quen rồi, nếu ngày nào cũng bận rộn như vậy thì tốt, có thể kiếm thêm chút tiền.”
“Nhưng nói vậy thì ngươi cùng nương nương bọn họ vất vả quá.” Hạ Dao nhìn hắn đầy xót xa.
“Thực ra làm công việc tốn sức nào cũng vất vả cả, ví dụ như làm ruộng, hay như giết mổ gia súc. Nhưng so với những người vất vả mà chẳng kiếm được bao nhiêu tiền, thì nỗ lực mà kiếm được tiền đã không tính là khổ, tinh thần có thể cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể.” Chu Nghiên đi song song cùng nàng, ôn tồn giải thích.
Hạ Dao gật đầu như đang suy tư, lời nói của Chu Nghiên khiến nàng có những suy nghĩ khác biệt.
“Còn nàng thì sao? Hôm nay thế nào?” Chu Nghiên nhìn nàng hỏi.
“Rất phong phú, tối về còn phải vẽ một bản thiết kế, hôm nay sau khi thảo luận với nhà thiết kế, ta có vài ý tưởng mới, ngày mai đi làm có thể đưa cho nàng ấy, hy vọng có thể thúc đẩy tiến độ, về lụa Gia Định……”
Nhắc đến thiết kế, thần thái Hạ Dao rạng rỡ, trong mắt lấp lánh ánh sáng.
Chu Nghiên mỉm cười lắng nghe, thỉnh thoảng đáp lại vài câu.
Trên người nàng, Chu Nghiên nhìn thấy bóng dáng của Mạnh An Hà.
Rõ ràng là nàng sẽ trở thành một nhà thiết kế xuất sắc, tỏa sáng trong ngành nghề của mình.
Rực rỡ và bắt mắt.
Một Hạ Dao như vậy có sức hút đặc biệt.
Hạ Dao đột nhiên dừng bước, ngẩng đầu nhìn hắn bằng ánh mắt trong veo: “Ta đột nhiên hiểu ra, đối với ngươi mà nói, làm ra những món ăn khiến khách hàng hài lòng và vui vẻ, có lẽ cũng là một sự hưởng thụ. Đúng không?”
Dù bận rộn cả ngày, nhưng Chu Nghiên vẫn đứng thẳng tắp, trong ánh mắt thanh khiết có thể thấy một chút mệt mỏi, nhưng nhiều hơn cả là sự dịu dàng.
Hắn quả thực rất anh tuấn, đường nét rõ ràng, nhưng cảm giác hắn mang lại cho nàng lại là sự nhu hòa, không chút gai góc, khiến người ta cảm thấy an tâm và muốn gần gũi.
“Đúng vậy, giống như một tác phẩm nghệ thuật.” Chu Nghiên gật đầu, khóe miệng nở nụ cười.
Nói như vậy, dường như nghề đầu bếp cũng trở nên cao cấp hơn hẳn.
Ví dụ như khi giới thiệu bản thân, tự xưng là người quản lý tiệm cơm Thứ Ba Oa, nghe cao cấp hơn hẳn so với việc xưng là ông chủ tiệm cơm.
Hạ Dao hơi há miệng, nhìn Chu Nghiên bằng ánh mắt khác lạ, hóa ra hắn đối đãi với việc nấu nướng bằng thái độ như vậy, bảo sao món ăn hắn làm lại ngon đến thế, tuyệt đến thế.
Tác phẩm.
Đúng vậy, tác phẩm của đầu bếp chẳng phải là những món ăn được bưng từ bếp lên bàn khách sao?
Mà tác phẩm của hắn, thường thường đều hoàn mỹ.
Được các khách hàng nhất trí tán thưởng.
Hắn thật sự, thật sự rất lợi hại!
Chu Nghiên rũ mắt nhìn nàng, khóe môi treo nụ cười, cô nương này nhìn thì thông minh, nhưng đôi khi cũng ngốc nghếch thật.
Hạ Dao chạm phải ánh mắt hắn, thấy hắn mỉm cười, vội vàng cúi đầu, vành tai đỏ ửng.
“Đi thôi, chạy thêm một đoạn nữa, tới đầu cầu chúng ta sẽ quay về.” Chu Nghiên chuyển đề tài.
“Ừ.” Hạ Dao khẽ đáp, rồi nhanh chóng ngẩng đầu lên, “Hôm nay không chạy năm km sao?”
“Trời tối ngày càng sớm, giảm bớt một km, như vậy chúng ta có thể về tới dưới ký túc xá của nàng trước khi trời tối hẳn, nàng sẽ không sợ bóng tối nữa.” Chu Nghiên giải thích.
“Được.” Khóe miệng Hạ Dao hơi nhếch lên, ngón tay cử động, trong lòng lại có chút hụt hẫng khó hiểu.
Thực ra, nàng cũng không sợ tối đến thế.
Chỉ cần hắn ở bên cạnh là được.
Nhưng mà, lời này nàng làm sao nói ra được chứ ~~
……
Chu Nghiên đưa Hạ Dao về ký túc xá, trở lại tiệm cơm rồi kiểm kê doanh thu.
Hôm nay món ăn đã bán sạch, ngay cả cá trích trong bể cũng không còn.
Việc bánh bao rau mầm bán đắt hàng đồng thời cũng khiến không ít công nhân cân nhắc đến tiệm ăn cơm, coi như đã dẫn lưu khách hàng thành công.
Doanh thu đạt mức kỷ lục 721.6 tệ.
Thành công vượt qua cột mốc 700.
Triệu nương nương nhìn Chu Nghiên nói: “Làm bánh bao này vất vả thật, nhưng đúng là bán chạy, ngươi nói xem nếu chúng ta đến Gia Châu, mở riêng một tiệm bánh bao thì sao?”
“Chắc chắn là được, đến lúc đó sẽ đấu với tiệm xíu mại kia, xem có thể giành được bao nhiêu doanh thu từ miệng nó.” Chu Nghiên cười gật đầu, “Nhưng giai đoạn đầu vẫn nên làm kết hợp trong tiệm, có thể dẫn lưu khách, cũng đỡ tốn chi phí xây bếp riêng hay mua sắm bàn ghế.”
“Nói cũng có lý.” Triệu nương nương gật đầu.
“Ngày mai ta định thêm hai loại nhân bánh bao mới.” Chu Nghiên nói thêm.
“Thêm một lúc hai loại luôn à?” Triệu nương nương hơi ngạc nhiên, nhịp độ ra món mới này hơi nhanh quá.
“Đối mặt với cạnh tranh, phải dùng thái độ quyết liệt, không ép hắn đến đường cùng, hắn lại tưởng mình có cơ hội lật ngược thế cờ.” Chu Nghiên nghiêm túc nói.
“Vậy tối nay ngươi đi ngủ sớm chút, ngày mai ta cũng dậy sớm phụ giúp.”
“Không cần đâu mẹ, người cứ ngủ đi, bột thì vẫn như vậy, chỉ là thêm hai loại nhân thịt, người dậy sớm cũng chẳng giúp được gì, cứ ngủ ngon đi, như vậy ban ngày làm việc mới có tinh thần.” Chu Nghiên lắc đầu, thái độ kiên quyết.
“Chuyện này nghe Chu Nghiên đi, nó làm việc có trật tự, sắp xếp thỏa đáng, bà cứ nghỉ ngơi cho tốt, gần đây thấy da dẻ bà đẹp lên nhiều rồi đấy.” Đồng chí Lão Chu lên tiếng phụ họa.
“Thật sao, bị ông nhìn ra rồi à.” Triệu nương nương sờ sờ mặt mình, cười duyên nói: “Ngủ nhiều đúng là có lợi, bảo sao người ta nói giấc ngủ làm đẹp, giấc ngủ làm đẹp, vậy thì ta vẫn cứ 6 giờ mới dậy nhé.”
“Được.” Chu Nghiên gật đầu, hắn cũng không muốn Triệu nương nương mệt, bà phụ trách chọn thịt bò, còn phải trông đơn hàng, tính tiền, cả ngày bận tối mắt tối mũi.
Sáng hôm sau, Chu Nghiên tỉnh dậy sớm hơn đồng hồ báo thức ba phút.
Đồng hồ sinh học này coi như đã ổn định.
Tắt báo thức, xoay người xuống giường, trước tiên đi nhào bột.
Chương Lão Tam sáng sớm đã mang thịt heo tới cho hắn, ngoài nhân thịt rau mầm, Chu Nghiên còn chuẩn bị thêm một phần nhân thịt hành tây.
Hành tây đã chuẩn bị từ hôm qua, thời tiết này để một đêm vẫn rất tươi ngon.
Nhân thịt tươi là loại nhân đơn giản nhất, nhưng cũng là loại khảo nghiệm kỹ thuật nhất, làm sao để nhân thịt tươi ngon, mọng nước, vẫn rất có bí quyết.
Thịt tỉ lệ bốn mỡ sáu nạc, lọc bỏ da rồi băm nhỏ, giữ lại độ kết cấu nhất định, nhân thịt tươi cần nhiều mỡ hơn, như vậy nhân mới đủ nước sốt.
Sau đó bắt đầu nêm nếm, cho nước tương nhạt, nước tương đậm, muối, tiêu xay, đường trắng và các gia vị khác, rồi thêm nước hành gừng, khuấy đều theo chiều kim đồng hồ cho đến khi hỗn hợp có độ kết dính, cuối cùng thêm một thìa dầu nóng để khóa nước.
Đợi nhân đã trộn xong, mới cho hành thái đã cắt hạt lựu lên trên.
Hành thái không được cho vào sớm, muối sẽ làm hành tiết nước, dẫn đến tình trạng nhân bị ch** n**c, tốt nhất là khi gói mới dùng thìa thêm vào.
Đặc điểm của bánh bao thịt tươi chỉ có một chữ —— tươi.
Cho nên nhân thịt không cần xào trước.
Đồng chí Lão Chu đến giờ đi xuống lầu mua thịt bò, Lâm Thanh ngáp dài đã đợi ở cửa.
“Bắt ngươi dậy sớm thế này, thật là vất vả.” Chu Nghiên nhìn hắn, có chút áy náy nói.
“Các ngươi ngày nào cũng dậy sớm thế này, ta thỉnh thoảng dậy sớm một lần có là gì.” Lâm Thanh cười lắc đầu, “Vậy giờ chúng ta xuất phát chứ?”
“Ngươi đi cùng với lão cha ta đi, ông ấy phụ trách mua thịt bò, giờ đi lò mổ thôn Chu mua thịt bò mới mổ, ta phải ở tiệm làm bánh bao, không qua đó được.” Chu Nghiên nói.
“Được.” Lâm Thanh gật đầu, đi theo đồng chí Lão Chu.
Đợi đồng chí Lão Chu mua thịt bò về, Chu Nghiên cùng Lý Lệ Hoa, Triệu Hồng đã bắt đầu gói bánh.
“Mọi người cứ gói trước, ta đi xào thêm nhân thịt bò sốt cay.” Chu Nghiên cán vỏ bánh, xách một miếng thịt bò vào bếp.
Thịt bò thái hạt lựu nhỏ, thêm tương đậu và hành gừng, nước tương xào cho thơm, đối với hắn nhân thịt bò không hề khó, trạng thái gần như thịt bò băm, chỉ là không thêm ớt đỏ, giảm độ cay.
Nhân thịt bò xào xong dùng nước giếng lạnh đặt trong chậu để làm nguội, Chu Nghiên tiếp tục đi gói bánh.
Lâm Thanh đứng ở cửa bếp nhìn, tay cầm cốc tráng men, vẻ mệt mỏi mới ngủ dậy đã tan biến, uống một ngụm trà xong, tinh thần càng thêm tỉnh táo.
“Bánh bao của ngươi, nhân cho hào phóng thật, chưa lên nồi mà nhìn đã thấy ngon rồi.” Lâm Thanh nhìn một hồi, không nhịn được lên tiếng.
“Chút nữa chưng chín ngươi nếm thử, khách hàng ai cũng khen ngon, hôm nay ra mắt hai vị thịt tươi và thịt bò đấy.” Chu Nghiên cười nói.
Lâm Thanh gật đầu: “Được, nhìn các ngươi gói bánh mà ta cũng thấy đói, nhân thịt bò này xào thơm quá.”
Nhân bánh tăng thêm hai loại, nhưng kỹ thuật gói không đổi, nên Lý Lệ Hoa và Triệu Hồng vẫn có thể làm việc trơn tru.
Hôm nay Chu Nghiên vẫn chuẩn bị 500 cái bánh bao, bánh bao thịt rau mầm hai trăm cái, thịt tươi và thịt bò mỗi loại 150 cái.
Hôm nay không còn áp lực về số lượng bánh bao, Chu Nghiên bắt đầu mong đợi nhiệm vụ đột phá của mình.
【 Nhiệm vụ chủ tuyến: Kế hoạch đột phá! Tiến độ 186/200】
Chỉ còn thiếu 14 cái nữa, không biết hôm nay có thể đột phá được không.
Bánh bao lên nồi, mẻ đầu tiên chưng hai lồng.
Theo hơi nóng bốc lên, mùi thịt bắt đầu lan tỏa.
Lâm Thanh ngồi ở cái bàn gần lồng hấp, đã không nhịn được nuốt nước miếng.
Sáng dậy sớm, giờ cũng thấy hơi đói rồi.
Chu Nghiên dán thông báo mới lên bảng: Bánh bao thịt tươi, bánh bao thịt bò ra mắt! 5 tệ một cái!
Đối diện, Hà Nhị Mao vừa gói xong bánh bao thịt bò, nhìn thấy tấm bảng thông báo Chu Nghiên vừa mang ra cửa, mắt trợn tròn: “Ốc nhật! Hắn cũng làm bánh bao thịt bò! Còn làm cả bánh bao thịt tươi?”
Tháng mới, cầu vé tháng ~~ bái tạ bái tạ ~
( Hết chương )