1984: Từ Phá Sản Món Cay Tứ Xuyên Quán Bắt Đầu
Chương 145: Cật Qua Nhất Khắc Đô Bất Năng Đẳng
Chương 145: Không thể chờ đợi dù chỉ một khắc để hóng chuyện (6k nhị hợp nhất)
Chu Nghiên ngẩn người, ánh mắt sáng rực lên.
Ra là vậy!
Khâu lão thái đã quyết định muốn đi Hương Giang, nhà cũ của Khâu gia đâu phải không ra được.
Quả nhiên khúc mắc được gỡ bỏ, lão thái thái vẫn muốn đi Hương Giang để đoàn tụ cùng con gái và cháu chắt của mình, dù sao về già có con cháu vây quanh dưới gối, làm sao không phải là một chuyện hạnh phúc.
Từ lần tiếp xúc với Đoạn Ngữ Yên, có thể thấy người nhà họ Đoạn chắc chắn không tệ.
Đoạn gia gia cảnh giàu có, ở Dung Thành lại có các hạng mục đầu tư.
Khâu lão thái đi Hương Giang ở một thời gian, nếu không quen thì lại về là được.
Theo lời Đoạn Ngữ Yên nói, nhà cũ của Đoạn gia chiếm diện tích rộng lớn, trùng tu lại càng xa hoa hơn.
Thời đại này đường xá xa xôi là đối với người thường mà nói, Dung Thành có sân bay, không nhất định cứ phải lạch cạch ngồi xe lửa xanh nam hạ.
“Khá tốt, sau này ngài viết thư cứ gửi thẳng vào hòm thư, không cần phải cất vào hộp nữa.” Chu Nghiên nhìn Uông đại gia cười nói, hôm nay đại gia trông rất phấn chấn, có thể thấy được ông đang vui mừng từ tận đáy lòng.
Uông đại gia xúc động nói: “Lần này thật sự cảm ơn cháu rất nhiều, ta nằm mơ cũng không dám nghĩ tới, đời này còn có thể cùng Khâu Khỉ song hành đi qua cầu đá phiến, ngồi dưới gốc cây đầu cầu trò chuyện, cuộc đời này không còn gì hối tiếc nữa.”
Nếu không thể để các người gặp lại, đó mới là tiếc nuối của ta. Chu Nghiên cười đáp: “Ngài khách khí rồi.”
Tiễn đại gia rời đi, Chu Nghiên quay người lại, Chu Mạt Mạt trên đầu đội một chiếc mũ rơm nhỏ, vác một cây cần câu nhỏ, tay xách một cái giỏ đựng cá đứng phía sau, ngửa đầu nhìn hắn nói: “Nồi nồi, câu cá lúc lắc!”
Bộ trang bị này là do đồng chí lão Chu hai ngày nay tranh thủ thời gian làm cho con bé.
Không còn cách nào khác, làm cha mà cưng chiều con gái thì chính là như vậy, muốn gì được nấy.
“Cho con cũng làm một cây, con có muốn câu không?” Đồng chí lão Chu đi theo ra cửa, trong tay cầm hai cây cần câu, còn cầm theo hai cái ghế gấp, nhìn Chu Nghiên cười hỏi.
“Chắc chắn là câu rồi!” Chu Nghiên cười gật đầu, đi vào trong tiệm: “Lão hán, ông đi đào ít giun trước đi, con đi nhào ít bột.”
“Câu cá thì nhào bột làm cái gì?” Đồng chí lão Chu khó hiểu hỏi.
“Làm cơm cho cá ăn, hôm nay mục tiêu của con là cá tham tử, câu được sẽ rán cá ăn.” Chu Nghiên đáp.
“Nấu cơm cho cá?” Đồng chí lão Chu vò đầu, có chút không hiểu ra sao.
“Nồi nồi làm món ngon gì cho cá lúc lắc ăn thế ạ?” Chu Mạt Mạt lại tung tăng chạy theo vào phòng bếp.
Chu Nghiên cầm một cái chén không, hai muỗng bột mì, một chút rượu trắng, thêm một muỗng đường trắng cùng non nửa muỗng bột ngọt, thêm một muỗng dầu mè, trộn đều tất cả.
Sau đó lại thêm lượng nước vừa đủ, để bột mì hút đủ nước, nhào nặn đến khi khối bột mịn màng bóng loáng mới thôi.
Một khối bột lớn bằng nắm tay đã nhào xong, thêm dầu mè vào nên màu sắc hơi ngả vàng nhạt, ghé sát lại có thể ngửi thấy mùi rượu nhàn nhạt cùng mùi thơm của dầu mè.
“Nồi nồi định làm bánh cho cá lúc lắc ăn ạ?” Chu Mạt Mạt vẻ mặt tò mò thò đầu tới, “Con ngửi thử xem.”
Chu Nghiên đưa khối bột tới trước mũi con bé cho ngửi một chút.
“Thơm quá ạ!” Chu Mạt Mạt theo bản năng há miệng.
“Đây là mồi câu! Không ăn được đâu.” Chu Nghiên nhanh tay lẹ mắt, vội vàng thu khối bột về.
Chưa biết câu cá thế nào, nhưng chắc chắn là câu được cô bé tham ăn này rồi.
“Đi, xuất phát!” Chu Nghiên dùng giấy dai gói khối bột lại, cầm cần câu, dắt tay Chu Mạt Mạt ra cửa.
“Câu nhiều chút nhé, tối ăn gì là xem ba người các con câu được bao nhiêu đấy.” Triệu nương nương cũng chuẩn bị ra cửa đánh mạt chược, nhìn hai người cười nói.
“Vâng ạ!” Chu Nghiên cười gật đầu.
“Câu cá lớn lúc lắc!” Chu Mạt Mạt giang hai tay ra khoa tay múa chân nói.
Cuối tuần không có hoạt động tập thể, nhà họ đều là ai thích chơi gì thì chơi, không bắt buộc phải túm tụm lại nhìn nhau.
Chu Nghiên dẫn theo Chu Mạt Mạt đi tới bờ sông, vừa hay nhìn thấy đồng chí lão Chu vẻ mặt trang trọng thả xuống cần câu đầu tiên, miệng còn lẩm bẩm: “Cá ơi cá ơi mau cắn câu đi, ta tới cho các ngươi ăn cơm cơm đây……”
Sau đó ông vừa quay đầu lại, liền thấy Chu Nghiên và Chu Mạt Mạt đang đứng phía sau.
Sợ nhất là không khí đột nhiên yên tĩnh……
“Ba ba, ba học trộm chú ngữ của con ạ?” Chu Mạt Mạt tiến lại gần đồng chí lão Chu tò mò hỏi.
“Ta…… Ta chỉ thuận miệng niệm một câu thôi.” Đồng chí lão Chu xấu hổ gãi gãi đầu, “Cái đó, ngồi đi, ta đã thả mồi xuống rồi.”
Chu Nghiên suýt chút nữa cười phá lên, tiểu gia hỏa này ít nhiều gì cũng không hiểu đạo lý đối nhân xử thế.
Hắn lấy một cái ghế băng nhỏ ngồi xuống bên cạnh, sau đó cầm lấy cần câu do đồng chí lão Chu làm.
Cần câu được làm từ trúc khô, các đốt trúc được mài giũa vô cùng bóng loáng, cảm giác cầm nắm khá tốt, rất thoải mái.
Chiều dài khoảng hai mét, đầu cần được gia cố, đã buộc sẵn dây câu.
Cần câu của Chu Mạt Mạt dài khoảng 1 mét 2, cố ý chọn cho con bé một cây trúc nhỏ, chỗ tay cầm còn quấn len màu hồng, tiểu gia hỏa cầm vừa vặn, không cần phải dùng cả hai tay ôm như trước nữa.
Đồng chí lão Chu trọng nữ khinh nam, nhìn vào đây là biết ngay.
Phải nói là, đồng chí lão Chu tuy không câu được cá, nhưng làm cần câu thì thật sự rất khéo.
Chu Nghiên gỡ bỏ vỏ kem đánh răng trên lưỡi câu, lại đẩy phao lên cao khoảng mười lăm cm.
Vị trí này chính là nơi lần trước Chu Mạt Mạt dùng một cần câu lên được con cá chép năm cân tám lạng, mấy ngày nay đồng chí lão Chu đều câu ở chỗ này, tuy rằng ba ngày không thu hoạch được gì bốn lần, nhưng ông vẫn tin chắc rằng lần sau nhất định có thể câu được một con cá chép năm cân tám lạng.
Đồng chí lão Chu rải bã hạt cải xuống ổ câu, thứ này là bã hạt cải dầu, có vài nông hộ sẽ mua về trộn làm thức ăn cho heo, hiệu quả vỗ béo rất rõ rệt.
Theo bã hạt cải tan ra trong nước, thỉnh thoảng có mảnh bã nổi lên mặt nước, chỉ một lát sau, trên mặt nước đã tới một đàn cá tham tử.
Cá tham tử ở mỗi nơi gọi một kiểu, có nơi gọi là cá hóa đơn, cá mỏ nhọn, cá thanh lân.
Đàn cá này mấy trăm con tụ lại, đối với dân câu cá mà nói, thuộc hàng tạp cá cấp thảm họa.
“Nhiều cá cá quá!” Chu Mạt Mạt mắt sáng lên, cầm cần câu nhỏ của mình ném xuống nước, “Cá cá ơi, mau mau tới đây ~~”
Đồng chí lão Chu vừa lấy giun từ trong bình thủy tinh ra chuẩn bị móc vào lưỡi câu cho con bé, cười nói: “Con còn chưa móc giun mà……”
Chưa kịp ném câu xuống nước, cái phao đã bị kéo đi mất.
“Ác ác ác!” Chu Mạt Mạt vội vàng nhấc cần câu lên, trên lưỡi câu treo lủng lẳng một con cá tham tử to bằng một gang tay.
Đồng chí lão Chu không cười nổi, nhìn con cá tham tử đang vùng vẫy trên lưỡi câu, lại ngẩng đầu nhìn Chu Mạt Mạt, không nhịn được mà phát ra câu hỏi linh hồn: “Thế này là sao?”
“Có lẽ là quà tặng cho người mới chưa phát hết chăng……” Chu Nghiên không nhịn được cười nói.
Chắc là do cá tham tử trên mặt nước quá nhiều, nên cần câu vừa thả xuống đã bị chúng tranh nhau cắn.
“Ba ba, gỡ cá lúc lắc xuống đi ạ.” Chu Mạt Mạt đưa cá về phía đồng chí lão Chu.
“Được.” Đồng chí lão Chu cười đáp, vươn tay gỡ cá ném vào giỏ.
Chu Nghiên lấy khối bột ra, dùng móng tay véo một viên bằng hạt gạo móc vào đầu lưỡi câu, ném về phía đàn cá đông nhất, cái phao lập tức bị kéo đi, cần câu giương lên, cũng là một con cá tham tử béo mầm to bằng gang tay.
“Oa nga, nồi nồi cũng câu được cá cá!” Chu Mạt Mạt mắt sáng rực.
“Sao con lại câu được vậy?” Đồng chí lão Chu có chút trợn tròn mắt, rõ ràng là ông đến trước mà! Sao đến giờ ông vẫn chưa câu được con nào?
“Con tự nhào khối bột, ba có muốn thử không?” Chu Nghiên cười đưa khối bột trong tay ra cho ông xem, sau đó gỡ cá ném vào giỏ.
“Cá mà cũng ăn bột mì sao?” Đồng chí lão Chu nhíu mày, rõ ràng đây là vùng mù kiến thức của ông, ông chọn lắc đầu: “Ta vẫn là móc giun, câu cá lớn.”
Chu Nghiên cười không nói, chỉ liên tục câu được cá.
Một con, hai con…… mười con! Hai mươi con!
Cá cắn câu liên tục, căn bản không dừng lại được.
Chu Mạt Mạt câu được hai con sau thì phao không động đậy nữa, nhưng con bé không cố chấp như đồng chí lão Chu, lập tức chuyển sang theo phe Chu Nghiên.
Chu Nghiên giúp con bé chỉnh lại bộ câu, nắm một nắm bột đưa cho đồng chí lão Chu đang rảnh rỗi ngồi gãi chân, bảo ông móc mồi cho Chu Mạt Mạt.
Sau đó Chu Mạt Mạt cũng bắt đầu liên tục câu được cá.
“Oa!”
“Nha!”
“Lại một con nữa!”
“Con thật là lợi hại ~”
Theo tiếng reo hò vui vẻ của Chu Mạt Mạt, từng con cá tham tử được câu lên.
Đồng chí lão Chu vừa phải gỡ cá, vừa phải móc mồi, không lúc nào được nghỉ.
Tuy rằng bản thân không câu được con cá nào, nhưng ít ra cũng mệt bở hơi tai.
“Câu cá đơn giản thế sao? Tại sao lại có thể con này nối tiếp con kia thế?” Đồng chí lão Chu bắt đầu hoài nghi nhân sinh.
Họ câu khoảng hai tiếng, tay Chu Nghiên đã kéo đến tê dại, nhìn giỏ cá đầy ắp cá tham tử, quyết đoán thu cần.
Chu Mạt Mạt đã sớm bãi công, con bé cũng câu được mấy chục con rồi, giờ đang ngồi xổm bên cạnh giỏ cá chơi đùa.
“Lão hán nhi, nhiều cá thế này, chỉ cần có tay là câu được, sao ba lại trắng tay thế?” Chu Nghiên buông cần câu, vẻ mặt nghi hoặc nhìn đồng chí lão Chu hỏi.
Đồng chí lão Chu trầm ngâm nói: “À…… Chắc là hôm nay thời tiết đẹp, khí áp vừa vặn thích hợp, nhiệt độ nước cũng vừa đúng lúc.”
“Đi thôi, về làm cá, nhiều cá tham tử thế này, giết cũng phải mất khối thời gian.” Chu Nghiên xách giỏ cá lên, chỉ riêng phần hắn câu đã phải bốn năm cân.
“Được.” Đồng chí lão Chu theo sau thu cần, nhìn vào giỏ cá của mình rồi cười nói: “Không ít đâu, sợ là ăn không hết.”
Lại là một ngày thu hoạch đầy ắp.
Trừ đồng chí lão Chu ra.
Xách cá trở về tiệm cơm, Triệu nương nương đang ngồi ở cửa cắn hạt dưa.
“Không phải bà đi đánh mạt chược sao?” Đồng chí lão Chu có chút bất ngờ hỏi.
“Lý tam muội đi thăm người ốm, thiếu một người, không đánh được.” Triệu Thiết Anh cười đứng dậy, “Về sớm thế, câu được con nào không?”
“Ba ba không câu được, con với nồi nồi câu được nhiều nhiều cá lắm ạ!” Chu Mạt Mạt vui vẻ nói.
“Thật sao? Để ta xem nào.” Triệu Thiết Anh nhận lấy giỏ cá của đồng chí lão Chu nhìn thoáng qua, kinh ngạc nói: “Ái chà! Câu được nhiều thế này? Đều là Mạt Mạt câu à?”
“Vâng ạ.” Chu Mạt Mạt gật đầu, khuôn mặt nhỏ đầy vẻ “mau khen con đi”.
“Con gái út của chúng ta đúng là lợi hại nha! Lão hán nhi của con chưa bao giờ câu được nhiều cá thế này đâu.” Triệu Thiết Anh cười híp mắt nói.
Đồng chí lão Chu xấu hổ vò đầu, biết làm sao được, con bé không câu mà còn câu được hai con, ông canh cả buổi chiều mà chẳng được con nào.
“Còn có cao thủ nữa này!” Triệu Thiết Anh lại nhận lấy giỏ cá của Chu Nghiên, tay trĩu xuống, càng kinh ngạc hơn: “Cái này cũng phải bốn năm cân, làm sao mà câu được thế? Bốn người chúng ta sợ là ăn không hết.”
“Chọn hai cân con to mang đi kho tàu, chọn hai cân con nhỏ mang đi rán, số còn lại hay là mang tặng người ta?” Chu Nghiên nói.
“Được.” Triệu nương nương gật đầu, nhìn đồng chí lão Chu nói: “Lão nương thích ăn cá, ông đi gọi bà ấy với lão ngũ tới ăn cơm chiều đi. Lại chia số cá tham tử này thành ba phần, gửi cho mấy đứa con trai mỗi nhà một phần, để chúng nó tự làm. Chúng ta ở đây giết cá, rán cá, các người về vừa kịp ăn.”
“Được.” Đồng chí lão Chu gật đầu, trước tiên mang cần câu vào cất.
Chu Nghiên đổ cá tham tử ra lựa chọn một chút, con to chọn một mâm, con nhỏ chọn một mâm, số còn lại chia đều thành ba phần, mấy người bác mang về, mỗi nhà cũng được hơn một cân, dù là rán hay kho đều có thể thành một món ăn.
Đồng chí lão Chu đạp xe đi rồi, Triệu nương nương cùng Chu Nghiên bắt đầu giết cá.
Cá tham tử đầu mùa đông béo mầm, con to có thể nặng hai lượng, dài gần bằng chiếc đũa, mười con là được hai cân.
Con nhỏ thì dài hơn một ngón tay, hai cân số lượng đã rất nhiều.
Vảy cá tham tử nhỏ và mềm, dùng móng tay đẩy ngược từ đuôi lên là vảy bong ra ngay.
Triệu nương nương làm việc nhanh nhẹn, hai người nửa tiếng là giết sạch cá, rửa sạch bằng nước giếng vài lần, đặt lên cái rổ tre cho ráo nước, sạch bong không còn chút máu nào.
“Nhìn là thấy thích rồi.” Triệu nương nương cười nói: “Cần ta giúp con một tay không?”
“Giúp con nhóm lửa là được ạ, con đi chưng một nồi cơm trước, rán cá cho định hình, đợi họ tới là làm nóng ăn luôn.” Chu Nghiên nói, bưng rổ đứng dậy đi vào phòng bếp.
Tinh bột và bột mì tỉ lệ hai một, đập thêm một quả trứng gà, thêm lượng muối vừa đủ, thêm nước pha thành bột sệt, sau đó đổ cá tham tử đã ướp vào trộn đều, để mỗi con cá đều được bọc một lớp bột.
Dầu nóng sáu phần, cho cá vào rán chín năm phần để định hình, vớt ra để riêng.
Rán cá tham tử quan trọng nhất là khẩu vị, lần thứ hai cho vào chảo dầu rán lại mới có thể giòn rụm.
Cá tham tử to hôm nay không rán, ướp gia vị hành gừng rượu trước, hắn định thử làm theo cách nấu cá trích sống.
“Độ” là một cách làm trong ẩm thực Tứ Xuyên, dùng lửa nhỏ từ từ làm chín thịt cá, ăn cái vị tươi ngon sảng khoái.
Cách làm gần giống với cá an lần trước, khác biệt ở chỗ không bọc lớp tinh bột dày, cũng không rán qua chảo dầu.
Nguyên liệu nấu cá cũng không khác biệt lắm, mở hũ dưa chua ra, vớt một nắm ớt ngâm, gừng ngâm, củ cải chua, cắt thành hạt lựu, ớt khô, hành, gừng, tỏi không thể thiếu, lại thêm một nắm dưa chua tự muối cắt nhỏ.
Ở vùng Tứ Xuyên, món cá kho có ngon hay không, nhìn nước cá còn dư lại có thể ăn được mấy bát cơm là biết.
Nếu có thể thốt lên câu: “Nước này để mai sáng ăn mì thì tuyệt!”
Vậy thì chứng tỏ món cá kho này cực kỳ tiêu chuẩn.
“Nãi nãi!”
“Tiểu thúc thúc!”
Cửa truyền đến tiếng reo vui của Chu Mạt Mạt, người tới rồi, Chu Nghiên lập tức bắt đầu xào gia vị.
Một muỗng dầu hạt cải, một muỗng mỡ heo, hương vị hỗn hợp càng thêm đậm đà, dầu nóng cho dưa chua cắt nhỏ vào xào, hơi nước bốc hơi hết, mùi chua nồng nàn xộc lên mũi, tương hạt cho vào xào ra màu đỏ, sau đó cho hành gừng tỏi vào xào thơm, đổ nước lọc vào đun sôi năm phút, để hương vị thấm hoàn toàn vào nước canh.
Nêm nếm gia vị, cho cá to vào, nước vừa ngập cá, thêm một nắm hành cắt khúc, lửa nhỏ từ từ om.
Một chảo dầu khác tăng lửa lớn, để dầu nóng dần, sau đó cho cá tham tử nhỏ đã rán định hình lúc nãy vào rán lần hai.
Cá tham tử nổi trên mặt dầu kêu xèo xèo, hương thơm xộc vào mũi.
Lão thái thái vào phòng bếp, đi đến bên bếp nhìn hai mắt, cười nói: “Một nồi cá rán, một nồi cá kho, chuẩn bị tươm tất quá nhỉ.”
“Dám mời nãi nãi tới ăn, thì chắc chắn phải làm cho ra trò ạ.” Chu Nghiên cười nói, dùng muôi vớt cá đã rán vàng giòn ra, bày vào đĩa, hơn hai cân cá nhỏ, bày được hai đĩa đầy.
Lão thái thái cầm đôi đũa, gắp một con lắc lắc, đưa cho Chu Mạt Mạt đang đứng bên cạnh nhìn với ánh mắt mong chờ.
“Cảm ơn nãi nãi!” Chu Mạt Mạt mắt sáng rực nhận lấy, cắn một miếng vào đầu cá.
Rắc!
Giòn quá!
Xương cá nhỏ đều giòn tan, nhai rôm rốp, thơm quá đi!
Tiểu gia hỏa đôi mắt lập tức sáng lên, ngẩng đầu kinh ngạc nhìn lão thái thái: “Nãi nãi, cá nhỏ không có xương ạ?”
“Cái miệng nhỏ nhai chậm thôi, xương đều rán giòn rồi, nhai nát là nuốt được.” Lão thái thái cười nói.
“Vâng ạ.” Chu Mạt Mạt ngoan ngoãn gật đầu, từng miếng nhỏ cắn, mỗi miếng đều nhai một lúc lâu mới nuốt.
Lão thái thái tự mình cũng gắp một con cá nhỏ, cắn một miếng, nhai kỹ, gật đầu nói: “Đúng là giòn thật, bột này con pha khéo quá, có đánh trứng vào đúng không? Vị muối cũng vừa vặn, nhắm rượu thì tuyệt.”
“Tinh bột với bột mì tỉ lệ hai một, đập quả trứng vào trộn đều, pha thành bột sệt, trong bột thêm chút muối, đổ cá đã ướp vào……” Chu Nghiên vừa vớt cá tham tử to đã nấu chín ra, vừa chia sẻ bí quyết rán cá với lão thái thái.
Thịt cá tham tử to tương đối mỏng, nấu ba phút là có thể vớt ra, lửa lớn thu nước, thêm chút bột năng, đợi nước canh trong nồi bắt đầu trở nên sệt lại, nổi bong bóng ùng ục, rưới chút giấm quanh mép nồi, rắc nắm hành lá, nước canh đậm đà rưới lên cá to.
Hơi nóng bao bọc mùi cá xộc vào mũi, dưa chua, ớt cay, hành lá sắc màu đan xen, đĩa cá tham tử om này nhìn rất ra dáng.
“Mọi người ăn trước đi, con xào thêm đĩa rau là xong ngay.” Chu Nghiên bảo đồng chí lão Chu bưng cá ra, rửa sạch chảo, múc một muỗng dầu hạt cải rán cá lúc nãy, loảng xoảng vài cái là xào xong đĩa rau.
Chu Nghiên bưng rau ra, mọi người đã ngồi vào bàn, nhưng chưa ai động đũa.
Chu Miểu rót cho lão thái thái hai lượng rượu trắng, ông và Chu Vệ Quốc mỗi người cũng rót một lượng.
Hai anh em họ ngày thường không uống rượu, hôm nay rõ ràng là tiếp đãi lão thái thái.
“Ngồi đi, đầu bếp chưa lên bàn, chúng ta cũng không dám động đũa.” Lão thái thái nhìn Chu Nghiên cười nói: “Có cần rót cho con hai lượng không?”
“Con không uống đâu, ăn thêm hai bát cơm là được ạ.” Chu Nghiên cười ngồi xuống, hắn có thể uống chút bia, nhưng thật sự không quen uống rượu trắng.
“Thế thì động đũa thôi, khó lắm mới có dịp, lần đầu tiên được ăn cá do lão tứ câu.” Lão thái thái cầm đũa lên, gắp một con cá to vào bát.
Mặt già của Chu Miểu đỏ lên, ngập ngừng nói: “Hôm nay cá này là Mạt Mạt với Chu Nghiên câu ạ.”
“Cá nhỏ cũng không phải con câu à?” Lão thái thái cười lắc đầu, “Trình độ ngang ngửa với anh cả con đấy.”
“Thế thì con vẫn hơn anh cả một chút, giờ con đã câu được cá rồi.” Chu Miểu có chút không phục.
“Anh cả không nói, em hai cũng vậy, hai đứa đều như nhau cả. Chỉ là làm màu thôi.” Lão thái thái xua tay, đã nhìn thấu ông từ lâu.
Chu Nghiên cười hì hì ăn cá, cá tham tử rán này đúng là không tệ, đầu cá giòn tan, lớp bột rất xốp, nhai lên còn có mùi trứng, không cần lo lắng chuyện xương cá, có muối có vị, thơm thật sự.
Lão thái thái gắp cá to cắn một miếng, nhấm nháp kỹ, nhả xương ra, nhìn Chu Nghiên nói: “Ừm, cá to con kho này vị cay tê, thịt cá mềm quá, không chút mùi tanh nào, chua chua cay cay, vị dưa chua cũng rất ngon, lát nữa ăn xong con chỉ cho ta công thức nhé, lần tới ta kho cá cũng làm theo cách này.”
Chu Nghiên cười đáp: “Nãi nãi, lát nữa con lấy ít dưa chua, ớt ngâm cho bà làm mẫu, đảm bảo bà làm cá chua chua cay cay, đậm đà hương vị.”
“Được.” Lão thái thái gật gật đầu.
Triệu nương nương gắp một con cá to, dùng đũa rạch một đường trên bụng cá, một miếng thịt cá tách ra, cùng với nước canh cho vào miệng.
Vị chua cay làm nổi bật vị tươi của cá, thịt cá quá tươi, vừa vào miệng đã tan ra.
Chỉ là xương nhỏ hơi nhiều, dùng lưỡi khều một chút, nhả hết xương ra, thuận miệng nói: “Vị ngon thật, khác với cách kho cá chép lần trước, chỉ là cá tham tử này xương nhỏ quá nhiều, ăn hơi bất tiện.”
Chu Nghiên cũng đang ăn cá to, cũng nhận ra vấn đề này.
Thịt quả thật tươi ngon, nhưng cá nhiều xương nhỏ, ăn không đã miệng lắm, cười nói: “Xem ra cách kho này chỉ hợp với loại cá to, ít xương.”
Lão thái thái lên tiếng: “Lần tới con rán qua rồi mới kho xem sao, xương nhỏ rán giòn rồi, kho lên nhai cũng giòn, tuy không mềm bằng nhưng vẫn rất thơm.”
Chu Nghiên gật đầu, tổng kết kinh nghiệm, chuẩn bị lần tới thử xem.
Triệu nương nương cười nói: “Nhiều xương thì ăn từ từ, vị ngon thật sự, quá đưa cơm, nước canh này rưới cơm chắc chắn là tuyệt.”
“Đúng thế, Chu Nghiên kho cá đúng là có tay nghề, lần trước kho cá trích lá hoắc hương cũng đỉnh lắm.” Chu Vệ Quốc lên tiếng, anh đã bắt đầu xới bát cơm thứ hai.
Cả nhà nói nói cười cười, ăn sạch bốn cân cá tham tử, đến nước canh cũng trộn cơm ăn hết sạch.
“Nãi nãi, bà còn nhớ Uông Ngộ và vị hôn thê Khâu tiểu thư của ông ấy không?” Ăn cơm xong, lão thái thái ngồi trên ghế tre ở cửa, Chu Nghiên bưng ghế băng nhỏ ngồi cạnh bà, cười nói.
“Khâu tiểu thư……” Lão thái thái nghiêm túc nghĩ ngợi, cười gật đầu: “Ta nhớ ra rồi, Khâu tiểu thư xinh đẹp lắm, mặc bộ sườn xám màu đen, dáng người đẹp lắm. Ta gặp cô ấy ở Tô Kê một lần, sau đó đi Gia Châu đưa thịt kho cho Hoàng Tứ Lang, vừa hay gặp lúc cô ấy kết hôn, gả cho cái người…… người đó……”
“Thiếu gia nhà họ Đoạn.” Chu Nghiên cười tiếp lời.
“Đúng rồi.” Lão thái thái vỗ tay, trên mặt lộ ra vài phần hồi ức: “Thời đó kết hôn, ngồi xe ô tô mui trần, nửa thành Gia Châu tới xem náo nhiệt, con nói xem có oai phong không chứ.”
Đột nhiên, bà như nhận ra điều gì, quay đầu nhìn Chu Nghiên: “Con hỏi ta về Khâu Khỉ và Đoạn Hưng Bang hai ngày trước, chẳng lẽ là Khâu tiểu thư và Đoạn công tử đó sao?”
“Đúng rồi.” Chu Nghiên cười gật đầu: “Còn có người Uông Tứ thiếu gia đáng thương Uông Ngộ mà bà nói, ông ấy giờ đổi tên là Uông Nhiên, đã về hưu, làm quản lý thư viện ở trấn Tô Kê, sức khỏe vẫn tốt. Ông ấy nói hôm nào rảnh muốn tới thôn Chu gặp bà, cảm ơn ân cứu mạng của bà và ông nội năm đó.”
“Ôi chao, cảm ơn cái gì, ông ấy bảo vệ quốc gia, ta chỉ làm chút việc nhỏ, không để anh hùng bị oan uổng thất vọng, là việc nên làm thôi.” Lão thái thái xua tay, người hơi cúi xuống, vẻ mặt tò mò, hạ thấp giọng xuống vài phần: “Thế Khâu lão thái chờ đợi chính là Uông Ngộ? Họ bây giờ thế nào? Liên lạc được chưa? Nối lại tiền duyên?”
Cảm ơn thì không cần.
Nhưng không thể chờ đợi dù chỉ một khắc để hóng chuyện.
Cầu vé tháng ~
(Hết chương)