Chương 125: Đổng Liễu! Thị Thương Chiến A! ( 3000 Nguyệt Phiếu Gia Canh!

Chương 125: Đã hiểu! Là thương chiến a! ( Thêm chương cho 3000 vé tháng! )

Thứ gọi là tào phớ trứng, chính là đập một quả trứng gà vào trong bát, sau đó múc tào phớ nóng hổi trong nồi đổ vào, dùng thìa khuấy liên tục, đánh cho lòng trứng tan thành hoa, hòa quyện đều vào trong tào phớ.

Múc một muỗng ớt chưng dầu đỏ, lại thêm cải bẹ băm nhỏ, phủ lên một phần thịt bò hấp bột cắt miếng nhỏ, đây là một phần tào phớ Nga Mi vô cùng chính tông.

Triệu nương nương cầm thìa, bắt đầu quấy từ dưới lên trên, để các loại gia vị bên trên hòa quyện hoàn toàn cùng tào phớ, tạo thành trạng thái "trong ngươi có ta, trong ta có ngươi" hoàn hảo.

Vừa quấy xong, hương thơm của thịt bò hấp bột lập tức theo hơi nóng tỏa ra.

“Lộc cộc.” Chu Mạt Mạt nuốt nước miếng bên cạnh, âm thanh nghe rất rõ.

“Ngươi không phải thích ăn tào phớ ngọt sao? Còn nuốt nước miếng cái gì?” Triệu nương nương cười khanh khách nhìn nàng.

“Hừ, ta chính là thích ăn tào phớ ngọt!” Tiểu gia hỏa khoanh tay nhỏ, quay mặt đi chỗ khác.

“Hút lưu.” Triệu nương nương múc một thìa đưa vào miệng, trên mặt lộ vẻ thỏa mãn, gật đầu nói: “Ân, chính là cái hương vị này, vô cùng chính tông, giống hệt với quán ta từng ăn ở trấn trên hồi còn nhỏ.”

“Muội muội, cô cũng là người Nga Mi sao?” Lão bản nương nghe vậy có chút kinh hỉ nhìn Triệu Thiết Anh.

“Đúng vậy, chính là công xã Thiên Cảnh, thôn Hắc Thủy.” Triệu Thiết Anh cười gật đầu, “Tào phớ của các chị làm rất ngon, tôi tới ăn qua hai lần rồi.”

“Chúng tôi là người trấn Tuyết Sơn, vậy là đồng hương rồi.” Được đồng hương tán thưởng, lão bản nương mặt mày rạng rỡ, cười nói: “Cách làm chính tông, chắc chắn sẽ không tệ! Tới, tôi cho cô thêm một phần lòng già hấp bột nếm thử xem.”

“Ai nha, đại tỷ, không cần đâu, đủ ăn rồi.” Triệu Thiết Anh vội vàng xua tay.

“Khách sáo cái gì, không cần cô thêm tiền.” Lão bản nương trực tiếp úp ngược cái lồng hấp nhỏ vào bát của Triệu Thiết Anh, phủ lên một lớp lòng già hấp bột, còn không quên nói với hai cha con Chu Miểu và Chu Nghiên: “Các người cũng nếm thử lòng già hấp bột nhà chúng tôi đi, hương vị thực sự rất đỉnh.”

Hai cha con vội vàng gật đầu.

Dưới ánh mắt kiên định của lão bản nương, Chu Nghiên cầm đũa gắp một miếng lòng già, lòng già có màu hổ phách mê người, bề mặt lấp lánh dầu mỡ, bao phủ bởi bột gạo.

Đưa vào miệng, lòng già mềm mại hòa quyện cùng bột gạo dày đặc, béo mà không ngấy, mềm mại ngon miệng, hương vị đậm đà, quả thực vô cùng đỉnh!

“Ăn ngon, lửa và gia vị đều vừa vặn, đúng là đỉnh thật.” Chu Nghiên gật đầu tán thưởng.

“Ta cũng thấy vậy.” Chu Miểu nếm một đũa, đồng tình nói.

Lão bản nương lộ vẻ đắc ý, tiện thể hỏi: “Các người có muốn dùng thêm bánh kẹp không? Bánh kẹp nhà chúng tôi thơm lắm, kẹp thêm lòng già hay thịt bò hấp bột, khách khứa thích lắm.”

Triệu nương nương cười nói: “Cho hai cái đi, một cái lòng già, một cái thịt bò.”

“Được, tôi làm cho các người.” Lão bản nương lên tiếng, vui vẻ đi làm bánh.

Triệu nương nương là người Nga Mi, quê quán nằm ngay dưới chân núi Nga Mi.

Trong ấn tượng của Chu Nghiên, ký ức về nhà ngoại rất mơ hồ, dù sao trong trí nhớ của tiểu Chu, chỉ mới đi qua hai ba lần, chỉ nhớ là có những vườn trà rộng lớn.

Bà ngoại là một bà lão thấp người, ông ngoại đã qua đời nhiều năm, còn có hai người cậu.

Khoảng cách không xa, nhưng cũng không thường xuyên qua lại.

“Mẹ, con giúp mẹ nếm thử nhé.” Chu Mạt Mạt ghé sát vào, mắt trông mong nhìn nàng, đôi mắt to tràn ngập chữ 『 thèm 』.

“Có chút cay, con chỉ được ăn một miếng nhỏ thôi.” Triệu nương nương dùng thìa múc một chút sa tế, bọc một miếng thịt bò hấp bột, đút cho Chu Mạt Mạt.

“A ô ~” Tiểu gia hỏa há miệng đón lấy, vui vẻ nhai, sau đó bắt đầu: “Hư ha ~ hư ha ~~ ngon quá! Nhưng mà hơi cay cay!”

“Tới, ngoan nào, tào phớ ngọt của con đây.” Lão bản bưng bát tào phớ của Chu Mạt Mạt tới, đặt trước mặt nàng.

Tào phớ trắng muốt, bột súng chỉ chiếm chưa đến một phần ba.

Tào phớ ngọt như vậy, Chu Nghiên ở Gia Châu vẫn là lần đầu thấy.

Chu Mạt Mạt cũng được ăn phiên bản đặc chế, vì con bé ngoan nên được ưu ái.

“Cảm ơn bác!” Chu Mạt Mạt hô một tiếng, cầm thìa bắt đầu ăn, hút lưu hút lưu, từng miếng một, còn không quên ngẩng đầu khen: “Ngọt quá! Ngon quá đi!”

Lão bản xoa xoa tay, nụ cười trên mặt càng thêm rạng rỡ.

Không sao cả, tào phớ ngọt chỉ bán riêng cho một mình con bé!

Tào phớ của Chu Nghiên và lão Chu đồng chí cũng tới.

Phần của Chu Nghiên phủ đầy lòng già hấp bột, nhưng lượng này…… hình như hơi nhiều?

Gần như che kín cả mặt bát, hoàn toàn không giống với ấn tượng của hắn?

Hắn ngẩng đầu nhìn lão bản nương đang khoanh tay trước ngực, vẻ mặt không phục ở bàn bên cạnh.

Đã hiểu!

Là thương chiến a!

Chu Nghiên cũng cầm đũa quấy tào phớ từ dưới lên trên, đặc sắc của tào phớ Ngưu Hoa chính là lớp bột khoai lang lót đáy, cùng với một muỗng canh thịt bò, bột khoai lang được đảo lên lập tức bao bọc lấy nước sốt đỏ rực cùng tào phớ, những hạt đậu nành và lòng già hấp bột điểm xuyết bên trên.

Nói là tào phớ, nhưng Chu Nghiên cảm thấy càng giống…… tào phớ trộn bột hơn?

Hắn húp một miếng bột trước.

Bột khoai lang thấm đẫm nước sốt và tào phớ, vừa trơn vừa dai, khẩu cảm phong phú, hương vị cực kỳ đậm đà!

Cay tê tươi thơm, mang theo chút hương dấm, lại có chút vị ngọt, các loại gia vị hòa quyện vào nhau, có hiệu quả tương tự như gia vị của món gà trộn.

Chu Nghiên gọi phiên bản thêm cay, cho nên vị cay càng nổi bật, nhưng không phải là cay gắt, mà là cay thơm, nước canh thịt bò tươi ngon, khiến bát tào phớ này thêm phần rạng rỡ.

Hương vị quá chuẩn!

Thậm chí còn ngon hơn cả tào phớ Ngưu Hoa trong trí nhớ của hắn.

Nếm một miếng lòng già hấp bột, mềm mại cay thơm, nhai rất đã miệng, viên bột cũng thô hơn phái Nga Mi một chút, khẩu cảm có chút khác biệt, nhưng đều rất ngon!

Trách không được dám đối đầu trực diện với phái Nga Mi, hóa ra là trưởng lão của phái Ngưu Hoa!

Tiếng Chu Nghiên ăn tào phớ nghe rất hấp dẫn, đến mức Chu Mạt Mạt đang cúi đầu ăn cũng không nhịn được ngẩng đầu nhìn hắn.

“Đừng nghĩ nữa, bát của cha con là loại thêm cay, nếm một miếng là con muốn khóc đấy.” Triệu nương nương không chút lưu tình đập tan ảo tưởng của con bé.

Chu Mạt Mạt quay sang nhìn lão Chu đồng chí.

Tào phớ của lão Chu đồng chí vẫn chưa quấy, thấy con bé nhìn qua, ông cười gắp hai miếng quẩy đặt lên thìa cho nó.

“Rắc rắc!”

Tiểu gia hỏa nhai giòn tan, mãn nguyện tiếp tục ăn.

Lão Chu đồng chí cũng bắt đầu cúi đầu ăn tào phớ.

Phái Giáp Giang thuộc về kiểu truyền thống, tào phớ sốt kinh điển, sau khi quấy đều, một miếng đưa vào miệng, vị giòn, mềm, trơn ở trong miệng đan xen, chua ngọt cay tê lần lượt xuất hiện, đầy miệng đều là nguyên liệu, ăn cũng cực kỳ ngon.

Bánh kẹp cũng nhanh chóng được mang lên.

Lão bản chu đáo cắt đôi cho họ, mỗi người ăn một nửa.

Bánh kẹp hơi giống bánh kẹp thịt, được làm nóng lại rồi chiên qua, bề mặt có thêm một lớp màu vàng nhạt, xẻ từ giữa ra, sau đó nhồi đầy thịt bò hoặc lòng già hấp bột, căng phồng lên, cắt ra có thể thấy bên trong kẹp đầy thịt.

“Ăn nóng đi nhé, không đủ thì gọi thêm.” Lão bản nương cười nói.

“Được.” Triệu nương nương đáp, lấy một nửa cái bánh kẹp thịt bò cho Chu Mạt Mạt, thổi thổi rồi mới đưa vào tay con bé, để nó tự cầm ăn.

Hương vị thịt bò hấp bột nhạt hơn một chút, chỉ hơi cay, Chu Mạt Mạt rất thích.

Chu Nghiên ăn nửa cái bánh kẹp thịt bò còn lại.

Cắn một miếng, vỏ bánh mềm dai, bên trong là thịt bò hấp bột mềm mại, khẩu cảm và hương vị đều tuyệt hảo, càng nhai càng thơm, quả thực rất ngon.

Ăn xong lại húp một miếng tào phớ, sự kết hợp này, tuyệt!

Chỉ là hơi nhỏ, hai miếng là hết sạch, vẫn chưa thấy no lắm.

Hiếm khi vào thành ăn cơm, Chu Nghiên không muốn chỉ ăn bánh kẹp, liếc nhìn xung quanh, thấy cửa hàng xíu mại treo biển hiệu 『 Hải Hối Nguyên 』, mắt hắn lập tức sáng lên.

“Mọi người cứ ăn từ từ, ta đi mua hai lồng xíu mại đây.” Chu Nghiên đứng dậy đi về phía đó.

Xíu mại Gia Châu cũng là món ăn vặt nổi tiếng, khác xa với xíu mại trong lòng đại đa số mọi người.

Hải Hối Nguyên là quán Chu Nghiên nhất định phải ăn mỗi khi tới Gia Châu, xíu mại vỏ mỏng nhân nhiều, lại kèm theo một bát canh gà rong biển, tối hôm qua nếu có uống rượu thức đêm, sáng hôm sau ăn một phần sẽ vô cùng dễ chịu.

Không ngờ hơn bốn mươi năm trước đã mở ở con phố phía Đông này, hai gian mặt tiền, trước cửa những lồng hấp xếp chồng cao ngất đang bốc hơi nghi ngút, trong tiệm và trên những chiếc bàn nhỏ ngoài cửa đã ngồi không ít khách.

Đây còn chưa phải là giờ cao điểm, đủ thấy làm ăn tốt đến mức nào.

Chu Nghiên liếc nhìn bảng giá.

Xíu mại thịt tươi 35 tệ/lồng; xíu mại thịt gà 35 tệ/lồng, xíu mại tam tiên 35 tệ/lồng; xíu mại thịt bò 5 tệ/lồng.

Chu Nghiên tiến lên, lập tức có một bà lão cười hỏi: “Tiểu tử, ăn xíu mại à?”

“Bà ơi, cho cháu hai lồng thịt tươi, cháu ngồi ăn ở quán tào phớ Nga Mi đằng kia.” Chu Nghiên cười nói.

Sau này ở Hải Hối Nguyên, món hắn thích nhất chính là xíu mại thịt tươi, xíu mại thịt gà gì đó, làm một đầu bếp, hắn thực sự không thể tưởng tượng nổi hương vị, còn về thịt bò, gần đây ăn nhiều quá rồi, cũng không muốn ăn nữa.

“Được, vừa mới hấp xong hai lồng, ta bưng cho cháu, lát nữa ta tự qua thu lồng hấp là được.” Bà lão cười đáp, lập tức bưng cho hắn hai cái lồng hấp nhỏ, dùng đũa gắp khéo léo, mỗi lồng mười sáu cái, xếp đầy ắp.

Chu Nghiên đưa một đồng tiền qua, nhận lấy lồng hấp và tiền lẻ ba hào từ tay bà lão, còn có hai đĩa nước chấm dầu đỏ, bưng về bàn, đặt ở giữa.

“Oa, đây là cải thìa sao?” Chu Mạt Mạt đã ăn xong tào phớ ngọt, vừa ngẩng đầu thấy xíu mại, mắt lập tức sáng rực.

Xíu mại Gia Châu, vỏ mỏng như tờ giấy, trong suốt, bên trong bọc đầy nhân thịt, miệng không túm lại như bánh bao, mà xòe ra như lá sen, trông giống như cải thìa.

“Người ta đều nói xíu mại quán này ngon, đến phố phía Đông mấy lần rồi mà chưa được nếm thử.” Triệu nương nương cười nói, trước tiên gắp cho Chu Mạt Mạt một cái: “Tới, con ăn thử một cái đi.”

Chu Mạt Mạt vươn tay nhón lấy mép lá sen, vui vẻ nói: “Đẹp quá đi!”

Sau đó há miệng cắn một miếng.

Vỏ mỏng như giấy cắn một cái là đứt, nước thịt bùng nổ, bên trong là nhân thịt heo hành tây tươi ngon, thịt băm nhỏ, có chút mỡ, nước thịt sáng bóng chảy xuống khóe miệng Chu Mạt Mạt.

Mắt tiểu gia hỏa sáng rực!

Một miếng cắn xuống toàn là thịt là thịt!

Mềm mại, dai giòn!

Ngon quá đi!

( Xíu mại Gia Châu ) ——

PS: Thêm chương cầu vé tháng! Chương này dán ảnh hơi nhiều, chủ yếu là vì quá đặc sắc, sợ các người không tưởng tượng ra được nên mới đính kèm ảnh.

Cầu vé tháng!

truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive

truyenfull,truyenfull vn